Редька з медом від кашлю: як приготувати, як приймати, відгуки

Довго я налаштовувалася на написання даного відкликання, ось уже більше року (а точніше, 2 осінньо-зимових періоду) я активно освоюю цей овоч, веду свої спостереження, сама вживаю його, даю потроху 5-річній дитині. І кожен раз дивуюся, наскільки він корисний, не побоюся, якщо скажу, що ЧОРНА РЕДЬКА- ЦЕ СПРАВЖНІЙ СКАРБ для тих, хто хоче зміцнити імунітет, у кого проблеми з травленням, кого мучити кашель.

Про те, що редька- відмінний засіб від кашлю , чула не один раз, а ось те, що вона ще й природний іммуностімулятор- для мене це справжнє відкриття. Якщо набрати в Гуглі “лікування кашлю народними методами”, то перша відповідь, яка дасть нам інтернет- це чорна редька з медом.

Ось вона, красуня. На цей раз екземпляр попався мені великий, 40 гривень заплатила за нього.

І дійсно, якщо відкинути в сторону всі лікарські засоби, то сироп з чорної редьки з медом допомагає перетворити сухий гавкаючий кашель у продуктивний вологий за 2-3 дня . Щоб отримати такий сироп, досить вимити редьку, зрізати з неї кришку, акуратно вирізати серединку. На дно такого горщика покласти мед і залишити на ніч.

Медом потрібно заповнити максимум половини такої емкості- в іншому випадку сік буде витікати з “горщика” .

Саме так у мене вийшло в перший раз-я спочатку поклала меду майже до верху, а вранці прозріла від тієї кількості соку, який був і в тарілці і на столі.

Частину, що залишилася, серединку, до речі, я не вибрасиваю- ріжу її невеликими шматочками, висипаю в банку, додаю мед і залишаю на ніч-вранці виходить такий же сік, готовий до вживання.

На смак сироп з чорної редьки з медом нормальний, солодкий, але запах у нього протівненько, чоловік мій каже, що він пахне (вибачте за вираз) “какашками”. Як доросла людина, я абсолютно нормально ставлюся до такого сиропу, приймаю його без проблем, а от дитину доводилося вмовляти довго, він спочатку опирався, кривився, потім змирився і зараз приймає свою 1 чайну ложку 3 рази в день при кашлі цілком спокійно, запиваючи сироп теплою водою. Дорослій необхідна 1 столова ложка 3 рази на добу.

Що дає таке лікування?

Редька від кашлю!

Дає воно дуже багато- сироп сприяє швидкому лікуванню сухого кашлю, допомагаючи йому перейти у вологу фазу, а там вже багато пити, можна сироп Проспан – він відмінно допомагає виводити мокротиння і позбутися від залишкового кашлю, можна обійтися і без нього.

Якщо кашель дуже сухий і гавкаючий, я підключаю ще й інгаляції з з Амбробене або Лазолваном (цей, правда, в 2 рази дорожче, а діючу речовину таке ж-Амброксол) навпіл з фізіологічним розчином за допомогою компресорного інгалятора-небулайзера. Щоб зняти спазми, використовую Вентолін, але його використовую вкрай рідко і тільки після призначення лікаря.

Редька зміцнює імунітет!

Другий момент, на який хочу звернути увагу, це те, ч то чорна редька вважається природним иммуностимулятором, вона сприяє зміцненню імунітету. Погодьтеся, що набагато корисніше і дешевше (що гріха таїти) купити редьку, вартість якої становить приблизно 30-40 гривень за кілограм, ніж той же імуностимулятор Ісміген , покупка його обійдеться вам приблизно в 1,5 тисячі гривень за весь 3-місячний курс. Та й для мене, як для мами спокійніше, коли дитина п’є сік редьки, а не приймає всякі препарати, боюся я їх, хоча давала раз своєму чаду, боюся втручатися в дитячий імунітет, з ним жартувати не варто.

З метою зміцнення імунітету я давала дитині в минулому році по 1 чайній ложці соку з редьки з медом вранці і ввечері протягом місяця. Потім був курс масла насіння чорного кмину. При такому розкладі моя дитина практично не хворів взимку, але навіть якщо захворів, то все проходило в більш легкій формі, ми обійшлися без лікарняних, дитини приводила в форму за 3-4 дня.

Редька налагоджує травлення!

Третій момент, дуже важний- ЦЕ ТРАВЛЕННЯ!

У мого синочка часті проблеми зі стільцем, суп доводиться буквально запихати в нього, але любить кисломолочні продукти, з овочів їсть тільки огірки, фрукти вибірково, любить літні фрукти і ягоди. За той місяць, який дитина брав сік з чорної редьки з медом, все налагодилося, стілець став регулярним, все прийшло в норму, хоча харчування його особливо не змінювалося.

УВАГА! Є протипоказання!

Але хочу відзначити той момент, що, до жаль, до вживання чорної редьки треба поставитися дуже уважно і обережно, не всім вона підійде, особливо в поєднанні з медом. Я маю на увазі тих, хто схильний до алергії. Чорна редька- дуже алергенний продукт і може викликати алергічну реакцію, тому і лікарі ставляться до неї з великим побоюванням. Тому якщо вирішити давати її дітям, робіть це дуже акуратно і починайте з невеликих порцій.

Ми здавали тест на імуноглобулін, він показав, що до алергії мій синочок не схильний, та й я сама бачу, що всі продукти він сприймає нормально, ніколи нас не “сипало” ні на один продукт. Але все одно я радилася з лікарем перед тим, як давати це це засіб. Починала з невеликих порцій, більше 1 чайної ложки не давала, це доза для дітей.

Насправді Чорна редька- це дуже корисний овоч. Сама в цьому році переконалася, що серед усіх народних методів цей в лікуванні кашлю найефективніший. Свій сухий кашель вилікувала буквально за 3 дні.

Рекомендую чорну редьку, як протикашльовий, імуностимулюючу і налагоджує травлення засіб, але будьте обережні, тому що овоч цей може викликати алергічні реакції.

Чорна редька з медом від кашлю ..

Хто пробував? Знайомі порадили, кажуть допомагає добре. Відгуки в інтернеті теж хороші, ось вирішила у вас запитати ще.

Чесно зізнатися, виховуючи трьох дітей, я так натомилася з лікуванням простудних захворювань … Прийде старша дочка зі школи, чхне пару раз і все, молодші тут же підхоплюють, і починається: всюди соплі, горло болить, кашель, температура. І якщо, усунути температуру і соплі, не створював праці, то кашель був справжньою проблемою. Стільки всяких ліків довелося перепробувати, від трав і сиропів до таблеток, але чесно зізнатися, нічого нам особливо не допомогло, хіба, що придбання небулайзера кілька полегшило цю ситуацію. А недавно я згадала рецепт, яким нас в дитинстві лікували батьки – чорна редька з медом! Спробувала, працює безвідмовно. Тому, в цій статті хочеться поділитися з вами інформацією про те, як допомагає чорна редька від кашлю дітям.

ЧИМ КОРИСНА ЧОРНА РЕДЬКА?

Насправді, корисні властивості чорної редьки відомі вже досить давно. Напевно, багато хто з вас згадають, що саме до цього засобу вдавалися ваші батьки, щоб вилікувати і позбавити вас від нав’язливого кашлю. Але чи знаєте ви, в чому полягає секрет цього чудодійного плода, і чим може допомогти чорна редька від кашлю дітям?

Чорна редька багата на вміст в ній калію, кальцію і заліза, а великий вміст ефірної олії, що входить до складу чорної редьки, наділяють цей, непримітний на вигляд плід, найсильнішими бактерицидними властивостями. Крім того, в чорній редьці міститься сильну антибактеріальну речовину – лізоцим, яке здатне, з неймовірною легкістю, руйнувати стінки клітин багатьох мікроорганізмів, а так само володіє муколітичних і протизапальну дію. Тому, чорна редька від кашлю дітям, так добре справляється зі своєю роботою, а вміст у ній білка, мінеральних речовин і вітамінів «C» і «B6», служать хорошим доповненням до її корисним властивостям.

ЧОРНА РЕДЬКА ВІД КАШЛЮ ДІТЯМ.

Говорячи про те, наскільки чорна редька корисна від кашлю дітям, ми дещо не перебільшуємо. Її сік, це відмінне відхаркувальний засіб, який допомагає швидко вивести мокроту, і 17 способів позбутися від кашлю ..

Немаловажним є той факт, що приготування чорної редьки з медом, не відніме у вас багато часу. Ми пропонуємо вам, на вибір, два простих рецепта приготування чорної редьки від кашлю дітям:

Чорна редька з медом – рецепт №1.

1. Візьміть велику чорну редьку, ретельно вимийте і зріжте верхівку.
2. Акуратно, за допомогою ножа або ложки зробіть в редьці поглиблення.
3. Покладіть в поглиблення (приблизно до середини) мед, і накрийте, зрізаною верхньою частиною чорної редьки, як кришкою.
4. Через 4 години, поглиблення в редьці повністю заповниться соком, і його можна буде використовувати.

Чорна редька з медом – рецепт №2.

1. Вимийте і очистіть чорну редьку від шкірки.
2. Поріжте очищену редьку невеликими (приблизно 1 см) кубиками, і покладіть, в підходить за розміром, скляну баночку
3. Додайте дві столові ложки меду і перемішайте
4. Закрийте кришкою і дайте їй настоятися, як правило, на це йде 4-8 годин, після чого про буде повністю готовий до застосування.

Отриманий сік, потрібно давати дитині, по одній чайній ложці, 4-6 разів на день. Мед робить сік чорної редьки солодким і приємним на смак, тому, вам не доведеться умовляти вашого малюка випити чергову ложку ліки.

Один плід чорної редьки з медом можна використовувати протягом 3 днів, після чого, її можна викинути і при необхідності, приготувати наступну. Не забувайте щодня доповідати трохи меду, краще це робити перед сном, щоб за ніч, чорна редька з медом встигла дати сік.

Незважаючи на те, що чорна редька з медом, так корисна при лікуванні простудних захворювань і кашлю, не забувайте – мед, який ви додаєте всередину чорної редьки, є сильним алергеном, і тому ви повинні бути впевнені, що у малюка немає на нього алергії. Протипоказанням до застосування соку чорної редьки з медом, так само можуть стати: хворі нирки, виразка шлунка або дванадцятипалої кишки і запалення шлунково-кишкового тракту (шлунково-кишкового тракту). В іншому, ви можете довіритися цьому чудовому засобу народної медицини і вже дуже скоро оцініть, наскільки ефективно допомагає чорна редька від кашлю дітям.

Чорна редька з медом від кашлю. Рецепти. Як приготувати і приймати

За вікнами стоїть холодна осіння погода, похмуро, вітряно і дощитиме. У таку сиру погоду все ми дуже легко можемо застудитися, а наслідком застуди є кашель. Сьогодні тема нашої розмови, це перевірений роками, народний засіб від кашлю – редька з медом. Напевно ви самі не один раз їм лікувалися.

Добре пам’ятаю, як в дитинстві мене лікувала, ліками з редьки з медом, моя бабуся. Та й ставши дорослою, я його не один раз застосовувала, адже старі, перевірені роками народні рецепти, добре допомагають, натуральні і абсолютно нешкідливі для організму.

В осінньо-зимову пору старі бабусині рецепти лікування простудних захворювань можуть дуже стати в нагоді і допомогти вилікувати недуги швидко, ефективно і без вживання зайвої хімії.

Давайте згадаємо з вами про чорну редьку з медом від кашлю, детально поговоримо про те, як її приймати для лікування, і що необхідно знати про протипоказання.

Чорна редька – користь для здоров’я

Чорну редьку в нарди шанобливо називають королевою овочів. І ця назва їй дано не випадково. З давніх часів коренеплід використовують травники і цілителі для лікування різних недуг. Історія цієї чудової рослини сягає своїм корінням в сиву глибину століть.

Світом, вона вирушила подорожувати з Єгипту, там цим невибагливим і врожайним коренеплодом годували рабів. А пізніше з’ясувалося, що рослина має потужні лікувальні властивості.

На Русі редька також була затребувана і шанована, особливо в дні посту. Для української людини вона була доступною їжею і недорогим ліками, що допомагають від багатьох хвороб.

Корисність коренеплоду для здоров’я обумовлена ​​його унікальним складом. Редька чудова тим, що вона є просто джерелом важливих вітамінів, мікроелементів і корисних речовин, які необхідні для повноцінного функціонування організму людини.

Склад чорної редьки

У 100 г чорної редьки міститься: близько 2 г білків, 2,1 г клітковини, 0,2 г жирів, 6,7 г вуглеводів, а також воду, органічні кислоти, моно – і дисахариди, крохмаль. За вітамінним складом: С – 29 мг, бета-каротин – 0,02 мг, вітамін А – 3 мкг, РР – 0,3 мг, В1 (тіамін) – 0,03 мг, В2 (рибофлавін) – 0,03 мг , В5 (пантотенова кислота) – 0,2 мг, В6 (піридоксин) – 0,06 мг.

Ще нашим бабусям було відомо, що для приготування цілющого соку потрібно брати тільки чорну редьку. Це пов’язано з тим, що саме чорна редька містить максимальну кількість вітамінів, мінеральних речовин і корисних ефірних масел, у порівнянні з коренеплодами інших сортів.

1. Ефірні масла допомагають боротися з шкідливими бактеріями, так як обдають корисним бактерицидну дію, яке схоже з дією антибіотиків.
2. Вітаміни різних груп, наявні в редьці у великій кількості, допомагають організму в боротьбі з різними запальними процесами.
3. Коренеплід містить багато вітаміну С, а він сприяє швидкому відновленню і одужанню людини після хвороби.

Сік редьки приймають для лікування таких захворювань: кашель, бронхіт, коклюш, і навіть при таких серйозних недугах, як запалення легенів бронхіальна астма, туберкульоз.

Для чого додають мед

Як відомо, мед також дуже багатий корисними речовинами. Він насичує організм людини глюкозою, фруктозою, важливими мікроелементами і необхідними для здоров’я вітамінами – А, С, Е, Н, К, В2, В3, В5, В6, В9.

Мед незамінний в лікуванні простудних захворювань і кашлю, так природа наділила його особливими цілющими властивостями:

• антибактеріальними;
• протизапальними;
• імуностимулюючі;
• загальнозміцнюючі.

Він дає людині необхідні вітаміни і енергію для боротьби з вірусами і інфекцією.

При додаванні меду всередину коренеплоду, він витягує з редьки сік, який досить складно отримати самостійно. Крім того, при змішуванні соку редьки з медом виходить дуже корисні ліки, насичене всіма необхідними для людини вітамінами і мікроелементами.

Таким чином, сік редьки з медом не тільки лікує від кашлю, а й зміцнює імунітет, насичує організм усім вітамінами, і корисними речовинами, які живлять всі органи і системи тіла, підтримують здоровий обмін речовин.

Як готувати медове ліки

Щоб почати лікування, потрібно знати, як готувати наше народне диво-засіб з меду і редьки. Пропоную вашій увазі рецепти чорної редьки з медом від кашлю, як правильно приготувати, щоб лікування недуги пройшло успішно.

Існує кілька варіантів приготування цього солодкого ліки. Для початку, ми познайомимося з класичним рецептом.

Сік чорної редьки з медом від кашлю

У великій редьці зручно вирізати поглиблення і вийти більше цілющого соку.

1. Спочатку потрібно ретельно і добре вимити чорну редьку і відрізати у неї вершечки.
2. Потім вирізаємо у редьки серединку, залишаючи на 3 сантиметри м’якоті від шкірки. У нас повинен вийти невеликий бочонок.
3. В отриману лунку ми додаємо натуральний мед і накриваємо бочонок капелюшком від редьки, яку ми раніше зрізали.
4. По вінця заливати редьку медом не варто, так як потрібно місце для соку, який буде виділятися.
5. Ставимо підготовлений коренеплід в темне місце на 12 годин, щоб утворився корисний медовий сік, який нам потрібен для лікування.

Головне знати, як правильно приготувати чорну редьку з медом від кашлю.

Як бачите в приготуванні цілющого сиропу немає нічого складного і ви з легкістю можете приготувати ліки з редьки в домашніх умовах.

простий рецепт

Також є й більш простий і швидкий в приготуванні рецепт з редьки і меду.

1. Коренеплід помиємо, очистимо від шкірки і натріть його на крупній тертці.
2. Потім відіжміть через марлю сік редьки.
3. Отриманий сік змішуємо з медом – 2 столові ложки.

Гарненько перемішуємо інгредієнти, і отримуємо денну дозу соку з редьки з медом від кашлю.

економічний рецепт

Представляю вам більш простий і економічний варіант приготування:

1. Редьку вимиємо, очистимо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками.
2. Складаємо все в невеликій керамічний горщик з кришкою і заливаємо медом.
3. Ми залишаємо настоюватися наше ліки на 12 годин, за цей час редька повинна пустити багато соку.

Одержаний сік потрібно вживати по столовій ложці тричі на день, через 20 хвилин після того, як поїсте.

Солодке зілля допомагає і цілюще впливає і при інших недугах:

• недокрів’ї;
• каменях в сечовому міхурі і нирках;
• злоякісних пухлинах;
• метеоризмі;
• використовується, як протиглисний і сечогінний засіб.

Як приймати цілющий сік

Тепер, ви знаєте, як правильно готувати солодкі ліки, настав час розібратися, як правильно приймати це народний засіб, які дозування соку оптимальні.

1. Дорослим людям сік редьки з медом треба приймати не менше 6 разів на день по 1 столовій ложці.
2. Пити ліки можна до їжі, проте якщо у вас слабкий шлунок і ви боїтеся, подразнення слизової, то дуже бажано приймати цей засіб через 30 хвилин після того, як поїсте.
3. Час прийому не більше трьох тижнів.

Лікування кашлю дітям

Цим чудовим народним засобом від кашлю користувалися ще наші бабусі і мами, щоб лікувати кашель своїм малюкам. В будь-якій сім’ї, де є маленькі діти, так тільки у них починається кашель, готують це солодке ліки. Редьку з медом для дітей, готують точно по таким же рецептам, як і для дорослих. Можете вибрати будь-який рецептів, що були наведені вище.

На самому початку лікування сік слід давати з дуже великою обережністю, всього по одній краплі, потім по кілька крапельок. Важливо подивитися, чи немає у малюка алергії. Якщо ж алергія на цей засіб у дитини присутня, то в цьому випадку, замість меду додати звичайний цукор.

Якщо алергії у вашого малюка немає, то даємо його дитині далі, по одній чайній ложечці тричі на день, за півгодини до їди.

Малюкам зазвичай це солодке ліки подобається. Однак не варто давати його діткам більше трьох тижнів, щоб тривалим прийомом не пошкодити слизову оболонку шлунка.

Протипоказання

На жаль, такий чудовий засіб, як редька з медом, має свої протипоказання. В першу чергу це пов’язано з тим, що редька здатна стимулювати кровообіг, а це небезпечно для людей з ламкими судинами.

Людям, які перенесли інсульт, категорично не можна використовувати мед і редьку для лікування кашлю. Також це засіб, при тривалому прийомі, може нашкодити шлунку.

• подагра;
• алергія;
• гастрит;
• панкреатит;
• ентероколіт;
• порушення роботи печінки;
• знижена кислотність шлунка;
• виразка шлунку;
• захворювання серця (інфаркт міокарда, стенокардія).

Рецепт редьки з цукром

Для людей, які страждають алергією на мед, редьку можна засипати цукром і приготувати сироп від кашлю, простим способом, як було описано вище, або запекти коренеплід в духовці.

1. Коренеплід добре вимиємо, почистимо від шкірки і нарізаємо на дрібненькі шматочки.
2. Кладемо підготовлену сировину в каструльку і посипаємо зверху цукром.
3. Накриваємо каструльку кришкою і ставимо в духовку.
4. Запікаємо редьку з цукром при температурі 100 градусів, час запікання приблизно 2 години.
5. Коли страва остигає треба зібрати лікувальний сік, а інше можна викинути.

Приготоване таким чином лікувальний засіб, приймаємо від кашлю по 2 чайний ложки, тричі в день перед їжею.

при вагітності

Гарне здоров’я мами, це запорука здоров’я майбутньої дитини. Якщо жінка захворіла під час очікування малюка, в цьому потрібно відвідати лікаря, щоб отримати у нього консультацію по правильному лікуванню, по використанню для одужання різних народних засобів. Потрібно звернутися до лікаря чи можна приймати редьку з медом від кашлю при вагітності. Важливо переконатися, що це народний засіб підходить, саме, для вашого організму.

висновок

При лікуванні кашлю народними засобами варто врахувати, що якщо кашель не проходить тривалий час і стає болісним, то необхідно звернутися до лікаря.

Спеціаліст поставить вірний діагноз, а це допоможе вжити всіх необхідних заходів і розпочати відповідне лікування, щоб не допустити ускладнення захворювання і не запустити його. Адже кашель це тривожний симптом, який свідчить про порушення в дихальній системі, а вони можуть бути серйозними.

Ставтеся уважно до себе і будьте здорові!

Чорна редька від кашлю дітям і дорослим

Ще з давніх часів люди використовували цей овоч як надійний засіб для лікування і профілактики деяких захворювань. Цілющі властивості коренеплоду цінуються і сучасної народною медициною. Існує безліч рецептів з цієї овочевою культурою, які допомагають позбутися від кашлю, суглобових болів. Правда, є і стану, при яких її вживати не можна.

Лікування чорною редькою

Рослина відноситься до сімейства капустяних. У України гіркий овоч вирощують як корисний продукт харчування, а також застосовують для лікування. Сприятливий вплив на організм пояснюється багатим хімічним складом коренеплоду, з яким ви можете ознайомитися в таблиці:

Покращує зір, захищає клітини шкіри від старіння

Бере участь в процесах репродуктивної системи

Виконують цілий спектр функцій в органах травлення

Найважливіший компонент імунітету, попереджає розвиток авітамінозу, цинги

Відповідає за згортання крові

Підтримують оптимальний рівень водно-сольового балансу, регулюючи клітинну рідину, виводять токсини

Незамінні елементи для підтримки здоров’я нервової системи, кісток, зубів, волосся і нігтів

Відповідає за молодість і красу шкіри

Потрібен для гормонального синтезу в щитовидній залозі

Має протимікробну дію, згубно впливає на хвороботворні бактерії, грибок і найпростіші

Надає могутню протизапальну дію, є натуральним антибіотиком

Сік рослини використовують як жовчогінний, сечогінний і загальнозміцнюючий засіб. У деяких рецептах застосовують м’якоть і насіння коренеплоду. Завдяки бактерицидним, відхаркувальну властивостями, здатності знищувати мікроби в організмі, використовується чорна редька при кашлі та інших захворюваннях, станах. До них відносяться:

• бронхіт;
• гайморит;
• застуда;
• грип;
• інфекційні захворювання;
• переохолодження організму;
• ревматизм;
• радикуліт;
• невралгія;
• гіпертонія;
• анемія;
• атеросклероз.

Протипоказання

Чорна редька – корисний продукт харчування, але її використання для лікування має обмеження. Виділяють ряд випадків, коли овочеву культуру заборонено вживати в терапевтичних цілях:

• гастрит з підвищеною кислотністю;
• виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
• гострий панкреатит, інші патології підшлункової залози;
• ерозії в кишечнику;
• захворювання нирок;
• порушення функцій серцево-судинної системи;
• перенесений інфаркт;
• вагітність, годування грудьми.

Сік чорної редьки з медом від кашлю може викликати алергію у дитини і дорослого, якщо виявиться індивідуальна непереносимість компонентів продукту. Вона проявляється у вигляді шкірного висипу, свербіння або почервоніння. Серед інших побічних явищ, що викликаються овочем, відзначають підвищене газоутворення, тому людям, що страждають колітом, слід з обережністю підходити до лікування таким засобом.

Як приготувати чорну редьку від кашлю

Правильно видобутий сік або внутрішня частина коренеплоду відмінно розріджують і виводять мокроту, очищають дихальні шляхи. Щоб отримати максимально корисне і дієві ліки, рецепт чорної редьки з медом від кашлю повинен готуватися при дотриманні наступних правил:

• використовувати тільки свіжі продукти;
• віддавати перевагу натуральному меду;
• не вживати одну редьку більше 2-3 діб;
• готовий сік зберігати в холодильнику не більше 24 годин.

Чорна редька від кашлю може забезпечити швидкий результат, якщо розтирати груди і спину хворого спеціальною сумішшю. Після процедури необхідно укутати, попити гарячого чаю. Готується настоянка таким чином:

1. У центрі чистого коренеплоду робиться глибока виїмка.
2. У неї додають в рівних пропорціях мед, сіль і горілку.
3. Плід накривають і залишають до утворення соку.
4. Рідина переливають в зручну ємність і користуються їй, як растиркой.

З медом

Прекрасним засобом від застуди є поєднання чорної редьки з медом. Найефективнішими способами приготування коренеплоду від кашлю вважаються такі рецепти:

1. Редьку середнього або великого розміру ретельно промивають, зрізають верхню частину так, щоб можна було зробити поглиблення до центру. В середину кладеться 50 грам меду. Наповнювати коренеплід потрібно не до країв, щоб сік не виливався назовні. Овоч поміщається в невелику ємність і настоюється при кімнатній температурі 4-5 годин. Солодку рідину, яка утворюється за цей час, використовують для лікування.
2. Можна натерти редьку на тертці, попередньо очистивши її від шкірки. До отриманої суміші додати кілька ложечок меду, добре перемішати. Отримана маса залишається в теплому місці, поки не з’явиться сироп. Його необхідно процідити через марлю і приймати при хворобі.

З цукром

При наявності у пацієнта алергічної реакції на мед, лікування кашлю чорною редькою можна проводити із застосуванням звичайного цукру. Методика отримання лікувального сиропу аналогічна рецептурами, описаним вище. Єдиною відмінністю підготовчого процесу є час, який потрібен для утворення рідкої маси – в цьому випадку редька витримується до 5-7 годин.

Як приймати редьку з медом від кашлю

Перш ніж давати хворому народні ліки, рекомендується відвідати лікаря для встановлення точного діагнозу. Це допоможе виключити ймовірність ускладнення захворювання. Режим прийому, дозування залежать від віку пацієнта і ступеня тяжкості недуги. Дуже добре вживати овоч в поєднанні з гарячим молоком, маслом какао. На основі соку редьки можна робити інгаляції, які покращують дихання, полегшують відкашлювання.

дітям

Восени і навесні чорна редька з медом від кашлю дітям дається не тільки для лікування, але і для профілактики простудних захворювань. Сироп має солодкий смак, тому маленькі пацієнти приймають його з задоволенням. Перед застосуванням соку редьки слід переконатися у відсутності протипоказань. Доза ліки для дитини становить 1 чайну ложку після їжі. Добовий прийом варіюється від 3 до 4 разів. Терапевтичний курс триває близько 7-10 діб. Чорна редька від кашлю дозволена до використання дітям з 3 років.

дорослим

Пацієнтам старше 18 років рекомендовано приймати сік чорної редьки від кашлю в дозуванні 1 столова ложка 3-4 рази на день. Краще пити зілля після вживання їжі. Тривалість лікування варіюється від 1 до 2 тижнів до повного одужання. При появі побічних ефектів (алергії, здуття живота, метеоризму) прийом сиропу слід припинити. Вагітним жінкам небажано користуватися таким зіллям для лікування кашлю через вміст в ньому ефірних масел, які можуть підвищити тонус матки.

Відео

Відгуки

Олег, 50 років Сік чорної редьки з медом мені давала ще мама в дитинстві, тому вважаю цей рецепт надійним засобом позбавлення від кашлю. Користуюся ним завжди, якщо немає температури. Лікування потрібно починати з перших днів хвороби, тоді результат буде максимально швидким. Поліпшення стану у мене настає приблизно через 3-4 дня.

Віка, 35 років Давно чула про антибактеріальну властивості чорної редьки, але перший раз спробувала її, коли у шестирічної дочки з’явився бронхіальний кашель. Для отримання розчину я використовувала цукор, оскільки на мед у неї алергія. Проблем з прийомом суміші не виникло – вона має солодкуватий присмак. Кашляти дитина перестала на восьму добу.

Світлана, 24 роки Мене мучив сухий кашель, нічого не допомагало. Співробітниця порадила попити сік з чорної редьки з медом. Поки знайшла овоч і зробила все, як потрібно, симптоми хвороби посилилися. Брала сироп 2 дня, але все одно довелося йти в поліклініку, тому що піднялась температура. Лікар дозволив вживати суміш, але додав в схему лікування препарати з аптеки.

Як давати чорну редьку з медом від кашлю дітям

Сік чорної редьки відмінно справляється з кашлем, особливо в поєднанні з медом. Суміш є одночасно і імуностимулюючий, і протимікробним засобом, ці властивості і роблять ліки таким ефективним. Від кашлю у дітей чорна редька з медом також дозволена, але тільки в тому випадку, якщо у дитини немає реакції на продукти бджільництва.

Чорна редька від кашлю дітям: рецепт приготування і схема прийому

Сік редьки з медом медики радять пити при різних типах кашлю, включаючи і коклюш. Інформація, що міститься в овочі аскорбінова кислота допомагає зміцнювати імунний захист.

Готується засіб просто. Потрібно буде зробити наступне:

• у вимитого редьки зрізати верхівку у вигляді кришечки;
• ложкою або ножем видалити частину м’якоті, щоб вийшла досить глибока ямка;
• залити в неї дві ложечки меду і повернути «кришку» на місце.

Зверніть увагу – виїмка не повинна бути повністю заповнена медом. Повинно залишитися місце для виділяється соку. Готово ліки буде через 8 годин, тому краще всього готувати його ввечері. Ночі буде цілком достатньо, щоб отримати потрібну за складом і обсягом суміш. Ввечері треба знову додати норму меду. Замінити овоч необхідно через три доби.

Можна скористатися спрощеним рецептом.

• Очищений від шкірки коренеплід натерти на тертці. Віджати сік.
• Додати до нього дві ложки меду і перемішати.

На ½ частину склянки береться 50 мл меду. Ліки готові.

Є і третій спосіб приготування кошти.

• Очищений коренеплід дрібними шматочками і покласти в будь-яку ємність.
• Залити двома ложками рідкого меду.

Засіб буде готове через 12 годин. За цей час редька дасть багато соку.

Ліки виходить солодким і приємним на смак, тому дитина буде приймати його без будь-яких проблем. Схема прийому залежить від віку малюка:

• діти у віці до 6 років повинні випивати по чайній ложці 5 разів на день до їди;
• дітям від 6 років необхідно давати по столовій ложці 4 – 6 разів на день до їди.

Тривалість прийому також варіюється:

Курс можна повторити через місяць.

Відгуки про лікування дітей від кашлю за допомогою чорної редьки позитивні. Батьки відзначають швидке поліпшення самопочуття дитини.

Протипоказанням для солодких ліків стає алергія на мед. В такому випадку редьку потрібно запікати, використовуючи в якості стимулятора соковиделенія цукор.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Червона редька. Червона редька: користь та шкода

Редька городна чи посівна широко поширена у світі, особливо в Азії, Європі та країнах Центральної та Північної Америки. Рід Raphanus sativus включає кілька близькоспоріднених різновидів, що мають як безліч спільних рис, так і суттєві відмінності.

Більшою мірою – це дворічні рослини, що в перший рік дають прикореневу розетку листя та коренеплід різного забарвлення та розміру. І хоча саме отримання коренеплодів є метою вирощування багатьох видів редьки, у деяких різновидів, наприклад, у дикої редьки, їх немає, зате рослини мають інші важливі переваги.

Поява квітконосів на першому році життя рослини для овочевих сортів вважається серйозним недоліком, зате у випадку зі змієподібною та олійною редькою прискорює цикл розвитку рослини та дозволяє за один сезон отримати насіння.

У всіх видів редьки ліроподібне листя, яке може бути або цілісні, як у редиски, або сильно розсічені, перисті, як у дайкона і китайської редьки. Коренеплоди можуть бути і округлої і витягнутої форми, досягаючи в довжину 60 см. Так само різноманітна і забарвлення. Якщо чорна редька, як випливає з назви, відрізняється темно-сірою, бурою або практично чорною коренеплодною поверхнею, то дайкон не дарма називають білою редькою. Редиска – найпоширеніший вид посівної редьки має і саму гамму відтінків. Сьогодні селекціонерами виведені сорти, що дають коренеплоди червоного, білого, фіолетового і навіть жовтого кольору. А китайська редька може порадувати гурманів коренеплодами з м’якоттю білого, традиційно зеленого та яскраво-рожевого відтінку.

З появою стебла бутони розташовуються у верхній, розгалуженій частині, причому квіти можуть бути як білими, жовтими або ліловими. А округлі коричневого кольору плоди дозрівають у потовщених стручках.

Описи та фото різних видів редьки допоможуть краще розібратися в культивованих та дикорослих представниках роду, а також підібрати нову городню культуру для власної ділянки.

Чорна редька (Raphanus sativus var. Niger)

Чорна редька, з найдавніших часів, що обробляється в Азії та Європі, розвивається за дворічним циклом. У літо рік після посіву надземна частина рослини складається з пишної розетки листя, а під землею формується округлий або, рідше, подовжений коренеплід вагою від 200 грам до 2 кг.

Як видно на фото редьки, риса цієї культури – незвичайно чорна поверхня коренеплоду. Другу особливість можна відчути, лише спробувавши скибочку білої щільної м’якоті редьки.

Жоден інший вид не має такого гострого, гіркуватого смаку, властивого чорній редьці і з’являється завдяки великій кількості фітонцидів і глікозидів гірчичного масла.

На другий рік, у травні чорна редька зацвітає і вже через місяць у гострих потовщених стручках з пухким пергаментним внутрішнім шаром визріває коричневе насіння неправильної круглої форми. Як і всіх представників роду, у чорної редьки прямостояче стебло висотою від 40 до 100 см і дрібні квітки з чотирма пелюстками.

Зібрані коренеплоди чорної редьки використовуються в їжу свіжими, в маринованому і сушеному вигляді, а в сховищах, що охолоджуються, можуть зберігатися кілька місяців.

Оскільки також є одним із різновидів посівної редьки, то до коренеплодів цієї культури цілком застосовна назва «червона редька». Імовірно, перші сорти культурної редьки були отримані в Азії, хоча дикорослі рослини сьогодні виявити не вдалося. Найбільш близьким предком цієї популярної рослини можна вважати східний різновид дикої редьки з фіолетовими квітками, що досі зустрічається в прибережних районах Японії та Китаю.

У їжу вживають не тільки соковиті, вкриті тонкою шкіркою коренеплоди редиски, а й молоде бадилля.

Форма, фарбування і розміри коренеплодів редиски різні. Як і на фото редьки, кругла, овальна і помітно подовжена редька може бути червоною, біло-рожевою, повністю білою, жовтою, як ріпа і яскраво фіолетовим. Коренеплоди цієї овочевої культури соковитіше, ніж чорна редька, при цьому смак редис значно м’якший, хоча має приємну гостроту.

Редиска високо цінується городниками всього світу як рання овочева культура, що висіється і у відкритий ґрунт, і в парниках. Причому скоростиглість цього виду настільки висока, що придатні для харчування, соковиті коренеплоди виростають за 20–35 діб.

Редька китайська чи зелена, Сході часто називається піньінь чи лобо. Культура дає великі, соковиті коренеплоди подовженої або округлої форми, що мають повністю зелене, біло-зелене, рожеве або бузкове забарвлення. Окремі сорти рожевим або червонуватим відтінком шкірки дуже нагадують редис, хоча незрівнянно більший.

Відрізнити китайську редьку можна зеленою, близькою до листової розетки верхівкової частини коренеплоду.

Коренеплоди зеленої редьки містять багато корисних речовин, вони багаті на мінеральні солі, клітковину і цукор. При цьому лобо добре у салатах та інших стравах, оскільки її смак майже не має гостроти. У кулінарних цілях цей різновид редьки використовують не тільки у свіжому вигляді. Коренеплоди маринують, обсмажують на грилі, з скибочок роблять чіпси і використовують для начинки пирогів.

Особливої ​​популярності в країнах Америки та Європи набувають сорти китайської редьки, як на фото, з незвичайним червоним або рожевим серцевиною. Такий різновид називають кавуновим або червоним редькою, хоча зверху коренеплоди можуть бути зеленими або білими.

При вирощуванні зеленої редьки особливу увагу приділяють видаленню бур’янів і боротьбі з надмірною густотою посадок, оскільки недолік вологи і світла тягне за собою появу квітконосів. Для отримання великих рівних коренеплодів культурі необхідний поживний ґрунт, висівати ж редьку краще влітку, коли світловий день вже йде на спад.

Японська редька дайкон, як вважають ботаніки, походить від китайського різновиду лобо і була отримана в ході тривалого відбору найбільш соковитих, ніжних коренеплодів подовженої посівної форми. Дійсно, сучасні сорти дайкону не містять гірчичних масел, а при вживанні коренеплодів, на відміну від чорної та зеленої редьки, гостроти не помічається зовсім.

При належному догляді за дайконом, поживності та пухкості грунту, поливах і підживленнях коренеплоди редьки, як на фото, виростають до довжини 50-60 см і можуть важити від 500 грам до 3-4 кг.

Для розвитку такого великого коренеплоду рослині потрібно значно більше часу, ніж редис і навіть китайська редька. Вегетативний період дайкону становить 60-70 днів.

Серед низки фото та описів різних видів редьки можна зустріти рослини, що не дають коренеплодів, але активно використовуються у сільському господарстві. – Одна з таких культур. Ця однорічна рослина висотою від 80 см до 1,5 метрів, вирощується як невибагливий сидерат, що швидко росте в багатьох регіонах світу.

Від появи сходів олійної редьки до періоду цвітіння проходить всього 35-45 днів, тому за теплу пору року рослину можна висівати до двох-трьох разів. Олійна редька легко росте в тіні та практично на будь-яких ґрунтах. При цьому рослини швидко накопичує зелену та кореневу масу, сприяє розпушенню ґрунту та накопиченню поживних та мінеральних речовин.

Подрібнена зелена маса редьки – це хороша сировина для компосту і натуральне добриво, що йде в грунт під зиму. Посіви цього різновиду редьки можна поєднувати з бобовими культурами, що дозволяє природним шляхом збагатити ґрунт практично двома сотнями кілограмів азоту на гектар.

На фото редьки видно, наскільки це сильна рослина. Тому за допомогою цієї культури можна боротися з такими нав’язливими бур’янами як пирій. Олійну редьку використовують при зараженні ділянки нематодами. Рослинам під силу придушувати цих небезпечних шкідників.

Для українських городників цей різновид редьки є справжньою екзотикою. Змієподібна редька або стручкова редиска отримала свою назву завдяки довгим, часто химерно вигнутим стручкам, які використовуються в їжу.

Однорічні рослини, що у висоту не перевищують півметра, не утворюють коренеплоду, зате після опадіння бузкових квіток починають розвиватися м’ясисті однокамерні стручки-плоди, довжиною, залежно від сорту, від 50 см до 1 метра.

Однак такі гігантські плоди рослина дає лише у себе на батьківщині – на острові Ява та на Цейлоні. Вирощується стручкова редис і в Індії. У України стручки редьки, як на фото, досягають 10-15 см завдовжки. Вживати ж дивовижні плоди з помірно гострим смаком можна свіжими, відвареними та маринованими,

Дика або польова редька росте практично на всій території Європи, а помірних широтах Азії, а також зустрічається на Півночі Африки. Дика редька – це трав’яниста однорічна рослина із щільним стрижнем висотою від 30 до 70 см та потужним стрижневим коренем.

Зростаюча на порожніх землях, вздовж доріг і господарських будівель культура є добрим медоносом, але з цією метою практично не використовується. Зате дика редька – це практично єдиний різновид роду Raphanus sativus, що вважається бур’яном, від якого страждають посіви озимих культур, злаків та овочів.

Квітки цього виду редьки у європейських рослин частіше білі або жовті. А ось на східній дикій редьці, іноді званій береговій, розкриваються бузкові або майже фіолетові квітки, зібрані в розташовані на верхівках пагонів рідкісні кисті.

Дика редька цвіте з початку червня і по вересень, восени приносячи стручки з насінням, багатим на їдку гірчичну олію, небезпечну для тварин, що поїдають рослинність.

Розбираємось у різновидах редьки – відео

Щодо походження червоної редьки немає єдиної думки. Одні вважають, що це різновид редьки, інші вважають, що редис. А деякі припускають, що це гібрид редиски та редьки. Виглядає червона редька як велика редька, але до смаку більше нагадує редьку.

Назву свою коренеплід отримав завдяки червоній шкірці, м’якуш має білий колір, її можна вживати в сирому вигляді або додавати в страви, наприклад в салати.

Корисні властивості та застосування

Червона редька надає комплексний позитивний вплив на імунну систему людини. Також редька червона має противірусну властивість. Допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, проте при деяких із них протипоказана. Через сечогінні та жовчогінні властивості редьки, людям із захворюваннями печінки та нирок не радять її вживати.

Грубі волокна редьки мають легкий дратівливий ефект на стінки шлунка, внаслідок чого стимулюється засвоювання та робота м’язів.
При запорах це має сприятливий наслідок. Для попередження атеросклерозу та накопичення холестеринових бляшок у судинах рекомендується пити сік червоної редьки. За наявності різного роду набряків так само рекомендується частіше вживати в їжу цей коренеплід. Калій у складі редьки сприяє виведенню з організму зайвих солей та вод.

Велика кількість вітамінів групи В у складі цього овочу підвищує його цінність. Вони допомагають покращити стан шкіри, нігтів, волосся та зубів.

Антиоксиданти покращують обмін речовин і мають омолоджуючу дію.

Протипоказання

Навіть у лікарських засобів є побічні дії та протипоказання. Також і у червоної редьки є застереження щодо вживання. В основному вони стосуються вагітних і жінок, що годують груддю. Олії, що входять до складу коренеплоду, при накопиченні в організмі мають властивість тонізувати матку.

Це може призвести до передчасних пологів або викиднів. Є ризик розвитку алергії у дитини в утробі матері або під час лактації. При гастриті, виразках шлунка та загостренні запальних процесів кишечника рекомендується відмовитися від вживання коренеплоду. При загостренні серцево-судинних хвороб не варто вживати овоч у великій кількості.

Народні рецепти

Як говорилося раніше, червона редька добре допомагає імунній системі у зимовий період. У мережі можна знайти безліч рецептів та відгуків користувачів про застосування редьки у лікуванні хвороб дихальних шляхів. Тут наведено найбільш підсумований та узагальнений рецепт, зі знайдених у мережі та почутих у бабусь.

Редьку зрізаємо верхівку і виймаємо з нього м’якоть, краще і зручніше зробити чайною ложкою.
М’якуші потрібно забрати стільки, щоб звільнилося місце на 15-20 мл. У цю «барильце» кладемо пару столових ложок меду і закриваємо зрізаною «кришкою». Приблизно на 12 годину залишаємо в темному місці. Повинна вийти маса з меду та соку редьки. Настойку приймати після їди, дітям по чайній ложці, дорослим по їдальні. Засіб підійде не тільки для лікування, а й для профілактики застуди та інших хвороб дихальних шляхів.

Особливості вирощування та зберігання

Є два способи вирощування редьки, що відрізняються один від одного лише часом посадки. Це не примхлива, холодостійка рослина, яка не потребує особливого ґрунту або догляду. Перша посадка починається з кінця квітня до середини травня.

Якщо врахувати, що час дозрівання червоної редьки 9-11 тижнів, то вона встигне до осені. Посаджена в цей період редька називається зимовою. Жителі середньої смуги можуть садити насіння в теплицях і пересаджувати саджанці у відкритий ґрунт із настанням сприятливої ​​пори. Другий етап посадки – це кінець червня та початок липня. Посаджена в цей період редька залишається на грядках на зиму, дозріває лише наступного року – і називається весняною.

Коренеплід любить воду, тому по можливості потрібно якнайчастіше поливати грядки, тоді виростуть великі та соковиті коренеплоди.

Важливо вчасно виявляти та знищувати шкідників, вони зазвичай ховаються на верхівках бадилля. Запобігти нападу шкідників, можна обробляти рослини сумішшю із золи та вапна.

Як садити?

Перед посадкою редьки необхідно заздалегідь замочити насіння. Потім потрібно розпушити і вирівняти землю. Після робимо борозенки глибиною у фалангу пальця, та відокремленості один від одного 30-35 см.

Прикопуємо насіння шляхом засипання борозенок та поливаємо.
Не потрібно переборщувати з кількістю води – ґрунт не повинен перетворитися на бруд та глину. Це призведе до утворення скоринки на ґрунті і сходам буде складно пробити її.

Коли редька зійде, необхідно проредити саджанці, інакше вони заважатимуть один одному, а коренеплоди будуть дрібними. При першому проріджуванні відстань між саджанцями має бути приблизно 2 см, з часом, коли саджанці підростуть і почнуть тіснитися, повторно проріджуємо, вже із запасом у 6 см. У результаті у нас має вийти відстань у 12 см у плодів, що зріють.

Коли збирати?

Якщо бачите, що врожай встиг, не поспішайте прибирати його з грядок. Рано зібрані плоди погано зберігаються та в’януть. Крім того, природа краще сховище, можна протримати редьку на грядці до самих заморозків, але прибрати до них.

Викопувати потрібно в суху погоду, викопуйте акуратно, намагаючись не пошкодити плід – пошкоджений коренеплід більш схильний до хвороб. Відрізаючи бадилля необхідно залишити корінець приблизно 2 см. Перед тим, як прибрати коренеплоди на зберігання, попередньо просушіть їх у прохолодному захищеному від сонця місці.

Після просушування вибираємо здорові плоди середніх розмірів. Великі перестиглі та дрібні коренеплоди краще з’їсти насамперед. Найкращим місцем для зберігання є підвал або льох. Через відсутність можна використовувати і балкон. Для цього потрібні дерев’яні ящики та пісок – редьку складаємо рядами, посипаючи між ними піском.

Є варіант зберігати редьку в поліетиленовому мішку, принцип такий самий. Це все можливо, тільки якщо температура на балконі не опускається нижче за нуль, інакше коренеплоди замерзнуть.

Червона редька, як і всі інші сорти, має величезну кількість корисних властивостей. Саме тому коренеплід необхідно включати до раціону харчування. Смак досить багатогранний і не примітивний. У складі можна зустріти різні продукти, тому природно, що кожен буде особливим, неординарним і привабливим.

В даному випадку виходить просто незвичайним, трохи пікантним, але таким, що володіє приємною насолодою і свіжістю. Переконатися у всьому сказаному можна тільки в тому випадку, якщо самостійно приготувати і продегустувати цей дивовижний салат.

Необхідні компоненти:

• 300 гр. червоної редьки;
• 100 гр. капусти;
• 1 головка цибулі;
• 100 гр. кукурудзи зі баночки;
• 30 гр. яблучного оцту;
• 4 гр. коріандру;
• 50 гр. олія.

Смачний салат з редькою:

1. Редьку промивають за допомогою щіточки, очищають, ріжуть тонкими брусочками або труть на тертці.
2. Капустяні листи промивають при необхідності, просушують, кладуть на дошку і шаткують ножем тоненькими смужками.
3. Цибулю звільняють від лушпиння, промивають і тонко шаткують.
4. Баночку з кукурудзою відкривають і відкидають необхідну кількість зерен на друшляк, зціджують весь маринад.
5. Зсипають усі підготовлені на цей момент продукти в салатник і змішують.
6. В окремій ємності змішують олію, коріандр та яблучний оцет.
7. Салат заливають приготованою заправкою та перемішують.

Салат з редьки пісний

Виявиться справжньою знахідкою. Він і свіжий, і ароматний, і трохи пікантний. Закуска підійде як до звичайних гарнірів, так і до вишуканих м’ясних страв.

Необхідні компоненти:

• 300 гр. червоної редьки;
• 100 гр. огірків;
• 150 гр. моркви;
• 40 гр. цибулі;
• 30 гр. зелені;
• 2 гр. солі;
• 4 гр. перцю;
• 10 гр. бальзамічного оцту;
• 10 гр. оливкової олії.

Смачний салат з редьки рецепт:

1. Червону редьку звичайною щіточкою промивають, очищають, на дошці ріжуть тоненькими смужками, висипають у миску.
2. Огірки промивають, звільняють від шкірки, ріжуть смужками на дошці та викладають до редьки.
3. Моркву щіточкою промивають і чистять, труть на тертці для овочів корейською. Додають у салат.
4. Цибулю чистять, тонко шаткують, змішують з іншими інгредієнтами.
5. Промивають зелень, просушують і ножем дрібненько шаткують.
6. Все в мисці перемішують, досолюють і приперчують.
7. Після цього вже вливають оцет і малиці, перемішують ще раз.

Порада: салат повинен настоятися перед подачею близько 30 хвилин, за цей час він і набуде свого надзвичайного смаку.

Смачний салат із редьки

У поєднанні з нежирною яловичиною редька стає зовсім іншою, яскравішою і привабливішою, причому як візуально, так і на смак. в результаті виходить досить ситним, але легким. Страва неймовірно свіжа і при цьому самодостатня, контрастна.

Необхідні компоненти:

• 500 гр. яловичини;
• 300 гр. червоної редьки;
• 3 головки цибульки;
• 30 гр. оливкової олії.

Салат із рожевої редьки:

1. Яловичину промивають і проварюють у підсоленій воді, остуджують, не дістаючи з бульйону.
2. Промивають щіточкою червону редьку, очищають, труть на найбільшій тертці.
3. Цибулю очищають, шаткують ножем тонкими половинками кілець, висипають на сковорідку, підливають туди маслиця і просмажують, висипають у миску з редькою.
4. Охолоджене м’ясо ріжуть тонкими шматочками, додають у салат із редькою смачний.
5. Поливають все оливковою олією, ложкою змішують і викладаю на блюдо. Подають на стіл теплим.

Порада: яловичина буде більш ситною і набуде зовсім іншого смаку, якщо її не тільки проварити, але й обсмажити на сковорідці з цибулею.

Салат з редьки зі смаженою цибулею

В даному випадку представлений не лише салат, а повноцінна страва на вечерю – ситний салат із редьки. Саме в такому поєднанні виходить не лише насититися, а й отримати максимально задоволення від трапези.

Необхідні компоненти:

• 600 гр. баранини;
• 300 гр. спагетті;
• 3 головки цибульки;
• 400 гр. червоної редьки;
• 1 пекучий перець;
• 4 гр. солі;
• 200 гр. баранячого жиру;
• 50 гр. олія;
• 20 гр. приправи;
• 4 гр. перцю;
• 30 гр. 9% оцту;
• 30 гр. зелений часник.

Приготування поетапно:

1. Спагетті варять до готовності у підсоленій воді.
2. Цибулю очищають і тонко шаткують.
3. Промивають червону редьку та ріжуть коренеплід тонкими смужками.
4. Баранину промивають і ріжуть невеликими шматочками.
5. У товстостінному казанку з баранячим жиром просмажують дві третини вказаної в рецептурі цибулі. Тільки після цього туди додають баранину та гасять її 30 хвилин.
6. Досолюють все, висипають у казанок приправу і кидають перчинку, прикривають кришкою та доводять до готовності.
7. Редьку очищають після миття та труть на великій тертці.
8. Додають до неї нашаткована цибулька, яка ще залишилася незадіяною.
9. Усі інгредієнти змішують, додають часник. Подають у теплому вигляді.

Салат з червоної редьки з буряком та яйцями

У цьому блюді як склад особливий, не зовсім простий, а й спосіб подачі. У результаті можна побачити неймовірно красиву картинку, а не просто зсипані та перемішані між собою продукти. Природно, що салат при цьому і погляди притягує, і особливий інтерес до себе викликає, адже дійсно цікаво, що криється під настільки незвичайною оболонкою.

Необхідні компоненти:

• 200 гр. буряків;
• 150 гр. моркви;
• 250 гр. червоної редьки;
• 2 великі яйця;
• 100 гр. плавленого сиру;
• 180 гр. майонезу;
• 6 зубців часничка;
• 40 гр. зеленої цибулі;
• 20 гр. кропу;
• 20 гр. петрушки;
• 100 гр. помідорів.

Приготування поетапно:

1. Буряк промивають і проварюють, потім остуджують і ріжуть кружальцями.
2. Часник очищають і подрібнюють за допомогою преса.
3. Яйця кладуть у невелику каструльку, заливають водою і проварюють близько 12 хвилин, після чого остуджують, чистять і ріжуть кубиками.
4. Сиру морквину щіткою промивають і очищають, ріжуть кубиками, змішують із часником та яйцями.
5. Сир ріжуть кубиками і додають до інших компонентів.
6. Промиту редьку чистять, ріжуть невеликими шматочками, змішують з рештою компонентів і заправляють усю масу майонезом.
7. Далі вже починається найцікавіше – формування самої страви. Для цього викладають на тарілочку окремо кожен компонент і формують із кожного щось схоже з квіткою троянди з бурякових кружків.

Червона редька в салатах виглядає дуже привабливо, і її особливий смак не залишається непоміченим. Салати з редьки з картоплею виходять дуже яскравими, насиченими та корисними. Ще одна їхня особливість – доступна ціна компонентів. У ці закуски можна додавати різні продукти і таким чином створити свою, по-справжньому ідеальну страву.

Енергетична цінність продукту Червона редька:
Білки: 1.2 г.
Жири: 0.1 г.
Вуглеводи: 3.4 г.

Червона редька, мабуть, одна з найбільш спірних представників цього виду овочів.

Характеристика червоної редьки

Це відбувається через різницю в думках, наприклад, деякі вчені говорять про те, що червона редька – гібрид, який виник унаслідок схрещування редьки та редиски. Інші фахівці вважають, що це звичайна редиска, яка просто виросла до великих розмірів. Поки що вчені не змогли дійти консенсусу.

Червона редька має досить великі плоди, які у вазі досягають близько 300 г. Коренеплоди мають круглу або циліндричну форму. За тонкою шкіркою червоного кольору знаходиться біла щільна м’якоть, яка до того ж дуже соковита. Крім цього, на даний момент були виведені гібриди, у яких навпаки шкірка біла, а м’якоть червоного кольору. Червона редька має не такий пекучий смак, в порівнянні, наприклад, з чорним варіантом.

Червона редька має здатність позитивно впливати на травлення, оскільки у складі цього овоча міститься багато грубих волокон. Коренеплоди покращують апетит, а також вони мають здатність виводити з організму токсини та шкідливі речовини. Таким чином, цей овоч є чудовою профілактикою запорів.

Оскільки червона редька має сильну антибактеріальну властивість, вона допомагає впоратися з різними захворюваннями кишечника. Регулярне вживання цього овоча допомагає виводити з організму зайву рідину, цим запобігаючи виникненню набряків. Враховуючи низьку калорійність червоної редьки, її рекомендується вживати під час схуднення.

Використання червоної редьки в кулінарії Червону редьку найчастіше використовують саме у свіжому вигляді. Вона є основою для різноманітних літніх та зимових салатів. Крім цього, подрібнені коренеплоди можна використовувати в різних стравах, як овочевих, так і м’ясних. Завдяки використанню червоної редьки інші продукти засвоюються набагато швидше.

Коренеплоди надають підсумковій страві неймовірного смаку і пряного аромату. У деяких країнах червону редьку піддають термічній обробці, наприклад її можна варити, гасити і смажити.

Користь червоної редьки та лікування

Користь червоної редьки обумовлена ​​багатим складом вітамінів та мікроелементів. Все це дає можливість використовувати цей овоч у народній медицині.

Корисні властивості червоної редьки

Деякі лікарі рекомендують використовувати сік цих коренеплодів при недокрів’ї. Якщо його змішати з медом, то вийде чудовий засіб, щоб позбавитися простудних захворювань. Якщо з’єднати сік редьки та горілку, то отриманий склад можна використовувати для лікування радикуліту, ревматизму, а також цей настій допоможе позбавитися больових відчуттів у суглобах.

Завдяки тому, що червона редька має антимікробну та протизапальну дію на організм її рекомендується включити до свого раціону харчування людям, які проходять лікування захворювань жовчного міхура, печінки та нирок.

Шкода червоної редьки та протипоказання

Шкода червона редька може завдати вагітним жінкам, оскільки ефірні олії, які у коренеплодах, мають здатність накопичуватися, що може викликати тонус матки, що у своє чергу може призвести до втрати дитини чи передчасних пологів. Відмовитися від вживання цього овочу варто жінкам, які годують грудьми, оскільки це може спровокувати розвиток алергічних реакцій у дитини. Не можна їсти червону редьку при захворюваннях серця, а також при виразках, гастриті та ентероколіті.

Мало хто знає, чим корисна редька, приймаючи її за марний овоч, якому не місце в раціоні сучасної людини. Така позиція докорінно неправильна. За своїми корисними властивостями цей звичайний на вигляд плід випереджає багато популярних продуктів.

Види редьки

Користь редьки для людини величезна. Недарма наші пращури так цінували її. Огородну рослину додавали в щоденні страви, вживали при різних захворюваннях і навіть використовували як засіб для догляду за тілом. Існує кілька видів редьки. Кожен використовують по-різному:

1. Чорна редька найкорисніша, хоч і дуже гірка. Щоб вживати коренеплід у їжу у великих кількостях, потрібно вміти готувати його. Однак при лікуванні досить невеликих доз свіжого овочів. Чорний сорт відмінно допомагає при ангіні та застуді. Крім того, сік рослини ефективно бореться з бактеріями, тому його застосовують для загоєння ран, саден та різних зовнішніх виразок. Однак людям із проблемами ШКТ цим засобом краще не користуватися.
2. Цілком протилежний смак у зеленої редьки. Її ще називають літньою за ранню схожість. Вона менш корисна, ніж чорний сорт, проте у неї відсутні протипоказання. Якщо немає індивідуальної непереносимості, то її можна їсти у будь-якому вигляді. Вживання зеленого овочів добре зміцнює організм в цілому.
3. Біла редька допомагає при застудних захворюваннях, а фітонциди у її складі підвищують захисні властивості організму. Хоча вона досить гірка, її прийнято додавати до салатів. Заправка майонезом або олією зменшують гіркоту овочів.
4. Червона редька – цінний продукт для нормалізації травної системи. Завдяки наявності у складі великої кількості грубих харчових волокон рослина очищає організм від шлаків, покращує засвоєння їжі та позбавляє проблем із кишечником.
5. Японська редька Ред Міт добре прижилася в українських умовах. Сьогодні вона вже не вважається екзотичним продуктом. Овочі, середина якого забарвлена ​​в рожевий колір, не тільки гарний, але корисний. Японський коренеплід – просто джерело вітамінів. Крім того, овоч чистить кишечник і навіть здатний розчиняти пісок і дрібне каміння в жовчному міхурі та нирках.

Лікувальні властивості

Будь-яка редька багата на вітаміни, особливо багато в ній аскорбінової кислоти і вітамінів групи В і С. У її складі присутня велика кількість клітковини та органічних кислот, фітонцидів та ефірних олій. Крім того, при її вживанні людський організм отримує такі важливі речовини, як кальцій, калій, залізо, фосфор, магній та ін. У редьці цих мікроелементів міститься більше, ніж у багатьох інших овочах.

Корисні властивості коренеплоду давно використовують у народній медицині. Свіжий овоч має ефективну протизапальну та відхаркувальну дію, тому його застосовують для лікування кашлю та інших простудних захворювань. Незамінна редька для організму у міжсезоння. Вітаміни у складі овочів покращують захисні властивості організму і підвищують опір різним інфекціям. Коренеплід має здатність збереження необхідних корисних речовин цілий рік, тому навесні в період авітамінозу вживання овочів заповнить дефіцит вітамінів. Чорний сорт ефективний навіть при таких захворюваннях, як пневмонія та бронхіт.

З давніх-давен корисну рослину змішували з медом, отримуючи унікальну цілющу мікстуру. Для цього рослину натирали на тертці або шаткували і вичавлювали сік. На одну склянку соку додавали приблизно 100 г меду, щоб пішла гіркота з ліків. Подібний рецепт є актуальним і сьогодні. Деякі роблять ще простіше: з редьки виймають половину серцевини та заливають туди мед, дають засобу трохи настоятися, а потім приймають як ліки по чайній ложці кілька разів на день. Єдине протипоказання – алергія на продукти бджільництва.

Корисні властивості рослини незамінні для нормальної роботи травної системи. Виняток становлять лише чорні сорти. Речовини у складі овочів пригнічують розвиток хвороботворних бактерій, виводять шлаки та токсини, стимулюють жировий обмін, що корисно для людей із зайвою вагою та охочих схуднути. При вживанні редьки в салатах та інших стравах підвищується апетит та збільшується вироблення шлункового соку, який необхідний для нормального засвоєння їжі.

Мінерали у складі рослини є чудовим профілактичним засобом серцево-судинних захворювань. Вітамін С зміцнює стінки судин та підвищує їх еластичність, сприяє повноцінному всмоктуванню в кров заліза. Також при вживанні овочів знижується рівень холестерину. Примочки та компреси із соку рослини з додаванням меду, солі та спирту використовують для лікування ревматизму, подагри, радикуліту та інших хвороб. А сік овочів — це ще й чудовий сечогінний засіб.

Протипоказання

Однак від вживання редьки існує не тільки користь, і шкоду ця рослина також може завдати. Головне — дотримуватись міри, адже при надто частому вживанні коренеплоду його дія на організм буде зворотною. Дорослій людині не варто з’їдати більше 100-130 г рослини на тиждень, дитяча доза становить не більше 50 г. Крім того, в раціон овоч вводять поступово, інакше проблем із травленням, а також розлади шлунка не уникнути.

Огородний коренеплід може вилікувати хвороби шлунка, так і посилити їх. При гастритах, виразках та інших недугах, пов’язаних із ШКТ, рослину приймають з обережністю. І найкраще порадитися з лікарем. При подагрі, хворобах нирок, а також після перенесеного інсульту можливе лише зовнішнє застосування редьки у вигляді компресів та різних розтирань.

Речовини, що містяться в рослині, розганяють кров, тому овоч не можна їсти під час вагітності, щоб не спровокувати кровотечу. У період грудного вигодовування краще теж відмовитися від вживання редьки, незважаючи на те, що вона посилює лактацію. Однак цей овоч дуже важкий для малюка і може спровокувати кольки у новонародженого. Якщо у немовляти не виникає больових відчуттів чи алергічної реакції, то мати може вживати трохи соку овочів, оскільки він зробить молоко лише кориснішим.

Маленьким дітям до 3-х років вживання рослини також протипоказане. Для ніжного дитячого шлунка це надто агресивний продукт. Після 3-х років овоч вводять у раціон поступово. Обов’язково слідкувати за реакцією організму малюка на новий продукт.