У холодильнику тісто може зберігатися протягом 3 днів, а в морозильній камері – до 3 місяців.20 лип. 2023 р.

Відправляємо тісто на 6 – 8 годин у холодильник. У холодильнику таке тісто зберігається 3 дні, у морозильній камері від 3 місяців.

Або ж покладіть тісто у пакет чи замотайте у харчову плівку. Якщо будете зберігати у ємності, то температура має бути +5-8°С (зберігати можна близько 24 годин). Якщо у пакеті/плівці — температура +3-4°С (зберігати можна близько 48 годин).

Кожен вид напівфабрикату потребує особливих умов, часу та температури зберігання, інформує Ukr. Media. Згідно з державним стандартом, сире тісто можна тримати на полиці холодильника від 9 до 36 годин.

Як заморозити тісто для піци Тісто для піци можна заморожувати в шматках кулястої форми або в розкочаному вигляді. Кульки слід попередньо змастити рослинною олією і укласти в поліетиленовий пакет, що герметично закривається. Готову основу для піци заморожують у деках та гастрономічних ємностях.

У холодильник ставлять пісочне тісто для того, щоб його було легше розгортати і щоб воно було більш розсипчастим. Можна поставити дріжджове тісто після того, як воно добре підніметься. Це роблять для того, щоб воно не перекисло в теплі, якщо ви хочете спекти з нього що-небудь пізніше.

Таке тісто буде настоюватися не менше 1,5-2 годин, тому вимішувати його потрібно заздалегідь. Для цього слід підготувати …