М'ясо є невід'ємною частиною людського раціону і надає організму низку важливих поживних речовин. Воно є джерелом високоякісного білка, необхідного для будівництва та відновлення клітин усіх тканин в організмі. Білок, що міститься у м'ясі, складається з амінокислот, які є основними будівельними блоками білкових молекул у нашому організмі.

Крім того, м'ясо багате на вітаміни і мінерали, які відіграють важливу роль у підтримці здоров'я та нормального функціонування організму. Наприклад, м'ясо містить вітамін В12, який необхідний здоров'ю нервової системи та виробництва червоних кров'яних клітин. Воно також є джерелом цінного мінералу – заліза, яке необхідне для транспортування кисню та підтримання нормального обміну речовин.

Однак, крім поживних речовин, м'ясо також є джерелом жирної кислоти – омега-3, що позитивно позначається на здоров'ї серця та судин. Ця жирна кислота допомагає знизити рівень холестерину, запобігає утворенню тромбів та знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

М'ясо містить малу кількість вуглеводів і наповнює організм необхідним натрієм, фосфором, калієм, магнієм і особливо цінним залізом. За результатами світових досліджень залізо є незамінним компонентом, необхідним освіти крові і гемоглобіну.

У якому вигляді м'ясо найкорисніше?

Крольчатина вважається дієтичним м'ясом, та ще й чемпіон із вмісту білка – цілих 21 %. За цим показником кролик перевершує навіть курятину – найвідоміше дієтичне м'ясо. Крім того, кроляче м'ясо засвоюється людиною на 90 відсотків, тоді як яловичина – лише на 60 відсотків.

Як корисне м'ясо?

По перше, у м'ясі міститься велика кількість білка. А як відомо, він сприяє нарощуванню м'язової маси, допомагає контролювати вагу та покращує обмін речовин.. По-друге, м'ясо є джерелом вітамінів групи B, заліза, фосфору та цинку.

Чи можна м'ясо їсти щодня?

М'ясо може бути важкозасвоюваним для деяких людей і вимагати більше часу та енергії для його перетравлення. Часте споживання м'яса може призводити до неприємностей у травній системі, таких як запори, дисбактеріоз та синдром подразненого кишечника.

У якому вигляді м'ясо краще засвоюється?

Крольчатина Тушка кролика містить до 85% м'яса, яке засвоюється нашим організмом майже 90%. Для порівняння: цей показник у яловичини та свинини значно нижчий.