Перед смаженням маслюки потрібно правильно підготувати — почистити та зварити. Попри те, що маслюки є трубчастими грибами, серед яких практично немає отруйних, необхідність варіння обумовлена тим, що під час росту вони вбирають з ґрунту, повітря, води токсини (великі гриби в цьому плані небезпечніші за дрібні).6 лист. 2023 р.

Щоб швидко почистити маслюки, потрібно висипати їх у велику миску і залити окропом, так, щоб вода закривала гриби, і додати солі. На відро грибів потрібно 0,5-1 пачка солі. Не бійтеся пересолити маслюки, адже гриби, як і риба, вбирають в себе лише потрібну їм кількість солі.

Маслюки ретельно вимити. Викласти гриби в каструлю і залити водою. Довести до кипіння і варити 20 хвилин.

Для цього потрібно покласти маслюки у велику каструлю і налити побільше води, гриби мають плавати у ній вільно. Каструлю поставити на сильний вогонь. Доведи гриби до кипіння та провари ще 7-8 хв. Коли гриби зваряться, відкинь їх на друшляк і прополощи під холодною водою.

Потім гриби можна перекласти на сковороду. Час смаження — приблизно 10-15 хв.

Як чистять гриби: що потрібно знати Гриби активно вбирають в себе рідину, стаючи водянистими й несмачними. Тому миють цей продукт лише під проточною водою і досить швидко. Потім важливо позбавити їх зайвої вологи, обмокнувши паперовим рушником. Кінчик ніжки обов'язково відрізають.

Як готувати маслюки для смаження: як обробити, як чистити, як приготувати, чи можна смажити без варіння, відео Їжа