Найсмачніші сорти дині для вирощування в Україні

Без дині на столі,літо — не літо. Раніше,смачні і соковиті плоди з’являлися на фруктових развалах в самому кінці серпня. Зараз звичні нам торпеди і колгоспниці можна придбати починаючи з червня. Але, крім них, в магазинах представлено безліч і інших сортів, раніше небачених в Росії і СРСР, доставлених з російського півдня і з країн, розташованих дуже далеко. Тому найсмачніший сорт дині кожен може вибрати для себе сам : купуючи, дегустуючи, знаходячи відмінності і подібності. Рахунок різновидів динь йде на сотні. Але зупинимося лише на десятці, що відрізняється дивним і неповторним смаком.

Радимо прочитати статтю про ранні сорти винограду на нашому сайті

Сорт дині Канталупа

Кулінари використовують мускусну диню в своїх стравах, так як вона має сильний аромат і приємний смак

Дині цього сорту виділяються на тлі інших своєю товстою шкіркою. Вона поцяткована сітками смуг, схожими на тріщіні. Плоди канталупи — овальні або округлі, найчастіше середнього розміру (в довжину досягають майже 20 см). Диня дуже солодка і соковита,її м’якоть — жовтого кольору, близького до помаранчевого.

Терміни зберігання динь мають обмеження — їх можна вживати в їжу лише протягом 3 тижнів після збору врожаю. Далі плоди починають втрачати свої смакові якості.

Диня сорту Кассаба

М’якоть кассаби на розрізі щільна, у тільки що зрізаних плодів трав’яниста, з огірковим ароматом

Від інших сортів динь ,кассаба (або зимова диня) відрізняється практично повною відсутністю сильного запаху. До моменту свого дозрівання плід має круглу, трохи приплющену форму. У нього — яскраво-жовта або кремова шкірка з дрібними темно-зеленими цятками і білою м’якоттю. Зазвичай кассаба визріває в грунті в середині осені. Це один з найбільш пізніх сортів, який можна зустріти у великих магазинах з середини вересня і практично до грудня.

У період зберігання кассаба набуває навіть більш насичений смак, вигідно відрізняється від плодів цього ж сорту, які тільки-тільки зібрані з грядки. Саме тому її і називають «зимовою», тобто досягає максимуму свого смаку ближче до зими.

Сорт використовують для приготування страв індійської і азіатської кухні. Корисний він і для здоров’я: фахівці з правильного харчування виділяють зимову диню з усіх інших сортів, що не містить холестерину.

Сорт дині Креншо

Диня з жовтою шкіркою і оранжевою м’якоттю — гібрид, отриманий при з’єднанні сортів кассаба і перської. У креншо — унікальний і ні з чим не порівнянний соковитий смак, а також солодко-пряний аромат. У величину креншо може вирости до 4 кг. Визріває вона в середині серпня — початку сентября. Ще одна відмітна риса сорту — овальна форма.

Диня — один з найкращих продуктів для людей із сухою шкірою, так як міститься в ній у великій кількості вітамін С сприяє її зволоженню.

Диня сорту Торпеда

Вживання торпеди в свіжому вигляді здатне стабілізувати функціонування кишечника і підвищити властивості імунної системи

Сорт, який добре знайомий росіянам. Подовжений жовтий плід має шорстку сітчасту структуру. Колір медової м’якоті білий і навіть молочний. Торпеди достигають в кінці літа, особливо ростуть вони в Середній Азії. Сорт непогано переносить транспортування, і саме тому ці дині так часто можна зустріти на російських фруктових ярмарках.

Торпеда вважається пізнім сортом, тому до динь,які іноді з’являються в супермаркетах до кінця серпня, варто поставитися насторожено: швидше за все, для їх росту використовувалися стимулятори.

Вперше вирощувати такі дині почали в Узбекистані. Там для зростання торпеди є всі умови — жаркий і сухий клімат. Назва сорт отримав завдяки своїй довгастій формі. Торпеду вважають дієтичним продуктом, вона активно використовується в кулінарії ( причому в хід йдуть навіть шкірки ).

Галія — смачний сорт дині

Галія — диня, яка дає найзначніші за розміром плоди. І це її відмітна риса. Такі дині мають круглу форму, їх кірка — жовта, з легким помаранчевим відливом і сіткою дрібних тріщин. Всередині — темна, із зеленуватим відтінком м’якоть, що володіє солодким смаком і яскравим ароматом. Галія — сорт ізраїльського походження. Зараз його активно вирощують в Південній Америці, в Чилі та деяких штатах США.

Сорт вважається вельми невибагливим. Визріває протягом двох місяців і вже на початку серпня з’являється на прилавках. За цукристістю плоди схожі з сортом канталупа.

Галію часто використовують в різних стравах — від салатів до десертів.

Сорт дині Колгоспниця

Колгоспницю можна вирощувати як в теплиці, так і в закритому грунті

Ще один часто зустрічається на наших прилавках сорт. У Радянському Союзі колгоспницю почали активно вирощувати з довоєнного 1939 року. Сорт був офіційно включений в Держреєстр селекційних досягнень держави і культивувався в Астраханській області, на Північному Кавказі, в Сибіру і навіть на Далекому Сході.

Дізнатися колгоспницю легко: вона кулястої форми, досить компактних розмірів і з гладкою оранжево-жовтої кіркою. Зріє сорт досить швидко і не боїться сюрпризів погоди. Але незважаючи на те що диня добре переносить транспортування і не боїться холоду, довгому зберіганню смачний і цукристий плід не підлягає.

Айкідо сортова диня

Гібридний сорт, пристосований для середньої смуги Росії. Айкідо непогано почуває себе в теплиці або на грядці з плівковим покриттям. На дозрівання потрібно близько 70 днів. Важливо не пропустити момент, коли плоди цього сорту стають готові до вживання, адже вони досить швидко перестигають. Сорт досягає величини в 2 кг. Форма дині — округла, кірка — помаранчева, покрита дрібними смужками. Сорт дуже приємний на смак. Він соковитий, ніжний і буквально таїть у роті.

Диня сорту Попелюшка

Попелюшка зберігається недовго, погано транспортується через те, що кірка динь досить тонка і негнучка

Від появи з землі перших сходів до того, як диню можна мити, розрізати і подавати на стіл, проходить близько двох місяців. Попелюшку часто вирощують в середній смузі України, де літо швидкоплинне. Вже на початку серпня дині цього сорту з’являються на прилавках фруктових магазинів багатьох російських міст. Ультраскоростиглі плоди встигають дозріти навіть при поганій погоді. Добре росте вона як в теплицях, так і у відкритому грунті. Плоди таких динь — овальні, з рівним жовтим забарвленням і без будь-якого малюнка. Зазвичай диня виростає до 1,5 або 2 кг. Шкірка плоду тонка, а світло-кремова м’якоть — дуже соковита і хрустка.

У попелюшку міститься близько 9% цукрів, проте завдяки насиченому аромату цей сорт відноситься до високоцінною культурі в кулінарії.

Золотиста диня

Родина золотистої дині — Краснодарський край. Дозріває вона за 70 днів. Росте у відкритому грунті або в теплиці. Уже в середині серпня її можна зустріти в магазинах. Плоди сорту легко дізнатися по круглій і злегка витягнутій формі. Сітка тріщин на оранжево-жовтої поверхні дині виражена слабо, але вона є. Під шкіркою прихована дуже смачна м’якоть. Вона соковита і ніжна на смак.

Структура м’якоті сортів не водяниста, а досить щільна, що подобається багатьом покупцям . Завдяки цій якості продукту диня легко транспортується і зберігається. За вагою золотиста виростає до 1,5 або до 2 кг.

Диня сорту Ефіопка

Виведена російськими селекціонерами порівняно недавно. Сорт відносять до середньостиглих. Період дозрівання дині може розтягнутися на все літо. Пробують її зазвичай вже в вересні. Ззовні ефіопка більше схожа на гарбуз, ніж на диню. Плоди сорту дуже великі. Їх вага може досягати 3,5 кг, що більше, ніж у багатьох інших популярних сортів. Шкірка плоду — темно-жовта, з зеленими смужками і розгалуженою сіткою дрібних тріщин. Усередині прихована помаранчева м’якоть, що володіє дуже сильним ароматом, що несе в собі медові відтінки.

Сорт теплолюбний (про що можна здогадатися і по його назві), тому вирощують його виключно в південних регіонах.

Дині дивують своїм різноманіттям. Вони відрізняються за формою, забарвленням, структурою м’якоті і смаковим відтінкам. Але в одному вони точно схожі — в корисних властивостях, якими характеризується баштанна культура. Всі дині багаті білками, вуглеводами і мінеральними солями, які покращують фізичну форму людини, допомагають організму набратися сил і підготуватися до зими. В кінці літа і початку осені диня повинна з’являтися на столі як можна частіше. І бажано, щоб кожен раз це був якийсь абсолютно новий сорт.

Відео: Як правильно вибирати диню?

Сподіваємось,що вам сподобалась наша стаття про найсмачніші сорти дині.Ще більше цікавого про фрукти та їх вирощування ви можете почитати на нашому сайті.

Читайте також:

Диня – вирощування розсади з насіння, посадка у відкритий грунт і догляд

Рослина диня (лат. Cucumis melo) – баштанна культура, яка відноситься до виду роду Огірок сімейства Гарбузові. Зараз важко знайти дикорослу диню, культурні форми якої були виведені з сорно-польових азіатських видів. Перша згадка про цю культуру зустрічається в Біблії: диню вирощували ще в Стародавньому Єгипті. Родом фрукт диня з Середньої і Малої Азії, її окультурення за кілька століть до н. е. почалося в Північній Індії і прилеглих до неї районах Середньої Азії і Ірану, після чого диня поширилася як на захід, так і на схід, до самого Китаю. В Європі ця баштанна культура з’явилася в середні віки, а на територію нинішньої України вона була завезена в XV-XVI столітті.

Фрукт диня – опис

Ягода диня є однорічною рослиною з повзучим стеблом довжиною від 1,5 до 3 м з великими, цілісними, серцеподібними листями, що складаються з п’яти частин. Квітки у дині світло-жовті, одностатеві. На кожній рослині може утворитися від 2 до 8 ароматних плодів-ягід. Зелена, світло-коричнева, жовта або біла, часто з зеленими смугами ягода диня може мати циліндричну, сплюснуту або округлу форму. М’якоть у дині біла, зеленувата, помаранчева або жовта. Вегетаційний період рослини триває від 2,5 місяців до півроку.

Вирощування дині з насіння

У середній смузі диню вирощують розсадним способом. Вирощування розсади дині починається з підготовки до посіву насіння трьох-чотирирічної давності, тому що зі свіжого насіння виростуть міцні рослини, які не дадуть плодів, оскільки на них будуть лише чоловічі квітки, що не утворюють зав’язей. Велике насіння дині опускають на 20 хвилин в двохвідсотковий розчин марганцівки (чайну ложку перманганату калію без верху розчиняють в півтора склянках води). Можна також потримати насіння протягом 12 годин в п’ятивідсотковому розчині борної кислоти і сірчанокислого цинку, після чого промити і висушити. Деякі садівники використовують методику загартовування насіння холодом: спочатку їх на дві години поміщають в термос з водою тридцятиградусної температури, потім, накривши вологою марлею, добу витримують при температурі 15-20 ºC, після чого переміщають на 18 годин в холодильник з температурою від 0 до 2 ºC, а потім знову протягом шести годин тримають при температурі 15-20 ºC. Проводять процедуру загартовування безпосередньо перед посадкою насіння в грунт. Посадка дині на розсаду здійснюється в середині квітня. В торф’яні горщики діаметром 10 см висаджують по 2-3 насінини на глибину 1,5-2 см. Грунтосуміш для вирощування розсади дині повинна складатися з дев’яти частин торфу і однієї частини піску. 10 літрів грунтосуміші потрібно ретельно перемішати зі склянкою деревної золи.

Вирощування розсади дині

Як виростити розсаду дині? До появи сходів горщики з насінням слід тримати при температурі 20-25 ºC в денний час, а нічна температура повинна бути не вище 18 ºC. Як тільки з’являться сходи, а станеться це приблизно через тиждень, в горщику залишають найміцніший паросток, а інші не висмикують, а обрізають на рівні поверхні, щоб не травмувати кореневу систему. Після появи у сходів трьох пар справжніх листків розсаду прищипують, стимулюючи розвиток бічних пагонів. Сходи, що з’явилися тримають на південному підвіконні, але якщо такої можливості у вас немає, доведеться організувати щоденне штучне освітлення розсади лампами денного світла протягом 10-12 годин. Догляд за розсадою дині полягає в своєчасному зволоженні грунту теплою водою, причому перший полив після посіву насіння проводять, коли у сходів розвинеться один справжній лист, однак дуже важливо, щоб вода не потрапляла на листя і стебла розсади. Якщо ви побоюєтеся, що сіянці можуть захворіти чорною ніжкою, посипте поверхню грунту сухим піском. У період вирощування сіянців дині бажано провести два підживлення розчином комплексних мінеральних добрив, а за тиждень до пересадки розсади в грунт починають процедури: днем ​​температуру знижують до 15-17 ºC, а нічну – до 12-15 ºC, поступово роблячи все більш і більш тривалими сеанси провітрювання.

Пікіровка дині

Читачі іноді ставлять запитання: «Як пікірувати диню»? Дині, як і інші гарбузові, що не пікірують, тому що їх сіянці дуже погано переносять пересадку. Саме тому насіння гарбузових сіють в окремі стаканчики.

Посадка дині у відкритий грунт

Коли садити розсаду дині у відкритий грунт? Посадка дині в грунт здійснюється, коли розсаді виповниться 4-5 тижнів, і у сіянців розвинеться 5-6 справжніх листків. Однак поспішати з висадкою сіянців не слід, необхідно дочекатися, коли встановиться тепла погода. Якщо ж після висадки сіянців в грунт настануть заморозки, можна на цей час укрити розсаду плівкою. Виберіть для теплолюбивої дині добре прогріваючу сонячну ділянку, захищену від холодного вітру, і бажано, щоб вона знаходилась на південній стороні. Найкраще росте диня після чорного пару і таких рослин, як озима пшениця, кукурудза, ячмінь, огірки, цибуля, часник, бобові та капуста, але два роки поспіль диню на одному місці вирощувати не можна. Погано росте диня після таких рослин, як морква і помідори. Добрими сусідами для дині є ріпа, квасоля, базилік, мангольд, редька, щавель, редис і кукурудза. Погані сусіди – картопля і огірки.

Грунт для дині

Диня любить грунти нейтральні і легкі, але багаті органікою. Її не бентежать сухі і засолені грунти, але кислий і вологий грунт для неї згубний. Найбільше дині підходять легкі середньосуглинисті грунти, а ось піщані грунти і важкі суглинки вона не любить. Перед тим, як садити диню в грунт, його потрібно підготувати: восени під перекопування на глибину багнета лопати внести по 4-5 кг перегною або гною, а в глинистий грунт додати ще по піввідра піску на м². Навесні ділянку під диню боронують і вносять в грунт по 15-25 г. калійної солі і по 35-45 г. суперфосфату на м². Перед посадкою ділянку знову перекопують, але вже з азотними добривами з розрахунку 15-25 г. на м².

Як висаджувати диню у відкритий грунт

Перед перевалкою розсади в лунки, розташовані на відстані 60 см. одна від одної, її рясно поливають, щоб легше було вилучити сіянець з горщика. Інтервал між рядами – близько 70 см. Розташовують сіянці в лунці таким чином, щоб їх коренева шийка виявилася вище рівня поверхні, інакше існує ризик її загнивання або ураження грибковими хворобами. При такій посадці кущик виявляється як би на горбку. З метою захисту баштану від грибкових захворювань, після посадки грядку посипають річковим піском. Від сонця сіянці захищають мокрим папером, який знімають через дві доби.

Вирощування дині в теплиці

У теплицях диню, щоб вона займала менше місця, вирощують на шпалерах. Посадка дині в теплицю здійснюють в лунки 70х50 см на відстані 20 см між екземплярами в ті ж терміни, що і у відкритий грунт. Вирощують і загартовують розсаду так, як вже було описано. Одночасно з динею можна вирощувати перець і помідори, але огірки і кабачки – не найкращі сусіди по теплиці для вирощування цієї культури. Перед висадкою сіянців в кожну лунку вносять по 1,5 кг перегною або компосту, присипавши його зверху шаром грунту товщиною 3 см, потім проливають лунку теплою водою і перевалюють в них сіянці із земляною грудкою з таким розрахунком, щоб вони виявилися на 1,5-3 см вище грядки, інакше може початися загнивання . Якщо настануть заморозки, посадку захищають додатковими каркасами з плівкою. Перший тиждень після посадки сіянців на грядку в разі, якщо температура в теплиці підніметься вище 30 ºC, здійснюють провітрювання. Через тиждень або десять днів кожну диньку поливають двома літрами теплої води з розчиненими в ній азотними добривами (20 г. аміачної селітри на 10 л води). Зволоження грядки здійснюють щотижня, але в період дозрівання плодів норму регулюють в сторону зменшення аж до повного припинення поливів на 1-2 тижні, поки дині остаточно не дозріють – це роблять для того, щоб плоди вийшли більш солодкими. Добриво дині органікою проводять двічі з інтервалом в 2-3 тижні, чергуючи підгодівлі трав’яним настоєм і внесенням настою курячого посліду, коров’яку або гумусу і підсипаючи в лунки по жменьці деревної золи. Через тиждень після висадки розсади в теплицю сіянці прищипують над 5-6 листом і після утворення у них бічних батогів з жіночими квітками дві найміцніші з них підв’язують до шпалери, а решту обрізають. У міру зростання батогів обертайте їх навколо шпагату на шпалері, оскільки динячі батоги самі по ньому не взберутся. Якщо комах запилювачів в теплиці мало, доведеться допомогти запилитися. Для цього потрібно обережно перенести пензликом пилок з чоловічих квіток (це ті квіти, які немають зав’язей) на товкач жіночих. Коли з’являться плоди, на кожній рослині залишають тільки по 2-3 диньки, і коли вони розвинуться до розмірів тенісного м’яча, кожну з них укладають в сітку і підвішують на горизонтальному напрямну шпалери. Іноді рослини можуть страждати від грибкових захворювань або шкідливих комах, наприклад, баштанної попелиці, совки або павутинного кліща. Збирають диню, коли плоди придбають характерний для сорту розмір і колір, а при сполученні плода з батогом з’являться тріщини.

Догляд за динею

Вирощування дині у відкритому грунті передбачає полив, прополку, розпушування, підгортання, прищипування і підв’язування батогів, а також підживлення рослин. Може виникнути необхідність у проведенні штучного запилення, яке здійснюється тим же способом, що і запилення дині в теплиці. Як тільки розсада дині вкорениться і піде в зростання, її головне стебло прищипують вдруге. Робиться це для того, щоб рослина не витрачала сили на нарощування зеленої маси, а витрачало їх на утворення і зростання плодів. В результаті у кожної дині повинні розвиватися основний і два бічних побіга, інші відростки видаляють. Це не стосується гібридних сортів, на головному пагоні яких знаходяться жіночі квітки, тому їх не прищипують, а бічні пагони гібридів, щоб уникнути загущення посадки, прищипують після 2-3 листа. В іншому догляд за гібридами такий ж, як і за звичайними сортами дині. Коли з’являються зав’язі, на кожному кущі їх залишають від двох до шести, не більше, а при досягненні плодами розмірів тенісного м’яча кожен з них поміщають в сітку і підв’язують до шпалери, частково знявши навантаження з батогів рослини. Час від часу зростаючі плоди в сітках перевертають для того, щоб досягти їх рівномірного дозрівання. На землі під диню підкладають негниючий матеріал (фольгу, шматочки руберойду). Якщо на кущі росте тільки один плід, а решта жовтіють і відстають у розвитку, значить, настав час внести добриво для дині. Міжряддя на динячих грядках розпушують перші два рази на глибину 10-15 см, наступні розпушування проводять не так глибоко – на 8-10 см, а простір навколо розсади вимагає ще менш глибокого і дуже обережного розпушування грунту. Коли почнуть розвиватися бічні батоги, диню підгортають. Припиняють рихлити грунт навколо кущів, коли відбудеться змикання листя. Якщо ви віддаєте перевагу вирощувати диню на шпалері, а потрібно сказати, що цей спосіб дозволяє економити багато місця, встановлюйте опори висотою до 2 м заздалегідь, оскільки вже через кілька днів після висадки розсади в грунт побіги потрібно обв’язати мотузкою, а її верхній кінець закріпити на шпалері . Згодом так само підв’язують і бічні пагони.

Полив дині

Поливають диню регулярно – в середньому, один раз в тиждень – теплою водою (22-25 ºC), вранці, не допускаючи, щоб краплі потрапляли на листя, стебла, бутони, квітки і плоди. Щоб цього уникнути, можна прорити навколо рослин борозну і виливати воду в неї. Але найкращий спосіб зрошення баштанних культур – крапельний. Уникайте перезволоження грунту, оскільки від цього гниє коріння рослини, тому перед тим, як поливати диню, переконайтеся, що верхній шар грунту на баштані підсох. Коли з’являться плоди, полив поступово зменшують до повного припинення, щоб диньки набрали побільше цукру.

Чим удобрювати дині у відкритому грунті?

Через два тижні після висадки розсади в грунт її можна підгодувати розчином 20 г. аміачної селітри у відрі води з розрахунку 2 л. розчину на один кущ. Коли почнеться процес бутоноутворення, проводять другу підгодівлю динь розчином аміачної селітри в тій же пропорції або коров’яком (1:10). Потім через 2-3 тижні в грунт вносять в рідкому вигляді суміш добрив: 30 г. сульфату амонію, 50 г. суперфосфату і 20-25 г. калійної солі, розчинені в 10 л. води.

Шкідники і хвороби дині

1. Борошниста роса – грибкова хвороба, від якої на стеблах і листках рослини з’являються плями молочного кольору, з часом покривають всю поверхню і набувають бурий колір. Під цим нальотом листя стають крихкими, всихають і згортаються. Ріст пагонів сповільнюється, плоди відстають у розвитку, втрачають якість і вміст цукру. При виявленні ознак захворювання обробіть динячі грядки 80% -ним сірчаним порошком з розрахунку 4 г. на 1 м². Сеансів з інтервалом в 20 днів можна провести кілька, але останній з них – не пізніше, ніж за 20 днів до збору врожаю.
2. Пероноспороз, або несправжня борошниста роса, характеризується появою на листі дині жовто-зелених плям, які швидко збільшуються, охоплюючи всю листову пластину. У період підвищеної вологості на нижньому боці листків утворюється сіро-фіолетовий наліт зі спорами грибка. В якості профілактики потримайте насіння дині перед посадкою протягом двох годин в термосі з водою температурою 45 ºC, а потім 20 хвилин в однопроцентному розчині перманганату калію. При виявленні симптомів пероноспорозу обробіть ділянку розчином 1 г. сечовини в 1 л. води, а якщо цей захід не допоможе, доведеться обприскувати дині розчином Топаза або Оксіхома відповідно до інструкції.
3. Фузаріозне в’янення теж грибкове захворювання, збудники якого мешкають в грунті, звідки потрапляють на рослинні залишки і насіння дині. Найчастіше фузаріозом уражуються середньостиглі та пізні сорти, через нього знижується врожайність і якість плодів. Недуга проявляється в стадії розвитку 2-3 справжніх листків або в період дозрівання плодів. У хворих рослин листя світлішає і покриваються плямами, потім уражені наземні частини в’януть, і рослина гине протягом 10 днів. Як лікування динячі грядки обробляють в період бутонізації розчином хлористого калію, а в якості превентивного заходу використовують п’ятихвилинне знезараження насіння перед посівом в сорокавідсотковому розчині формаліну.
4. Антракноз, або мідянка, проявляється округлими бурими або рожевими плямами на листках, у міру розвитку хвороби збільшуються в розмірах. В уражених листках утворюються дірки, листя скручуються, і диня сохне, батоги стоншуються і ламаються, а плоди деформуються і гниють. Лікування від антракноза – трьох-чотириразове обприскування рослин одновідсотковою бордоською рідиною з інтервалом в 10 днів або запилення ділянки порошком сірки.
5. Аскохітоз, як і раніше описані хвороби, порушується грибком і проявляється виникненням бурих ділянок на стеблах зростаючої в теплиці дині, які поступово розходяться по всій рослині. Гине хвора диня від ураження прикореневої частини. При виявленні симптомів аскохітозу скоротіть полив і опудрювальні уражені ділянки рослин сумішшю вапна і золи або обприскати їх одновідсотковою бордоською рідиною, а в якості профілактики рекомендуємо перед посівом знезаражувати насіння препаратами.
6. Коренева гниль вражає ослаблені екземпляри, при цьому у молодих рослин стебла і коріння спочатку буріють, потім стоншуються і в результаті рослина в’яне. Доросла диня жовтіє і теж в’яне, при цьому нижня частина стебел і коріння стають бурими. Превентивним заходом в боротьбі з гниллю можна вважати обробку насіння перед посадкою протягом п’яти хвилин сорокавідсотковим розчином формаліну.
7. Вірусні хвороби – вірус огіркової мозаїки, вірус вузької спеціалізації і вірус мозаїки кавуна – переносяться попелицями, тому в першу чергу знищуються рознощики, а тільки потім ведеться боротьба з хворобами дині. Однак якщо рослина заражена одним з перерахованих вірусів, врятувати її неможливо, тому що ліків від цих хвороб ще не придумали. Можна лише швидко видалити рослина з грядки, поки зараження не перекинулося на сусідні дині. Симптоми цих захворювань: поява на листках ділянок з мозаїчним забарвленням, укорочення міжвузлів, відставання в розвитку, деформація листя, опадання зав’язей, поява крапу на плодах.

Серед комах у динь такі вороги:

• Баштанна попелиця накопичується на нижній стороні листя і харчується їх соком, чому листя згортаються і сохнуть, а квітки опадають, не встигнувши розкритися. Крім того, тля є рознощиком вірусних захворювань, від яких рослини вилікувати не можна. Щоб знищити тлю, необхідно обприскати дині десятивідсотковим розчином Карбофоса або тридцятивідсотковим розчином актеллика.
• Павутинні кліщі теж вважають за краще селитися на нижньому боці листової пластини. Вони, як і тля, харчуються соком рослин. Найчастіше кліщі вражають дині, що ростуть в теплицях, але шкодять вони і баштанним рослинам. Позбутися від кліща можна обробкою Фітоверма, Бікол або бітоксибациллін.
• Дротяники – личинки жуків-коваликів – гризуть підземну частину рослин, що призводить до загибелі динь. Запобігти розмноженню гусениць можна глибоким осіннім перекопуванням ділянки і дотриманням сівозміни.

Збір і зберігання дині

Перед тим, як збирати дині, ви повинні бути впевнені, що вони дійсно дозріли. Зверніть увагу на колір дині і сітку тріщин на її поверхні. Стиглі дині легко відокремлюються від батогів, сітка покриває шкірку по всьому плоду, а плід жовтіє, однак такі дині довго зберігатися не будуть – від сили місяці два. Диня, яка досить дозріла для того, щоб лягти на зберігання, має середньо-виражена сітку, яка покриває лише половину плода. А ті екземпляри, у яких сітка покриває всю поверхню пожовклої дині, потрібно негайно з’їдати. У сортів, що не утворюють сітку на шкірці, ознакою дозрівання дині служить лише її пожовтіння.

Ступінь зберігання динь визначається за такою шкалою:

• низька – такі дині зберігаються менше двох тижнів;
• малолежкі дині – термін зберігання від 15 до 30 днів;
• середньолежкі дині зберігаються від місяця до двох;
• лежкі дині зберігаються до 3 місяців;
• дуже лежкі – дині, що зберігаються довше 3 місяців.

Найкращою лежкість мають середньостиглі та пізні сорти дині, які при правильному зберіганні можуть лежати до півроку, в той час як ранні, середньоранні і частина середньостиглих сортів довго не зберігаються, тому їх бажано відразу вживати в їжу.

Пізньостиглі дині, призначені для тривалого зберігання, збирають у стані технічної стиглості вибірково, у міру появи на плодах необхідних ознак, які не зрізуючи, а зриваючи їх разом з плодоніжкою завдовжки до 3 см. Роблять це рано вранці, поки не настала спека, або ввечері, коли спека вже спала. Зірвані дині залишають на 3-4 дні на грядці, обережно перевертаючи їх через кожні 5-6 годин, після чого закладають в сухе, прохолодне, але не холодне, попередньо продезінфіковане сховище.

Дезінфекцію проводять шляхом обприскування приміщення хлорним вапном. Можна для знищення вірусів і шкідників використовувати димові шашки. Після обробки сховище повинне постояти замкненим кілька днів, потім слід його провітрити і побілити дерев’яні конструкції приміщення вапном.

Розміщують дині на зберігання на стелажі, розклавши плоди по посипаних тирсою або половою полкам в один шар. А можна зберігати дині в підвішеному стані, зануривши кожен плід в сітку і навісивши на стійку з перекладинами. Вологість повітря в приміщенні для зберігання динь повинна бути приблизно 80%, а температура в межах 2-3 ºC.

Згубно позначається на дині сусідство з картоплею і яблуками: від картоплі диня набуває неприємного присмаку і починає підгнивати, а етилен, що виділяється яблуками, прискорює процес дозрівання і перезрівання дині. Як можна частіше оглядайте плоди і негайно видаляйте ті, на яких з’являються ознаки псування.

Види і сорта дині

Виділена в окремий рід диня (Melo) представлена ​​трьома десятками видів, причому два з них дикі. Деякі з видів виростають в Китаї і Африці, хоча велика частина зростає в Середній Азії, Афганістані та Ірані, і саме в цих країнах з’явилися перші культурні різновиди дині. Найбільш ароматними і смачними динями вважаються середньоазіатські. Серед них найбільш відомими є:

• Зард – веретеноподібна диня із зеленою шкіркою, яка виростає до величезних розмірів – до 25 кг і схожа на гігантський огірок. У вересні вона тверда і несмачна, але в дозрілому в лежанні, взимку вона стає ароматною, ніжною і солодкою. Один з найсмачніших сортів цього виду Гулябі – ці дині можна зберігати по півроку;
• Хандаляк – ранні, невеликі і ніжні диньки зі смаком груші;
• Амері – бухарські овальні дині по 5-10 кг. вагою з хрусткою м’якоттю, що виділяє ванільний аромат.

Гарні також дині малоазіатські, хоча вони і поступаються за смаковими якостями середньоазіатським. Найвідоміші види:

1. Кілікійська диня з Сирії;
2. Кассаба з Туреччини, практично не має запаху.

Європейські різновиди – пристосовані до умов більш прохолодного клімату похідні від середньоазіатських динь. Прикладом європейського різновиду може служити канталупа – диня, названа на честь папського маєтку Канталуппіі. Це сегментована (ребриста) диня, яка не відрізняється особливим смаком, але зате здатна рости і плодоносити навіть в Англії.

Європейські сорти дині діляться на скороспілі – дуже ранні сорти, що дозрівають за 60-70 днів, літні дині – більші, покриті по шкірці сіткою, з солодкою, ніжною і ароматною м’якоттю, і зимовки – невеликі дині з темно-зеленою або бронзовою, покритою густою сіткою шкіркою з щільною, хрусткою і солодкою м’якоттю. Пропонуємо вам кращі гібриди та сорти дині для відкритого грунту, виведені для вирощування в наших кліматичних умовах:

• Блонді – сорт, дозріває за 80-90 днів, з яскраво-оранжевою ніжною і ароматною м’якоттю і тонкою, світлою, сіруватою шкіркою. Вага трохи сплюснених, круглих сегментованих плодів, що містять каротин і багато цукру – до 700 г.;
• Зимовка – пізній сорт, який важко виростити в умовах середньої смуги, але в більш теплих районах за 90 днів дозрівають світлі жовто-зелені плоди без смуг, але з сіткою по шкірці з соковитою, світло-зеленою ніжною м’якоттю. Вага плодів досягає 2,5 кг;
• Алтайська – у плодів цього сорту тонка шкірка, овальна форма, ароматна, смачна м’якоть і вага не більше півтора кілограмів;
• Ананасова – один з найбільш ранніх сортів овальної форми з золотистого кольору шкіркою, вкритою сіткою. Ароматна солодка м’якоть злегка рожевого відтінку. Маса плодів досягає 2 кг;
• Медова – цей сорт вирощують в країнах Середземномор’я і в Марокко. Плоди гладкі, подовжені або круглі, зеленого кольору. М’якоть зелена, жовтувата або жовто-червона, солодка і ароматна, що містить калій, марганець і вітамін A;
• Галілей – середньоранній сорт, виведений спеціально для вирощування на півдні, з невеликими плодами до 1 кг. вагою, світло-коричнева шкірка яких густо покрита сіткою, а ароматна зеленувата м’якоть має ніжний смак;
• Шаранте – сорт французької селекції з найменшими в цій сортовій групі плодами, які до того ж вважаються ароматними і смачними. Дині цього сорту схожі з мускусною динею. Плоди круглі, злегка приплюснуті, на шкірці гладкі поздовжні борозни, помаранчева солодка м’якоть дуже ароматна, крім того, низькокалорійна і багата вітамінами;
• Ожен – ізраїльський гібридний сорт зі злегка приплющеними подовженими плодами зеленуватого, жовтого або жовто-зеленого кольору з поздовжніми насічками, плямами і смужками. М’якоть зелена, ароматна і солодка;
• Казка – ранньостиглий сорт з еліптичними жовтими плодами масою до 2 кг. без малюнка, але зі слабо вираженими сегментами і рідкісною сіткою. М’якоть світло-кремова, помірно ароматна, солодка, середньої соковитості;
• Місяць – середньоранній сорт з овальними, жовтими і гладкими плодами з ніжною сіткою масою до 1 кг. М’якоть середньої соковитості і солодощі кремового кольору і приємного аромату.