Як приготувати суп з перепілки: швидко й просто Цей продукт найчастіше смажать або запікають у духовці. Але найкориснішим з нього виходить бульйон, який потім можна використовувати для соусів.8 лют. 2022 р.

Солимо за смаком. Бульйон варимо 30-40 хв з моменту кипіння.

Варити птицю потрібно не менше 40 хвилин, після закипання води – посолити на смак. Бажано відварювати цільну перепілку, і лише після того, як м'ясо буде готове, розділити на шматки, видаливши кістки.

Для курячого бульйону вам знадобляться курка, вода, овочі, прянощі та спеції. За бажанням в бульйон можна додати локшину або вермішель. Найсмачніший бульйон, звичайно ж, виходить з домашньої курки. Якщо домашньої немає – беріть магазинну, супову.

Щоб отримати запашний бульйон, солять після того, як вода закипить, а господиня зніме зайву піну. Якщо потрібне смачне м'ясо, то підсолюють суп за пів години до готовності.

Незалежно від смакових уподобань тушка вариться в середньому 40-50 хвилин. Якщо варити бульйон із окремих частин, то достатньо й тридцяти хвилин.

Перепелині м’ясо та бульйон корисні для відновлення сил, боротьби з анемією та дистрофією, зміцнення кісток та зубів.