Характеристика помідорів сорту біг биф

Зараз існує безліч різних сортів, які відрізняються по термінах дозрівання, смаку і техніці вирощування. Одним з найпопулярніших сортів є помідори Биф. Вони відмінно підходять для культивування як в теплицях, так і у відкритому грунті. Сорт відрізняється хорошими врожаями і великими плодами. Рослина стійка до різних захворювань і шкідників, тому навіть у початківця городника не виникне проблем з їх культивуванням.

Загальна характеристика виду

Біг Біф – це гібрид F1, який характеризується досить великими плодами. Вага одного томату може досягати близько 800 грам. Найбільші плоди такого сорту важили до 2 кг. Однак досягти таких розмірів можна за умови видалення більшості зав`язей на кущі.

Томати сорти Биф є середньоранніми, на дозрівання плодів йде від 100 до 110 днів. У висоту один кущ може виростати до 2 м. Тому догляд за таким рослиною передбачає формування стебла, і підв`язку на шпалеру. На одній кисті може сформуватися 4-5 плодів. Рослина може вирощуватися як у відкритому грунті, так і в теплиці. Вирощування без тепличних умов можливо тільки в південних регіонах країни. Деякі городники вирощують такий сорт безпосередньо на підвіконні. Цей спосіб дає можливість насолоджуватися томатами практично круглий рік.

Плоди містять в своєму складі велика кількість цукрів, провитаминов і лікопін, які допомагають в профілактиці раку. Стиглий плід має забарвлення червоного кольору. У розрізі м`якоть нагадує кавун.

Смак досить незвичайний – солодкий з невеликою кислинкою, тому такі томати іноді можуть вживатися як фрукти.

Біг Біф F1 відмінно підійде для тих, хто культивує томати з промисловою метою. Стиглі плоди добре переносять транспортування і можуть зберігатися протягом 20 днів.

Найчастіше такий різновид помідорів використовується для приготування салатів, а іноді навіть і десертів. Такі плоди можуть використовуватися також і для приготування зимових заготовок.

Опис основних сортів

Існує велика кількість різновидів томату сорту Биф. До числа кращих сортів Биф томатів, що найчастіше культивуються на території Росії, можна віднести наступні:

1. Російський розмір F1. Це пізньостигла різновид. Розмір плодів може досягати 0,5 кг. Якщо звести кількість зав`язей до мінімуму, то вага одного томату може варіюватися від 1,5 до 2 кг.
2. Жовтий куля. Високорослий вигляд, відмінно підійде для вирощування в теплиці. При бажанні його можна культивувати і на відкритих грядках. Урожайність досить висока. Відмінна риса – яскраво-жовтий колір. В середньому вага одного плода становить 150 г.
3. Битюг F1. Цей среднеранний вид, який добре переносить складні погодні умови, має високу врожайність та добре переносить транспортування. Форма плодів злегка плеската.
4. Браво F1. Такий індетермінатний сорт призначений виключно для тепличного вирощування. При дотриманні всіх правил агротехніки вага плодів може досягати 300 г.

Перед тим як визначитися з сортом, слід звернути увагу на всі вимоги до їх вирощування, так як не всі сорти підходять для культивування в тепличних умовах.

Особливості вирощування та догляду

Томати Біг Біф є гібридами, тому вирощування такого сорту має свої особливості. Зокрема, такі помідори потребують посиленої підгодівлі.

Вирощувати такий сорт найкраще в тепличних умовах, так як розсаду потрібно висаджувати в зимовий період. Щоб отримати хороший врожай, слід дотримуватися таких принципів:

1. Оптимальний період для висаджування розсади – в кінці лютого або початок березня.
2. Спорудження підвіски є обов`язковим. В іншому випадку кущі сильно витягнуться, і плоди будуть дрібними.
3. Щоб отримати великі плоди, потрібно проводити прищипування суцвіть.
4. Для підгодівлі слід використовувати препарати, в складі яких присутня велика кількість азоту і калію.
5. Під час висадки в лунку потрібно додавати золи.

Важливим є також і правильний полив. У тепличних умовах помідори потрібно поливати раз в 3 дня. При вирощуванні у відкритому грунті кількість поливів залежить від погоди. Після зволоження грунту теплицю потрібно обов`язково провітрювати.

Грунт завжди повинна бути пухкої. Досвідчені городники рекомендують мульчувати її скошеною травою. Однак замість неї можна використовувати сухе листя або тирсу.

Щотижня потрібно проводити пасинкування і проріджування кистей, такі прості процедури допоможуть зробити плоди більшими.

Урожайність і стійкість до захворювань

При добрій агротехніці томати Биф показують хороший урожай. В середньому врожайність з 1 м. Кв. з різних видів така:

• Біг Біф F1-9,5 кг;
• російський розмір F1-7-8 кг;
• битюг F1-8-10 кг;
• пинк Унікум F1-16,9 кг.

З одного куща можна зібрати близько половини відра томатів. У порівнянні зі звичайними видами помідорів, цей показник є досить хорошим.

Одне з головних гідність Биф томатів – стійкість до різних захворювань. Рослина має імунітет до сірої плямистості листя, фузаріозного в`янення та вірусу тютюнової мозаїки. Ще однією перевагою є нормальна переносимість низьких температур.

Як для початківців агрономів, так і для промислового вирощування відмінно підійдуть помідори Біг Біф. Характеристика цього різновиду томатів показує, що це ідеальний сорт для вирощування в теплиці. При дотриманні всіх правил врожаї будуть рясними, а плоди великими і смачними.

Томат «Біг Біф» (Big Beef F1): характеристика і врожайність сорту, особливості вирощування та догляду

Серед великої різноманітності сортів томатів, які вирощуються на вітчизняних городах, особливу популярність завоював голландський представник пасльонових – помідор «Біг Біф», який відрізняється чудовими смаковими якостями, міцним імунітетом і значними розмірами. Як правильно вирощувати томат, і як за ним доглядати після посадки, давайте розберемося.

Опис сорту томатів

Томати «Біг Біф» представляють собою індетермінатний (з нелімітованою зростанням), ранньостиглий, стійкий до недугам гібрид, батьківщиною якого є держава з теплим і вологим літом Голландія. Даний сорт відрізняється наступними характеристиками:

• кущ сильний, потужний, може досягати у висоту до 2 м. Через свою висоти потребує обов’язкової підв’язці і опорі;
• гібрид ранньостиглий, період дозрівання плодів від початку висадки становить 98-100 днів;
• рослина вимагає формування в 1 стебло і видалення бічних пагонів (маленьких пасинків до 3-4 см);
• листя томата великого розміру, світло-зеленого забарвлення, з невеликою галявиною. Пагони – сильні і міцні, здатні утримати великі, масивні, щоб прийняти плоди
• суцвіття просте, формується на 8-9 листку;
• на одній кисті може дозрівати 4-5 плодів;
• врожайність сорту досить висока, з 1 м², за умов правильної агротехніки, можна зібрати близько 9 кг помідор;
• плоди великі, важкі, плоско-округлої форми, мають традиційним насиченим яскраво-червоним кольором, здатні досягати ваги до 200-300 г. Деякі екземпляри виростають до 2 кг;
• смак плодів приємний, солодкий з невеликою кислинкою;
• м’якоть щільна, соковита, м’ясиста;
• шкірка томату блискуча, тонка, але стійка до розтріскування;
• підходить для вживання в свіжому вигляді, а також для приготування кетчупів, соусів, томатної пасти і салатних заготівель на зиму.

Переваги і недоліки сорти

• Томати «Big Beef F1» можуть похвалитися великою кількістю переваг:
• ранні терміни дозрівання;
• висока стійкість практично до всіх захворювань, що вражає помідори, зокрема, фітофтори, нематоду, фузаріозу, тютюнової мозаїки;
• стійкість до умов навколишнього середовища, в тому числі низьким температурним показникам;
• відмінні смакові якості плодів, їх транспортабельність;
• при правильному зберіганні плоди не втрачають своєї соковитості і корисних речовин протягом 3 тижнів.

• Серед недоліків помідор виділяють:
• деяку складність в вирощуванні, оскільки некомфортні умови негативно позначаються на врожайності рослини;
• великі розміри плодів, які не підходять для засолювання і консервування в цільноплідного вигляді;
• рослина вимагає частих підгодівлі;
• неможливість отримати насіння з власноруч вирощених помідор, через те, що сорт гібридний.

Особливості посадки і вирощування

Фахівці рекомендують вирощувати даний сорт томатів в теплицях, оскільки ідеальними умовами дозрівання рослини є: середні показники температури + 18 ° С і досить висока вологість.

Важливо! На відкритих грунтах томати вирощують тільки в південних регіонах, де переважає теплий і вологий клімат. Сорт адаптований під певні умови, тому негативно переносить різкі зміни температур.

оптимальні умови

Оптимальні умови в теплиці сприятливо позначаються на зростанні рослини, формуванні і розвитку плодів, їх стійкості до недугам. Основним фактором, згубно впливає на врожайність, вважаються різкі температурні перепади.

Тому, займаючись вирощуванням «Біг Біф» слід дотримуватися такі умови:

1. Температура. Температурні показники повинні коливатися в межах + 18 . + 20 ° С, при цьому нічна температура не повинна знижуватися нижче + 15 ° С. Не допускається наявність протягів або впливу на рослини прямих сонячних променів.
2. Освітлення. Томати слід вирощувати при великій кількості світла, не менше 12 годин освітлення, інакше їх розвиток призупиниться, що негативно позначиться на показниках врожайності. При відсутності належного висвітлення рекомендується подбати про встановлення додаткових люмінесцентних ламп.
3. Вологість. Рекомендується вирощувати помідори в умовах підвищеної вологості, близько 70%, але при цьому, не допускати утворення вогкості.

Підготовка до посіву

Висадку томатів необхідно здійснювати на початку весни. Перед цим, рекомендується насіння замочити у воді, а далі розмістити в ємності, де буде вирощуватися розсада – одноразові пластикові стаканчики, торф’яні таблетки, спеціальні контейнери. Слід зазначити, що насіння, придбані в спеціалізованих магазинах, не потребують дезобробці, тому можуть висаджуватися в готовому вигляді.

Після посіву насіннєвого матеріалу, ємності вкривають плівкою до появи перших паростків. Як тільки з’являться перші листочки, розсаду необхідно пікірувати. Фахівці також рекомендують перед посівом знезаразити грунт, обробивши її міцним розчином перманганату калію або прогрів грунт в мікрохвильовій печі протягом 1-2 хвилин при потужності потужність 850 Вт.

Чи знаєте ви? Назва «помідор» з італійської мови перекладається, як «золоте яблуко». Але справжнє ім’я «томатль» було у ацтеків. Саме його почали використовувати французи «tomate».

технологія посіву

Технологія посіву насіння на розсаду традиційна:

• ємності для висадки необхідно засипати грунтом і зробити в грунті невеликі поглиблення до 1 см;
• в кожну лунку розташувати насіння, трохи вдавивши їх в землю;
• відстань між борідками має становити близько 3-4 см, а між лунками – 1-2 см;
• висаджені насіння потрібно присипати грунтом, а поверхня скропити водою з пульверизатора;
• ємності з майбутньою розсадою слід укрити плівкою і розташувати в теплому, сухому місці.

Висадка розсади на постійне місце

Висадка розсади на постійне місце здійснюється через 55 днів після перших сходів, на початку травня, коли відсутній ризик виникнення заморозків.

Її проводять за такою технологією:

1. Підготовка ґрунту. Грунт перед посадкою розсади необхідно удобрити, використовуючи торф, деревну золу і суперфосфат. Також необхідно землю добре розпушити і зволожити.
2. Схема посадки. Оскільки томати досить великі, то для їх повноцінного зростання і розвитку необхідні великі площі. Оптимальною схемою посадки вважається: на 1 м² – 2-3 куща.
3. Зволоження. Після висадки розсади грунт рекомендується зволожити відстояною водою кімнатної температури.

Чи знаєте ви? Найбільший томат був вирощений в США штаті Вашингтон. Вага плоду становив 2, 9 кг.

Догляд за томатами

Своєчасний і грамотний догляд за томатами є основою хорошого і багатого врожаю. Правила догляду за рослиною традиційні, вони полягають в якісному поливі, підгодівлі і обробці куща дезінфікуючими засобами від можливих паразитів і шкідників.

Добриво і полив

Томати даного сорту потребують більш інтенсивної підгодівлі, ніж інші. Без регулярного внесення мінеральних підгодівлі розраховувати на високий урожай плодів не варто. Також потрібно відзначити, що калійні добрива повинні вдвічі переважати над азотними, оскільки останні активізують ріст зелені, але при цьому, негативно позначаються на зростанні плодів.

Поливати помідори слід регулярно, у міру підсихання грунту. Обов’язковою є полив в період цвітіння рослин, формування плодів, після розпушування і прополки. Фахівці рекомендують в умовах теплиці організувати крапельний полив, за допомогою якого можна контролювати ступінь зволоженості грунту. Поливають кущі безпосередньо в лунки, з розрахунку не менше 700-900 мл рідини на кущ.

Формування куща і пасинкування

Сорт «Біг Біф» вимагає форміровкі куща, бажано в 1 стебло. Для отримання високого врожаю, необхідно залишати 4-5 зав’язей, а решта видаляти. Рекомендується кожні 7-10 днів проводити пасинкування – видалення бічних відростків. Періодично, кожні 10 днів, необхідно обрізати нижні листи, які «відбирають» поживні компоненти у плодів, тим самим уповільнюють їх зростання. Якщо не здійснювати процедуру пасинкування, тоді плоди томатів будуть дрібними або деформованої форми.

Важливо! Якщо є необхідність в отриманні великих, великих плодів, вагою понад 300 г, тоді на рослині потрібно залишити лише 3 зав’язі.

Розпушування грунту і прополка

Обов’язковою процедурою при вирощуванні помідорів є розпушування грунту, яке дозволяє:

• наситити грунт киснем і поживними речовинами;
• сформувати комфортні умови для гарного прогрівання грунту;
• активізувати обмінні процеси, тим самим прискорити ріст рослини.

Перше розпушування рекомендується здійснювати безпосередньо після висадки розсади. Проводиться воно глибоко, до 10-12 см. Надалі, розпушування роблять систематично, в разі потреби, заглиблюючись в землю на 4-5 см. Разом з розпушуванням грунту проводять прополку від бур’янів. Наявність великої кількості бур’янів негативно позначається на зростанні і розвитку куща, що призводить до погіршення його врожайності.

Чи знаєте ви? Помідори червоного кольору містять більше поживних речовин і вітамінів, ніж томати жовтого забарвлення.

Хвороби і шкідники помідорів

Однією з найбільш значущих переваг голландського сорту томатів вважається їх висока стійкість до недугам: фітофторозу, фузаріозу, кладоспоріозу, нематоду, тютюнової мозаїки, сірої плямистості і т.п. Однак, при недотриманні правил агротехніки, навіть такі стійкі помідори можуть вражатися бактеріями і різними недугами. Щоб цього не сталося, рекомендується проводити ряд профілактичних заходів:

• регулярне розпушування та перекопування грунту;
• профілактична обробка куща від паразитів;
• своєчасне позбавлення грунту від бур’янів;
• присипка грунту деревною золою для попередження розвитку хвороб;
• обробка кущів розчином мідного купоросу за 21 день до збору врожаю.

Негативно на стан рослини можуть позначитися:

• надмірний полив;
• різкі температурні скачки;
• тривалий вплив прямих сонячних променів;
• надмірна сухість повітря.

Терміни збору і зберігання врожаю

Збирають урожай томатів, починаючи з кінця липня і, закінчуючи першими тижнями вересня. Збір плодів з метою їх подальшого зберігання здійснюють разом з плодоніжками і трохи недозрілими. Для споживання томатів в свіжому вигляді в їжу їх зривають повністю стиглими. Зберігають помідори в теплому, сухому приміщенні, подалі від вологи та вогкості. Зберігаються плоди без втрати своїх поживних речовин і прекрасного зовнішнього вигляду, близько 3 тижнів.

Дізнайтеся, як часто і як правильно треба поливати помідори в теплиці.

Сорт «Big Beef F1» стане гідним варіантом для тих, хто високо цінує такі показники, як врожайність, висока стійкість до недугам, раннеспелость і відмінні смакові якості плодів. Незважаючи на те що гібрид прийшов до нас із зарубіжжя, при дотриманні базових правил агротехніки, навіть початківець садівник зможе домогтися високої врожайності смачного і корисного томата.