Термін зберігання і придатності насіння кропу для посадки

Корисними властивостями володіють і листя, і насіння пахучого рослини. В античні часи кріп культивували і римляни, і греки, його садили і в Індії, і в Єгипті. Без цієї зеленої культури неможливо маринувати й консервувати овочі, м`ясо і риба втрачають смак. Терміном зберігання насіння кропу цікавляться городники, щоб бути впевненим в тому, що вони проростуть. Препарати, які виробляються на основі цих приплющених зерен, заспокоюють нерви, розширюють стінки капілярів і судин, покращують травлення, борються з паразитами, усувають втому.

• зберігання кропу
  • При кімнатній температурі
  • Зберігання свіжого в воді при кімнатній температурі
  • Зберігання сушеного кропу
  • У пластикових контейнерах
  • У банку з водою
  • У скляних банках
  • У поліетиленовому пакеті
  • За допомогою цибулини

  Дачники користуються і іншим варіантом заготовки кропу. У суху погоду стебла з парасольками зрізають і кладуть в паперовий пакет або поміщають в мішечок з полотна, який підвішують до стелі або стіні. Подсохнув, насіння обсипається. Вони йдуть на приготування лікарських засобів і посадку, протягом 5 років зберігаються в жерстяних ємностях або скляних банках.

  Листя зрізають, коли їх висота не менше 10 см, зелень, упакована в целофановий пакет, не в`яне в холодильнику цілий тиждень.

  зберігання кропу

  Запашної травою приправляють рибу, м`ясні страви. Її додають в супи, борщі, вінегрети, маринують, солять, заморожують. Ароматні листя багаті:

  • калієм і кальцієм;
  • білками і вуглеводами;
  • флавоноїдами і жирами;
  • фітонцидами та ефірними маслами.

  Найбільше корисних компонентів присутній в листі. Багато господинь використовують різні способи зберігання кропу, при якому він не втрачає товарний вигляд, що не висихає, не гниє протягом тривалого часу.

  При кімнатній температурі

  Щоб пряна трава залишалася ароматною і смачною, мити її треба тільки перед вживанням. На деякий час її можна залишити не в холодильнику, а просто в приміщенні.

  Зберігання свіжого в воді при кімнатній температурі

  Сильно забруднений кріп не підставляти під струмінь, а прополіскують, помістивши в миску, після чого розкладають на рушник і сушать. На 5 днів пучок зелені можна поставити в склянку з водою, яку необхідно міняти кожні добу. Щоб захистити свіжий кріп від сонячних променів, його накривають плівкою з поліетилену.

  При кімнатній температурі траву можна залишити на кілька днів в спеціальному контейнері.

  Зберігання сушеного кропу

  Свіжа зелень в`яне і втрачає аромат раніше ніж за тиждень. Щоб не ходити за пряністю на ринок, не купувати в магазині, її заготовляють на тривале зберігання:

  1. Нарізані стебла і цілі листя викладають на рушник тонким шаром.
  2. Масу переносять на провітрюваних балкон або лоджію.
  3. Зелень перемішують і ворушать.
  4. Висушений кріп поміщають в скляні банки, які щільно закривають і ставлять в темне місце.

  Зберігається трава, не втрачаючи аромату і властивостей, до 3 років. Прискорити процес заготовки можна, якщо розкласти її на деку, відправити в духову шафу, де сушити при 50 градусах з відкритими дверцятами.

  Деякі господині розвішані кріп пучками на сонці. Через тиждень знімають, загортають у полотно і залишають в темряві.

  Зберігання в холодильнику

  Запасаючись пряної травою на зиму, що потрібно робити в серпні або вересні, обрізають пожовклі і хворі листочки, залишаючи тільки здорову зелень.

  У пластикових контейнерах

  Щоб кріп не втратила колір і аромат гілочки не миють, а разом з пагонами ставлять в холодильник. Трава буде свіжою і пахучої кілька днів, якщо скласти її в пластиковий контейнер. У такій ємності не скупчується конденсат, через який продукт швидко гниє.

  У банку з водою

  Зелень, вирвана з коренем, простоїть досить довго, не втратить аромат, якщо зберігати її декількома способами. Скориставшись одним з них:

  1. Пучки кропу поміщають в скляну банку.
  2. Ємність, заповнену на чверть водою, обертають поліетиленовою плівкою.
  3. Шийка тари обв`язують стрічкою або тасьмою.

  Ставлять такий посуд з травою в нижній ящик. Після розтину ємності пряність бажано вжити швидко.

  У скляних банках

  Листя і парасольки пряної рослини не втрачають свіжість і запах протягом місяця, коли зберігаються в холодильнику в такий спосіб. Немиту і суху траву кладуть у банку зі скла, загвинчують кришкою.

  У поліетиленовому пакеті

  Весь тиждень пряність залишається запашної і соковитою, якщо помістити гілочки з листям мокрий рушник, загорнути в пергаментний папір і побризкати водою.

  Для нетривалого зберігання пучки кропу можна скласти в поліетиленовий пакет, набрати в нього повітря і зав`язати.

  За допомогою цибулини

  Деякі господині знають, куди складати кріп, щоб користуватися до трьох тижнів свіжою травою, що не заморожуючи її. Для цього пучки кропу разом з розрізаною цибулиною поміщають в пакет з поліетилену, який щільно зав`язують. Щоб поступало повітря, проколюють отвори.

  Зберігання в морозилці

  Набагато довше не втрачає корисних властивостей, залишається смачної і пахучої заморожена трава. Промиті і просушені гілочки кропу, подрібнюють, замотують у фольгу, в плівку з поліетилену або розміщують в формочках і заливають водою. У такому вигляді зелень може лежати до 12 місяців.

  Термін придатності

  Скільки будуть зберігатися насіння, залежить від того, коли вони зібрані, чи добре просушені. При правильній заготівлі ароматні зерна використовують не менше трьох років, садити пахучу траву можна не більше 2 сезонів. Схожість погіршується швидше, ніж насіння втрачає корисні властивості.

  Заморожений кріп зберігається від 6 до 12 місяців, висушений – 24- свіжий при кімнатній температурі – 5 днів, в поліетиленовому пакеті з цибулиною в холодильнику – 3 тижні.

  Схожість насіння: визначення терміну придатності і терміну зберігання насіння: Овочі свого врожаю

  Якщо у вас залишилися старі насіння минулих років, то не поспішайте їх викидати. Цілком ймовірно, що насіння зберегли схожість.

  Більшість насіння овочевих рослин зберігають здатність до схожості навіть довше, ніж це може бути зазначено на упаковці насіння – якщо були дотримані вірні умови зберігання.

  Терміни придатності овочевого насіння

  Термін придатності насіння у різних овочевих культур не однаковий і змінюється навіть в залежності від сорту.

  Наша таблиця допоможе вам зрозуміти приблизні можливі терміни зберігання насіння овочів.

  Як видно з таблиці, найпопулярніші овочеві культури – такі як огірки, буряк, морква – є чемпіонами по схожості. Їх насіння може зберігатися 4-5 років і навіть більше. Тому насіння цих овочів можна без побоювання зберігати навіть тривалий час – головне, забезпечити їм прохолодне, сухе і темне місце.

  А ось насіння пастернаку, чабера, шніт-цибулі і скорцонери (чорного кореня) потрібно купувати дуже обережно, звертаючи увагу на дату упаковки. Ще краще розмножувати ці овочі власним насінням, не залишаючи їх на зберігання, а висіваючи відразу після збору.

  овочеві культури

  Термін зберігання насіння

  • горох,
  • шпинат,
  • томати,
  • огірки,
  • гарбуз,
  • червоний буряк.

  5 років або більше

  • бобові,
  • салати листові і кочанні,
  • крес-салат,
  • морква,
  • перець.
  • кріп,
  • фенхель,
  • петрушка,
  • Зелена цибуля,
  • цибуля-чорнушка.

  Визначення схожості насіння

  Як же визначити схожість насіння? Це буває потрібно, наприклад, в тому випадку, коли навіть дата збору насіння невідома, або зберігалися вони в невідповідних умовах.

  Перевірку на схожість можна виконати в домашніх умовах. Однак, хоч вона і проста по суті і навіть цікава, навряд чи варто витрачати час на тестування недорогих насіння невідомого походження.

  Робіть тест тільки в тих випадках, коли вам шкода втратити дороге насіння рідкісних сортів, якщо раптом є надія на те, що вони ще годяться до пророщування.

  Для проведення перевірки на схожість потрібно відрахувати кілька штук насіння з партії. Приготувати блюдце, на яке покласти кілька шарів серветки або туалетного паперу, змоченою водою. Помістити насіння під пару шарів вологої серветки. Блюдце упакувати в целофановий пакет або обмотати герметичній плівкою.

  Потім поставити блюдце в тепле місце. Стежити, щоб папір на блюдце постійно залишалася вологою. Через 4-8 днів повинні з’явитися сходи.

  Якщо в цих умовах проростуть менше 30% насіння, то партію можна забракувати. Таке насіння можна сміливо викидати, вони не приносять користі.

  Якщо зійдуть більше 30% насіння, то значить схожість у них поки що задовільна. Їх можна висаджувати на розсаду або в грунт. Тільки при посіві беріть більше насіння, ніж належить за нормами, враховуючи, який приблизний відсоток з них не зійде.

  Надпишіть на пакетиках з насінням, які ви піддавали тесту, який відсоток схожості для них спостерігався.

  В майбутньому уважно зберігайте куплені і зібрані насіння – обов’язково надписуючи дати їх придбання або збору, а також обов’язково сортуючи і перебираючи ці пакетики, готуючись до нового сезону.

  Книга про насіння

  Щоб більше дізнатися про те, як поводитися з насінням – придбайте книгу “Насіння”. У ній ви прочитаєте про те, як вибирати насіння, зберігати, пророщувати і перевіряти їх на схожість, ніж насіння однієї рослини відрізняються від іншого.