Вирощування салату Айсберг на дачі. Способи, особливості, секрети

За зовнішнім виглядом салат Айсберг можна сплутати із звичайної білокачанної капустою — його круглі, соковиті, хрусткі листя зібрані в такий же, тільки більш рихлий качан. Американець за походженням, він припав до смаку споживачам багатьох країн. Свою назву отримав за спосіб транспортування у минулі часи: фермери обкладали качани шматками льоду і називали їх Крижаною горою, а згодом за сортом утвердилася спочатку назву Айс, а потім — Айсберг.

Загальна характеристика

Листя мають ніжне забарвлення від світло-зеленого до білого, закручені в нещільний качан, вага якого може досягати 400 р. Відноситься до салатів сорти латук. Вирощують на дачах в наших кліматичних умовах як через розсаду, так і посівом в грунт. Найвищий урожай вдається отримати при посадці у теплицях, т. к. рослина це досить теплолюбна. Виростити його можна навіть на підвіконні. В холодильнику може зберігати свої смакові і хрусткі властивості до місяця і більше.

Читайте також: Вирощуємо відмінну зелень на підвіконні в будь-який час року

Як виростити салат айсберг на дачі – посадка і догляд

Зовні салат айсберг практично не відрізняється від білокачанної капусти. Листя цього салату дуже соковиті. Як виростити салат айсберг на дачі? Посадка і догляд за ним рекомендовані в теплиці. Краще всього вибрати пізню осінь, ранню весну. Можна вирощувати його і взимку, але тільки якщо ваша теплиця опалюється.

Взагалі, айсберг не особливо теплолюбна рослина, але сильних заморозків все ж варто уникати. Ідеальною температурою в теплиці для нього буде позначка не нижче 40 градусів.

• Перед посадкою підготуйте землю. Перекопайте, додайте перегній і мінеральні добрива. Якщо грунт кислотна, її треба обов’язково знизити. Потрібно додати золу і вапно. Не захоплюйтеся азотовмісні добривами, салат може накопичити нітрати.
• Земляні грудки і камені теж видаліть із землі. В майбутньому вони завадять сходам.
• Перед тим, як висаджувати насіння, замочіть їх на добу.
• Насіння сіються на глибину одного сантиметра, інтервал між рядками близько 40 див.
• Потім треба добре полити і вкрити плівкою.
• Іноді знімайте плівку і провітрюйте.
• Коли з’являться сходи, проредите землю, залишаючи відстань між рослинами в 30 див.

Щоб ваш салатик зав’язався в качани і був більшим, своєчасно його поливайте, позбавляйтеся від бур’янів, а також необхідно рихлити і підживлювати грунт. Стежте, щоб земля завжди була волога, після зав’язування качанів можна зменшити полив.

• У перший раз після посадки рихлити і видаляти земляну кірку необхідно через три тижні. Потім розпушуйте землю після кожного поливу.
• Дозріє айсберг приблизно через два–три місяці.

У відкритому грунті теж можливе вирощування і насінням і розсадою. Якщо ви збираєтеся вирощувати його насінням, робіть усе так само, як у теплиці. А ось з розсадою справа йде трохи інакше. Айсберг не дуже любить пересадки, тому краще всього придбати торф’яні таблетки. В одну таблетку можна покласти кілька насіння. Заповнивши всі таблетки, додайте їх в контейнері і додайте в приміщенні з температурою 18 градусів. При такому способі сходи з’являться на п’ятий день.

• Коли розсада досягне висоти вісім сантиметрів, можна пересаджувати у відкритий грунт. Зазвичай це займає близько двох місяців.
• Найкраще посадити їх ранньою весною, коли минула загроза заморозків, але ще не жарко.
• Щоб висадити розсаду у відкритий грунт, спочатку її необхідно загартувати. Для цього винесіть її на кілька днів на відкрите повітря. Потім можна садити.
• Грядку перед цим перекопайте і удобрити перегноєм.
• Наступного разу підживлення потрібна після зав’язування качанів.

Догляд та підживлення проводиться так само, як і в теплиці. Не забувайте, що передозування азотовмісні добривами, призведе до високої частки нітратів.

Коли сіяти салат, руколу, шпинат. Вирощування та догляд

Свіже і хрустке листя салату протягом року на вашому столі – це просто і легко. Салат є однорічною овочевою рослиною, яка швидко росте і використовується у свіжому вигляді. Салат не займає багато місця, і на найменшому городі, або навіть у вазонах можна посадити кілька головок салату.

Салат, як рослина зовсім невибаглива, може рости в будь-якому грунті і не вимагає особливих знань для отримання багатого врожаю.

Види листкового салату:

Посадивши декілька сортів салату, ви зможете урізноманітнити цей овоч на власному столі.

• Салат качанний – круглий, як капуста, з широкорозкинутим гладким листям. Він дуже швидко росте і не вимагає особливого догляду.
• Салат «Айсберг»- салат хрусткий, утворює великий качан зі згорнутих листків, хрустких на смак.
• Салат «Ромен»-листя хрусткі, видовжені, ростуть вертикально вгору. Достигає довше ніж інші сорти салатів і вимагає частого поливу.
• Салат кучерявий – салат з великою кількістю кучерявого листя без серцевини.

Останім часом великою популярністю користуються такі салати, як: рукола, корн салат, крес салат, салат фрілліс, салат латук.

Різні за формою і кольором та смаковими властивостями, ці однорічні швидкозростаючі овочі, в основному, використовують у свіжому вигляді.

Вирощування листя салату

Щоб одержувати врожай салату протягом цілого року, необхідно сіяти насіння (весна, осінь, зима) кожних 2 тижні, влітку щотижня.

Грунт для вирощування салату

Для вирощування салату у відкритому грунті найкраще підходять поживні грунти з дренажем, в яких містяться мінеральні домішки. Грунт не повинен бути занадто кислим, але добре зволоженим. Салат добре садити на сонячній стороні там, де немає перетягів, в теплі він швидше дозріватиме.

Весняний посів салату у відкритий грунт

Місце для висівання насіння салату потрібно перекопати і додати органічні та мінеральні добрива, розрівняти, зробити заглибинки – можна сіяти насіння салату.

Для висівання насіння салату у відкритий грунт зробіть борозни (подовгасті ямки) глибиною 2 см на відстані 20 см одна від одної. Сійте насіння рідко, салат при великій загущеності росте дуже повільно, якщо ви сієте на розсаду, можна і густіше.

Порада: Сійте насіння в різні терміни так, щоб одержувати врожай з ранньої весни до середини літа і до морозів. Вирощену розсаду пікеруйте (розсадити по 1 рослині) на відстані 5- 10 см, одна від одної. Регулярно поливайте розсаду, прополюйте і зрушуйте грунт.

Для отримання багатого врожаю рослини, потрібно своєчасно розпушувати грунт, видаляти бур’яни, і в регулярно поливати. У період посухи без поливу салат не зав’язується в головки, листя його стають грубими, гіркими, і він зацвітає. На густих посівах – головки салату не можуть утворитися, рослини рано зацвітають.

Посів насіння салату на розсаду

Розсаду салату можна купити на базарі або посіяти самому.

Насіння салатів висівають в маленькі стаканчики, горщики чи спеціальні теплички, заповнені компостом, або грунтом для розсади. Висівати насіння потрібно по 2 насінинки в одну лунку (заглиблення) і обережно полити. Посіяне насіння накрийте плівкою або кришечкою для міні-теплички. Як зробити міні тепличку?

За декілька днів насіння проросте і з’являться сім’ядолля. З тих двох проросших насінин виберіть більш слабку рослину і обріжте її нижче сім’ядольних листочків, вона нам не потрібна. Щодня провітрюйте парник ( залишайте відкритим на кілька годин на день), щоб рослини поступово звикали до навколишнього середовища. Коли рослини підростуть, і з’являться 3-4 справжніх листочки, їх можна пересаджувати в горщики або у відкритий грунт.

Для маленького городу підійде спільне висаджування городніх культур на одній грядці. Салат висаджують між раніше посадженими овочами або зеленню, які ростуть значно повільніше ніж салат. Сумісність городніх культур! Щорічне чергування культур на грядці!

Вирощування салату на підвіконні

Щоб вирощений салат на підвіконні давав багатий врожай, потрібно правильно вибрати місце, ємність, грунт і насіння. Для салату підходять будь-які ящики, горщики; висота насипаного грунту повинна бути не менше 10 см. Грунт повинен бути поживним: дернова земля, перегній, пісок (2:2:1). Заповнивши ємність грунтом, його потрібно втрамбувати і полити теплою водою, далі зробити заглибини до 1,5 см, посіяти насіння на відстані до 5 см одне від одного, присипати насіння землею, ще раз полити, залишилось чекати сходів. Найкращим місцем для вирощування салату на підвіконні будуть Південні підвіконники (взимку потрібне додаткове світло). Сходам салату потрібна висока вологість повітря, тому обприскуйте їх двічі на день теплою водичкою.

Догляд за салатом

Доглядати за салатом дуже легко: його не потрібно підживляти (якщо ви використали поживний грунт). Основний догляд полягає в достаньому (1 раз на 2 дні) поливі, і тоді він буде швидко рости, а через 30 днів можна буде пригощати рідних та друзів власно вирощеним салатом.

Розпушування грунту, полив та прополювання салату

Для отримання високих урожаїв, рослини потребують своєчасного розпушення грунту, знищення бур’янів і поливу. У період посухи, без поливу салат не зав’язує головок, листя його стають грубими, гіркими, і викидається квіткове стебло. На своєчасно не проріджених посівах головки не можуть утворитися, рослини рано зацвітають.

Вирощування салату під зиму

Можна вирощувати салат восени або взимку в парниках. Звичайно, доведеться докласти трохи більше зусиль, підібрати спеціально виведені сорти. Щоб отримувати урожай з початку літа до осені, починайте сіяти салат з середини весни і продовжуйте посів, з інтервалами в два тижні, до середини літа. Тоді забезпечений стабільний врожай салату з початку літа до середини осені.

Для осінніх врожаїв підберіть морозостійкі сорти. Висадіть їх у відкритий грунт не пізніше першого тижня серпня. На початку осені, коли рослини зміцніють, пересадіть їх в парник.

Якщо не пересаджувати рослини в парник, то слід прорідити їх, і накрити на початку осені. Поки на вулиці сонячно і тепло, укриття знімають, а на ніч – закривають. Салат дасть урожай в кінці осені.

Якщо салат вирощувати зимових парниках, то насіння висівають на початку або в середині осені, а врожай збирають взимку і аж до весни.