Звідки до нас прийшла картопля: Історія та походження

Картопля – це одна з найпоширеніших та важливих культурних рослин у світі, але її історія налічує тисячоліття. Ця рослина має багатий шлях від свого первісного походження до глобального поширення, і вона є невіддільна частина харчової культури багатьох націй. У цій статті ми розглянемо історію та походження картоплі та її вплив на сучасне світове сільське господарство і харчування.

Походження картоплі:
Картопля (лат. Solanum tuberosum) походить із Південної Америки й закінчена з найстаріших культурних рослин, які вирощувалися і використовувалися людьми. Вона була вперше приручена близько 8000 років тому на території, яка є сучасними країнами Перу та Болівії. Індіанці Антів, такі як інки, вже вирощували та вживали картоплю як важливе джерело їжі та енергії.

Введення картоплі в Європу:
Перші записи про картоплю в Європі датуються 16 століттям, коли іспанські завойовники завезли її з Південної Америки після завоювання Інками. Іспанці спочатку були обурені новою їжею і вважали картоплю за екзотичну та непридатну для споживання. Проте, поступово вона стала популярною серед селян та народу.

Глобальне поширення:
З Іспанії картопля швидко поширювалася в Європі та інших частинах світу. Вона виявилася ідеальною культурою для вирощування в різних кліматичних умовах і стала ключовою їжею в багатьох країнах. Наприклад, в Ірландії в середньовіччі картопля стала головним харчовим продуктом, що призвело до високої залежності від неї та, на жаль, до голодоморів у 19 столітті.

Вплив картоплі на світове харчування:
Картопля іншої важливої ​​ролі в сучасному харчуванні та сільському господарстві. Вона є одним з основних продуктів у раціоні багатьох людей по всьому світу і використовується для приготування різних страв, включаючи картопляне пюре, картопляний салат, жарену картоплю, чипси та багато інших.

Картопля також є джерелом важливих поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та борошно. Вона також використовує у виробництві крохмалю та інших харчових продуктів.

Усього картопля має довгу історію та величезний вплив на харчову культуру та господарство у всьому світі. Вона залишається невіддільна частина їжі багатьох націй і продовжує грати важливу роль у нашому харчуванні до сьогоднішнього дня.

Звідки в європу були завезені такі культури томати картопля кукурудза

Кукуруза- відома з найдавніших часів, ще з 3-4 століть до нашої ери, але, зрозуміло, не на європейському континенті. Тоді розмір качана був не більше 6-10 см, та й сама рослина було куди скромніше. Сучасна селекція досягла наступних результатів- розмір качана до 60 см, а сам стебель- до 6 метрів.

«Малою Батьківщиною» кукурудзи, в її первісному вигляді, вважається територія сучасної Мексики. Історія появи багатьох сучасних кормових і продовольчих культур в Європі, в основному, повинна дякувати мандрівника, першовідкривача Христофора Колумба, який зміг відкрити американський континент ще в 1492 році. Вже у другій подорожі в Північну Америку, Колумб привіз в Іспанію з острова Гаїті (острова Еспаньола) невеликі качани кукурудзи і їх місцеве назва-маїс. Спочатку маїс був чисто декоративної культурою, але кілька століть селекції зробили свої чудеса. І вже з території Іспанії маїс пішов по Європі-Португалія, Італія, Франція, Англія, Туреччина (саме з Туреччини кукурудза потрапила в Росію в ході російсько-турецької війни в 18 столітті), Північна Африка, Балкани, Індія, Китай.

Томати ( «Tumatle» — томатіль, південно американське слово), або помідори ( «пом д’амур» — «яблуко любові» — Франція, «поми д’Оро» — «золоте яблуко», по- італійськи), спочатку вважається , що його Родина- або Перу, або Мексика. Але тоді він був в дикому вигляді і обробляли його індіанці, а, вже переселилося з Європи поселенці, вважали його абсолютно отруйним. А тому, в культурному вигляді він знову повернувся на північно американський континент значно пізніше, в 18 столітті, як визнана овочева культура.

Але спочатку в Європу, через Індію, томати привіз все той же Христофор Колумб з Південної Америки, під час своєї другої подорожі на американський континент.

Картопля. Його Батьківщина Чилі, Перу, Болівія. І він в Європу потрапив значно пізніше, ніж томати і кукурудза. Хоча роль його переоцінити неможливо. До Європи картопля потрапила з Південної Америки у 1551 році завдяки географу- іспанцеві Педро Сьеса та Леон. До Росії картопля потрапила з Європи завдяки Петру Першому на початку 18 століття. Історія «приживлюваності» картоплі, надалі сприймається, як «другий хліб», в Росії всім відома. Хоча слід зазначити, що спочатку і в Європі картопля була, як декоративна культура і випадки отруєння плодами також були широко відомими.