Мед у стільниках: користь та шкода для організму, як правильно їх є, використання

Корисні якості меду не викликають сумнівів. Продукт використовують як натуральну насолоду, ліки від різних захворювань. Медом у стільниках можна приємно урізноманітнити дієти, оскільки в ньому містяться прості цукри, які швидко засвоюються організмом. Тому при вживанні стільникового меду невисокий ризик набрати зайву вагу в порівнянні з традиційними десертами, доданими до раціону.

Як називається мед у стільниках

Солодкий бджолиний продукт, який ще не витягли з воскових сот, називають «стільниковим медом». Найчастіше речовина буває рідкої консистенції, але у разі відсутності достатньої кількості води або за підвищеної температури може трохи кристалізуватися.Характеристики насолоди (смак, колір, відтінок) визначаються видом рослин-медоносів, які оброблялися бджолами.

Запечатаний у стільниках продукт цінується дорожче традиційного викачаного, оскільки забезпечується захист від попадання різних мікрочастинок з повітря.

Склад та калорійність

Мед у стільниках є натуральним продуктом. Завдяки високому вмісту вуглеводів (приблизно 83%) енергетична цінність становить 325 ккал на 100 г. Оскільки насолода зберігається в натуральній восковій оболонці, кількість і корисність вітамінів і мікроелементів підтримується на максимальному рівні. Зразковий набір корисних елементів:

• вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, РР, С;
• мікро- та макроелементи Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
• амінокислоти;
• цукру (фруктоза 40%, глюкоза 35%, мальтоза);
• жирні та органічні кислоти;
• ферменти;
• фітонциди;
• протеїни;
• ефіри;
• ензими;
• природні антибіотики.

Особливість стільникового меду з воском полягає в наявності в продукті пилку та прополісу. Ці речовини надають солодощі додаткові цілющі властивості.

Чим корисний?

Ще в давні часи користь меду була широко відома. Цілющі якості продукту визнані як у народній медицині, так і офіційною. Найбільш корисні для людини якості:

• омолоджує організм;
• сприяє детоксикації;
• профілактика карієсу, пародонтозу, захист від стоматиту, захворювань слизової ротової порожнини;
• нормалізує склад крові;
• є джерелом вітамінів і мікроелементів, необхідних для організму;
• зміцнює імунітет;
• покращує функціонування нервової системи та роботу мозку;
• проявляє протизапальні, антибактеріальні та противірусні якості.

При регулярному вживанні медових стільників проявляється омолоджуюча дія на організм. Продукт можна використовувати як профілактику ризику розвитку онкології. Ласощі сприяє зміцненню стінок судин, підвищенню настрою.

Варіанти вживання

Для отримання максимальної користі стільниковий мед потрібно правильно підготувати до вживання:

• бджолині стільники нарізають на невеликі шматочки (квадратики стороною 2-3 см);
• забрус можна не зрізати або це роблять безпосередньо перед вживанням;
• можна трохи нагріти стільники, але не вище, ніж 60° С.

Не обов’язково діставати мед – дозволяється їсти солодощі разом із стільниками, повільно розжовуючи. Рекомендується жувати продукт до зникнення солодкого смаку, не ковтаючи віск, тому що він не перетравлюється організмом. Для цих цілей вибирають стільники світло-жовтого відтінку.

Щоб не спровокувати збої в роботі ШКТ, на день можна з’їдати 2-3 осередки. Популярний спосіб – зрізати з рамки стільники і просто пити тягучу золотисту насолоду. Або ж стільниковим медом ласують уприкуску з чорним хлібом.

Для лікування нежиті, бронхіту роблять інгаляції. Для проведення процедури потрібно витягти із сотень 1 ст. л. меду і додати чайник з водою. На носик чайника надягають трубку і вдихають медові пари.

В якості зовнішнього засобу насолоду використовують для лікування ран, опіків, обморожень. Також стільниковий мед може бути компонентом очних крапель. Медові маски застосовують для усунення косметичних дефектів шкіри, волосся.

Протипоказання та шкода

Перш ніж включити солодкий продукт до раціону, потрібно ознайомитися з низкою протипоказань щодо його вживання. Не рекомендується додавати в меню наступним особам:

• хворий, що страждає на цукровий діабет I типу. При діабеті II типу допускається поласувати чайною ложкою меду (вранці та ввечері);
• страждаючим астмою, емфіземою легень, пацієнтам з легенево-серцевою недостатністю, хронічним обструктивним бронхітом, легеневими кровотечами, інфарктом легень забороняється робити медові інгаляції;
• у разі загострення гастриту, панкреатиту, різкому підвищенні температури, при нападах лихоманки.

У разі можливої алергічної реакції рекомендується зробити попереднє тестування. Щоб виключити негативні наслідки, у період вагітності стільниковий мед включають до раціону після консультації з лікарем.

Зберігання меду в стільниках

Продукт може зберігатися тривалий час завдяки високому вмісту цукрів та бактерицидним якостям. Вимоги до умов заощадження:

• забороняється розміщувати стільники поряд з продуктами, що сильно пахнуть;
• не допускається заморожування, пересушування;
• не можна зрізати забрус задовго до вживання.

Відмінний варіант для зберігання – скляна банка з кришкою, що герметично закривається. Також стільники зберігають у дерев’яних, пластикових ємностях. Складати контейнери можна в сухому темному приміщенні, що провітрюється, при температурі від +4° С до +20° С.

Для тривалого збереження годиться повністю дозріла крейда з цілісним забрусом. Вважається, що протягом року зберігання насолода втрачає 10-15 % лікувальних якостей. Загальновизнаних термінів зберігання продукту немає, оскільки тривалість залежить від кількох факторів (вид рослин-медоносів, умов зберігання).

Мед вважається унікальним натуральним продуктом, що виявляє делікатесні та лікувальні якості. Особливою цінністю відрізняється стільниковий мед, запечатаний бджолами природним способом.

Мед в сотах (стільниковий): чим корисний, виробництво з рамками

З давніх часів цінувався мед у сотах, доведено, що користь від нього значна. До його складу входить велика кількість усіх продуктів бджільництва – трохи прополісу, воску, меду. Стільниковий мед той, який не витягується, його продають у межах, попередньо ріжуть на невеликі прямокутні частини. Продукт, що знаходиться всередині сот, відрізняється рідкою консистенцією.

Особливості стільникового меду

Незважаючи на те, що стільниковий мед має корисні властивості, рідко його можна знайти на ринку, його незручно транспортувати , є дорогим продуктом, його важко зберегти з-за того, що стільники можуть сильно ламатися. Якщо продукція якісна, він буде скрізь запечатаний з допомогою кришок воску, він повинен бути білим або жовтим.

Стільниковий мед вважається натуральним природним продуктом, його не чіпає людей. Консервують його бджоли в соти, в ньому містяться різні ферменти, вітаміни і мікроелементи.

Строк придатності та зберігання стільникового меду

Важливо перед тим, як використовувати продукт дізнатися, як зберігати мед у стільниках. Зверніть увагу, що нектар там густий, може бути і рідким, тому так важлива печатка з допомогою кришечок воску.

Перед тим як відповісти на питання, як зберігати мед у сотах, потрібно зробити все для того, щоб мед не зацукрувався, тому вологість повинна бути оптимальною, інакше може завестися моль, почне утворюватися цвіль.

Забороняється поруч зберігати всі продукти харчування, коли від них починає виділятися запах, це відбивається на віск, прополіс. Упаковка повинна зберігатися при оптимальній температурі, щоб продукт не сахарился в найближчому часі.

Корисні властивості меду із стільників

Народні знахарі довели, що мед у сотах є кращим лікарським засобом за допомогою якого можна вилікувати захворювання дихальних органів. (А ви знаєте що таке забрус?). Якщо людина буде жувати продукт і стільники, він отримає речовини від таких компонентів бджільництва, як віск, прополіс, забрус. З допомогою жування можна вилікувати важкі захворювання дихальних органів. (А ви знаєте що таке забрус?).

Стільниковий мед є кращим засобом для лікування алергії. Доведена користь продукту для імунної системи, його потрібно починати включати в свій раціон в дитинстві, у тоді ваш організм зможе боротися з різними простудними захворюваннями, будете захищені від синуситу, гаймориту, сінної лихоманки. В таблиці можна детально ознайомитися, чим корисний мед у стільниках.

Таблиця «Користь меду в сотах»

Способи застосуванняКористьЖувати віск

Регулярно вживати стільниковий мед

Зовнішньо використання (компреси, примочки)Загоює рани, запобігає процес гноенияПрименение за призначенням

Вплив сот меду на організм людини

Стільники є не лише надійною упаковкою для продукту бджільництва, в ньому міститься достатня кількість мінералів, вітамінів, антибіотиків природного характеру. Доведена користь для шлунка, кишечника – це найкраще адсорбуючий засіб, за допомогою його можна очистити організм, вивести з нього токсини. Необхідно правильно вживати продукцію, для цього віск жується довгий час, деякі радять на сніданок з’їсти трохи чорного хліба і продукції бджільництва.

Такий продукт може зберігатися і не цукрується близько одного року. Стільниковий мед очищений і стерильний, їм можна закопувати і лікувати очі, тільки обов’язково розбавляти водою, так лікують катаракту.

Користь нектару і сот у його складі, в ньому містяться амінокислоти, вуглеводи, ферменти, вітаміни, флавоноїди, кислоти. Стільниковий мед містить велику кількість воску, з його допомогою можна вилікувати кишкову виразку. За допомогою продукту можна очистити десна, позбавиться від нальоту на зубах, бактерій в порожнині рота.

Цінність стільникового меду

Особливості секційного стільникового меду

Для отримання продукту, потрібно взяти рамки з вощиною і встановити їх в стільники, які попередньо були побудовані. Можна наповнити секції з допомогою нектару, потім відразу ж запечатувати. В іншій ситуації стільники потрібно постійно поправляти і стежити, чи є у них їжа.

Рамки для стільникового меду

Важливу роль відіграють міні рамки для сотового меду. Минирамки повинні бути екологічно чистими, вони можуть зберігатися довгий час. Минирамки не потрібно спеціально обробляти за допомогою обладнання. Краще всього віддати перевагу дерев’яні міні рамки, їх можна використовувати в різних вуликах, так збережуться властивості сот.

Якщо використовувати спеціальні рамки, то виробництво стільникового нектару можна запобігти порушення процесу кристалізації, продукт не буде розшаровуватися, тягучим, коли він такий, його важко викачувати. Якщо минирамки неякісні і місцевість волога, нектар може швидко закиснути, так втрачає всі свої властивості.

Найчастіше виробництво стільникового нектару відбувається за допомогою прямокутної рамки, вона може вмістити до 500 кг продукції. Секція оснащується вощиною, потім монтується в минирамки, бджоляр її переносить в магазинний корпус. Дістати продукт з сот можна за допомогою спеціальної медогонки.

Міні рамки для сотового меду допомагають пасічнику отримати достатню кількість секційного стільникового меди. Якщо ви хочете отримати готові стільники, вам доведеться акуратно вирізати.

Рамки з стільниковим медом

Стільники – це упаковка для продукції бджіл, які мають свої властивості, якщо її вживати в достатній кількості, можна збагатити свій організм потрібними вітамінами, антибактеріальні ми засобами. Упаковка дозволяє повністю відновити і заново запустити всі механізми організму. Упаковка стерильна, не потрібно хвилюватися, що вона зашкодить, її можна жувати, не побоюючись за своє здоров’я. Виробництво бджолами сот займає величезну кількість часу і сил. Отримання стільникового меду – важливе завдання бджоляра.

Отже, стільниковий мед є цінним продуктом, який обов’язково потрібно спробувати, він має лікувальні властивості. Заборонений продукт тільки в тому випадки, якщо людина страждає алергічними реакціями, має індивідуальну непереносимість. Також обережно до вживання продукту потрібно ставитися під час вагітності, годування груди, не давайте продукт часто дітям, це може призвести до набряку Квінке, анафілактичний у шоку, якщо дитина негативно реагує на продукцію бджільництва. Природна упаковка давно цінується народними знахарями і медициною, тому варто спробувати цей цілющий продукт. Виробництво стільникового продукції має важливе значення.