Осінні страви зі слив: від кетчупа до пирога

Зі слив можна приготувати багато страв, наприклад, зробити на їх основі соус, маринад, додати в салат, пиріг і пиріжки. У мене теж є свої улюблені рецепти, якими я хочу поділитися з вами. Якщо хочеться затишного осіннього вечора з пледом, то, звичайно, можна приготувати пиріг. Якщо потрібно здивувати гостей, то салат із маринованими сливами і лососем. Якщо набридли пікніки з традиційним м’ясом, то на допомогу вам рецепт слив на грилі з сиром дор блю.

Сьогодні в моїй збірці ТОП-5 рецептів зі слив, які точно всі захочеться приготувати. До того ж, сливи – це не тільки смачно, але і, як відзначають дієтологи, корисно.

Чим корисні сливи?

• Тільки уявіть, одна слива здатна поповнити 5% добової потреби організму у вітаміні А, 10% у вітаміні С і 5% у вітаміні К. У складі також є калій, мідь, марганець, фосфор і магній, а також вітаміни групи В.
• Сливи багаті клітковиною, а значить, благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Також у складі є антиоксиданти, які допомагають зменшити запалення й захищають клітини від ушкодження вільними радикалами. До слова, в сливах у два рази більше поліфенольних антиоксидантів, ніж в нектарині.
• Калій, клітковина й антиоксиданти в складі слив корисні для роботи серця та в цілому для серцево-судинної системи. Можна вживати не тільки в свіжому вигляді, але й сушеному – чорнослив, а також робити сік.

А тепер переходимо до моїми рецептами.

Запечені сливи на грилі з дор блю

Якщо вам, як і мені, набридає стандартний набір на пікніках – шашлик, риба й овочі, то пропоную приготувати сливи з дор блю. Усе, що потрібно взяти з собою – сливи, сир дор блю, розмарин і оливкову олію. Правда, таку вишукану закуску краще вживати в тандемі з шампанським.

• 5 слив
• 2 гілочки розмарину
• 50 г сиру дор блю
• 1 ст. л. оливкової олії
• сіль і перець до смаку

1. Візьміть 5 слив, помийте, розріжте навпіл і вийміть кісточки. Половинки посоліть і поперчіть до смаку. Пам’ятайте про те, що сир солоний, тому сіллю не зловживайте.
2. Тепер необхідно порізати кубиками 50 г сиру дор блю та викласти в кожну половинку слив, додавши трохи розмарину. Ви можете використовувати свіжий або сушений розмарин, а також зовсім його не використовувати або замінити чебрецем.
3. Полийте сливи 1 ст. л. оливкової олії, викладіть на закритий гриль або за решітку, але зверху накрийте кришкою. Готуйте 10 хвилин. Сир повинен добре розплавитися, а сливи підпектися.
4. Також для приготування цієї страви можна використовувати персики, нектарин і інжир.

Дивіться покроковий рецепт за посиланням.

Пиріг зі слив

Не знаю як у вас, але сливовий пиріг мене переносить у холодний осінній вечір, коли до нього ще готуєш теплий какао. Які б у вас асоціації не викликала ця випічка, раджу однозначно спробувати приготувати. По-перше, витратите всього 45 хвилин, по-друге, попрацюєте з дріжджовим тістом і зрозумієте, як це легко.

Для дріжджового шару:

• 600 г борошна
• 200 мл молока
• 20 г пресованих дріжджів «Духмяна Хата»
• 150 г цукру
• ½ ч. л. солі
• 120 г вершкового масла
• 2 яйця
• 10 г ванільного цукру

Для начинки:

1 кг слив

Для штройзелю:

• 200 г цукру
• 200 г борошна
• 1 ч. л. меленої кориці
• 120 г вершкового масла

Для прикраси (опціонально):

• 300 мл вершків 33%
• 3 ст. л. цукрової пудри

1. Починайте приготування сливового пирога з дріжджового тіста. Для цього необхідно з’єднати 200 г теплого молока з 20 г дріжджів. Останні повинні розчинитися повністю. А після залиште на 20 хвилин.
2. У глибоку миску всипте 500 г борошна, 150 г цукру, ½ ч. л. солі, 10 г ванільного цукру, 2 яйця та 120 г м’якого вершкового масла. А після влийте суміш молока з дріжджами. Замісіть тісто. Воно повинно вийти м’яким. Сформуйте кулю та залиште в теплому місці підніматися.
3. Візьміть 1 кг слив, помийте та наріжте, видаливши кісточки. І переходите до приготування штройзелю: до 200 г борошна додайте 200 г цукру, а також 1 ч. л. меленої кориці та 120 г м’якого вершкового масла. Перетріть руками. У вас повинна вийти масляна крихта.
4. Тепер беріть деко, застеляє пергаментним папером, розкочуйте дріжджове тісто та викладайте його в деко. Зверху на тісто – сливи, а на сливи – штройзель. Залиште пиріг на 30 хвилин у теплому місці, а потім ставте в духовку випікатися на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
5. При подачі можна прикрасити шматочки збитими 33% вершками з 3 ст. л. цукру.

Приготуйте і ви сливовий пиріг за моїм рецептом.

Салат із маринованими сливами і лососем

Сливи, буряк, картопля, лосось і солодкий перець – вам може здатися, що це випадковий набір інгредієнтів, але ні. Насправді це інгредієнти для одного смачного салату, який можна готувати не тільки до святкового столу, а й тому, що захотілося чогось незвичного.

• 2 буряка
• 2 картоплі
• 200 г слабосолоного лосося
• 1 солодкий перець
• 200 г маринованих слив
• 2-3 гілочки кропу
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. соняшникової олії
• сіль і перець до смаку

1. Почніть приготування з салату з того, що два буряка помийте, посоліть, скропіть соняшниковою олією, замотайте у фольгу та відправте запікатися на 25 хвилин при температурі 180 градусів. Це ж зробіть і з двома картоплями. Після приготування дайте бурякам і картоплі охолонути, і наріжте соломкою.
2. Візьміть 200 г лосося та один солодкий перець і теж наріжте соломкою. А 200 г маринованих слив наріжте невеликими шматочками.
3. Усі інгредієнти салату з’єднувати в глибокій мисці, додайте 1 ст. л. оливкової олії, соліть й перчимо до смаку. Готово!

Готуйте салат зі сливами і лососем за моїм докладним рецептом.

Сливи в апельсиновому сиропі

Сливи і апельсини – ідеальний тандем. Просто повірте на слово та приготуйте сливи в апельсиновому сиропі, а потім додайте до них кульку морозива. І не чекайте, коли сливи охолонуть, гарячими викладайте їх на морозиво.

• 3 апельсина (з одного тільки цедра)
• 8 слив
• 2 ст. л. цукру
• 30-40 г вершкового масла
• вода
• 2 ст. л. меду
• 1 кульку морозива

1. У сотейнику з’єднайте 2 ст. л. цукру з 30-40 г вершкового масла, додайте 2 ст. л. меду та трохи води. Ставте на середній вогонь.
2. Із одного апельсина зніміть цедру без білих плівок, а з двох апельсинів виріжте філе.
3. Апельсинове філе додайте в сотейник, готуйте 10 хвилин, а після додайте й апельсинову цедру. Випарюйте рідина, поки вона вдвічі не зменшиться.
4. Візьміть 8 слив, помийте, розріжте навпіл і додайте в сотейник. Можна використовувати і цілі сливи. Готуйте 20 хвилин.
5. Тепер візьміть креманку, викладіть в неї кульку морозива, а зверху гарячі сливи в апельсиновому сиропі.

Докладний рецепт за посиланням.

Кетчуп зі слив

Домашні соуси – це не тільки смачно, але й корисно. Я приготував кетчуп зі слив, томатів, солодкого перцю, перцю чилі та часнику. Сливи надають цьому соусу смаку «із димком». Кетчуп можна зберігати в холодильнику, а також закривати в банках на зиму.

• 1 кг слив
• 2 томата
• 1 солодкий перець
• 1 перець чилі
• 1 зубчик часнику
• 2 ст. л. оцту
• 1 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі

1. Усі овочі – 1 кг слив, 2 томата, 1 солодкий перець, 1 перець чилі, 1 зубчик часнику – помийте, почистіть і наріжте довільними шматочками. Пропустіть через м’ясорубку, а після перелийте в сотейник, додайте 1 ст. л. цукру та 1 ч. л. солі. Варіть 40 хвилин на невеликому вогні. Важливо, щоб консистенція стала густою, тому, якщо необхідно, збільште час варіння до 60 хвилин. Потім додайте 2 ст. л. оцту.
2. Кетчуп зі слив можна переливати в стерилізовані банки і закручувати кришками.

Готувати – це просто!

Читайте також

Млинці на будь-який смак: десять найкращих рецептів від

Ягоди у випічці: кілька корисних порад

Кожен обере до смаку. Солоні вареники від Євгена

Млинці без яєць: шість найкращих рецептів від Євгена

Як приготувати налисники на молоці. Рецепт від Євгена

Заважають худнути. Дієтологиня назвала 7 продуктів які уповільнюють

Для млинців, мʼяса та коктейлів. Як можна використовувати

Чому ми плачемо від цибулі та що робити,

Дієтолог назвала два типи олії, яких слід уникати

Чи можна повторно заморожувати розморожене мʼясо

Робіть це кожного ранку, щоб покращити роботу мозку

Почніть з малого. Прості поради від дієтолога як

Смачні традиції. Налисники на воді та з чим

Час має значення. Коли краще їсти, щоб почуватися

Найкращі гарніри до риби за рецептами Євгена Клопотенка

Чи потрібно замочувати насіння чіа і як його

Не їжте їх зранку. Сухофрукти, які не варто

Гарніри до курки. Вісім найкращих рецептів

Цитрусова допомога. 6 причин їсти більше лимонів

Добірка страв з гарбуза, які можна приготувати в

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

Товари від Шефа

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIwIGNvZGUtYmxvY2stbW9iaWxlLXBvc3RzLTInIHN0eWxlPSdtYXJnaW46IDhweCBhdXRvOyB0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7IGRpc3BsYXk6IGJsb2NrOyBjbGVhcjogYm90aDsnPgo8IS0tIC81ODMwMjg0NC9TTERTX0tsb3BvdGVua29fUHJlbWl1bTJfTSAtLT4KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNjE3Mzg0MTIzNDY2LTAnIHN0eWxlPSd3aWR0aDogMzAwcHg7IGhlaWdodDogMjUwcHg7Jz4KICA8c2NyaXB0PgogICAgZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNjE3Mzg0MTIzNDY2LTAnKTsgfSk7CiAgPC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2Pgo8L2Rpdj4K’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIzIGNvZGUtYmxvY2stbW9iaWxlLXBvc3RzLTUnIHN0eWxlPSdtYXJnaW46IDhweCBhdXRvOyB0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7IGRpc3BsYXk6IGJsb2NrOyBjbGVhcjogYm90aDsnPgo8IS0tIC81ODMwMjg0NC9TTERTX0tsb3BvdGVua29fUHJlbWl1bTVfTSAtLT4KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNzAxOTQ3Nzc4MTM3LTAnIHN0eWxlPSdtaW4td2lkdGg6IDMwMHB4OyBtaW4taGVpZ2h0OiAyNTBweDsnPgogIDxzY3JpcHQ+CiAgICBnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE3MDE5NDc3NzgxMzctMCcpOyB9KTsKICA8L3NjcmlwdD4KPC9kaXY+PC9kaXY+Cg==’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>

Заготовки з слив на зиму

Компот з слив та винограду виходить дуже смачним та насиченим завдяки вдалому поєднанню основних інгредієнтів. Рецепт дуже простий, з ним впорається навіть господиня-початківець.

Аджика з двох видів перцю та слив з часником готується класичним способом: перекрутити в м’ясорубці, поварити та закатати. Нічого складного, а за смаком така аджика помітно відрізняється від.

Поєднання груші та сливи – дуже вдале, особливо для компоту, що заготовляється на зиму. За кілька місяців зберігання компот встигне настоятися приємним ароматом та солодким смаком груші, рубіновим.

Сливовий компот з яблуками – що може бути смачнішим? Приготований своїми руками з натуральних інгредієнтів та сезонних фруктів, просочених променями теплого літнього сонця!

Сьогодні ми з вами займемося заготівлею смачного домашнього сливово-яблучного компоту. Для надання йому більшого аромату ми додамо до банки 1 персик, якого буде абсолютно достатньо

Найпростіший варіант приготування компоту з слив на зиму – це заготовити його з кісточками. До вашої уваги пропонується рецепт приготування одного з найсмачніших домашніх напоїв – компоту з.

Завдяки тому, що жовті сливи найчастіше мають солодкий медовий смак, їх можна консервувати, не додаючи цукор. Для цього необхідно кілька хвилин бланшувати в окропі, потім закатати.

Серед безліч варіантів приготування компоту з слив на зиму можна виділити найбільш простий і зручний – заготівля компоту з слив з кісточками на 3-літрову банку. Такий обсяг максимально.

Якщо у вас цього року такий самий вдалий урожай сливи, як у нас – цей рецепт для вас! Сливовий компот красивого сливового кольору з приємним ароматом, що так.

Чи пробували ви колись пряний сливовий компот з гвоздикою, імбиром і корицею? Пропонуємо вам насолодитися цим приголомшливим напоєм холодним зимовим вечором, заготовивши в сезон пару

Леквар – традиційне Закарпатське густе сливове повидло без цукру і важлива частина культури. У регіоні воно є улюбленою начинкою для різноманітної солодкої випічки, в тому числі

У цій варіації приготування ви дізнаєтеся, як приготувати дуже ароматне і незвичайне варення яке дуже нагадує за смаковими якостями улюблену багатьма Нутеллу. Приємний шоколадний аромат в поєднанні з.

Смачна ароматна слива дозволяє приготувати дивно красиве по виду варення. Плоди вибирайте з тугою і щільною м’якоттю. Пам’ятайте, що переспілі екземпляри не підходять.

У процесі приготування сливи практично не піддаються варінні. Тому залишаються щільними і цілими. Сироп виходить красивим за кольором і приємним на смак, завдяки чому ідеально підходить для просочення.

Цей варіант ідеально підходить для шанувальників шоколадних страв. Хоч в чистому вигляді шоколад і не використовується, варення виходить завдяки какао насичено шоколадним і ароматним.

Яблука додадуть сливовому варення свіжість. Варення з яблук і слив давно перевірений смачний варіант. При термічній обробці фрукти не втратять свої корисні якості і в зимовий період допоможуть.

Завдяки довгому варінні варення зі сливи з волоськими горіхами вийде карамелізованим. Горіхи додадуть особливий присмак, а кориця – дивовижний аромат. Переспілі плоди для варення не підходять.

Сливи в процесі готування нудяться у власному соку, тому за смаком і консистенції трохи нагадують мармелад. Рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть недосвідчений кулінар, який раніше.

Цей рецепт найбільш часто використовують господині для зимових заготовок. Він полягає в триразовому варінні варення для збереження більшої кількості вітамінів. Для приготування вибирайте

3 рецепти зі сливами для поживного обіду

Літо – сезон яскравих і смачних фруктів та овочів. Те, за що ми любимо їх – смакувати тільки-но з дерева. Або ж приготувати щось смачненьке. Зараз саме сезон соковитої м’ясистої сливи: вона багата вітамінами А і С, а з її кісточок видобувають олію не гіршу за мигдальну.

24 канал пропонує вам 3 рецепти зі сливами: як закуску, основну страву і десерт.

Теплий салат з гарбузом, сливами і фетою

Інгредієнти:

• 200 грамів сливи
• 200 грамів гарбуза
• 100 грамів сиру фета

Для маринаду:

• 2 столові ложки французької гірчиці
• 1 столова ложка оливкового масла
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 столова ложка меду
• 1/3 склянки виноградного соку або червоного вина
• чорний перець за смаком

Теплий салат з гарбузом, сливами і фетою / Фото: img-global.cpcdn.com

Рецепт приготування:

Почистіть гарбуз та разом зі сливою наріжте великими кубиками. Добре перемішайте всі складові маринаду. У миску складіть нарізані гарбуз та сливу і залийте маринадом, залиште на годину. У заздалегідь розігріту духовку поставте їх запікатись 20-25 хвилин при температурі 180°. За той час кубиками наріжте фету. Після готовності овочів обережно пермішайте всі складові салату і подавайте салат теплим.

Смажені курячі гомілки зі сливами та імбирем

Інгредієнти:

• 9 курячих гомілок
• Олія/вершкове масло для смаження

Для маринаду:

• 3 столові ложки соєвого соусу
• 1 шматок (3 см) імбиру
• 3 зубчика часнику
• сіль, перець за смаком

Для соусу:

• 10 слив (близько 280 грамів)
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 зубчик часнику
• 1 шматок імбиру (завбільшки як зубчик часнику)

Смажені курячі гомілки зі сливами та імбирем / Фото: pexels.com

Рецепт приготування:

Імбир та часник для маринаду натерти на дрібному терку. Змішати їх разом з усіма складовими для маринаду. Всередині ніжки ножем зробіть надрізи, але обережно, щоб не пошкодити шкіру. Залийте туди маринад і залишіть маринуватися на 30-60 хвилин при кімнатній температурі або на довше у холодильник. Згодом обсмажте їх на сковорідці близько 25 хвилин з усіх сторін. Часник та імбир для соусу подрібніть, сливи розріжте на дві частини і витягніть кісточку. Половинки викладіть до курячих гомілок, посипте часником, імбирем, залийте соєвим соусом. Тушкуйте під кришкою ще 15 хвилин до готовності.

ТартТатен зі сливами

ТартТатен – це французький пиріг з карамелізованими фруктами. Після його приготування пиріг перевертають, і фрукти, що були на дні, опиняються зверху. Найсмачніша прикраса для пирога.

Інгредієнти:

• 900 грамів слив
• 270 грамів вершкового масла
• 250 грамів борошна
• 7 столових ложок цукру
• 1 жовток
• сіль
• вода

ТартТатен зі сливами / Фото: unsplash.com

Рецепт приготування:

150 грамів масла наріжте кубиками. До нього просійте борошно і додайте 1 столову ложку цукру і трохи солі. Розітріть всю цю масу в крихти і додайте жовток і 1-2 столові ложки холодної води. Замісіть тісто, зробіть з нього кульку, загорніть у плівку та відставте у холодильник на пів години. Сливи поріжте на половинки та заберіть кісточку. 4 столові ложки цукру та 1 води вилийте на сковорідку. Коли цукор розчиниться, додайте сливи та тушкуйте 5-8 хвилин. Розігрійте духовку до 180°. Тісто трохи помісіть і розкачайте його відповідно до форми. На її дно виставіть сливи, тоді тісто. Його краї загніть всередину. Також можете проколоти виделкою у кількох місцях. Випікайте 30-40 хвилин. Після того, як він трохи вистигне, переверніть сливами догори.

Смачного!