Надлишок вологи стане ідеальним середовищем для хвороботворних мікроорганізмів. Також вологі продукти швидше зіпсуються і почнуть підгнивати. Саме з цієї причини не потрібно мити овочі та фрукти одразу після того, як ви принесли їх з супермаркету чи ринку.

“З позитивного боку, фрукти багаті на вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину, які можуть сприяти покращенню травлення, підвищенню рівня енергії та зміцненню імунної системи. Високий вміст води у фруктах також сприяє зволоженню організму”, — говорить доктор Верма.

Навіщо їсти фрукти та овочі 5 разів на день Фрукти та овочі є хорошим джерелом вітамінів і мінералів, включаючи фолієву кислоту, вітамін С і калій. Вони є чудовим джерелом харчових волокон, що можуть допомогти підтримувати здоров'я кишківника, запобігти закрепам та іншим проблемам з травленням.

Тому важливо ретельно вимити і шкірку. Правильне миття свіжих фруктів і овочів — перевірений спосіб видалення мікробів з поверхні плоду перед вживанням.

Як мити овочі та фрукти? FDA радить мити свіжі продукти під проточною водою. Тверді овочі та фрукти варто мити щіткою для чищення продуктів. Після миття продукти треба просушити чистим тканинним чи паперовим рушником, щоб зменшити кількість бактерій, які можуть залишитися.

Як розповіла Алла Приймак, здоровій людині середнього зросту та ваги варто з'їдати 300 грамів овочів за 4-5 прийомів їжі та 300 грамів фруктів, ягід за два прийоми їжі. "Бажано за один раз їсти не більше 150 грамів фруктів, ягід, щоб не навантажувати травну систему", — каже лікарка-дієтолог.

Вони швидше псуються. І через це починають заражати інші плоди. Зберігайте окремо банани, ківі, яблука, персики та манго. Зберігання попередньо очищених плодів. Якщо ви хочете, щоб фрукти та овочі довше залишались свіжими – не зберігайте їх в очищеному вигляді.