Чому на городі не росте буряк – огляд основних причин

Їдальня буряк, досить простий у вирощуванні завсідник городних грядок, іноді підносить дачникам неприємні сюрпризи. Навіть від бувалих городників можна почути скарги на загибель рослин, що тільки формуються, пожовтіння або почервоніння листя, сповільнення зростання коренеплодів і погіршення їх якості.

Із чим пов’язані ці проблеми? Що робити, якщо буряк погано росте, і як підтримати незамінну овочеву культуру?

Причин відставання буряків у зростанні, млявості та невластивого виду бадилля, а також поганого смаку зібраних коренеплодів може бути кілька. І при їх своєчасному виявленні за допомогою догляду та підживлення буряків зовсім нескладно швидко поправити становище і до осені зібрати хороший урожай.

Чому погано росте буряк

Для отримання гарного врожаю буряків потрібно дотримуватися правил посадки, догляду та підживлення. При посадці вибирають добре освітлені місця на ділянці і роблять бортики грядок досить високими. Але буває, що навіть при дотриманні цих умов саджанці погано ростуть, рослини виглядають хирлявими, а плоди дрібні та безсмачні.

Як визначити, яких мікроелементів не вистачає

Нестача мікроелементів у ґрунті може суттєво позначитися на якості та кількості врожаю буряків.

Визначити, яких речовин не вистачає овочів для нормального формування, нескладно. Для цього звертають увагу на стан бадилля та коренеплоду:

• жовті плями на листі говорять про дефіцит калію;
• занадто червоне бадилля свідчить про брак натрію;
• слабке недорозвинене листя – ознака нестачі азоту;
• гниття серцевини буряків – явна ознака того, що в ґрунт слід внести бор.

Проблема з підбором ділянки для бурякових грядок

Їдальня буряк любить освітлені ділянки, що добре прогріваються з достатнім дренажем, щоб коренева система рослини не перезволожувалась і не підгнивала. Якщо грядка розбита в тіні або в низині, де накопичується волога, чекати на хороший результат не доводиться. Вся сила рослини може піти в бадилля, а коренеплоди так і не сформуються. Щоб буряк краще почувався, роблять високі грядки, на яких би рослина не відчувала дефіциту ні кисню, ні сонячного світла.

Якщо ділянка невелика, цій городній мешканці можна виділити місце між такими пасльоновими культурами, як баклажани та перці. Добре почувається буряк поруч із цибулею та часником, посадками огірків, патисонів і кабачків, у міжряддях раннього гороху та спаржевої квасолі.

Якщо ж на грядці у попередньому сезоні вирощували редиску чи редьку, мангольд чи якісь капусти, то причину, чому на городі не росте буряк, варто шукати у порушенні правил сівозміни.

Погана якість, низька врожайність коренеплодів та почервоніння листя може викликатися надмірною кислотністю ґрунту. Якщо це справді так, то на місце посадки городньої культури вноситься доломітове борошно, яке вирішує проблему. Однак перестаратися теж не варто. Надмірна кількість вапна може викликати іншу проблему – паршу, яка теж не найкраще позначається на якості буряка.

Є десятки видів готових мінеральних добрив для добрива коренеплоду, вони бувають комплексними та однокомпонентними. Розглянемо найпопулярніші серед досвідчених садівників та ефективні препарати.

«Бордо»

Комплексний засіб, який не тільки забезпечує буряки всіма необхідними для повноцінного росту речовинами, а й захищає їх від небезпечних захворювань культурних рослин. До складу “Бордо” входять мікроелементи, калій – 18%, фосфор – 16%, азот – 13%.

Використовують це добриво як насичення грунту корисними речовинами перед посадкою, так першої підживлення. Його застосовують як у сухому вигляді, так і як розчин. «Бордо» підвищує врожайність, покращує зовнішній вигляд коренеплодів та смакові якості. При використанні цього препарату не потрібні інші добрива.

«Комплекс НВК»

Для більшої ефективності цей препарат рекомендується використовувати в комплексі з нітроамофоскою. При використанні компоненти розлучаються на рівних частинах.

Комплекс найбільше підходить для підживлення ґрунту перед посадкою буряків. Спочатку копають гряду, потім рівномірно розсипають добрива по всій її поверхні і ретельно розрівнюють граблями. Завершальним етапом обробки буде полив. Рекомендується використовувати добриво не менш як за 5 днів до посадки насіння.

Аміачна селітра

Препарат насичує ґрунт азотом і використовується для першого підживлення рослини при появі масових сходів. Добриво ретельно розводять у 10 л води та вносять не під корінь, а у борозни між рослинами.

Народні засоби

Натуральні добрива вважаються не менш ефективними, ніж готові покупні препарати. Такі засоби вносять у ґрунт восени, навесні та протягом літа. Для насичення ґрунту корисними речовинами до посадки та після збирання врожаю до нього вносять коров’як, компост та перегній.

Важливо! Не рекомендується вносити свіжий гній у гряди, оскільки він перенасичує ґрунт і може спричинити недорозвинення та деформацію плодів.

Курячий послід і коров’як

Настій на курячому посліді або коров’яку наситить ґрунт азотом. Ідеально підходить для першого підживлення коренеплоду. Не рекомендується вносити його під корінь. Найкраще заливати їм борозни між посадками.

При приготуванні розчину використовуйте такі концентрації: для коров’яку – 1:8, для курячого посліду – 1:12. Більшість — це вода. Не можна перевищувати зазначені норми, оскільки можна спалити коріння рослини.

Зола

Підходить для другого підживлення. Використовують як у сухому, так і у розведеному у воді вигляді. Для норми достатньо 1 склянки на 1 м2.

Настій із трав та бур’янів

Трави подрібнити та залити теплою водою. Дати настоятися у теплій воді кілька днів до фарбування настою у світло-коричневий колір. Удобрювати їм буряки слід кожні 10 днів.

Дріжджі

Підживлення з дріжджів готується наступним чином: 25 г засобу розводять у 10 л води, настоюється не менше 2 годин. Поливати таким розчином рослини можна раз на 10 днів.

Сіль

Полив солоною водою проводять як для покращення смакових якостей буряка (вона стає солодшою), так і для насичення плоду необхідними мікроелементами.

ЧОГО БУРЯК Вкрай не любить. Як удобрювати? Плями на листі.

Неякісний посівний матеріал

Насіння городніх культур набуває у перевірених виробників, щоб бути впевненим як посівний матеріал. Огородники перед посівом рекомендують витримати насіння у воді 1 год.

Використовують лише матеріал, який опускається на дно ємності. Насіння, яке залишається на поверхні зазвичай порожнє або з недостатньо розвиненою серцевиною. Такий матеріал вибраковують.

Виробник зазвичай проводить антисептичну обробку насіння. Для покращення сходів та підвищення врожайності матеріал піддають впливу стимуляторів зростання. Ці маніпуляції можна зробити в домашніх умовах.

Як вирощувати єгипетський плоский буряк?

Як антисептик використовують марганцівку, перекис водню, борну кислоту. Дані речовини не тільки дезінфікують насіння, а й стимулюють розвиток сім’ядолі. Як стимулятор можна вибрати препарат «Епін», 10 мл/л.

Інструкція з підживлення буряків

Буряк позитивно реагує на внесення добрив. Головне при цьому не перенасичити ґрунт і не спалити коріння. Рекомендується точно дотримуватись пропорцій при приготуванні розчинів.

Важливо! Не можна вносити препарати під корінь, краще перед початком поливу зробити в міжряддях неглибокі борозни.

При кожному підживленні дотримуйтесь наступних правил:

• перша проводиться при появі 2 повноцінного листя;
• друга – після того, як бадилля зімкнеться;
• третя – у разі коренеплоду над землею;
• четверте підживлення проводиться у разі крайньої необхідності через 15 днів після третього.

Несприятливий мікроклімат

Якщо грунт і насіння підготовлені правильно, правильно обраний ділянку для вирощування коренеплодів, чому не росте буряк. Причиною може бути несприятливий мікроклімат, погані погодні умови. Аграрії рекомендують перш за все вибрати сорт, який підходить для певного клімату.

У холодних регіонах із коротким літом обирають ранні культури. Середньостиглі часто вирощують у тепличних умовах. Для середньої смуги підходять середньостиглі та ранні сорти.

У південних областях вирощують коренеплоди із будь-яким терміном технічної зрілості. Оптимальні умови для нормального розвитку буряків:

При нестачі вологи коренеплоди розвиваються погано. Ріпка невелика з численними бічними відростками. При надто інтенсивному поливі коренеплід добре збільшується у розмірі, м’якоть відрізняється соковитістю, але всі поживні речовини з неї вимиваються. Буряк несмачний, прісний.

Нюанси підживлення в теплиці та на відкритому ґрунті

Вирощування буряків у теплиці та на відкритому ґрунті відрізняється один від одного, тому догляд буде різним. Головна відмінність у тому, що підживлення в теплиці проводять рідше, при цьому необхідно підтримувати нормальну вологість. Оскільки ґрунт у теплиці швидко пересихає та зберігає корисні речовини довше, ніж на відкритому місці.

Кореневе та позакореневе підживлення

Кореневе підживлення використовується рідше, ніж позакореневе, оскільки другий тип внесення добрив вважається більш ефективним.

Для кореневого підживлення використовуються фосфорні та калійні добрива, розчини солі та борної кислоти. Проміжок між ними – не менше 15 днів.

Позакореневе підживлення має наступні переваги:

• можна проводити у будь-який час;
• виключено передозування;
• мінеральні речовини засвоюються овочом швидше.

Чи потрібно стимулювати зростання підгодівлею

Як і будь-яка рослина, буряк потребує поживних речовин. Особливо, якщо коренеплід демонструє ознаки дефіциту будь-яких поживних елементів, що проявляється уповільненим зростанням, висиханням та пожовтінням листя.

При цьому кількість добрив, що вносяться, не повинна перевищувати допустиму норму, так як останні можуть знижувати термін зберігання рослини, погіршуючи її смак і роблячи отруйним.

Тому концентровані добрива використовують лише у випадках, коли відсутня небезпека передозування. Наприклад, натуральні народні засоби безпечніші, на відміну мінеральних добрив.

Зловживання азотними добривами може призвести до негативних наслідків, у тому числі може призвести до харчових отруєнь у людей і худоби.

Поради городників зі стажем

Щоб виростити смачні буряки і зібрати багатий урожай, прислухайтеся до порад досвідчених городників. При вирощуванні цього коренеплоду вони рекомендують:

• не нехтувати внесенням добрив у відкритому ґрунті;
• вносити препарати лише після поливу;
• відразу після посадки вносити добрива, що містять азот;
• уважно спостерігати зі станом бадилля та за найменших змін у його зовнішньому вигляді підгодовувати відповідними складами.

Профілактика повторної появи проблеми

Щоб проблема поганого зростання не повторилася наступного сезону, достатньо дотримуватися простих правил:

• не залишайте буряки на грядках на зиму, щоб не допустити зараження ґрунту гнильними бактеріями;
• краще щороку змінювати місце висадження буряків, віддаючи перевагу сонячним височинам;
• бажано, щоб минулого сезону на місці теперішньої ділянки під буряки росли томати, огірки або перець.

Будьте уважні до культур, оскільки своєчасно помічені проблеми допоможуть не допустити врожаю.

Виконання таких нехитрих рекомендацій дозволить насолоджуватися смачним рясним урожаєм буряків і уникнути інших, серйозніших проблем, ніж погане зростання коренеплодів.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Посадки повільно сходять і погано зростають

Перші проблеми з буряком можуть відзначатися буквально відразу після посадки. Саме тому необхідно приділити належну увагу питанням підготовки грядок. Восени необхідно на глибину близько 20 сантиметрів перекопати землю і внести компост або перегній із розрахунку 20 кілограмів органіки на квадратний метр грядки. Навесні також роблять внесення мінеральних добрив та сечовини зокрема. Також рекомендується використовувати суперфосфат та хлористий калій.

Поліпшити показники схожості, а отже майбутній урожай, можна шляхом додаткової обробки насіння та його вимочування у теплій воді чи стимуляторі зростання.

Використовуйте виключно якісний матеріал, що стане гарантією відсутності хвороб і відмінних показників схожості буряків.

Показники схожості у буряків безпосередньо залежать від правильності вибору часу посадки. При висадженні насіння необхідно вибирати такий час, коли відсутня ймовірність заморозків, при температурі повітря 10 градусів висаджувати можна як у відкритий ґрунт, так і під плівкою, яка забирається відразу після появи перших паростків. Необхідно забезпечити регулярне поливання, а при небезпеці заморозків вкривати грядку захисними матеріалами.

Якщо мінеральні добрива не були внесені вчасно, можна проводити відповідні підживлення відразу після появи перших сходів. Можемо порекомендувати використовувати комплексне добриво, що дозволить виростити життєстійкі посадки, які дадуть відмінний урожай.

Пам’ятайте про те, що саме правильне підживлення садової культури стане запорукою отримання хорошого врожаю.

Багато садівників не приділяють належної уваги питанням правильного поливу буряків, адже саме це найчастіше є причиною поганого росту рослин. Виконуючи полив грядок, необхідно витрачати близько 20 літрів води на кожен квадратний метр грядки.

Пам’ятайте, що саме молоді саджанці, а також рослини, у яких тільки починають формуватися коренеплід, вкрай критично ставляться до нестачі вологи. Варто вам допустити щонайменше пересихання ґрунту, як рослини слабшають, а згодом повернути їм силу буде важко. На останніх етапах дозрівання коренеплоду волога, навпаки, негативно позначається на якості вирощеного врожаю. Тому за місяць до дати збирання врожаю від поливу необхідно відмовитися зовсім.

Чому погано набирає вагу і що можна зробити, щоб коренеплоди не були маленькими?

На сьогоднішній день буряк є незамінним коренеплодом у господарстві. Найчастіше садівники в процесі вирощування такого овочів запитують: «Чому рослина виростає дрібних розмірів?». У цій статті ми з’ясуємо причини появи дрібних коренеплодів і дамо рекомендації, як уникнути врожаю дрібних буряків.

Причини

Існують різні причини поганого врожаю коренеплоду. Вони можуть залежати не лише від природних умов, а й від якості догляду садівника за овочом. Розглянемо найпоширеніші причини, чому коренеплоди виходять маленькими.

Нестача поливу

Мабуть, типовою причиною дрібного врожаю буряків служить недостатній або нечастий полив рослини

. Не отримуючи достатньої кількості води, буряк значно сповільнюється у зростанні, що обов’язково позначиться на розмірі коренеплоду на останній фазі зростання.

Визначити необхідність поливу можна досить простим, але ефективним «дідівським» способом – занурити пальці у ґрунт. Навіть якщо поверхневий шар пересох на 2-3 см, а нижче земля сира, то проводити процедуру поки що рано.

Якщо причина дрібного врожаю все-таки криється в недостатньому поливі, то, щоб уникнути подальших проблем, рекомендується використовувати рясний полив. Для хорошого врожаю поливна вода має бути досить теплою , в межах +12-23 °C. За сезон буряк потребує 2-3 ґрунтовних поливів, під час яких грядку промочують на глибину 40-50 см.

Кислотність ґрунту

Буряк відноситься до розряду овочів, які в жодному разі не переносять кислотність ґрунту. Щоб уникнути поганого врожаю буряків, рекомендується садити їх у ґрунт, показник кислотності якого близький до мінімального.

Для того щоб виміряти показник кислотності ґрунту, слід вдатися до використання індикаторного папірця, який продається у спеціалізованих магазинах.
Оптимальні для буряків показники кислотності ґрунту коливаються від 6,0 -7,0 pH .
Що робити, якщо ґрунт, на якому посаджено буряк, виявилося з високим показником кислотності? В даному випадку, щоб зберегти врожай, слід вапнувати кислий ґрунт.

Неправильний догляд

Часто трапляється і таке, що садівник, який займається вирощуванням даної культури, невідповідно підходить до своєї справи і забуває зовсім про правильний догляд за посадженою рослиною. До неправильного догляду за буряком можна віднести :

1. надмірний чи недостатній полив;
2. неправильний підбір ґрунту для посадки;
3. об’ємна кількість добрива;
4. рідкісні проріджування і так далі.

Щоб уникнути поганого результату, слід ретельно контролювати догляд за рослиною у всіх фазах її зростання.

Густота посадок

Причиною дрібних коренеплодів буряків може послужити зайва густота посадок , адже крім обов’язкового прополювання, поливу та підживлення буряків потребує проріджування. Якщо ви виявили, що причина дрібного врожаю криється в густоті посадок, варто негайно зробить проріджування грядок, на яких росте буряк.

Проріджування виконується через деякий час після поливу або дощу, коли земля волога і рослини легко висмикуються з ґрунту. Після процедури проріджування слід ретельно пропушити ґрунт.

Важливо знати, що відстань між рядами, на яких посаджена культура, не повинна бути меншою за 12 сантиметрів. В ідеалі досвідчені садівники рекомендують робити відстань між рядами близько 15 сантиметрів.

Роблячи проріджування буряків, ви усуваєте одну з причин її дрібних коренеплодів надалі, адже чим швидше буряк буде проріджений, тим більшим буде його врожай.

Нестача речовин

Нестача мікроелементів у буряках може вплинути на розвиток коренеплодів овочів. Щоб уникнути наслідків, варто вчасно підгодовувати та удобрювати овоч. Буряк дуже вимогливий до харчування та структури грунту.

Основними поживними елементами є ті, що й для інших рослин:

Щоб коренеплід виріс великим у розмірах, потрібно практикувати підживлення культури кухонною сіллю . Для цього потрібно розвести пару столових ложок кухонної солі в 10 літрах води та поливати нею овоч. Підживлення слід проводити двічі за весь час зростання.

Щодо добрив, то тут досвідчені садівники рекомендують торф. Він є добрим добривом для буряків. Рекомендується вкопувати торф у невеликих кількостях у ґрунт, у якому росте буряк.

Що робити, якщо погано росте?

Збільшення розміру за допомогою добрив

Часто для того, щоб досягти гарного врожаю буряків багато хто вдається до використання добрив і, варто сказати, що це правильний крок, адже використання добрив у правильній кількості добре позначається на врожаї овочів.

Зазвичай, щоб підвищити розмір коренеплодів, рекомендується використовувати з розрахунку на 1 метр:

Внесення органічних добрив має бути десь у середині весни і робити це краще після поливу або перекопування ділянки.

Корисно, коли почнуть наливатися коренеплоди, додатково підгодувати посадки боромагнієвим добривом – буряк вибагливий до наявності цього елемента.

Збільшення бадилля замість коренеплоду

Нерідко трапляється таке, що при неправильному догляді за буряком її бадилля виростає великих розмірів на шкоду коренеплодам. Найчастіше високе зростання бадилля відбувається з кількох причин:

1. Надмірне вживання добрив . Найчастіше таке трапляється через часту підгодівлю золою, курячим послідом або азотними добривами. Щоб уникнути подальших наслідків, потрібно як мінімум перестати давати овочеві добрива достатній проміжок часу та ретельно розпушувати ґрунт.
2. Кисла грунт . Щоб уникнути проблеми, слід посипати грунт золою або доломітовим борошном.
3. Густі посадки . Під час росту рослини слід займатися її ретельним проріджуванням.

Профілактика виникнення проблеми

Щоб не допустити, щоб коренеплоди буряків уродилися дрібними, потрібно ретельно доглядати цю рослину і контролювати всі фази її зростання. Ретельний догляд не тільки за буряком, але і за будь-якою іншою культурою включає :

• своєчасний полив;
• розпушування ґрунту;
• проріджування грядок із рослиною;
• якісне підживлення та добрива;

Сорти з маленькими коренеплодами

У цьому розділі розглянемо сорти буряків, у яких коренеплоди виростають невеликими власними силами. До таких сортів відносяться:

1. Модана . Вага коренеплоду сягає 150-200 гр.
2. Єгипетська плоска . При належному догляді досягає ваги 200-210 гр.
3. Мулатка . Середня вага коренеплоду – 150 грн.
4. Болтарді . Вага сягає 160 гр.
5. Одноросткова . Вага – 150-170 гр.
6. Вода F1 . Вага коренеплоду сягає 170 гр.

Дані сорти відрізняються не лише порівняно невеликими розмірами коренеплодів, а й високою морозостійкістю та соковитістю плодів.

Знаючи, як правильно доглядати такий овоч, як буряк, можна не тільки вберегти рослину від будь-яких хвороб, неправильного розвитку, а й домогтися врожаю високої якості, який обов’язково знайде своє місце в приготуванні тієї чи іншої страви.

Ми намагалися написати найкращу статтю. Якщо сподобалося, будь ласка, поділіться нею з друзями або залиште нижче свій коментар. Дякую!

Неправильний вибір ділянки для вирощування буряків

Буряк відноситься до світлолюбних культур, яка віддає перевагу ділянкам з якісним дренажем. У такій землі коренева система рослин добре розвивається і не загниє. Якщо ж грядки розташовуються в низині або в тіні, садівникові очікувати на отримання хорошого врожаю не доводиться.

На затінених ділянках всі сили рослини йдуть у бадилля, яке виростає високим і розлогим, проте коренеплоди при цьому якщо і формуються, то невеликого розміру. Саме тому садівникові рекомендується вибирати освітлені ділянки, а грядки робити максимально високими. На такій високій грядці коренева система рослин не відчуватиме браку кисню, що позитивно позначиться на якості вирощеного врожаю.

Необхідно сказати, що буряк добре почувається по сусідству з кабачками, огірками, цибулею або часником. Для економії площі ділянки міжряддя можна висадити спаржеву квасолю, горох чи інші аналогічні культури. Пам’ятайте лише про те, що вирощувати буряк на тому самому місці протягом декількох років забороняється. У разі садівник неминуче зіткнеться з різними характерними для цієї сільськогосподарської культури захворюваннями.

Як правильно підгодовувати буряк?

Суперечки щодо необхідності чи шкоди додаткового внесення добрив не вщухають навіть сьогодні. Багато дачників негативно ставляться до перспективи внесення хімії і повністю відмовляються від добрив.

Однак не можна не погодитися з тим, що додаткові підживлення цієї садової культури незмінно збільшують показники її врожайності. Необхідно лише дотримуватися дозування тих чи інших агрохімікатів, що вносяться, що дозволить одночасно отримати відмінний урожай, а внесена хімія жодним чином не позначиться на якості вирощених овочів.

Буряк у процесі зростання потребує наявність азоту, фосфору та калію. При нестачі цих мікроелементів відзначається суттєве погіршення показників урожайності. Саме тому садівнику необхідно вносити добрива, що містять ці три основні компоненти.

Перше підживлення можна поєднати з підготовкою землі до посадки насіння. У цьому випадку можна використовувати сечовину, суперфосфат або комплексні добрива, які призначені для буряків.

Відразу після появи сходів необхідно провести перше прополювання і внести добрива, які містять азот і сечовину. Розрахунок внесення добрива становить 1 квадратний метр землі 10 грам сечовини.

Друге підживлення проводиться, коли бадилля у сусідніх рослин почне стулятися. Необхідно внести 10 г хлористого калію і 8 г суперфосфат на метр площі грядки.

Також у процесі вегетації можемо порадити використати настоянку коров’яку. Пам’ятайте лише про те, що зайве захоплюватися таким підживленням не слід, оскільки великий вміст органіки та мінеральних речовин у коров’яку викличе зростання бур’янів, а вони можуть спровокувати захворювання на посадки на грядках.

Чому буряк не росте чи росте погано: що робити, як усунути причини, чим підгодувати

Трапляється, що буряк погано зав’язує коренеплід, довго не росте, залишається маленьким і погано зберігається. Основні причини неврожаю криються у складі та структурі ґрунту, поливах та харчуванні. Проте за останній місяць зростання у вересні буряк ще може набратися сили, якщо правильно його підгодувати. У цій статті зібрали 7 причин, чому не росте буряк, та як їх виправити.

Чому погано росте буряк

Для отримання хорошого врожаю буряків потрібно дотримуватися правил посадки, догляду та підживлення. При посадці вибирають добре освітлені місця на ділянці і роблять бортики грядок досить високими. Але буває, що навіть при дотриманні цих умов саджанці погано ростуть, рослини виглядають хирлявими, а плоди дрібні й несмачні.

Як визначити, яких мікроелементів не вистачає

Нестача мікроелементів у ґрунті може суттєво позначитися на якості та кількості врожаю буряків.

Визначити, яких речовин не вистачає овочів для нормального формування, нескладно. Для цього звертають увагу на стан бадилля та коренеплоду:

• жовті плями на листі говорять про дефіцит калію;
• занадто червоне бадилля свідчить про брак натрію;
• слабке недорозвинене листя – ознака нестачі азоту;
• гниття серцевини буряків – явна ознака того, що в ґрунт слід внести бор.

Корисні поради

Дотримуючись рекомендацій, можна уникнути багатьох помилок і без проблем виростити смачний і здоровий овоч:

1. Розташовуйте бурякові грядки там, де вони отримають щонайменше 10 годин прямого сонячного світла.
2. Грунт на грядці під буряки повинен мати рН від 6,0 до 7,5, також необхідно видалити з ґрунту майбутньої грядки все велике і мале каміння.
3. Висівати насіння потрібно на глибину від 2 до 2,5 см і дотримуватися відстані між рядами в діапазоні від 30 до 45 см. При цьому витримувати відстань між саджанцями від 5 до 15 см. Для вирощування гігантських коренеплодів відстань між рослинами збільшують. Наприклад, при дотриманні відстані між саджанцями кормового буряка в 30-35 см можна виростити коренеплоди розміром із голову дитини.
4. Для кращої якості коренів необхідно підтримувати вологий грунт протягом вегетаційного періоду.
5. Оскільки насіння культури має жорстке покриття, необхідно безпосередньо перед посівом замочувати їх у теплій воді та витримувати в ній кілька годин. Це збільшить шанси на проростання насіння.
6. У кожному насінні буряків є кілька зародків. Це призведе до появи кількох сіянців із кожного посадженого насіння. Після появи 3-4 справжніх листків необхідно провести проріджування і залишити з пучка паростків тільки найсильніші рослини.
7. На молодий буряк часто нападають комахи-шкідники, тому коренеплоди, що ростуть на невеликих грядках, можна вручну накрити обрізаними поліетиленовими пляшками, встановивши їх відкритим шийкою вгору, і залишити на місці аж до збору врожаю.

Чи знаєте ви? Сирий буряк складається з 87% води, 10% вуглеводів, 2% білка і менше 1% жиру. У 100 г цього коренеплоду міститься 43 калорії.
Дотримуючись вимог культури до вирощування, можна досягти хороших урожаїв буряків. Для цього овочеводам необхідно провести своєчасний висів насіння, забезпечити полив, прополювання та обробку коренеплодів від хвороб та шкідливих комах.

Чим підгодувати буряк

Для удобрення посадок буряків використовуються як органічні, і хімічні добрива.

До органічних відносяться:

З хімічних найбільш популярні такі препарати:

Покупні готові мінеральні речовини

Є десятки видів готових мінеральних добрив для добрива коренеплоду, вони бувають комплексними та однокомпонентними. Розглянемо найпопулярніші серед досвідчених садівників та ефективні препарати.

«Бордо»

Комплексний засіб, який не тільки забезпечує буряки всіма необхідними для повноцінного росту речовинами, а й захищає її від небезпечних захворювань культурних рослин. До складу «Бордо» входять мікроелементи, калій – 18%, фосфор – 16%, азот – 13%.

Використовують це добриво як насичення грунту корисними речовинами перед посадкою, так першої підживлення. Його застосовують як у сухому вигляді, так і як розчин. «Бордо» підвищує врожайність, покращує зовнішній вигляд коренеплодів та смакові якості. При використанні цього препарату не потрібні інші добрива.

«Комплекс НПК»

Для більшої ефективності цей препарат рекомендується використовувати в комплексі з нітроамофоскою. При використанні компоненти розлучаються на рівних частинах.

Комплекс найбільше підходить для підживлення ґрунту перед посадкою буряків. Спочатку копають гряду, потім рівномірно розсипають добрива по всій її поверхні і ретельно розрівнюють граблями. Завершальним етапом обробки буде полив. Рекомендується використовувати добрива не менше ніж за 5 днів до посадки насіння.

Аміачна селітра

Препарат насичує ґрунт азотом і використовується для першого підживлення рослини при появі масових сходів. Добриво ретельно розводять у 10 л води та вносять не під корінь, а у борозни між рослинами.

Народні засоби

Натуральні добрива вважаються не менш ефективними, ніж готові покупні препарати. Такі засоби вносять у ґрунт восени, навесні та протягом літа. Для насичення ґрунту корисними речовинами до посадки та після збирання врожаю до нього вносять коров’як, компост та перегній.

Важливо! Не рекомендується вносити свіжий гній у гряди, оскільки він перенасичує ґрунт і може спричинити недорозвинення та деформацію плодів.

Курячий послід і коров’як

Настій на курячому посліді або коров’яку наситить ґрунт азотом. Ідеально підходить для першого підживлення коренеплоду. Не рекомендується вносити його під корінь. Найкраще заливати їм борозни між посадками.

При приготуванні розчину використовуйте такі концентрації: для коров’яку – 1:8, для курячого посліду – 1:12. Більшість – це вода. Не можна перевищувати зазначені норми, оскільки можна спалити коріння рослини.

Підходить для другого підживлення. Використовують як у сухому, так і у розведеному у воді вигляді. Для норми достатньо 1 склянки на 1 м2.

Настій із трав та бур’янів

Трави подрібнити та залити теплою водою. Дати настоятися у теплій воді кілька днів до фарбування настою у світло-коричневий колір. Удобрювати буряк слід кожні 10 днів.

Що при цьому робити і як усунути причини

Щоб вдало виростити коренеплоди, необхідно дотримуватися правильних термінів висіву у відкритий ґрунт, застосовувати збалансоване добриво ґрунту на грядці, а також забезпечити ґрунт вологою. Також для отримання хорошого врожаю овочів важливий тип ґрунту та його структура.

Чи знаєте ви? Результатом вживання буряків людиною є: зниження кров’яного тиску, запобігання виникненню онкології, очищення печінки, лікування анемії, збільшення витривалості та підвищення лібідо. Коренеплід також допомагає у догляді за шкірою, запобігає виникненню катаракти, створює імунітет та лікує респіраторні хвороби. Цілющі властивості овочів обумовлені багатством поживних речовин, вітамінів та мінералів.

Відновлення оптимальних умов

Буряк – це рослина помірного клімату, насіння якого найкраще сходить при температурі +15…18 °C. Вона висівається пізніше за інші коренеплоди. У ситуації, коли температура під час сходів тримається протягом понад 10 днів нижче +10 °C, буряк у майбутньому не нарощуватиме коренеплід, а викине насіннєве суцвіття.

Молоді зелені сходи не бояться короткочасного зниження температури навіть до 0°C, але чутливі до сильнішого морозу і можуть підмерзнути. Також заморозки небажані під час збирання врожаю коренеплодів, бо скорочують час зберігання.

Протягом вегетативного періоду необхідно кілька разів проводити роботи з прополювання міжрядь. Під час цієї процедури знищуються бур’яни між рядами та розпушується ґрунт, через який до коріння рослин проникає волога та повітря. Якщо нічим полити коренеплоди – полив можна замінити розпушуванням ґрунту.

Режим полива

Насіння буряка дуже чутливе до вологості ґрунту, тому бажано полити культуру. Волога необхідна їй у період від посіву насіння до вкорінення молодих рослин, поки на них не з’являться 2-3 справжні листки. Пізніше буряк утворює глибоку, сильно розвинену кореневу систему, тому вона переносить досить тривалу тимчасову посуху.

Дізнайтеся докладніше, як правильно поливати буряки у відкритому грунті.

Правильне внесення добрив

Буряк через її сильно розвинену і глибоко проникаючу кореневу систему, зараховується до овочів із середніми потребами в добривах. Найбільше їй потрібні азот і калій. Буряк чутливий до дефіциту бору, що проявляється гангреною розетки листя та виникненням сухої кореневої гнилі, їй також потрібен марганець та молібден. На зелених бурякових плантаціях необхідно помірно використовувати азотне добриво, тому що надто висока концентрація цього елемента у ґрунті призводить до високого вмісту нітратів у коренеплодах. Зав’язуються кореневища занадто великих розмірів, у них змінюється колір, смакові і збережені якості погіршуються. Якщо є потреба у добриві азотом, то найкраще удобрювати поле або грядку перед посівом насіння, це частково обмежить накопичення нітратів у продукції.

Чи знаєте ви? Буряковий сік є одним із найбагатших дієтичних джерел антиоксидантів та природних нітратів. Нітрати (не плутати з нітритами!) – Це сполуки, що покращують кровообіг по всьому тілу, включаючи мозок, серце і м’язи.
Органічне добрива
Насамперед слід використовувати органіку, оскільки вона є добривом природного походження, що покращує фізичні, біологічні та хімічні властивості ґрунту. Найкраще використовувати гній великої рогатої худоби або компост, де є все, що необхідно для ґрунту: вони покращують її структуру, стимулюють біологічне ґрунтове життя та забезпечують корисні мінерали.

Органічні добрива, які можна використовувати для вирощування буряка:

• гранульований, сухий або свіжий гній (столовий буряк, через високу схильність до накопичення нітратів, слід вирощувати на другому або третьому році після добрива);
• компост;
• рідкий або зелений гній;
• гумінові добрива
• порошкові добавки (з вулканічного базальту, граніту або осадових глинистих порід).

Також городники застосовують народний засіб, що призначається для підживлення рослин та одночасно для боротьби з органічними шкідниками та хворобами на бурякових грядках. Це часниковий розчин – біологічний засіб, який не тільки робить рослини стійким до патогенів та комах, але й удобрює ґрунт.
Рецепт для рідкого часникового розчину

Беруть 1⁄4 відра часнику. Можна брати часникові рослини із зеленими стеблами, суцвіттями, незрілими або зрілими цибулинами та корінням. Все добре подрібнюється і заливається водою так, щоб вона була на кілька сантиметрів нижче від краю відра. Відро з вмістом залишають на кілька днів у тінистому місці для бродіння.

Коли часник починає тинятися, його потрібно регулярно перемішувати. Коли бульбашки перестають з’являтися на поверхні, це означає, що рідке часникове добрива готове до використання. Перед застосуванням розчин процідити через марлю.

Важливо! Часникове добриво перед вживанням слід розбавити у співвідношенні 1:10 (1 частина концентрату на 10 частин води). Часниковий розчин ллють безпосередньо на ґрунт так, щоб не намочити листя буряка. Попадання добрива на листя може призвести до їхнього опіку.
Мінеральне добрива
Кількість доз мінеральних добрив слід використовувати раціонально та проводити як доповнення до органічного добрива, переважно на основі хімічного аналізу ґрунту або візуального аналізу посівів. Буряк – овоч, що залежить від хлорофілу, тому рекомендується використовувати препарати, що містять цей інгредієнт. Мінеральні добрива можна використовувати як перед посівом, так і для підживлення рослин.

Правила внесения:

1. Кислотність (рН) ґрунту– правильна реакція ґрунту, яка для столового буряка знаходиться в діапазоні рН 6-7,5, багато в чому визначає відповідний запас поживних речовин. Кислотність землі можна виміряти за допомогою відповідного вимірювача pH ґрунту. У разі надто низького рН ґрунт має бути вапнований з використанням добрива з кальцієм. Однак коренеплоди не можна вирощувати відразу після вапнування, тому цю процедуру слід проводити завчасно, переважно за рік до посіву або для культури-попередника. На бідних магнієвих ґрунтах рекомендується використовувати вапно, що містить магній. Ця речовина перешкоджає поглинанню та накопиченню важких металів коренеплодами. Ті ж властивості має кальцій, він обмежує не тільки накопичення важких металів овочами, а й надмірне накопичення нітратів. Але якщо рН у ґрунті занадто високий,
2. Однокомпонентні добрива вносяться, коли на основі хімічного або ґрунтового аналізу виявлено дефіцит в одному з поживних речовин. Через тенденцію накопичувати нітрати особливу увагу слід приділяти правильному використанню азотних добрив. Найкраще використовувати азот у формі сечовини, оскільки він обмежує накопичення нітратів у рослинах.
3. Багатокомпонентні добрива – мікроелементи рекомендується використовувати в тому випадку, коли немає можливості внести органічні добрива, такі як вермікомпост, компост та гній.

Чи знаєте ви? Коріння та зелень буряків є відмінним джерелом фолату, вітаміну A та K, а також дуже гарним джерелом марганцю, міді та калію. Також ці коренеплоди мають високий вміст клітковини, що сприяє швидкому насиченню людини та виникненню ситості.

Боротьба зі шкідниками та хворобами

1. Правильна підготовка поля для вирощування буряків збільшує шанси успішне вирощування. Велике значення має видалення залишків культури-попередника і глибока оранка грунту. Все обладнання, яке використовується для вирощування буряків, має бути чистим і перед кожним використанням піддаватися дезінфекції. Також дуже важливим є використання насіннєвого фонду, отриманого з перевіреного джерела.
2. На ринку існує багато сортів буряків, які стійкі до хвороб. Раціонально вирощувати такі сорти.
3. Потрібно уникати посадки культур, що належать до сімейства хрестоцвітих, на тому самому полі частіше, ніж через 3-4 роки. Це значно знижує захворюваність на буряки кореневою гниллю і зменшує можливість появи шкідників.
4. Також необхідно підтримувати на грядках відповідну вологість ґрунту. Саме зайва вологість дуже впливає на частоту виникнення практично всіх грибкових захворювань. Дуже важливо витримувати правильні терміни посіву та збирання буряків, видалення їх із плантації. Обробка вирощених овочів спеціальними препаратами дозволить загальмувати поширення патогенів бурти.

Чи знаєте ви? Буряк підтримує процес виведення токсинів із людського організму. З’єднання беталіну, що надає овочу червоного кольору, сприяє захопленню та вимиванню токсинів з організму разом із сечею.

Схема внесення прикорму

Добрива для буряків використовуються у кілька етапів за сезон. Максимальна перерва між підгодівлями – 15 днів, останнє внесення можливе за 20 днів до збирання врожаю.

Перше підживлення

Перед внесенням добрива проріджують посадки та роблять між ними борозни.

Використовуються такі розчини:

• аміачна селітра – 30 г на 10 л води;
• коровяк — 1 кг на 10 л води;
• пташиний послід – 1 кг на 15 л води.

Після внесення розпушують ґрунт між рядами.

Друге підживлення

Друге за сезон внесення добрива у ґрунт відбувається у період початку формування плодів. Потрібно тільки в тому випадку, якщо є нестача азоту. Для цього готується наступний розчин: по 40 г сірчаного калію та суперфосфату ретельно розводяться у 10 л води. Витрати розчину – 10 погонних метрів.

Третє підживлення

Рекомендується робити за 20-30 днів до збирання врожаю. Це сприяє наливу коренеплодів та покращенню їх якостей.

У цьому випадку використовується сухий спосіб:

При нестачі у ґрунті бору використовується розчин борної кислоти у пропорціях 2,5 г порошку на 10 л води.

Чому буряк дрібний і гіркий. Буряк – корисні властивості та причини пікантного смаку

Буряк – це овоч, звичний для нашої країни. З неї готують величезну кількість страв: борщ, вінегрет, оселедець під шубою та багато інших. Її корисні властивості важко переоцінити, крім того овоч часто використовують як лікарський препарат у народній медицині. Позитивні властивості буряків, і особливості його гіркого смаку розберемо у статті.

Склад та калорійність буряків

У складі буряків є велика кількість корисних вітамінів та мінералів, які просто необхідні для нормального функціонування організму людини. А саме:

І безліч вітамінів, які просто неможливо перерахувати. Вся таблиця Менделєєва зібрана у цьому невеликому овочі. Крім цього велика частка відведена на амінокислоти та клітковину. При цьому калорійність продукту не перевищує 40 ккал на 100 грам продукту.

Користь та лікувальні властивості буряків

Біохімічний склад пояснює корисні та лікувальні властивості, які дає буряк:

1. Через те, що у буряках міститься велика кількість клітковини та органічних кислот, овоч провокує покращення перистальтики кишечника. Таким чином можна легко і просто позбутися запорів, навіть хронічних.
2. Овочі допомагають регулювати жировий обмін в організмі, тому буряк показаний при надмірній вазі.
3. Буряк перешкоджає інфільтрації печінки, чим позбавляє її додаткового навантаження.
4. При вживанні у великих кількостях може спровокувати підвищення артеріального тиску.

Буряк відноситься до тих небагатьох натуральних речовин, які допомагають активно збільшувати кількість крові в організмі. Люди, в чий раціон регулярно ходить буряк, ніколи не хворіють на недокрів’я. Їсти буряк лікарі рекомендують вагітним жінкам.

Фолієва кислота, яка входить до складу буряків, просто необхідна жінкам у цей час. Вона допомагає уникнути серйозних вад розвитку немовляти в утробі матері. Як ви бачите, користь від цього коренеплоду є практично за будь-якого захворювання.

Чому горчить буряк?

Досить часто буряк має гіркуватий присмак, який не всім подобається, і може зіпсувати смак будь-якої страви. Смак коренеплоду безпосередньо залежить від того, яке насіння було використане для посіву, і які умови зростання були забезпечені.

1. Рівень вологості ґрунту. Якщо бурякам не вистачає води, то й смак виходить більш насиченим та гірким.
2. Переростання плода. Якщо його вчасно не викопали, то овоч переростає і стає неприємним смаком.
3. Щоб буряк був приємного солодкуватого смаку, перед посадкою потрібно удобрити землю перегноєм, а коли з’являться перші сходи, проредіть коренеплоди.

Кому потрібно обмежити вживання буряків

Але, в окремих випадках, буряк може нести не тільки користь, але ще й шкоду. Тому вживати її потрібно дозовано, невеликими кількостями в таких випадках:

1. Діагностований остеопороз чи передумови його появи. Речовини, що містяться у буряках, перешкоджають нормальному засвоєнню кальцію в організмі. Тому хвороба може загостритися.
2. В овочах досить багато цукру, тому його потрібно обмежити людям, схильним до цукрового діабету.
3. В овочі є щавлева кислота, тому препарат протипоказаний людям, які хворіють на сечокам’яну хворобу.
4. У буряків є активно виражений проносний ефект, тому його краще не їсти при розладах шлунка, або при хронічній діареї.

Якщо у вас є такі захворювання або схильність до них, то краще обмежити їх вживання. Крім того, часто овоч використовують у народній медицині для лікування гіпертонії, запорів, нежиті, і навіть виразок і цинги. Так само буряки використовують у косметичних цілях, особливо ефективна маска з овочів при боротьбі з прищами, які у підлітковому віці з’являються у підлітків.

Як видно зі статті, буряк надзвичайно багатий на вітаміни і мінерали, які сприяють поліпшенню роботи всіх органів і систем організму, і всього організму в цілому.

А якщо її ще й правильно вирощувати і своєчасно прибирати з городу, можна повністю виключити гіркоту, і зробити коренеплід солодким і приємним на смак, і придатним для вживання в їжу.

Інструкція з підживлення буряків

Буряк позитивно реагує на внесення добрив. Головне при цьому не перенасичити ґрунт і не спалити коріння. Рекомендується точно дотримуватися пропорцій при приготуванні розчинів.

Важливо! Не можна вносити препарати під корінь, краще перед початком поливу зробити в міжряддях неглибокі борозни.

При кожному підживленні дотримуйтесь наступних правил:

• перша проводиться при появі 2 повноцінного листя;
• друга – після того, як бадилля зімкнеться;
• третя – у разі коренеплоду над землею;
• четверте підживлення проводиться у разі крайньої необхідності через 15 днів після третього.

Нюанси підживлення в теплиці та на відкритому грунті

Вирощування буряків у теплиці та на відкритому грунті відрізняється один від одного, тому догляд буде різним. Головна відмінність у тому, що підживлення у теплиці проводяться рідше, при цьому необхідно підтримувати нормальну вологість. Оскільки ґрунт у теплиці швидко пересихає та зберігає корисні речовини довше, ніж на відкритому місці.

Кореневе та позакореневе підживлення

Кореневе підживлення використовується рідше, ніж позакореневе, тому що другий тип внесення добрив вважається більш ефективним.

Для кореневого підживлення використовуються фосфорні та калійні добрива, розчини солі та борної кислоти. Проміжок між ними — не менше 15 днів.

Позакореневе підживлення має наступні переваги:

• можна проводити у час;
• виключено передозування;
• мінеральні речовини засвоюються овочом швидше.

Загальні проблеми

Вирощування буряків не має на увазі будь-яких складнощів, але бувають ситуації, коли врожай зовсім не тішить. Коренеплоди виходять дрібними, їх форма зовсім не та, що має бути. Більшість проблем можна запобігти, якщо дотримуватись певних правил посадки.

Висаджувати буряк треба за місяць до безморозного періоду. Необхідно також садити саджанці послідовно, з періодичністю 3-4 тижні. Найчастіше проблеми пов’язані з дуже дрібними коренеплодами або їх деформацією.

Поради городників зі стажем

Щоб виростити смачні буряки і зібрати багатий урожай, прислухайтеся до порад досвідчених городників. При вирощуванні цього коренеплоду вони рекомендують:

• не нехтувати внесенням добрив у відкритому ґрунті;
• вносити препарати лише після поливу;
• відразу після посадки вносити добрива, що містять азот;
• уважно спостерігати зі станом бадилля та за найменших змін у її зовнішньому вигляді підгодовувати відповідними складами.

Чому не вродили буряк: 7 помилок садівників

Трапляється, що буряк погано зав’язує коренеплід, довго не росте, залишається маленьким і погано зберігається. Основні причини неврожаю криються у складі та структурі ґрунту, поливах та харчуванні. Проте за останній місяць зростання у вересні буряк ще може набратися сили, якщо правильно його підгодувати. У цій статті зібрали 7 причин, чому не росте буряк, та як їх виправити.

Чому погано росте буряк, і що робити для вирішення проблеми

Скарги на зростання коренеплодів, що сповільнилося, і погіршення якості буряків можна почути навіть від досвідчених городників. Причин цього може бути кілька: дефіцит поживних елементів, невідповідний ґрунт та недостатній полив.

Як підживлення дачники використовують не тільки магазинні мінеральні добрива, а й народні засоби, включаючи золу та курячий послід. Головне — правильно розрахувати пропорції тих чи інших компонентів та враховувати нюанси підживлення у теплиці та у відкритому грунті.

Неякісний посівний матеріал

Насіння городніх культур купують у перевірених виробників, щоб бути впевненим як посівний матеріал. Огородники перед посівом рекомендують витримати насіння у воді 1 год.

Використовують лише матеріал, який опускається на дно ємності. Насіння, яке залишається на поверхні зазвичай порожнє або з недостатньо розвиненою серцевиною. Такий матеріал вибраковують.

Виробник зазвичай проводить антисептичну обробку насіння. Для покращення сходів та підвищення врожайності матеріал піддають впливу стимуляторів зростання. Ці маніпуляції можна зробити в домашніх умовах.

Як вирощують буряк Детройт?

Як антисептик використовують марганцівку, перекис водню, борну кислоту. Дані речовини не тільки дезінфікують насіння, а й стимулюють розвиток сім’ядолі. Як стимулятор можна вибрати препарат «Епін», 10 мл/л.

Чому погано росте буряк

Як причини сповільненого зростання досвідчені городники виділяють кілька факторів.

Неподходящий грунт

Для повноцінного зростання овочу потрібний пухкий ґрунт. Тому перед посадкою буряків грядки необхідно ретельно скопати лопатою або мульчувати ґрунт. Для розпушування використовують:

• пісок;
• перегній;
• витримані в гною тирса;
• цегляну крихту (з червоної цеглини).

Коренеплід не любить кислий грунт, тому як підживлення, у тому числі при посадці, рекомендується додавати деревну золу.

Нестача поживних елементів

Цю причину можна виявити за дрібними листочками рослини. Тому, щоб уникнути дефіциту поживних речовин, грядки щедро заправляють компостом або перегноєм. Використовувати як підживлення свіжий гній категорично не рекомендується.

Неправильний час посіву

Не варто сіяти буряки під зиму і напровесні, інакше вони почнуть стрілкуватися. Для підзимового посіву підходять лише спеціальні сорти — на упаковці має бути зазначено, що буряк «підзимовий». Коренеплоди висівають приблизно в той же час, що гладіолуси або картопля, коли ґрунт прогріється до 8-10 градусів – у середині-кінці травня.

Занадто густа посадка

Як тільки з’явилися перші паростки, буряк відразу проріджують. Це з тим, що з близької посадці саджанці починають конкурувати за місце, у результаті сповільнюється зростання коренеплоду. Тому відстань між сходами має бути не менше 7-8 см. Коли буряк проріджують вдруге, то між коренеплодами залишають відстань вже 20, а то й більше див. При такому підході буряк виростає солодкий і великий.

Чому буряк має гарні верхівки, але дрібні плоди

Буряк не любить, коли його висаджують впритул один до одного. Між саджанцями має бути відстань не менше 5-7 см. Між грядками відстань може бути 20-25 см. Якщо буряк буде посаджений впритул один до одного, проблеми з коренеплодами виявляться неминучими.

Білі булочки, приготовані з борошна нуту, здатні допомогти боротися з ожирінням

Дослідження: як протікатиме COVID-19 через 10 років

Хвилина повинна дорівнювати 59 секундам, так як планета стала обертатися швидше

Щоб зібрати хороший урожай, потрібно забезпечити оптимальну відстань між кущами та грядками. Якщо буряк занадто маленький, не виключено також, що причина полягає в недостатньому підживленні. Овочева культура може відчувати нестачу фосфору.

Якщо грунті, де вирощується буряк, міститься більше азоту, то верхівки розвиватимуться активніше, ніж коренеплоди.

Якщо доповнити грунт фосфором, наприклад кістковим борошном, це спровокує активне зростання коренеплодів.

Чи потрібно стимулювати зростання підгодівлею

Як і будь-яка рослина, буряк потребує поживних речовин. Особливо, якщо коренеплід демонструє ознаки дефіциту будь-яких поживних елементів, що проявляється уповільненим зростанням, висиханням та пожовтінням листя.

При цьому кількість добрив, що вносяться, не повинна перевищувати допустиму норму, так як останні можуть знижувати термін зберігання рослини, погіршуючи її смак і роблячи отруйним.

Тому концентровані добрива використовують лише у випадках, коли відсутня небезпека передозування. Наприклад, натуральні народні засоби безпечніші, на відміну мінеральних добрив.

Зловживання азотними добривами може призвести до негативних наслідків, у тому числі може призвести до харчових отруєнь у людей і худоби.

Поради щодо зберігання буряків

Щоб буряк довго зберігався і не мляв:

Докладніше про те, як і коли правильно прибирати буряк із грядки читайте тут ______________________________________

Бажаєте виростити великий урожай картоплі?

Дізнайтеся про 10 секретів посадки та вирощування картоплі в одній зручній шпаргалці. Завантажте Гайд від експертів проекту Антонів сад!

Перейти на страницу Гайдов →

Антонів Сад. Розсилання

Добірка найпопулярніших новин, корисних оголошень, безкоштовних заходів та конкурсів. Приєднуйтесь до спільноти захоплених дачників.

КАЛЕНДАР ДАЧНИКА

САД І ГОРОД

КВІТИ І РОСЛИНИ

ДАЧНИЙ ДИЗАЙН

ГОСПОДАРСЬКІ СПРАВИ

Відмінності підкореного та позакореневого підживлення

Для підживлення буряків використовують 2 основних способи:

1. Кореневий (або підкорений) – в цьому випадку роблять розчин поживних добрив і поливають рослини або просто вносять сухі добрива в ґрунт. Через коріння мінеральні речовини проникають у всі частини рослини та забезпечують її необхідними елементами.
2. Позакореневе – листя рослини обприскують поживним розчином, який проникає в клітини коренеплоду і сприяє його подальшому розвитку. У деяких випадках при достатньому обсязі добрива розчин може досягати кореня буряка.

Різниця між цими двома підживленнями полягає в тому, що:

• Коренева забезпечує харчування коренеплоду, визначає склад майбутнього врожаю та сприяє розвитку рослини протягом усього вегетативного періоду. Її часто використовують перед сівбою буряків.
• Позакоренева допомагає швидко заповнити дефіцит тих чи інших поживних елементів та допомагає боротися зі шкідниками. Основна відмінність позакореневої підгодівлі від підкореної полягає в тому, що вона майже не впливає на врожай, тому що в більшості випадків не проникає до коріння рослини. Тому її рекомендують застосовувати на пізніх стадіях розвитку овочів.

Спосіб підживлення потрібно вибирати в залежності від наявної проблеми та стадії зростання коренеплоду.

Неправильно обрана ділянка

Буряк погано росте на затіненій грядці. Це культура тривалого світлового дня. У тіні у неї може бурхливо розвиватися бадилля, але коренеплоду потрібно багато сонця.

Інакше ріпка залишається невеликою, волокнистою, малосоковою. М’якуш не набирає оптимальної кількості цукру та поживних речовин.

На тому самому місці 2 роки поспіль буряку не висаджують. Це пов’язано не тільки зі збідненням ґрунту мінеральними речовинами, але й з городними шкідниками та патологічною мікрофлорою, що міститься у ґрунті. Рослини хворіють, не розвиваються, ріпка зростає деформованою.

Деякі городники залишають на грядці стару рослинність та плоди, сподіваючись отримати родючий перегній. Фахівці стверджують, що це помилка. Листя, бадилля та плоди рослин приваблюють нематодів, у вологих умовах вони починають загнивати, поширюючи по всій ділянці хвороботворні бактерії. Такий ґрунт стає непридатним для вирощування городніх культур. Стару рослинність поміщають у компостну яму, де дотримується певний режим приготування органічного добрива.

Найкраще для коренеплодів передбачити грядку, де виростали злакові та баштанні культури. Можна висаджувати коренеплоди після деяких пасльонових, томатів, перцю, баклажанів.

Не слід розглядати ділянки, де вирощували капусту, селеру, картопля. Якщо неправильно вибрати ділянку для буряків, можна спостерігати такі наслідки:

При виборі ділянки враховують сівозміну. Аграрії використовують цикл у 4 роки. Це означає, що наступного разу культуру можна висаджувати на колишньому ділянці після цього часу.

У ґрунті зникають комахи-шкідники, які нападають на буряк, гине грибок та бактерії, які паразитують як на бадиллі, так і на ріпці рослини.

Чим підгодувати буряк

Для підживлення буряків застосовують як магазинні добрива, і народні засоби. Їх можна використовувати окремо або в комплексі.

Магазинние средства

Як магазинні добрива рекомендують такі засоби:

• Аміачна селітра – використовується для першого підживлення буряків для насичення ґрунту азотом. Щоб приготувати добриво, потрібно 20-30 г аміачної селітри розвести в 10 л води та акуратно внести у борозни між грядками.
• «Бордо» – це комплексний засіб, який насичує коренеплід усіма необхідними поживними речовинами і захищає його від небезпечних захворювань. До складу добрива входять такі мікроелементи, як азот, фосфор та калій. Його використовують у рідкому та сухому вигляді відповідно до інструкції. Засіб робить буряк більш солодким і смачним, а також сприяє підвищенню врожаю.
• “Комплекс НПК” – препарат застосовують за 5-6 днів до посадки буряків. Для цього добрива розсипають у грядки, потім розрівнюють граблями, а завершують процедуру поливом.

Народні засоби

Такі методи вважаються не менш ефективними щодо удобрення буряків. Їх вносять у ґрунт у будь-яку пору року крім зими. Поширені способи підживлення:

• Зола . Рекомендується для другого підживлення. Золу використовують як у сухому, так і в розведеному вигляді. Для обробки ґрунту знадобиться 1 склянка кошти на 1 кв. м.
• Курячий послід і коров’як . Щоб приготувати настій з курячого посліду, необхідно змішати 1 частину засобу з 12 частин чистої води (1:12). Для приготування настою з коров’яку потрібно 1 частину добрива та 8 частин води (1:8).
• Дріжджі . У 10 л чистої води розводять 1 ст. л. сухих дріжджів та наполягають протягом 2 годин. Отриманий засіб використовують для поливу буряків 1 раз на 10 днів.

Щоб уникнути загибелі саджанців, перевищувати допустимі норми добрив не рекомендується.

Що робити, якщо буряк погано росте одразу після посіву?

Проблеми зі зростанням та утворенням коренеплодів у буряків можу починатися і незабаром після посіву. Чому буряк погано росте, і що робити у цій ситуації городнику?
При підготовці грядок під буряк грунт перекопують на глибину 20-25 см і з осені вносять органіку з розрахунку 15-20 кг компосту або перегною на метр площі. Якщо ж культуру висівають під зиму, то органічні речовини вносять при посіві у розмірі 5-6 кг на метр, навесні сходи одержують по 30 г сечовини. Кількість мінеральних добрив беруть із розрахунку 30 грам хлористого калію та суперфосфату на метр грядки.

Належний догляд та підживлення буряків на ранній стадії особливо важливі. Неотримання необхідних рослини поживних речовин, особливо при нестачі вологи, може стати причиною ослаблення сходів, запізнення їх розвитку та різкого падіння врожайності.

Якщо рослини не отримали необхідного при посадці, потрібно якнайшвидше компенсувати це недогляд.

Однак і надмірне підживлення, і посилений догляд за буряком іноді завдає шкоди. Внесення свіжого гною під посіви викликає сильний опік ніжної тканини паростків і сходів, тому азотні підживлення безпечніше проводити у вигляді поливу зеленим настоєм або позакореневій формі.

На якість сходів та їх подальший розвиток впливають і строки посіву:

Однією з причин, чому не росте буряк на городі, є нестача або надлишок вологи.

Не можна забувати про поливу грядок, під час якого на метр площі має припадати по 15–20 літрів вологи. Але і тут є свої особливості:

Глибина посадки насіння навесні становить 2–3 см, під час осіннього посіву їх закладають на сантиметр глибше. Якщо насіння заглиблюється сильніше, паростки витрачають більше зусиль на подолання грунтового шару й у результаті послаблюються.

Що робити, якщо буряк погано росте вже, починаючи з весни? Прискорити пророщування та надати паросткам сили допомагає попереднє замочування насіння у теплій воді або розчині мікроелементів. Оскільки велике насіння буряка – це, по суті, кілька об’єднаних насіння, то не менше значення має і прорідження сходів, що з’явилися.

Якщо культура вирощується на ділянці розсадним способом, пересадка вимагає крайньої обережності, адже найменше пошкодження кореневої системи негайно позначиться на розвитку рослини, і на формуванні коренеплоду буряків.

Загибель молодих рослин іноді викликає корнієд, захворювання, викликане шкідливим грибом. Стебло зараженого сіянця у прикореневій зоні чорніє та засихає. Чим підгодувати буряки для зростання сіянців та їх оздоровлення? При перших ознаках хвороби і для профілактики грядки обробляють фітоспорином, не забуваючи при цьому підгортати рослини буряків і проріджувати. Цю процедуру проводять двічі:

Нюанси підживлення у теплиці та у відкритому грунті

Буряк, що вирощується в теплиці та на відкритому грунті, має на увазі деякі відмінності у догляді. Так, теплична культура не потребує частих підгодівель на відміну від вирощуваної на відкритому грунті, але при цьому вимагає підтримки оптимальної вологості. Рослини, що вирощуються на відкритому ґрунті, швидше витрачають корисні речовини, тому їх необхідно підгодовувати частіше.

Уповільнене зростання буряків пов’язане з безліччю різних факторів, починаючи від невідповідного грунту і закінчуючи нестачею поживних елементів. У більшості випадків саджанці, що погано ростуть, потребують підгодівлі. Добрива можуть бути як магазинними, так і виготовленими самостійно – із золи, дріжджів, курячого посліду та інших інгредієнтів. Вони заповнять дефіцит мікроелементів, що бракують, прискорять ріст і дозрівання коренеплоду. Головне — не зловживати частими підживленнями і не перевищувати допустимі пропорції компонентів, що використовуються, або комплексних добрив.

Несприятливий мікроклімат

Якщо грунт і насіння підготовлені правильно, правильно обраний ділянку для вирощування коренеплодів, чому не росте буряк. Причиною може бути несприятливий мікроклімат, погані погодні умови. Аграрії рекомендують перш за все вибрати сорт, який підходить для певного клімату.

У холодних регіонах із коротким літом обирають ранні культури. Середньостиглі часто вирощують у тепличних умовах. Для середньої смуги підходять середньостиглі та ранні сорти.

У південних областях вирощують коренеплоди із будь-яким терміном технічної зрілості. Оптимальні умови для нормального розвитку буряків:

При нестачі вологи коренеплоди розвиваються погано. Ріпка невелика з численними бічними відростками. При надто інтенсивному поливі коренеплід добре збільшується у розмірі, м’якоть відрізняється соковитістю, але всі поживні речовини з неї вимиваються. Буряк несмачний, прісний.

Чому не росте буряк та що робити?

Якщо на початку вересня ви помітили, що буряк сидить у землі ще маленька, не поспішайте її висмикувати, дайте коренеплоду час набрати масу. Перших заморозків буряк не боїться. За останній місяць до збирання буряк може наростити коренеплід до пристойних розмірів. Особливо добре, якщо у вересні стоїть волога тепла погода, диждливо, а вранці роси та тумани.

Розібратися у причинах, чому погано зростає буряк, допоможе аналіз агротехніки. __________________________________________________

Поради агронома про те, як правильно вирощувати буряк, читайте у статті. __________________________________________________

Неподходящий грунт

Бурякам потрібен пухкий ґрунт. Коренеплоду важко розвиватися у щільній глинистій землі. Такий ґрунт слід розпушувати. Перед посадкою грядку потрібно скопати на багнет лопати. Якщо дотримуєтеся органічного землеробства і не приймаєте перекопування ґрунту, тоді потрібно мульчувати. Мульча весь час має лежати на грядках

Чим розпушити ґрунт під буряки?

Іноді використовують пісок, але це не найкращий варіант для буряків.

1. Краще підійде перегній. Завдяки своїй структурі він дає багато повітря, довго зберігається у землі, не перегниваючи.
2. Тирсу перед додаванням в землю варто витримати в гною, щоб вони перепрели. Свіжу тирсу забирають із ґрунту азот!
3. Подрібнена червона цегла – цегляна крихта.
4. Деякі використовують кокосовий субстрат для розпушування теж хороший варіант.

Буряк не любить кислі ґрунти, тому при посадці та підживленні також можна додавати золу. Наприклад, поливати зольною витяжкою .

Нестача харчування

Буряк любить «поїсти». Нестачу харчування можна запідозрити по дрібних бурякових листочках. Тому перед посадкою грядку щедро заправляють перегноєм, компостом. Свіжий гній вносити не рекомендується в принципі, причому буряк посилено накопичує нітрати.

Якщо не заправили грядку органікою під час посадки, потрібно внести підгодівлі в сезон. Добре працює на буряках трав’яний настій . Це справді універсальне «золоте добриво» для дачника. Якщо годувати мінеральними добривами, слідкуйте за дозуванням, щоб буряк не перегодувати азотом, інакше високий ризик накопичення нітратів. ________________________________________________

Про те, як приготувати трав’яний настій та зольну витяжку, читайте у статті Природні мікродобрива: як приготувати та використовувати

Щоб буряк встиг наростити коренеплід за вересень, його можна підгодувати сіллю. Вважається, що від підживлення сіллю (нагадаємо, це хлорид натрію), цукристість самих буряків збільшується – вона стає смачнішою і солодшою. Витрата – 0,5-1 ст. на відро води.

Також для формування повноцінного коренеплоду бурякам потрібен бор. Тому можна вносити мікродобрива із вмістом бору.

Неправильні терміни посіву

Не рекомендується сіяти буряк під зиму і в дуже ранні терміни навесні, інакше буряк стрілюється. Для підзимового посіву вибирайте тільки спеціальні сорти (на упаковці має бути вказано, наприклад, сорт Підзимова )

Буряк висівають у травні, приблизно в ті ж терміни, що і картопля, гладіолуси. Ґрунт повинен прогрітися до 8-10 °C.

• Також орієнтуватися можна за народними прикметами: буряки сіють, коли на березі листочки «з копієчку».

Загущенние посадки

Буряк проріджують відразу, як тільки з’явилися і трохи зміцніли перші паростки. При щільній посадці сіянці конкурують за місце, в результаті зростання коренеплоду сповільнюється. Залишайте між сходами 7-8 см. Якщо шкода розлучатися з висмикнутими сіянцями, їх можна пересадити на іншу грядку, притінити і полити – вони також дадуть урожай.

Потім треба буде прорідити буряк і вдруге, залишивши між коренеплодами вже 20 сантиметрів, а то й більше. Так буряк виросте великий і смачний.

Недостатній полив

Нестача вологи, особливо у період активного розвитку на червні, погано позначається на формуванні коренеплоду – він затримується у розвитку, відстає у зростанні.

Перегрів ґрунту

Якщо в спеку суху погоду поливати буряки рясно і регулярно, то перегріву можна не боятися. Але якщо відвідувати дачу тільки у вихідні, то всі будні коренеплід буде маятись від палючого сонця.

У цьому випадку буряки врятують від перегріву мульчування міжрядь: компостом, соломою, скошеною травою тощо. Мульча збереже вологу у ґрунті та захистить поверхню від перегріву.

Якщо є можливість, посадіть буряки в ажурній тіні дерев, з південного боку. Там у найспекотніший час дня коренеплід буде прикритий від полуденної спеки, але при цьому не відчуватиме браку освітлення.

Неподходящий сорт

Вибирайте сорти відповідно до особливостей своєї ділянки та клімату у регіоні. Так, на важких глинистих ґрунтах має сенс посадити сорти, коренеплід яких сильно виступає над поверхнею в міру дозрівання (наприклад, сорт Мулатка ) .

Фото: Сорта Слов’янка та Мулатка — коренеплоди занурені у ґрунт на 1/3-1/4 довжини

Проблема з підбором ділянки для бурякових грядок

Їдальня буряк любить освітлені ділянки, що добре прогріваються, з достатнім дренажем, щоб коренева система рослини не перезволожувалася і не підгнивала. Якщо грядка розбита в тіні або в низині, де накопичується волога, чекати на хороший результат не доводиться. Вся сила рослини може піти в бадилля, а коренеплоди так і не сформуються. Щоб буряк краще почувався, роблять високі грядки, на яких би рослина не відчувала дефіциту ні кисню, ні сонячного світла.

Якщо ділянку невеликою, цій городній мешканці можна виділити місце між такими пасльоновими культурами, як баклажани та перці. Добре почувається буряк поруч із цибулею та часником, посадками огірків, патисонів та кабачків, у міжряддях раннього гороху та спаржевої квасолі.

Якщо ж на грядці в попередньому сезоні вирощували редис або редьку, мангольд або капусти, то причину, чому на городі не росте буряк, варто шукати в порушенні правил сівозміни.

Погана якість, низька врожайність коренеплодів та почервоніння листя може викликатись надмірною кислотністю ґрунту. Якщо це дійсно так, то на місце посадки городньої культури вноситься доломітове борошно, яке вирішує проблему. Проте перестаратися теж не варто. Надмірна кількість вапна може викликати іншу проблему – паршу, яка теж не найкраще відбивається на якості буряків.