Які гриби збирають в серпні: 6 сезонних трофеїв для грибника

УНІАН назвав шість сезонних грибів серпня, які легко знайти в лісі.

Серпень – досить грибний місяць, який приносить багато їстівних лісових дарів. В Україні місяць почався з дощів, а це означає, що в лісах з’явиться багато молодих грибів. Раніше УНІАН розповідав, коли збирають гриби в Україні і що росте в наших лісах. Розберемося докладніше, на що можна “полювати” в серпні.

Підберезовик

З назви цих грибів зрозуміло, що підберезовики потрібно шукати в березових гаях. Ростуть вони протягом усього серпня у великих кількостях. Зовні вони схожі на білі гриби. Розпізнати підберезовик можна по бурому капелюшку і білій ніжці з чорними точками. Відрізнити від отруйних грибів можна, відламавши частину капелюшка – м’якоть всередині повинна бути білою, а не жовтою або рожевою.

Підосичник

Підосичники – дуже смачні і бажані для будь-якого грибника гриби. Їх можна збирати недосвідченим в грибній справі людям, адже впізнати їх дуже легко і вони не мають отруйних “двійників”. Підосичник має яскравий червоно-коричневий капелюшок і товсту ніжку з коричневими вкрапленнями. На розрізі гриб швидко синіє. Росте з середини літа по жовтень в листяних і змішаних лісах.

Білі гриби

Найбажаніший трофей для будь-якого грибника – білий гриб, відомий своїми високими смаковими якостями. Цей гриб рясно росте в серпні майже повсюдно, але в хвойному лісі шанс побачити його вище. Цей гриб має щільну ніжку і коричневий капелюшок, а м’якоть на зрізі біла. Його відмінна риса – приємний грибний запах.

Які гриби збирати в серпні в Україні / фото ua.depositphotos.com

Маслюки

Маслюки збирають в хвойних лісах. Починають рости вони в липні, але пік врожайності випадає на середину серпня. Маслюки мають світло-жовту тонку ніжку і липкий капелюшок. У справжнього маслюка м’якоть на зламі не повинна змінювати колір.

Сироїжка

Сироїжка росте в будь-яких лісах і на узліссях, але найчастіше її можна знайти біля лісових стежок і під молодими березами. Сироїжки мають довгу бліду ніжку і тонку капелюшок з поглибленням всередині. Колір капелюшка може бути червоним, рідше жовтим і зеленим. Шкірочка легко знімається з капелюшка ножем.

Лисичка

Лисички дуже приємні на смак, особливо в маринованому вигляді. Цей гриб має яскраву зовнішність і знайти його в лісі легко, але у нього є неїстівний “двійник”. Їстівна лисичка повністю жовтого кольору, з щільною ніжкою. А неїстівні лисички мають червонуватий відтінок і порожню ніжку.

Вас також можуть зацікавити новини:

Сезон білих грибів: куди вже зараз їхати грибникам на “тихе полювання”

В Україні починається грибний сезон, і любителі “тихого полювання” вже стали демонструвати зібраний “урожай” білих гігантів.

Куди українцям варто вирушати по білі гриби – читайте в матеріалі нижче

Зараз активно стали збирати гриби в гірських районах і лісових угіддях в Карпатах.

Так, сезон “полювання” на білі гриби на деяких локаціях в Івано-Франківській, Львівській та Закарпатській областях починався не одномоментно, але ближче до 20-х чисел травня і тепер в мережі в тематичних групах і пабліках стали все більше хвалитися зібраною “здобиччю” місцеві грибники та гості регіону.

Ось фото і відео про такі збори:

Відео: Збір перших грибів у Карпатах

Фото: скрін про зібрані гриби в Карпатах

Відео: Збір білих грибів на Закарпатті у Хустському районі

Фото: скрін про врожай зібраних грибів на Закарпатті

Відео: у Карпатах стали збирати гриби

Поради грибникам і місця для зборів

Як правило, в Карпатах білі гриби ростуть в певний час – сезон починається в середині червня і триває до середини жовтня. Але в цьому році білі красені стали збирати вже в останню декаду травня.

Зазвичай білі гриби ростуть в ялицево-букових або ялинових лісах на висоті від 600 м до 1,4 км над рівнем моря. Досвідчені грибники радять шукати їх перш за все на південних схилах гір, галявинах і околицях долин на початку сезону, оскільки там земля прогрівається швидше. А ось в сильну спеку гриби краще шукати у вологих мохах і на північних схилах, зазначають в гірськолижному курорті Shatruk.

На Закарпатті першими козубами білих грибів стали хвалитися грибники Хустського району, передає pmg.ua. У місцевих лісах починають з’являтися чорні букові, які також називають королівськими.

Крім того, перші білі гриби знаходять у Мукачівському та Виноградівському районах.

Звернемо увагу! Зараз строго забороняється відвідувати ліси і лісопарки в багатьох областях в умовах воєнного стану, оскільки російські окупанти залишили багато мін і розтяжок в місцях, де проходили / проходять бойові дії. Крім того – є маса снарядів, що не розірвалися, якими ворог активно обстрілює територію нашої країни. Заборони введені також, щоб зменшити загрозу виникнення пожеж в лісах і мінімізацію їх наслідків.

Нагадаємо також, що раніше в травні у Львівській області дозволили відвідувати ліси з певними обмеженнями.

Також ми розповідали, коли можна ловити рибу в Україні, і публікували календар клювання на червень.