Соняшник — цікаві факти

Слово «соняшник» в перекладі з латинської мови означає «квітка сонця». Цю назву Соняшник отримав за суцвіття круглої форми, які оточують золотисті пелюстки, які нагадують сонце. Давно помічена унікальна здатність соняшнику повертати суцвіття слідом за сонцем від його Сходу до заходу. Представляємо цікаві факти про соняшники.

Батьківщиною цієї рослини вважається Північна Америка. Відомо, що ще в III столітті до нашої ери насіння соняшнику використовували в їжу племена індіанців, що живуть в Мексиці. В Європі ця рослина з’явилося на початку XVI століття, де його спочатку вирощували в ботанічних садах як екзотичну квітку. В даний час культурні види соняшнику вирощуються по всьому світу.

У Росії Соняшник з’явився в XVIII столітті, завдяки Петру I, який привіз його насіння з Голландії. Правда, спочатку він використовувався в Росії тільки в якості декоративного рослини, їли насіння, масло не виробляли. Перше соняшникова олія було отримано в 1835 році, і завдяки дозволу Православної церкви використовувати його як пісний продукт харчування, воно стало дуже популярним і затребуваним. Зараз Росія є лідером з виробництва насіння соняшнику, на другому місці-Україна.

Це однорічна трав’яниста рослина сімейства Айстрові. Стебло соняшнику, покритий досить жорсткими волосками, може вирости до трьох метрів заввишки. Під стать стеблах і серцеподібні листя, їх довжина зазвичай 30-40 сантиметрів. Вони також покриті жорстким опушенням. Потужний стебло несе на собі суцвіття-кошик, оточену зеленими листочками, діаметр якої може бути до 50 сантиметрів. Цвітіння триває протягом місяця.

Коріння соняшнику дуже потужні, вони йдуть вглиб грунту на 2-3 метри, дозволяючи рослині відмінно переносити періоди посухи і сильні вітри. Ця культура вимоглива до тепла, але сходи витримують заморозки до -4°С.

Соняшник-відмінний медонос, з нього виходить мед золотистого кольору. Соняшниковий мед в Європі дуже цінується і входить в шкільне меню.

Відомо, що найвищий Соняшник був вирощений в Нідерландах, його висота склала 7 метрів. Найнижчий був вирощений за допомогою техніки висотою всього 5 см.гігантський квітка – кошик діаметром 82 см виріс в Канаді.

Злегка сплюснуті з боків плоди соняшнику називаються сім’янки, вони бувають чорного, білого, сірого кольору і навіть смугасті. Завдяки високому вмісту корисних речовин, які легко засвоюються в організмі людини — вітамінів, амінокислот, мікроелементів, вони є цінним продуктом харчування.

У насінні і олії соняшнику містяться:

• ненасичені кислоти;

• амінокислоти;
• вітаміни Е, С, Д, В;
• мікроелементи: магній, фосфор, цинк, мідь, селен, залізо, калій;
• фосфатиди;
• клітковина;
• каротин;
• жирні олії

Кальцію, необхідного для міцних зубів і кісткових тканин, в насінні міститься стільки ж, скільки і в сметані.

Вживання насіння сприяє зміцненню серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, зниження рівня холестерину в крові.

Високий вміст вітаміну Е позначається на поліпшенні стану волосся, шкіри і нігтів.

Так що, клацати насіння-це корисне для здоров’я заняття. Але любителям стрункої фігури слід звернути увагу на те, що насіння – високопоживний і калорійний продукт.

Їх можна вживати в сирому вигляді, смажити, виробляти з них соняшникову олію. З насіння виходять такі смачні ласощі, як халва і козинаки.

Селекціонери вивели безліч сортів і гібридів цієї затребуваної сільськогосподарської культури. Тільки в Росії вирощується більше 700 районованих сортів. Вони відрізняються термінами дозрівання, вмістом масла в насінні і розміром квіткових кошиків. Рослина є хорошим попередником для багатьох культур, до того ж воно відмінно очищає поля від злісних бур’янів. Соняшник є цінною культурою в землеробстві і практично всі частини рослини використовується в різних галузях промисловості:

• соняшникова олія широко використовується в харчовій промисловості при виготовленні овочевих і рибних консервів, для випічки хлібобулочних виробів, у виробництві маргарину і майонезу;

• у хімічній промисловості соняшникова олія використовується у виробництві фарб і лаків, мила, лінолеуму;
• макуха, отримана після віджиму масла, містить в собі велику кількість протеїну, вона використовується в якості високопоживного корму для худоби і як сировина у виробництві комбікорму;
• макуху використовують рибалки як приманку для риби;
• стебла, листя і кошики соняшнику використовуються для заготівлі силосу;
• відходи від насіння, одержувані в процесі переробки, називаються лушпиння. Вони є сировиною у виробництві етилового спирту, кормових дріжджів і комбікорму для тварин;
• з серцевини стебел можна виробляти штучний шовк.

В офіційній медицині соняшникова олія входить до складу мазей і масляних розчинів.

Завдяки використанню зелені з паростків соняшнику, шеф-кухарі ресторанів надають салатам та іншим стравам вишуканий горіховий присмак. З насіння можна виростити взимку на підвіконні соковиту, хрустку і корисну мікрозелень. Зелені паростки соняшнику містять в собі велику кількість клітковини і рослинного білка. Також в них виявлено фолієву кислоту кислоти, яка необхідна вагітним жінкам, а також цинк, вітаміни A,D, E, корисні мікроелементи.

Заразіха – рослина-паразит: опис, види, методи боротьби

Рослина-паразит заразиха відноситься до найчисленнішої групи заразіхових. Цей рід відрізняється великою різноманітністю видів (відомих – 120, найбільш поширених – 40). Паразитує на культурних, сорних і дикорослих рослинах. Найнебезпечнішими видами є ті, які вражають кормові, баштанні, овочеві, декоративні культури та соняшник.

• Основні види
• Опис
• Стебель
• Кольори
• Насіння
• Соняшникова заразиха
• Єгипетська (баштанна) заразиха
• Вітровиста (конопляна) заразиха
• Петрів хрест
• Методи боротьби
• Боротьба з соняшниковою заразою
• Боротьба із заразою капусною
• Боротьба з єгипетською заразою

Рослина-паразит заразиха відносять до консументів, оскільки вона харчується готовими органічними речовинами.

Основні види

У межах нашої країни на сьогоднішній день налічується приблизно 40 видів заразихи, з яких п ‘ять паразитують на культурних рослинах. Найбільш шкідливими вважаються такі види:

• соняшникова;
• ветвиста (конопляна);
• єгипетська (баштанна);
• мутеля;
• люцернова.

Опис

Всі види рослини-паразита заразиха є багаторічними і повністю позбавлені хлорофілу. Через незвичайний спосіб життя вони мають деякі особливості: відрізняються своєрідним зовнішнім виглядом, не мають справжнього коріння. Замість них – м ‘ясисті короткі волокна-присоски, які присмоктуються до коріння рослини-господаря. Листя рослини – дрібні, лускучні, буруватого, жовтуватого або лілового кольору.

Стебель

Рослина-паразит заразиха може мати бурий, світло-жовтий, синій або рожевий стебель. Він прямий, м ‘ясистий, не ветвящийся або ветвящийся, висота – приблизно 45-60 см. Основа біля стебля булавовидної форми.

Кольори

Рослина-паразит заразиха має п ‘ятиченні пазушні квітки з двогубим німчиком з 4 тичинками. Колір залежить від виду і буває білим, синім або фіолетовим. Німчики зібрані по кілька десятків у мітелку колосовидної форми або колос.

Рослина здатна самовпилюватися. Перехресний досвід здійснюється заразіховою мухою і джмелями.

Насіння

Плід – у вигляді коробочки з двома-трьома створками. Вона містить понад дві тисячі насіння. Вони дуже дрібні, продовгуваті або округлі, з осередком поверхні. Колір – темно-бурий, довжина – приблизно 0,2-0,5 мм, ширина – близько 0,16-0,25 мм.

Насіння практично невагоме, тому дуже легко переноситься вітром. Також вони швидко поширюються тваринами і птахами, переносяться разом з грунтом, що налипає на взуття та інструменти, колеса мотоблоків, тачок, машин тощо.

Насіння в землі може зберігатися до 12 років в очікуванні носія. Проростають вони поступово. Від початку розвитку до освіти квітки проходить в середньому 1,5-2 місяці.

Кожен з видів рослини-паразита заразиха відрізняється за зовнішнім виглядом, особливостями паразитичної спеціалізації, будовою втечі і пристосований до паразитування на певних культурах.

Соняшникова заразиха

Цей вид приносить шкоду головним чином соняшнику. З інших рослин може вражати помідори, махорку, тютюн, полин та інші.

Якщо є велика кількість кольороносів заразихи соняшникової, рослина дуже швидко гине через виснаження і втрату води. Якщо навіть йому вдається частково вижити, загальний обсяг врожаю все одно різко зменшиться. Заразіха не тільки відбирає у уражених рослин поживні речовини і воду, але й отруює насіння господаря продуктами своєї життєдіяльності.

Цей вид відрізняється стеблем, що не вітається, висота якого до 30 см і навіть більше. Приквітники гострі, яйцевидні, вінчик має довжину 12-20 мм. Він трубчастий, коричневий, сильно зігнуть вперед.

Єгипетська (баштанна) заразиха

Рослина приносить шкоду картоплі, коноплі, капусті, тютюну, томатам, баштанним культурам тощо. Шкода, яку завдає цей вид паразита, полягає в тому, що вона присмоктується до коріння господаря поживними органами і поглинає корисні поживні речовини, виснажуючи її і викликаючи загибель.

Стебель рослини – розкидистовитий, є трохи яйцевидно-ланцетних лусочок довжиною до 30 см. Вінчик – трубчато-воронковидний, 23-27 мм в дину, у відгині значно розширений.

Вітровиста (конопляна) заразиха

Цей вид заражає багато видів складнокольорових, пасленових, капустних гарбузових та ін. Паразитує переважно на коноплі, тютюні, томаті, капусті, моркві, дині та ін., споживаючи велику кількість поживних речовин і води. Внаслідок цього стебла рослин недостатньо розвиваються, і культури мають пригноблений вигляд. Крім цього, у уражених рослин сильно знижується вихід волокон і зменшується фортеця.

Стариста заразиха відрізняється тонким стеблем, в середній частині до 4 – 5 мм, з рідкісними лусочками, довжиною до 25 см. У основи він втовщений, є велика кількість бічних втечі. Кольори менші, ніж описані раніше види. Їх діаметр до 15 мм. Так виглядає ця рослина-паразит заразиха.

Петрів хрест

У цей рід входить 5-7 видів рослин, які паразитують на коріннях чагарників і дерев. Петрів хрест досягає висоти до 30 см. Стеблі рослини покриті м ‘ясистими білими чешуйками, що є видозміненим листям.

Коренева система, яка приєднується присосками до коріння, здатна розтягуватися на велику відстань і з ‘єднуватися з іншими материнськими рослинами.

Упродовж перших років рослина розвивається під землею. Після того, як будуть розвинені кореневища, почнуть з ‘являтися суцвіття.

Рослини-паразити заразиха, петрів хрест відносять до сімейству заразіхових.

Методи боротьби

При захисті від цієї рослини-паразита часто використовують ряд прийомів. Основні методи боротьби з заразихою:

• Запобігання від розсіювання насіння цієї рослини в регіони і господарства, в яких вона не зустрічається.
• Ретельне очищення насіння заразихи в заражених місцях.
• Систематична прополка і знищення заразихи до появи насіння і суцвітей з метою запобігання новому зараженню ґрунту. При цьому виконання рослина обов ‘язково виноситься з ділянки, після чого спалюється або глибоко закопується.
• Введення сівозмін, які виключають культури, вражаються паразитом.

Оскільки заразиха може вражати різні дикорослі рослини, вести з нею боротьбу дуже важливо. Для цього вчені і селекціонери пропонують кілька варіантів.

Насамперед необхідно дотримуватися сівозміни. Методи боротьби з рослиною поділяються на два напрямки, а саме – на генетичний і хімічний контроль. При генетичному контролі виводяться такі стійкі гібриди як НК Неома, Трістан, НК Алего.

Перспективний напрямок хімічного контролю – стимулятори всхожості. Як відомо, для проростання насіння рослини-паразита необхідні кореневі виділення соняшнику. Саме тому проводиться синтез їх аналогів, і після потрібної обробки насіння заразихи проростають і тут же гинуть, оскільки відсутня рослина-господар.

Досить хороші результати в боротьбі зі шкідником показала технологія Clearfield (Чисте поле). Для цього використовується спеціальний гербіцид, який знищує всі види заразихи і бур ‘яни (у тому числі проблемний осот, амброзію і дурнишник). Обробляється 4-7 листя гібридів соняшнику, спеціально створених для цієї технології. Цей гербіцид є водорозчинним концентратом, в якому присутні дві діючі речовини: імазапіром і імазамоксом. Вони дуже швидко поглинаються рослиною через листя і через коріння. За рахунок активних діючих речовин відбувається блокування утворення амінокислот і синтезу білків, в результаті чого відбувається загибель сорних рослин.

Також досить ефективний метод боротьби з заразихою – провокаційні посіви. У тих місцях, де в попередньому році було багато заразихи, сіють соняшник, який викликає масове зростання насіння паразитної рослини. При появі великої кількості кольороносів або на самому початку цвітіння бур ‘яну культуру прибирають на силос.

Ще один спосіб провокаційного методу боротьби з заразихою – вирощування кукурудзи. На відміну від соняшнику вона провокує появу бур ‘яну, але розвинутися і викинути насіння не дає.

Також на проростання заразиху провокують ріпак, льон, сурепиця, але під цими культурами паразит сходить менше, ніж під кукурудзою.

Боротьба з соняшниковою заразою

Боротьбу із заразою на соняшнику проводять наступним чином. Вводять правильну сівозміну, в яку тютюн, соняшник і конопля висіюються на колишнє місце не раніше ніж через 6-8 років. У результаті очищається ґрунт від насіння заразихи. У цей час висівають не вражаються нею культури – цукровий буряк, сою, злакові хліба, кліщину, цибулю, ляллеманциго, перець. З сортів соняшнику висаджують високомасличні заразиховиносливі види.

Непогано від насіння паразита очищає ґрунт провокаційний посів.

Боротьба із заразою капусною

З заразою капустної методи боротьби наступні. Хороші результати показує рання посадка капусти. А також провокаційні посіви.

На капусті заразиха паразитує біля стебля, тому знищити її можна тільки вручну. Прополювання у всіх посівах до цвітіння обов ‘язкове. Після прибирання помідорів, тютюну, баштанних і капусти заразиху збирають і обов ‘язково спалюють.

Особливу увагу заслуговують посіви рослин, у яких коріння стимулює проростання, але вони самі не вражаються заразою. Наприклад, деякі сорти наклепу і люцерни.

Боротьба з єгипетською заразою

Оскільки для баштанних культур складно дотримуватися сівозміни, вводяться чисті пари, в зоні ж зрошення – “водяні пари”, добре очищають ґрунт від насіння рослини-паразита, або переносять баштанні культури на нові місця. Осінній і зимовий полив також сприяють очищенню ґрунту від бур ‘яну.