Культура цибуля рiпчаста (особливості вирощування та зберігання)

Цибуля ріпчаста (Allium cepa) – дворічна, перехреснозапильна рослина, як і всі цибулі відноситься до сімейства Цибульні.Багата вітамінами, особливо багато їх у зелених листках. Містить багато цукрів 2,4-14% (у залежності від сорту), білка й ефірних олій. Має бактерицидні властивості за рахунок наявності летучих ефірних з’єднань, що одночасно додають цибулі приємний аромат і смак.Ріпчаста цибуля – один із самих необхідних і споживаних овочів. Норма його споживання в рік на одну людину до 10 кг.Використовується у свіжому і переробленому виді.

У культурозміні її розміщують після огірка, помідора, ранньої картоплі і бобових культур.

З органічних добрив під цибулю вносять перегній з розрахунку 5-7 кг/м.кв.. На кислих ґрунтах під зяблеву оранку або перекопування ґрунту вносять мелене вапно з розрахунку 100-200 г/м.кв., а на солонцюватих – 100-300 г/м.кв. гіпсу.

Оскільки насіння цибулі дрібне і проростає довго, ґрунт до сівби старанно готують (як під коренеплоди).

Цибулю на ріпку на грядках висівають широкорядним або широкосмуговим способом. На широкорядних посівах насіння висівають під маркер або дошку прямолінійними грядками з шириною міжрядь 30-45 см, на широкосмугових – з шириною міжрядь по центру 45-60 см і смуги – 12-18 см відповідно. Глибина загортання насіння за ранньовесняної сівби – 1-2, підзимової – 0,5 – 1,0 см. У разі використання насіння першого класу норма висіву становить 0,6-0,7 г/м.кв. за широкорядної сівби і 0,8-1,0 г/м.кв. – за широкосмугової. За підзимової сівби норму висіву насіння збільшують до 1,0-1,2 г/м.кв.. Після сівби борозенки рядків загортають граблями вологим ґрунтом, а навесні ще й дещо ущільнюють. Для одержання більш ранніх і дружних сходів рядки мульчують перегноєм, торфом або поліетиленовою плівкою. При мульчуванні перегноєм і торфом треба переконатися, що вони не засмічені насінням бур’янів.

Вирощування цибулі з сіянки За вирощування цибулі ріпчастої з сіянки товарні цибулини одержують на другий рік. На сіянку насіння висівають рано навесні в ті самі строки, що й на ріпку. Спосіб сівби широкосмуговий або багатострічковий. За широкосмугової сівби ширина міжрядь становить 30-45 см, ширина смуги – 5-8 або 12-18 см відповідно. За багатострічкової сівби відстань між стрічками – 30-45 см; у стрічці розміщують 6-8 рядків і більше з відстанню між ними 7-15 см. Норма висіву насіння залежить від способу сівби: при широкосмуговому – 5-7, а багато-стрічковому – 7-9 г/ м.кв.. Глибина висівання 1,5-2 см. Відразу після сівби ґрунт ущільнюють. У роки з посушливою весною глибину сівби збільшують до 2 -2,5 см. При цьому відразу після ущільнення верхній шар ґрунту розпушують граблями на 1-1,5 см. Це сприяє кращому збереженню вологи в зоні розміщення насіння.

Догляд за посівами цибулі на сіянку такий самий, як і на ріпку. У період догляду велику увагу приділяють густоті рослин. На 1 м.кв. грядки їх має бути 400-700 шт. (залежно від способу сівби). За меншої густоти більше утворюється вибірку, а за більшої – сіянка буде дуже дрібною. У південних районах посіви 2—3 рази поливають, останній раз не пізніше, як за 20-25 днів до збирання сіянки.

Збирають сіянку на початку вилягання пера, а в дощові роки – коли цибулини досягнуть 10-15 мм у діаметрі. Рослини, вибрані в сонячну погоду, просушують на градках, а в похмуру або дощову – під накриттям. У цей період пластичні речовини з листків переходять у цибулини, і вони досягають відповідних розмірів. Запізнюватись із збиранням сіянки не можна, оскільки перо швидко відмирає і це утруднює вибирання цибулин. Після просушування на цибулинах зрізують корінці і сухе перо. Перед закладанням на зберігання сіянку сортують за розміром: малогніздих сортів на дві фракції (перша 1,0-1,4 см, друга – 1,5-2,2 см), багатогніздих – на три (перша – 1,5-2,2 см, друга – 2,3-3, третя – 1-1,4 см).

Цибулини малогніздих сортів діаметром 2,3-3 см і багатогніздих діаметром 3,1-3,5 см відносять до вибірку, а ще більших розмірів – до ріпки.

Після сортування сіянку протягом 2-3 тижнів добре просушують на сонці або під навісом. Після цього цибулини шаром 20-30 см розсипають на горищі, краще поблизу димаря. З настанням приморозків сіянку вкривають мішковиною, матами, сіном. Оптимальна температура зберігання сіянки – мінус 1 – плюс 3°С. Замерзлі цибулини не можна чіпати до того часу, доки вони не розмерзнуться. Після розмерзання цибулин і підвищення температури повітря на горищі до 3-5°С сіянку переносять у приміщення і зберігають при температурі 20-25°С. Цибулю сіянку можна зберігати протягом зимового періоду при температурі повітря 20-22°С. Однак за таких умов значна частина цибулин, особливо дрібних, висихає.

За 20-30 днів до висаджування сіянку перебирають. При цьому видаляють загнилі, м’які і висохлі цибулини. Щоб запобігти пошкодженню рослин пероноспорозом, за 12-15 днів до висаджування сіянку прогрівають протягом 8 год при температурі 40-42°С, а від шийкової гнилі – при 43°С. Якщо городник придбав сіянку навесні і не знає, як вона зберігалася, то перед висаджуванням протягом 15-20 днів її слід прогріти при температурі 24-30°С (це значно зменшить стрілкування рослин). Проти шийкової гнилі і ґрунтових шкідників сіянку протруюють препаратом ТМТД (6 – 8 г/кг). Щоб прискорити проростання сіянки, за 1-2 дні перед сівбою цибулини зволожують і накривають мішковиною.

На грядки сіянку висаджують через 10-20 днів після сівби цибулі насінням, тобто в районах Прикарпаття і Полісся – у другій половині, а в південних районах – у першій половині квітня. Висаджувати починають з дрібної фракції, оскільки ці цибулини після проростання найстійкіші до стрілкування. За більш ранніх строків висаджування цибулини проростають при нижчих температурах, що стимулює диференціацію бруньок і збільшує стрілкування рослин. Запізнюватись із висаджуванням сіянки не можна, оскільки цибулини погано укорінюються і продуктивність рослин знижується.

Цибулини висаджують у добре розпушений ґрунт широкорядним способом. Ширина міжрядь 30-45 см, у рядку їх висаджують на відстані 4-6 см. Деякі городники практикують стрічковий спосіб висаджування. При цьому ширина між стрічками 30-45 см, у стрічці розміщують 5-9 рядків з шириною між ними 15-20 см. У рядку цибулини висаджують на відстані 6-8 см одна від одної. На 1 м.кв. грядки висаджують 200-400 г і більше цибулин сіянки залежно від її розміру.

Перед висаджуванням сіянки на грядках нарізують борозенки глибиною 3-5 см. Глибина залежить від розміру цибулин і погодних умов року (у вологі роки борозенки мілкіші, в засушливі – глибші). Висаджують цибулини в борозенки денцем донизу і загортають вологим ґрунтом. Вдавлювати цибулини у ґрунт і ущільнювати його зверху не рекомендується, щоб не травмувати денця і зачатків корінців, які на ньому утворилися.

Догляд за рослинами полягає в систематичному розпушуванні міжрядь і виполюванні бур’янів у рядках. Якщо з’являються квітконосні стрілки, їх виломлюють біля основи. Дальший догляд такий самий, як і цибулі з насіння.

Збирають цибулю в суху сонячну погоду, коли починає вилягати перо, підсохла шийка і на цибулині утворилися сухі луски. Зібрані рослини складають у рядки, підсушують. За цей період пластичні речовини з листків переміщуються в цибулини і маса їх збільшується. Після просушування цибулини очищають, якщо потрібно обрізують перо або плетуть у вінки.

Високою є лежкість цибулі гострих сортів, вирощеної на забезпечених елементами живлення та вологою ґрунтах суглинкового та супіщаного гранулометричного складу з реакцією, близькою до нейтральної. Краще зберігається часник літнього садіння. Збирають цибулю добре дозрілою (всихають листки і шийка), швидко. В суху погоду цибуля лежить в валках 1-2 тижні з метою просушування. На сортувальному пункті цибулю звільняють від рослинних решток і калібрують.
В нестійку погоду зібраний врожай цибулі сушать або в сушарках, або на вентильованих майданчиках з тепловентиляційними агрегатами, використовуючи великі питомі подачі повітря – не менше 400 м3/т/год та з температурою плюс 30 .35°С на початку і 40°С в кінці, останні 8-10 годин – повітря з температурою 43 .45°С. Це забезпечує знищення збудника шийкової гнилі, а також кліщів і нематод. При сушінні часнику необхідно зберегти загальну сорочку на цибулинах. Сушіння цибулі та часнику проводять до вологості лусок 14-15% (при такій вологості кулак легко заходить в насип цибулі). У спеціалізованому цибулесховищі спочатку в засіках сушать ворох цибулі до вологості 30%. Потім відминають, сортують цибулю, а згодом досушують до вологості лусок не більше 15%. Цибулю охолоджують і зберігають.
Під час зберігання цибулі і часнику будь-якого цільового призначення важливо підтримувати луски сухими. При їх зволоженні за будь-якої температури починають відростати корінчики, які ще більше вбирають вологи, після чого цибуля проростає.
Цибулю продовольчу крупного і середнього розміру, затаровану в ящики зберігають при температурі 0 .1°С та відносній вологості до 70%. Цибулини насінного призначення середніх розмірів зберігають при температурі плюс 2 .3°С.
Цибулю – сіянку зберігають або при температурі плюс 1-2°С, або тепло-холодним способом. Останній здійснюють так: з настанням температури навколишнього середовища нижчої ніж +15°С, в цибулесховищах підтримують температуру плюс 18°С. Після встановлення зовнішньої температури повітря мінус 1 .2°С протягом 2-3 днів цибулесховище охолоджують, досягнувши температури в масі цибулі 0 .1°С. Цю температуру підтримують доти, поки температура зовнішнього середовища (березень) не підвищиться і не виникне небезпека підвищення температури в масі цибулі – сіянки (температура плюс 2 .10°С є сприятливою для проходження диференціації бруньки і стрілкування зеленої цибулі в полі).
Продовольчий і насінний часник зберігають при температурі плюс 1-3°С та відносній вологості повітря до 70%. Невеликі партії часнику парафінують: головки затарюють в сітки, занурюють у підігріту суміш парафіну (97%) та моногліцерину (2-3%) на 2-3 с. Після цього викладають сітки в ящики, а ящики – в холодильник; де при температурі плюс 1°С зберігають.

цибуля рiпчаста – сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Як виростити ріпчасту цибулю: поради по посадці і догляду

Поради про те, як ростити ріпчасту цибулю, стануть в нагоді початківцям дачникам і городникам, хоча, можливо, зацікавлять і стануть в нагоді і досвідченим господарям. Лук – незамінний на нашому столі овоч. Неможливо уявити деякі страви без нього.

• Цибуля ріпчаста: опис і популярні сорти
• Де посадити ріпчасту цибулю: вимоги до грунту і освітленню
• Хороші і погані попередники цибулі
• Особливості вирощування ріпчастої цибулі: терміни, підготовка посадкового матеріалу, схема і глибина посадки
  • Агротехніка вирощування ріпчастої цибулі прямим посівом
  • Як виростити ріпчасту цибулю через севок
  • Догляд за грунтом і знищення бур`янів
  • Полив і підгодівля ріпчастої цибулі

  Його вживають в свіжому вигляді, сушеному, використовують для приготування соусів, маринадів, приправ, консервації. Вирощування ріпчастої цибулі – не складне, але потрібно дотриматися всіх підготовчі етапи і правильно вибрати місце під цибулю з урахуванням попередніх культур.

  Чи знаєте ви?Назва «ріпчаста» походить від зовнішньої схожості лука з іншим овочем – ріпою.
  

  Цибуля ріпчаста: опис і популярні сорти

  Ріпчасту цибулю – багаторічний овоч сімейства луків. Плід – цибулина, покрита тонкою сухою шкіркою (лушпинням). М`якоть – плівчаста з вертикальними перетинками, специфічного гострого або слідкувати-гострого смаку і характерним запахом. І лушпиння, і м`якоть в залежності від сорту бувають різних кольорів – жовтого, пісочного, бурштинового, бузкового, фіолетового, сіро-білого, білого.

  Чи знаєте ви? Лук як овочева культура відомий вже більш ніж 4 тисячі років.

  Сьогодні користуються популярність такі сорти – Стардаст, Ростовський, Кармен, Купидо, Луганський, Даниловський, Мячковському, Одинцовский, Шета, Стригуновский, Бессоновский, Хібернія, Центуріон, Штутгартер Різен. Серед них є ранні і більш пізні сорти, і перед тим як виростити ріпчасту цибулю, потрібно визначитися з сортом і терміном визрівання конкретного виду цибулі.

  Де посадити ріпчасту цибулю: вимоги до грунту і освітленню

  Висаджувати цибулю потрібно на сухих, з низьким заляганням грунтових вод, відкритих, без затінення родючих ділянках. Лук любить суглинний грунт, збагачений органікою. Грунт не повинна бути кислою, її оптимальний показник рН – 6,5-7,8, при високій кислотності грунт вапнують. Вапнування поводять завжди тільки восени (!), А не навесні перед посадкою.

  Хороші і погані попередники цибулі

  Вирощування цибулі ріпки добре піде після гороху, гарбузового, картоплі, томатів, капусти, бобів і сидератів. Не можна висаджувати цибулю після моркви, огірків, часнику і цибулі. Але посаджені по сусідству морква і часник будуть корисні при вирощуванні – деяких шкідників цибулі відлякує запах морквяної бадилля і часнику.

  Особливості вирощування ріпчастої цибулі: терміни, підготовка посадкового матеріалу, схема і глибина посадки

  Терміни вирощування цибулі багато в чому залежать від погоди – він може встигнути і до середини літа, і до кінця літа, і навіть до початку осені. Але в середньому вирощування цибулі на ріпку з севка триває 75-90 днів.

  Садять цибулю при температурі грунту не нижче +12 . + 13 ° С – це приблизно в перших числах квітня. Висаджуючи його на початку або в середині квітня, урожай можна зібрати вже в кінці червня – початку липня. Схема посадки зазвичай – 8 на 20 см або 10 на 25 см в залежності від крупноплідність сорти.

  важливо!Перед тим як садити цибулю обов`язково готують насіннєвий матеріал.
  

  Агротехніка вирощування ріпчастої цибулі прямим посівом

  Цибуля ріпчаста, вирощування якого проводять з насіння, передбачає висадку та догляд за грядками, які відмінні від висадки цибулі-севка. Насіння цибулі, які називають чорнушка, перед висівом перевіряють на схожість. Для цього беруть 1 ч. Л. насіння, змочують водою і загортають їх у вологу нещільний тканину. Через кілька днів перевіряють – чи з`явилися паростки, якщо так, то насіння схожих.

  Чи знаєте ви?Бажано все ж висівати однорічну чорнушки. Хоча вважається, що насіння цибулі зберігають свою схожість протягом 2 років.

  Агротехніка ріпчастої цибулі з насіння: чорнушки перед висівом прогрівають 20-30 хвилин у воді температурою 40-50 ° С, потім замочують їх у воді кімнатної температури на 2-3 доби, при цьому, щоб уникнути застою, раз на добу воду міняють.

  Після зливають воду і розкладають насіння в один шар між двома тканими серветками, тонкими рушниками, а через 2-3 дні, коли чорнушка проклюнеться і протряхнет, приступають до сівби. Сіють в заздалегідь добре прорихленний грунт в борозни глибиною близько 1-1,3 см, але не більше 1,5 см, на відстань насіння друг від друга – 2 см, потім присипають землею і трохи ущільнюють.

  Після грядки мульчують (перегноєм, торфом) і акуратно з лійки з розпилювачем поливають, а зверху покривають плівкою, яку при появі перших паростків (сходів) знімають. У міру зростання і появи у цибулі двох справжніх листків посів проріджують, залишаючи між рослинами відстань не більше 2 см. Наступне проріджування проводять після появи чотирьох справжніх листків – тепер залишають відстань 5-7 см.

  важливо!Терміни проріджування потрібно чітко дотримуватися. При запізнілому проріджуванні урожай буде дрібним.

  Поливають цибулю в перший місяць після сходів – один раз в 6-7 днів. Після поливу – обов`язкове розпушування.

  Як виростити ріпчасту цибулю через севок

  Вирощуючи ріпчаста цибуля, треба знати, що таке цибуля-севок. Це однорічні дрібні цибулинки – 1,5-2 см в діаметрі, вирощені з насіння-зерен. Севок потім використовують для подальшого вирощування великих плодів.

  Щоб отримати цибуля ріпчаста хорошої якості, спочатку ростять сіянець, вирощування якого можна проводити як у відкритому грунті (садять цибулю і в зиму), так і в домашніх умовах – в невеликих контейнерах на підвіконні.

  Агротехніка вирощування ріпчастої цибулі з сіянки: перед посадкою цибулинки кілька разів прогрівають, залишаючи біля будь-якого нагрівального приладу, до температури +20 . + 22 ° С, потім до +35 . + 40 ° С – витримують температуру по 3-6 днів. Або ж гарячою водою не вище +45 . + 50 ° С залити севок на 20-25 хвилин, потім вийняти цибулинки і обдати холодною водою температурою +10 . + 12 ° С, а після підсушити серветкою і дати при кімнатній температурі обсохнути.

  важливо! Температурний вплив необхідно для цибулин – завдяки цьому вдається уникнути формування стрілок у цибулі.

  Безпосередньо перед посадкою вирівнюють грядки. Якщо земля суха, її злегка зволожують. Потім прокладають канавки-борозни завглибшки 4,5-5 см і встромляють севок, який повністю присипають грунтом і злегка трамбують. Поливати грядку перший час не обов`язково.

  Як доглядати за ріпчастою цибулею на грядці

  Основний догляд – це прополка, полив, розпушування. У проріджуванні севок не потребує, так як спочатку висаджується на достатній відстані цибулин один від одного.

  Чи знаєте ви? Лук в сирому вигляді при вживанні в їжу має виражену антимікробну ефектом, сприяє підвищенню імунітету, профілактиці серцево-судинних захворювань.

  Догляд за грунтом і знищення бур`янів

  Бур`яни висапують в міжряддях, а після сходів і навколо цибулевого кущика. Рихлять грунт після кожного поливу на глибину не більше – 5 см.

  Полив і підгодівля ріпчастої цибулі

  До питання про те, цибуля ріпчаста як правильно вирощувати – з рясним поливом або без? Лук – культура, яка не дуже потребує води. Поливати його, звичайно, потрібно, але досить помірковано – в жарку погоду обов`язково не рідше одного разу в 5-6 днів. В інші дні – 1 раз в 8-10 днів. Іноді цибулю можна виростити взагалі без поливу – якщо літо помірно тепле і періодично дощове.

  важливо! Необхідно дотримуватися правил, як доглядати за цибулею перед збором врожаю. Приблизно за 30-35 днів до збирання з городу полив (як і підгодівлю) лука припиняють.

  Городників часто цікавить, чи можна і як виростити великий лук без підгодівлі. В принципі – так, якщо грунт досить родюча. Але все ж часто цибулю підгодовують для кращого росту і крупноплідність.

  На мізерних грунтах підживлюють цибулю 2-3 рази – перший раз при висоті листа 7-9 см, другий раз – через 2-3 тижні, третій – ще через 3 тижні. Для підгодівлі годиться розведений з водою пташиний послід, коров`як (100 г / 5 л води при витраті 2,5 л / 1 кв. М), сечовина, хлористий калій, суперфосфат (по 10-15 г / 2 кв. М).

  Проблеми при вирощуванні, основні шкідники та хвороби ріпчастої цибулі

  Головний шкідник цибулі – цибулевий муха, личинки якої виїдають м`якоть плода зсередини, після чого цибулина загниває, а цибульні пір`я в`януть. При перших ознаках ураження хворі рослини виривають і знищують.

  Профілактику появи цибулевої мухи проводять оглядом севка перед закладанням на зберігання і висадкою (уражені цибулини знищують), висаджуючи поряд з цибулею моркву і часник, і глибокої осінньої перекопування грунту – до 30 см, для загибелі зимующего в грунті паразита від морозу. Також рекомендується для профілактики полив грядок солоною водою – 300-400 г солі / 10 л води або притрусити ґрунт в пропорціях 2: 1 сумішшю золи соняшника з тютюновим пилом.

  Ще один шкідник – жук-довгоносик (скритнохоботнік). І личинки, і жуки харчуються цибульними пір`ям, викликані ними поразки ведуть до в`янення листя і зниження врожайності цибулі.

  Профілактика зараження скритнохоботнік – регулярне розпушування (його личинки, які опинилися на поверхні, гинуть). Ефективною буває висадка поблизу цибулі ріпчастої приманки, на яку нападає довгоносик і яку потім разом з паразитом знищують.

  Паразитують на луці тютюнові та цибульні трипси і совки. Профілактика їх виникнення – перекопування в зиму грунту не менше 30 см, регулярне розпушування, обробка листя цибулі настоями чистотілу, гіркого перцю, білої гірчиці, тютюну, полині.Ілі можна скористатися садово-городніми інсектицидами (агрохімікатами), призначеними проти перерахованих паразитів.

  Цибуля ріпчаста: збір врожаю

  Перед тим як вибрати ріпчасту цибулю з землі, переконайтеся, що він дозрів. Це зробити просто – його листя повинні бути повністю всохлі і поникаючими, а верхні лусочки цибулини сухими. Виривають цибулю разом з кіньми і листям (хвостиками), що не обриваючи її.

  важливо!Цибуля ріпчаста, отриманий з севка, при правильному зберіганні має високу лежкість – до 220 днів.

  Зібраний лук залишають під навісом або з достатньою вентиляцією в приміщенні на 2-3 тижні. І тільки після цього видаляють коріння і хвостики або сплітають цибулю в косу (коло). Закладаючи на зберігання, цибуля краще впорядкувати за величиною цибулин. Зберігають його при +16 . + 22 ° С (при майже кімнатній температурі) підвішеним в косиця або ящиках і корзинах. Можна зберігати цибулю і при більш низькій температурі до +1 ° С – в погребі, підвалі, горищі, головне – не допускати при зберіганні вогкості і мінусової температури.

  Це все про лук, при вирощуванні якого при правильному підході не повинно виникнути жодних труднощів.