Вареники с сюрпризом

Вареники с сюрпризом — очень интересное блюдо, которое можно приготовить не только на Старый Новый год, но и таким необычным способом развлечь гостей за любым праздничным столом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйцо 1 Штука
• Вода 200 Миллилитров
• Мука 500-600 Грамм
• Молоко 1 Стакан
• Масло сливочное 70 Грамм
• Растительное масло 1,5 Ст. ложки
• Картофель 1,5-2 Килограмма
• Соль По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель очистите, нарежьте, залейте водой и отварите до готовности.

Шаг 3

Пока картофель варится, приготовьте тесто. Воду налейте в глубокую миску, добавьте растительное масло, соль и яйцо. Взбейте все ложкой или венчиком.

Шаг 4

Частями добавьте муку.

Шаг 5

Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.

Шаг 6

С готового картофеля слейте воду, добавьте горячее молоко, соль по вкусу, кусочек сливочного масла и приготовьте пюре.

Шаг 7

От теста отрежьте кусок, скатайте из него колбаску, нарежьте ее на кусочки и каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.

Шаг 8

Затем каждый кусочек теста раскатайте в форме круга и выложите по центру начинку. А теперь самое интересное. Положите на начинку (немного пряча во внутрь) всякие “неожиданности” для гостей.

Шаг 9

Защипните края любым удобным способом, стараясь обратить внимание на то, чтобы сюрприз оказался внутри начинки и не был обнаружен заранее. Остальные вареники приготовьте с обычной начинкой. Готовые вареники можно заморозить или сразу отварить в кипящей подсоленной воде.

Шаг 10

Поливаем вареники сливочным маслом и подаем со сметаной, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Вареники з сюрпризом на Старий Новий рік: значення сюрпризів. Що покласти в вареники з сюрпризами: ідеї

Розкриваємо секрети вареників з сюрпризом на Старий Новий рік. Які приємні сюрпризи можна вкласти в вареники і як їх розшифрувати?

Вареники з сюрпризом на Старий Новий рік для багатьох сімей стали улюбленою традицією. У передноворічний вечір їх ліплять всією родиною. Кожен вареник має сюрприз. Розтлумачивши його значення, можна дізнатися своє майбутнє на наступний рік.

Старий Новий рік — свято, яке відзначають за юліанським календарем. Відзначають його в січні — з 13 на 14.

Начинка для вареників з сюрпризом на Старий Новий рік: значення

В цю незвичайну, наповнену магій, ніч навіть начинка для вареників з сюрпризом має особливе значення:

• сир — обов’язково розшириться коло друзів;
• гречка — чекайте приємних новин, пов’язаних з доходом;
• квасоля — в родині буде поповнення;
• капуста — прибудуть гроші;
• картопля — кар’єрне зростання;
• вишня — удача.

Секретні добавки до начинки вареників з сюрпризом на Старий Новий рік: значення

Оскільки старий Новий рік — свято особливе, у варениках повинна бути не просто начинка, хоча і має певне значення, а начинка з сюрпризом.

Вареники з різною начинкою

Кожен сюрприз — приємне доповнення до загальної святковій атмосфері.

Їстівні добавки для вареників з сюрпризом на Старий Новий: значення

Ці сюрпризи можна з’їсти разом з начинкою. Зазвичай у вареники ховають такі добавки:

1. Арахіс. Виявити його буде приємно людей, не пов’язаних родинними узами. Їм ця знахідка обіцяє любовні пригоди в новому році.
2. Горох. В будинку людини, якій він попадеться, весь рік буде тепло і затишно.
3. Волоський горіх. Це символ здоров’я. Якщо саме його комусь із присутніх за столом не вистачає, такий сюрприз його дуже порадує.
4. Гриби. Вони позначають, що подружню пару чекає довге, щасливе життя.
5. Гречка. Таке несподіване додаток до начинки порадує будь-кого, оскільки обіцяє стабільність, добробут.
6. Апельсин. У людини, знайшов у начинці шматочок апельсина, весь рік буде не життя, а суцільне задоволення.
7. Вишня. І як основна начинка, і як доповнення, ця ягода принесе удачу.
8. Родзинки. Тлумачення цієї знахідки неоднозначне. В цілому він позначає спокуси, але які саме, важко передбачити. Вареники з їстівними сюрпризами
9. Пшениця. Як і будь-яке інше зерно всередині, обіцяє достаток.
10. Карамель. Витягнувши такий вареник, будьте впевнені — в цьому році вам забезпечена зустріч з другою половинкою.
11. Журавлина. Ця кисла ягода віщує зміни в житті. Якими вони будуть приємними чи не дуже, залежить від людини.
12. Курага. Життя наповниться щастям і радістю.
13. Перець червоний. На жаль, нічого хорошого цей сюрприз не пророкує, тільки майбутнє прикрість. Є й інше тлумачення — очікують пристрасні стосунки.
14. Мед. Тому, хто знайде такий вареник, не треба боятися ні застуди, ні інфекцій. Йому забезпечено міцне здоров’я.
15. Моркву. Принесе приємні знайомства.
16. Чорний перець горошком. Весь рік нудьгувати буде ніколи. Власника такого сюрпризу чекають різні події, гострі відчуття.
17. Лавровий лист. Знайшов цей символ слави чекає успіх у справах, підвищення в посаді.
18. Рис. У будинку буде повний добробут.
19. Цукор. Дуже хороший знак. Рік належить легкий, сприятливий. Вареники з грибами
20. Сіль. Поганий сюрприз — передвіщає сварки, сльози, невдачі.
21. Насіння. Людина буде будувати нові плани, і вони виявляться плідними.
22. Фундук. Всі придбання протягом року будуть вдалими.
23. Лимон. Як і всі цитрусові, обіцяє насолоду.
24. Яблуко. Заслужена нагорода знайде свого героя.
25. Сир. Фінансові справи покращаться за рахунок виграшу.
26. Часник. Чекає вступ до шлюбу, але за розрахунком.
27. Кава. Знахідка знаменує, що нарешті-то ви залишите диван і вирве в світ.
28. Пшоно. Всі клопоти не принесуть результатів.
29. Мигдаль. Зустріч з людиною, яка відіграє ключову роль у вашій долі.
30. Кукурудза. Попереду цікавий рік, наповнений приємними подіями.
31. Цибуля. Деякі ускладнення у відносинах з близькими, але у другій половині року все налагодиться.
32. Гвоздика. Пророкує романтичні побачення, приємне проведення часу.

Можна доповнити цей список, вклавши в вареники що-небудь цікаве на свій розсуд. Значення таких сюрпризів дають самостійно. Головне, записати, що ви розумієте під символами, щоб не згадувати про це за столом.

Неїстівні добавки для вареників з сюрпризом на Старий Новий рік: значення

Всі перераховані вище сюрпризи цілком їстівні, але бувають і інші:

1. Сірник або дерев’яна тріска — належить будівництво нового будинку.
2. Нитка білого кольору — сюрприз близькій подорожі.
3. Зелена нитка також подорож, але вже закордон, а чорна — недалеку подорож.
4. Ланцюжок — міцні сімейні зв’язки, згуртована родина.
5. Ґудзик — вас чекають давно бажані обновки.
6. Бусинка — до кожного свята вам будуть дарувати подарунки.
7. Червона нитка — надійний захист від усіх бід.
8. Кільце — ця приємна знахідка віщує вінчання, весілля.
9. Гроші — до фінансової удачі, прибутку.
10. Цвях — нарешті в квартирі буде зроблений ремонт.
11. Велика монета — придбаєте нерухомість або автомобіль.

Гості, звичайно, повинні бути заздалегідь попереджені про наявність твердих предметів в начинці.

ВАЖЛИВО: Кожен, хто сидить за столом, може з’їсти стільки вареників, скільки подужає. Головне, щоб усім вистачило.

Записки для вареників з сюрпризом на Старий Новий рік

Іноді в вареники вкладають записки. Тексти в них повинні налаштовувати на позитив, щоб нікого не образити.

Вареники з побажаннями

Кращий варіант — жартівливі побажання і передбачення у віршах, типу таких:

1. Нехай ростуть твої доходи,
А печалі нехай ідуть!

2. Любов нехай увійде у твій дім,
Ти за неї забудеш про погане.

3. Чекай від улюбленого привіту,
Як заходу або світанку.

4. Кожну секунду думки про тебе,
Хтось хоче бачити тебе в своїй долі.

5. Залиш турботи і печалі,
Відтепер дні вдалі для тебе настали.

6. Сильний, сміливий, хоробрий — це про тебе,
Завжди ти перемагаєш у будь-якій боротьбі!

7. Навіть найскладніший шлях, ти пройдеш,
Лише сміливим будь!

8. Не втрачайте час даремно,
А готуйтеся до змін до середині лютого!

9. Геть тривоги і турботи,
Чекає інша Вас робота!

10. Вас чекає слава,
Але не забувайте і про нас!

11. На кухні смачна їжа
Буде чекати тебе завжди!

12. Не знаючи тривог,
Ти проживеш весь рік!

13. Надійде до Вас удача,
Дістанеться в подарунок дача!

14. Зустрінеш нову любов,
Буде тобі щастя знову!

Прикольні записки у варениках

Весело пройде час за святковим столом, якщо гості отримають такі чи подібні їм прикольні записки:

1. Цей вареник дістався вам випадково. Віддайте його третій праворуч.
2. Поцілунок сусіда зліва.
3. Вірші присвяти, що сидить навпроти.
4. Надіньте навиворіт свій светр.
5. Знайдіть відповідь на своє питання в першій-ліпшій книзі.
6. Зроби комплімент сусідки зліва.
7. Прочитай вірші.
8. Танцюй лезгинку.

У записках в начинку для вареників з сюрпризом на Старий Новий рік можна написати і дуже короткі добрі побажання:

1. Щастя!
2. Багатства!
3. Натхнення!
4. Хоч трохи авантюризму!
5. Завжди тільки на коні!
6. Великого везіння!
7. Багато грошей!
8. Здоров’я!
9. Приємних звісток!
10. Любові!
11. Виконання бажань!
12. Підвищення на роботі!
13. Натхнення!
14. Весілля!
15. Бочки меду без ложки дьогтю!
16. Нехай голова буде тверезої, а розум ясним!
17. Солодкого життя!
18. Вдалих починань!
19. Вдалих покупок!

Для написання записок потрібна не папір, а калька, на якій пишуть олівцем. Щоб запис не промокла і не розпливлася, знадобиться фольга, в неї загортають сюрприз, перш ніж покласти всередину.

Сім’я за новорічним столом

До тлумачення сюрпризів у диво-варениках можна ставитися серйозно чи сприймати їх, як жарт. Все це справа індивідуальна. Дорослі, як і діти в новорічну ніч чекають дива. Так нехай Новий рік буде успішним, багатим, щасливим для всіх!

Секретний інгредієнт, який не підведе: як приготувати суперніжне тісто на вареники

Чому тісто на вареники виходить тверде і як приготувати оригінальні вареники з картоплею і з вишнею, щоб усі облизнулися – дізнайтеся на УНІАН.

Супер тісто на вареники – рецепт і найкращий спосіб, як приготувати вареники / 1zoom.ru

Вареники – традиційна українська страва, особливо на свята. Пісні вареники подають у Різдвяний Святвечір. Вареники з сюрпризом готують для ворожінь на Старий Новий рік. Вареники з картоплею – це дуже ситно, а вареники з вишнею – шалено смачно. І є ще ліниві вареники – простий і приємний спосіб втамувати голод.

УНІАН зібрав в одному матеріалі найпопулярніші і найсмачніші рецепти вареників на кефірі, на молоці і на воді, а також дізнався секретний інгредієнт, який допоможе приготувати найніжніше тісто на вареники.

• Чому тісто на вареники виходить тверде і таємний інгредієнт для ніжності тіста
• Заварне тісто на вареники або тісто для вареників на окропі
• Рецепт тіста на вареники на кефірі
• Рецепт тіста на вареники на молоці, щоб вийшло, як у дитинстві у бабусі
• Як приготувати вареники з картоплею – рецепт
• Як приготувати ліниві вареники з вишнею за 10 хвилин
• Що кладуть у вареники з сюрпризом на Старий Новий рік

Чому тісто на вареники виходить тверде і таємний інгредієнт для ніжності тіста

Жорсткість тіста залежить від якості борошна (потрібне борошно вищого ґатунку). Також іноді жорстким тісто роблять яйця. Як приготувати супер тісто на вареники:

• змінити пропорції – тобто додати більше води;
• відмовитися від яйця або взяти від нього лише білок;
• замінити воду сируваткою – це і є той самий секретний інгредієнт , що робить тісто м’якшим.

Заварне тісто на вареники або тісто для вареників на окропі

Це класичне звичайне тісто на вареники. І цей же рецепт підійде, якщо зібралися робити тісто для пельменів:

• беремо один стакан дуже гарячої води (майже окропу);
• додаємо пару щіпок солі (залежить від вашого смаку) і три столові ложки рослинної олії;
• перемішуємо;
• додаємо туди 500 г борошна.

Після замішування таке тісто залишають на столі на годину.

Рецепт тіста на вареники на кефірі

Такі вареники виходять ніжними, повітряно-пишними і великими (розміром із кулак).

Інгредієнти розташовані в порядку додавання:

• борошно – від 5 до 5,5 склянок;
• сіль – чайна ложка;
• сода – півтори чайної ложки;
• яйце, збите з цукром – одна столова ложка цукру на одне яйце;
• теплий кефір – півлітра.

Другий варіант приготування – заздалегідь розчинити сіль у кефірі, щоб її смак у тісті був рівномірним.

Маленький секрет : чим жирніший кефір – тим ніжнішим виходить тісто.

Рецепт тіста на вареники на молоці, щоб вийшло, як у дитинстві у бабусі

Робимо все чітко згідно з інфографікою – і насолоджуємося майже забутим смаком, як у безтурботному дитинстві:

Вареники з цього тіста виходять особливо смачними і ніжними.

Як приготувати вареники з картоплею – рецепт

Інгредієнти і порядок дій наочно представлені на інфографіці:

Тісто на вареники з картоплею і сам рецепт / Інфографіка УНІАН

Деталь : начинку готують першою. Картоплю відварюють у підсоленій воді, цибулю нарізають кубиками дрібно і обсмажують. Роблять пюре на тій воді, в якій варилася картопля. Для більш насиченого смаку можна додати трохи вершкового масла, мелений перець і при необхідності – досолюємо. Змішуємо пюре і обсмажену цибулю.

Тісто готується за тим самим принципом, що описаний вище.

Як приготувати ліниві вареники з вишнею за 10 хвилин

• рисове борошно – три столові ложки (близько 50 г);
• сир 5% жирності – 300 г (можна купувати в брикеті);
• 1 яєчний білок від маленького яйця;
• підсолоджувач за смаком – 5 г;
• вишеньки за кількістю порцій – у даному випадку 13 шт. або близько 60 г (розморожувати необов’язково).

1. Скрупульозно змішати сир із підсолоджувачем і білком.
2. Додати борошно і знову перемішати – щоб маса стала однорідною.
3. Зліпити кульки – “втопити” в кожній по вишні – защепити.
4. Опустити вареники в підсолену киплячу воду.
5. Після того як ті спливуть, потрібно варити ще від однієї до двох хвилин.
6. Подавати можна з медом, ягодами або сметаною.
7. Їмо і насолоджуємося.

Як ще можна приготувати ліниві вареники – читайте в нашому матеріалі Найсмачніші ліниві вареники: солодкі і солоні рецепти.

Що кладуть у вареники з сюрпризом на Старий Новий рік