Як оригінально прикрасити фруктові нарізки

Прикраса святкового столу – головне завдання доблесних господинь перед зустріччю гостей. Якщо ви плануєте організувати в своєму домі день народження, Новий рік або інший свято родинне буде корисно засвоїти деякі техніки сервірування столу.

Фрукти – невід’ємне частування урочистого застілля.

Вони корисні і смачні. Їх обожнюють діти і з задоволенням їдять дорослі.

Такі страви використовують для декорації холодних і гарячих закусок у ресторанах або прикрашають страви в домашніх умовах. Свіжа нарізка «вітамінів» розкладається по тарілках і фруктовницам у всіляких варіаціях. З них складають кольорові мозаїки або малюнки.

Щоб зробити святкове торжество приємним і незабутнім давайте разом навчимося робити сервірування святкового столу фруктами в домашніх умовах.

Для цього визначитеся з тематикою подачі десерту:

Сервіровка з фруктів «міні-шашлички»

Цей зручний порційний метод підійде для дитячої та дорослої гулянки. На посудину встановлюється плід. На його роль підійде красива акуратна диня, груша, грейпфрут або ананас. Інші підготовлені фрукти миються і ріжуться на шматочки. Смаколики нанизують на зубочистки або шпажки. Такі «шашлички» встромляються в основу і подаються гостям. Шашлички можна розкласти по тарілках у вигляді колодязя без зайвої мороки. З’їдаються вони однаково добре!

Сервіровка столу сюжетними фруктами

Сама назва говорить за себе. З шматочків ми зробимо картинку – складемо сюжет. Наприклад, викладемо соковиті вітаміни у вигляді пальми. Стовбуром послужить очищений і нарізаний шматочками банан. Листя робимо з ківі, мандаринів – з того що є в наявності.

Спробуйте вирізати фігурки з допомогою форм для печива. Розкласти на тарілці у вигляді смішну пику, тварини, квіточки.

Зробіть із груші їжачка, спорудити ялинку, пальму, павлина. У будь-якому випадку, фруктова нарізка вимагає підключення яскравої фантазії.

Кошики з випічки для сервірування фруктового столу

Зробіть салат із дрібно нарізаних вітамінчиків з додаванням вершків і розкладіть по тарталеткам або кошиках, спеченим із прісного тіста. Така гарна нарізка виглядає апетитно і зникає з тарілок зі швидкістю вітру. Наповнювати кошики частуванням можна, змішавши шматочки з морозивом. Тоді їх доведеться зберігати в морозилці і дістати безпосередньо перед подачею до столу.

Якщо немає тарталеток, виріжете вазочку з дині, кавуна, ананаса. Наповніть вітамінними шматочками шкірку від мандарина або банана. Мандаринові квіточки і бананові кораблики з частуванням порадують гостей святковим запахом і художнім видом.

Красива сервіровка з фруктів на тарілці

Тонко наріжте апельсини, яблука, лимони, грушу з допомогою гострого ножа або слайсера. Викладіть на тарілці у вигляді півмісяця, кружком, вісімкою — як підказує серце. В серединку зображення насипте шматочки ананасів, ягоди. Піднос десертний прикрасити м’ятою або квітами. Викладати можна за бажанням і в будь-якій послідовності, головне, щоб вигляд був привабливим і гостям сподобалося.

Чим прикрашати композиції

На весілля або ювілей смаколики прийнято прикрашати. Це стосується всієї їжі: салатів, холодних закусок, гарячих страв. Сервіровка фруктових нарізок оформляється кількома способами.

Для прикраси використовується:

• цукрова пудра;
• живі квіти;
• пелюстки квітів;
• листочки м’яти;
• мармеладкі;
• східні солодощі;
• цукрові кубики;
• кава.

Цукровою пудрою посипаються будь-які вітамінні нарізки. Живі квіти вставляють на тарілку по особистому розсуду.

Також і м’ятні листя. Пелюстками троянд посипається фруктова тарілка. Мармелад, східні солодощі та кубики цукру хаотично розкладаються на підносі. Чим більше барвистих відтінків, тим яскравіше відтворення мистецтва.

Кава – порошок для гурманів. Розчинна кава посипають на скибочки ароматного лимона і подають з коньячком.

Для прикраси банкетного столу знадобляться ножички і формочки для карвінгу. З їх допомогою створювати смачне творчість набагато легше. Ви заощадите час і терпіння. Для народження цікавих ідей загляньте в пошукачі. Там викладено безліч фотоілюстрацій з карвінгу.

Ви освоїте способи оформлення салатів, десертів, м’ясних, сирних нарізок. Дізнаєтеся, як правильно скомбінувати продукти. Наприклад, не бажано укладати лимон поруч з яблуками — вони просочаться кислотою і втратять природний смак. І таких кулінарних секретів ряд.

Навчиться прикрашати страви нескладно, було б бажання. А постійні тренування зроблять з вас справжнього профі!

Фруктові нарізки замість випічки. Як оформити фруктове асорті та здивувати гостей

Ми вже розглядали гарні нарізки з різними складовими, презентували вам чудові овочеві нарізки, а зараз якраз час перейти до асорті з фруктів, що можна неймовірно цікаво розмістити на фруктові тарілки, які сьогодні легко замінюють на інші десерти.

Фруктові нарізки та фруктові десерти вже стали звичними у сервіруванні застілля та прикраси святкового столу. Тим не менш, нові ідеї, як красиво нарізати фрукти, створивши бомбічне фруктове асорті, залишаються актуальними та цікавими всім тим, хто бажає здивувати гостей незвичайним видом страв та їх смаковими якостями.

Фруктові нарізки є настільки затребуваними через те, що фрукти є корисним десертом, а значить розташувати фруктове асорті, оформивши тарілки з фруктів на святі, буде неодмінно доречним для тих, хто дбає про свій раціон, якісне харчування, здоров’я в цілому.

Сьогодні ми запропонуємо вам чудові фруктові нарізки, які ми підібрали з різних джерел професійних кулінарів та любителів готувати, що не скупляться поділитися чудовими шедеврами широкої аудиторії.

Чудові фруктові нарізки та красиво оформлені, апетитні тарілки фруктів, розташовані на вашому столі, стануть яскравою плямою фарб, що підносить нам сама природа.

Насправді, якихось особливих премудростей, щоб на столі з’явилися фруктові нарізки, не потрібно, адже сенс приготування асорті з фруктів полягає швидше в подачі, а смакові якості інгредієнтів самі по собі мають неймовірний смак.

Фруктові нарізки, які ми представили для вас у нашій галереї нижче, це сукупність різних на вигляд і смак нарізаних інгредієнтів, що в тандемі виглядають дуже красиво, апетитно і легко замінять випічку, тістечка та інші складні десерти.

Якщо класифікувати фруктові нарізки, щоб позначити чітке розуміння того, якими вони можуть бути, можна розрізняти наступні варіанти, а саме:

Фруктові асорті

Оригінально скомбіновані нарізки з фруктів, що можуть включати як фрукти, так і ягоди різних кольорів, форм, розмірів.

Фруктовий карвінг

Майстерно виконані фруктові нарізки, де задіяні не лише звичайні техніки нарізки, а фігурна техніка виконання, що дозволяє зробити з будь-якого фрукта шедевр. Карвінг із фруктів можуть виглядати, як картини.

Дитячі фруктові тарілки

Найчастіше такі фруктові нарізки виконуються на дитячі свята. Принцип створення передбачає менш складну нарізку фруктів, як оригінальні варіації їх подачі та оформлення, наприклад, як звірків, пальми, їжачка тощо.

Фруктові нарізки, що входять до складного комбінованого десерту

Такі фруктові нарізки нерідко поєднують із випічкою, тістечками, цукерками, фруктовими десертами, морозивом. Виглядають подібні фруктові нарізки дуже естетично та смачно.

Як нарізати фрукти та скласти оригінальні фруктові нарізки

Фруктові нарізки, як і інші страви на столі, звичайно ж, підкуповують своїм виглядом, тому, наскільки якісно і красиво ви оформите своє фруктове асорті, настільки популярним воно буде у гостей.

Особливості подачі нарізки фруктів

Зазначимо, що фруктові нарізки – це десерт, тому розташовані фруктові тарілки можуть бути не на загальному столі зі смаком, а на окремому столику з десертами.

Важливо знати, що фруктові асорті можуть бути запропоновані шановним гостям не тільки як десерт наприкінці їжі, але і як доповнення до вина, шампанського, коньяку, кавових напоїв, чаю.

Час нарізки фруктів має бути максимально наближено до самої подачі, тому що, чим пізніше ви наріжете фрукти, тим свіжішим, акуратнішим і естетичнішим буде виглядати ваш яскравий фантазійний десерт.

Фруктові нарізки. Вибираємо інгредієнти

Для створення нарізки з фруктів господині та професійні кухарі намагаються підбирати інгредієнти максимально ретельно, тому що фрукти з пошкодженнями швидко втратить соковитість та привабливий зовнішній вигляд, якщо ви наріжете їх навіть перед подачею.

При покупці інгредієнтів оглядаємо фрукти щодо стиглості, м’якості, пружності. Якщо фрукти м’які, швидше за все, вони перестиглі, тому свій гарний вигляд вони втратять швидше.

Важливо…

Будьте готові, що фруктові нарізки можуть потемніти. Так буває, лякатися не варто. Щоб уповільнити цей процес, нанесіть кілька крапель лимонного соку на створене вами асорті.

Як створити справжній шедевр та нарізати складові страви

Щоб створити найкрасивіші нарізки із фруктів, візьміть гострий тонкий ніж із довгим лезом. Також можете придбати дуже зручні спеціальні інструменти для нарізки фруктів, що дозволять вирізати фігурні нарізки у вигляді квіточок, наприклад, і створити фруктовий карвінг. Щоб нарізання фруктів виглядало професійно, нарізайте фрукти максимально тонко.

Фрукти можна нарізати так:

• кубиками
• скибочками
• брусочками
• кружальцями
• квіточками
• фігурками у стилі карвінг

Як оформити фруктові нарізки та розкласти інгредієнти

Щоб оформити асорті, залучайте фантазію, пограйте з квітами, поєднуйте різні форми елементів, створіть пірамідки, ялинки, канапе з фруктів, а також цілі картини, викладені маленькими шматочками, скибочками, шматочками тощо.

Ось саме тут на допомогу наші фото приклади дуже цікавих і красивих варіацій нарізки з фруктів. Якщо ви хочете красиво нарізати фрукти, ознайомившись та надихнувшись такими прекрасними інтерпретаціями, як представлені далі, свої ідеї оформлення фруктового десерту з’являться.