Ріпакова олія. Також вона містить велику кількість жирних кислот омега-6 і омега-3, які наш організм не може самостійно синтезувати. Ріпакова олія позитивно впливає на кров'яний тиск, згортання крові та здоров'я серця, підтримує роботу мозку та пригнічує запальні процеси.18 груд. 2020 р.

Ріпакова олія багата ненасиченими жирними кислотами. Саме тому фахівці рекомендують приймати її для профілактики та лікування захворювань серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту і зниження ризику утворення тромбів.

Найкорисніше буде використовувати соняшникову олію холодного віджиму, із сирого насіння, і додавати її в готові страви: до салату, до печеної картоплі, до готових баклажанів. Рафіновану олію можна використовувати, аби зробити скоринку, але краще такого не робити — їжа стане більш жирною і калорійною.

Олія призначена для приготування різних страв (салатів, кондитерських виробів, консервування, для смаження) та виготовлення харчових продуктів. Зростає також цікавість до ріпакової олії як сировини для отримання дизельного пального. Виробництво ріпаку для цієї мети, починає збільшуватися і в Україні.

Сприяє здоров'ю серця. Ріпакова олія є цінним джерелом ліноленової кислоти, незамінних жирних кислот омега-3, які перетворюються на корисні для серця та мозку речовини. Особливо для жінок дітородного віку вкрай важливо збільшити їхнє споживання, у тому числі за рахунок ріпакової олії та волоських горіхів.

Для цього підійде далеко не будь-яка олія Фахівці поділилися деякими порадами з приводу того, які види олії найбільш підходящі для смаження, а які з них категорично заборонені для такої справи. Отже, за словами експертів, найкраще для смаження підходить рослинна рафінована олія.

Вчені назвали харчову ріпакову олію «північною оливковою» олією, оскільки вона за своїми біохімічними властивостями, не відстає від оливкової, а щодо окремих складників, навіть …