Що робити з лимонами: 30 смачних ідей

Що робити з лимонами? Лимонад? Надто банально та очевидно. Адже у світі існує так багато інших способів використати ці чудові фрукти!

SHUBA переконана, що лимони доречні абсолютно всюди: в солоних стравах, солодких десертах і випічці, лимонадах і коктейлях. І ось вам три десятки підтвердження цьому.

Готуйте з лимонами

Лимони — у списку найпотрібніших продуктів на кухні, і не без підстав. Їх терпка кислинка добре поєднується з птицею, рибою та морепродуктами, а також усіма видами овочів. Ось кілька пікантних страв, які можна приготувати зі свіжих лимонів.

• Курячі крильця
• Запечена скумбрія
• Салат з редискою, руколою та насінням
• Короп з молодою картоплею
• Фарширована курка
• Лимонна паста
• Суп авголемоно

Запікайте з лимонами

Лимонні десерти — ще одна класична категорія, адже їхня цитрусова терпкість поєднується з ніжною солодкістю, створюючи кулінарну магію. Ось кілька солодких десертів, які можна приготувати із залишків лимона.

• Чорнично-лимонний хліб
• Мадлен з полуницею
• Лимонний пиріг
• Яблучний крамбл
• Лимонні батончики
• Імбирні кекси
• Дріжджовий лимонний пиріг
• Лимонний чизкейк для веганів

Пийте лимони

І, звичайно, якщо говорити про вживання лимонів, ви завжди можете їх пити. Ось кілька рецептів лимонаду, коктейлів на основі лимона та інших освіжаючих напоїв.

• Лимонад із «Гри престолів»
• Бузиновий фізз
• Імбирно-грушевий бурбон
• Віскі-сауер
• Лікер «Лімончелло»
• Джин-мартіні
• Лимонад з імбиром
• Новозеландська сангрія

Консервуйте лимони

Якщо ви не хочете використовувати лимони зараз, можете зберегти їх для використання пізніше. Здебільшого це означає їхнє заморожування, але є й інші способи зберегти свіжі лимони, наприклад, приготувати лимонний курд або зберегти лише цедру. Ви також можете вичавити з лимонів сік, а потім заморозити його в контейнері, або у формочках для льоду, що спрощує додавання лимона до будь-якої страви, яку ви готуєте. Ви також можете нарізати лимони, а потім заморозити їх на деку, застеленому пергаментним папером.

• Лимонний курд
• Консервовані ананаси
• Фізаліс з лимоном
• Варення з м’яти та лимона
• В’ялені лимони
• Лимонне варення
• Яблучне желе
• Повидло

Лимонний гайд: як обрати найсоковитіші плоди для чаю та інших страв

Це універсальний фрукт, який можна додати не тільки у чай, а у випічку, соус та інші страви. Вони додають стравам яскравості та свіжості. Однак важливо вміти обирати правильні плоди, щоб отримати максимум соку та аромату.

Лимони – це кислі, пікантні, соковиті фрукти, які чудово підходять до будь-яких солодких і солоних страв. Дізнайтеся, як їх вибирати та правильно зберігати.

Колір та смак

Оберіть лимони з яскравою шкіркою. Яскравий колір шкірки свідчить про те, що лимони дозріли на дереві та мають оптимальний ступінь дозрівання. Уникайте лимонів зі знаками пожовклості або плямами. Це може свідчити про їх переспілість або погану якість.

Неймовірний фрукт / Фото unsplash

Лимони з тонкою шкіркою зазвичай мають більше соку всередині. Вони ідеально підходять для приготування напоїв. Свіжий лимон повинен мати приємний аромат цитрусових. Уникайте лимонів з неприємним запахом або відсутністю аромату.

А як щодо розміру

Соковиті лимони зазвичай важчі за свої розміри, оскільки містять більше води. Підніміть лимони у руках і оберіть ті, що відчутно тяжчі. Це ознака їхньої соковитості.

Які лимони краще не купувати

Уникайте лимонів з в’ялою або м’якою шкіркою, оскільки це може свідчити про псування. Також уникайте лимонів із ознаками пожовклості та псування.

Як приготувати смачний суп: прості поради.