Коли в маринаді є молочний інгредієнт, наприклад, кефір або майонез, пиво, газована вода, то вже за добу такий шашлик треба смажити. Температура в холодильнику для маринованого м'яса – не вище +5°С. Якщо вирішите заморозити, то зберігайте його за -18 °С до трьох місяців.17 серп. 2023 р.

Готовий шашлик практично не втрачає свого смаку, якщо його заморозити. Покладіть у зіп-пакет, випустіть повітря й зберігайте в морозилці до 3-х місяців. Щоб дістати його і з'їсти (і щоб при цьому було смачно), заморожений шашлик потрібно спочатку розморозити у мікрохвильовій печі зі спеціальним режимом.

Свинину, баранину і яловичину маринують 1.5 – 2 години, курку – 30 хвилин; Якщо ви не впевнені в якості м'яса або вік його не можна назвати молодим, то маринувати потрібно в два рази довше. Курка – 2 години, свинина – 4 години, яловичина і баранина – 6 годин; Добу можна маринувати м'ясо будь-якого віку.

Не терзайте себе питаннями про те, як швидко замаринувати шашлик, а запам'ятайте головне: курці досить півгодини маринування, щоб знайти додаткові відтінки смаку, свинині, яловичині і баранині — мінімум 2-3 години. А тепер до деталей: Швидкий маринад для шашлику — цибулевий. Це універсальний варіант.

М'ясо та птиця Подрібнене м'ясо і птиця, які були приготовлені при безпечній температурі, можуть зберігатися в холодильнику близько 1-2 днів, якщо температура не вище 5 градусів Цельсія. Інше м'ясо і птиця, такі як стейки, філе, відбивні зберігаються в холодильнику 3-4 дні.

У холодильнику воно може пролежати не більше трьох днів. Рекомендації щодо правильного зберігання маринованого м'яса зібрали на авторитетних кулінарних форумах. Отже, в холодильнику, в герметичній упаковці, не металевій тарі, воно може пролежати в середньому близько трьох днів.

Заморожування маринованого м’яса стає необхідністю, коли непереборні обставини змушують переносити дату пікніка. Щоб не викидати вже замариноване м’ясо, доводиться шукати способи його збереження у вигляді, придатному для вживання в їжу. Коли пікнік переносять на …