Що заважає розвитку органічного землеробства в Україні

На сьогодні в Україні найбільша перепона розвитку органічного землеробства – це те, що, на відміну від інших країн Європи, в нас мало розвинена культура споживання органічної продукції.

Таку думку журналу The Ukrainian Farmer пословив Володимир Метельський, генеральний директор ПСП ім. Т. Г. Шевченка.

«Споживачі часто не розуміють, яка різниця між еко-, біо- й органічною продукцією. Для багатьох „фермерська” чи „натуральна” продукція означає чиста від хімії, – розповів Володимир Метельський. – Коли під час екскурсій на виробництво ми показуємо всі етапи створення продукту від землі до полички магазина, люди дуже дивуються».

Нині підприємство реалізує більшість органічної продукції за кордон.

Разом з тим, у господарстві докладають усіх зусиль, щоб у вітчизняних магазинах було якомога більше різноманітної органічної продукції, а молоде покоління вживало тільки здорову їжу.

Що таке органічне землеробство

Високі вимоги до екологічності продукції призвели до того, що в сільському господарстві активно розвивається новий напрямок — органічне землеробство.

Характерні особливості органічного землеробства

Високі вимоги до екологічності продукції призвели до того, що в сільському господарстві активно розвивається новий напрямок — органічне землеробство. Згідно з цією методикою, при вирощуванні рослин виключається застосування пестицидів і мінеральних речовин, використання генномодифікованого насіння, використовуються біопрепарати. Також для органічного землеробства характерною рисою є поверхнева обробка ґрунту. Більш детально про популярну методику — нижче.

Історія органічного землеробства

Обробіток ґрунту з метою вирощування продуктів харчування розвивається вже понад 8 тис. років. На зорі становлення землеробства застосовувалися мінімальні втручання, проте з еволюцією і технічним прогресом люди навчилися більш ефективно обробляти поля і отримувати високі врожаї.

Все б нічого, але від догм органічного обробітку ґрунтів не залишилося і сліду. На передній план вийшли інтенсивні технології вирощування і погоні за високим урожаєм, ефективність яких обумовлена ​​застосуванням великої кількості пестицидів, хімікатів і штучно створеного посівного матеріалу (ГМО).

Після тривалих досліджень, які довели шкоду подібних методик як для людини, так і екології в цілому, знову відродився інтерес до органічного землеробства. Він міцніє з кожним роком, попит на екологічні продукти зростає, що вимагає від аграріїв перегляду своїх принципів вирощування і відмови від застосування хімікатів.

Особливості харчування культур

Для повноцінного розвитку рослинам необхідні різні речовини і елементи. В основі їх «раціону» — вуглець (до 50%), який вони отримують з вуглекислого газу і від мікроорганізмів, що містяться в ґрунті. Внаслідок переробки органічних компонентів в землі синтезується гумус.

В цілому «раціон», необхідний для розвитку рослин, складається з наступних речовин:

• вуглець;
• кисень;
• водень;
• азот;
• мінеральні сполуки.

Важливо: мінеральна дієта здатна забезпечити всього до 22% потреб культур в харчуванні, тому для повноцінного розвитку необхідно поповнення запасів органіки в ґрунті.

Гумус: головна умова для родючості

Дана речовина складається з різних органічних елементів, грибів і бактерій, необхідних для розвитку рослин. Корисні властивості гумуса полягають в:

• активації синтезу компонентів;
• розпушуванні ґрунту;
• поліпшенні аерації поверхневих шарів землі;
• накопиченні та утриманні вологи.

Також він сприяє розчиненню кислот, що призводить до утворення особливого розчину, корисного для розвитку рослин.

Цікаво: у природі гумус в ґрунті утворюється і накопичується сам по собі, в результаті перегнивання рослинних залишків, листя, життєдіяльності мікроорганізмів. У більшості випадків позитивний процес обумовлений відсутністю втручання людини. Проте в землеробстві природне утворення гумусу порушено, тому потрібне періодичне внесення органіки для поповнення його запасів в ґрунті.

Екологічне землеробство: переваги

При вирощуванні с/г продукції органічним способом використовуються спеціальні препарати і добрива, створені на основі натуральних речовин. Завдяки цьому навколишнє середовище не забруднюється хімікатами, вдається зберегти родючі ґрунти з живими мікроорганізмами. До того ж за рахунок поверхневого обробітку не порушується структура горизонтів, що теж позитивно впливає на екосистему.

Серед додаткових переваг органічного землеробства варто також відзначити:

• безпеку сільськогосподарської продукції. Вирощена без пестицидів, вона не накопичує в собі хімікати, що несуть загрозу здоров’ю людей і тварин;
• зниження ризиків забруднення навколишнього середовища. При обробці ниви хімікатами шкідливі сполуки накопичуються в землі, проникають у ґрунтові води і з ними потрапляють у водойми, спричиняючи загибель живих істот.

Як бачимо, переваги у органічного землеробства дійсно вагомі. Насамперед ця методика спрямована на виключення небезпеки для самої людини і забезпечення її екологічними продуктами харчування. Крім того, органічне землеробство передбачає мінімальне втручання в довкілля. Дана агротехнологія не завдає їй шкоди і дозволяє підтримувати природну екосистему.