Перш ніж говорити про способи смаження, варто відповісти на питання, яке цікавить чимало господинь: «Чи потрібно розморожувати зрази?». Однозначно ні! Під час розморожування вони можуть втратити форму, та й смажити їх на сковороді буде важче.

спосіб. Покладіть заморожені зрази з картоплі з начинкою на розігріту на маленькому вогні сковороду з маслом і томіть під кришкою, перевертаючи кожні 1,5-2 хвилини до розморожування. Це триватиме приблизно 7-8 хвилин.

Розігрійте пательню з 2 ст. л. олії та обсмажте на них зрази з двох боків до рум'яної скоринки. Викладіть зрази на застелене пергаментом деко та доведіть до готовності впродовж 10 хвилин.

Смажити зрази потрібно на невеликому вогні протягом 3-5 хв до рум'яної скоринки з усіх боків, не накриваючи сковорідку кришкою. Після цього готову страву можна подавати до столу з будь-яким салатом, запеченими овочами та соусами.

Приготування у фритюрі: Наповніть кошик (до позначки) замороженим продуктом. Смажте продукт приблизно 3.5 хвилини при температурі олії 170 – 175 °C до золотисто-жовтого кольору. Не пересмажуйте.

Деруни смажити у великій кількості олії, викладаючи їх ложкою на пательню. Обсмажуємо деруни на повільному вогні 3 хвилини з кожного боку.

Скільки часу смажити заморожені зрази? На сковороду з температурою +150 ° С закладають напівфабрикати, не розморожуючи, і обсмажують із двох боків до золотистої скоринки.