Тростинний цукор – це коричневий цукор, який є елітним екологічно чистим продуктом, що користується популярністю у всьому світі. Демерара є різновидом цукру, який отримують з цукрової тростини. Назва походить від назви річки в Гайані (Південна Америка), звідки спочатку постачався цей цукор.

Цукрова тростина походить з острова Нова Гвінея. Товсте стебло зберігає багато енергії у вигляді сахарози в соку, її досить легко виділити, випарюючи воду. Мешканці Нової Гвінеї першими почали вживати стебла тростини як їжу.

Цукор виробляють із цукрового буряка і цукрової тростини (довжиною 4 м та діаметром 5 см, Бразилія, Індія, Куба, Мексика, Австралія).

У світі провідними країнами-виробниками цукрової тростини є Бразилія та Індія, на частку яких припадає близько 60% від усього світового виробництва цієї культури.

Батьківщина цукру — Індія, де його навчилися виготовляти з соку цукрової тростини у I столітті до н. е.

Чехія, Німеччина та Франція мають найбільші у Європі виробничі ділянки. Найбільшими виробниками з перерахунку на тонни продукції є Російська Федерація, Франція та США. Щорічне світове виробництво цукрових буряків становить близько 277 млн тонн, зібраних з 4,5 млн га.

Ми всі іноді відчуваємо бажання з’їсти що-небудь солодке, навіть якщо ви не ласун. Але стежать за своєю фігурою і правильним харчуванням люто цьому опираються, так як цукор в нашому розумінні «вбивця» здоров’я і фігури. За рекомендацією дієтологів норма споживання в день цукру …