Зміст:
Вівчарство в Новій Зеландії
Вівчарство в Новій Зеландії є однією з найважливіших галузей сільського господарства. З середини XIX ст. і до 1980-х давало найбільший прибуток у країні з тваринництва. У середині 1980-х років кількість овець в країні досягала більше 70 млн голів. Це був найвищий показник у світі в перерахунку на одного жителя та одиницю площі країни.
Історія вівчарства
Зародження вівчарства
Перших овець до Нової Зеландії завіз британський мореплавець Джеймс Кук у 1773 та 1777 роках, але вони не прижилися. У 1814 році місіонер Самуель Марсден [en] завіз овець, які використовувалися на території місії. У 1834 році 103 вівці завезли на острови для використання як їжі для китобоїв. Основи вівчарства були закладені на початку 1840-х, коли з Австралії на Північний острів перевезли декілька тисяч овець, які були перегнані в різні місця острова.
Поширенню вівчарства на Північному острові перешкоджало те, що землями володіли маорі, потрібно було розчищати землі під пасовища і на острові часто випадали опади. Південний острів більш сприятливий для розвитку вівчарства. Тому на цей острів була перегнана значна частина овець. До 1857 року в маорі були викуплені основні території острова. Землі були очищенні від кущів і дерев і перетворені на пасовища. До 1866 року вівчарство поширилося на весь острів. Виведення порід овець, яким підходив клімат Північного острова, сприяв розвитку вівчарства на ньому.
У ці роки вівчарство було спрямоване виробництво вовни, яке експортувалася до США, Великої Британії та інших країн Європи. М’ясо використовувалося всередині країни.
Експорт замороженого м’яса
у 1882 році Нова Зеландія вперше продала до Великої Британії заморожене м’ясо. Це стало поворотним пунктом у розвитку вівчарства країни. Використання холодильного устаткування для перевезення м’яса зробило рентабельним дрібне вівчарство. Уряд країни став викупляти великі маєтки та поділяв їх на менші і роздавав їх переселенцям. Кількість фермерських господарств, що утримували овець, значно зросло.
Піднесення вівчарства супроводжувалося збільшення площ земель для них. Великі ділянки переорювалися і засівали рослинами, які йшли на корм вівцям або на випас. Активно проводилася селекція овець для різних територій та виготовлення різних продуктів вівчарства. Розвивалася наука, яка забезпечувала покращення порід та збільшення поголів’я.
Найвищий розквіт вівчарства
Після закінчення Другої світової війни вівчарство у Новій Зеландії значно розвинулося. Цьому сприяло те, що Велика Британія купувала всю продукцію, яку виробляли новозеландські фермери. З 1951 по 1961 рік поголів’я овець збільшилося на 40 %.
Велика увага приділялася продуктивності пасовищ. Поля підживлювалася за допомогою літаків.
У 1970-х роках зросли ціни на нафту, що призвело до підвищення вартості транспортних витрат. Також знизилася ціна на вовну через зменшення попиту на неї у зв’язку з тим, що синтетичні тканини були дешевшими. Для підтримання рівня виробництва уряд країни став дотувати вівчарство. У 1982 році чисельність овець досягло максимальної чисельності — 70 301 461 голів.
Вівчарство без дотації
Через складні економічні умови в середині 1980-х уряд Нової Зеландії відмінив дотації виробникам сільськогосподарської продукції. На ці роки припали і зниження цін, посухи, конкуренція з боку ефективніших галузей — молочне скотарство та лісове господарство. Загальна чисельність овець стала зменшуватися: у 1989 році до 60 млн голів, у 1994 — до 50 млн, а в 200 — 40 млн. У 2010-ті роки поголів’я овець було на рівні 30 млн голів.
Відсутність державної підтримки змусило шукати способи отримання прибутків. Внаслідок цього вівчарство переорієнтувалося на виробництво ягнятини. Для зменшення витрат на корми фермери стали приділяти більше уваги пасовищам. Після закінчення випасу молодняк відправляли на забій. Розводили овець які дають більший приплід. Маса ягнят збільшилася на 30 %.
| Показник/ Роки* | 1984/85 | 1989/90 | 1994/95 | 1999/00 | 2004/05 |
|---|---|---|---|---|---|
| Поголів’я, млн. гол. | 69,74 | 60,57 | 49,47 | 45,68 | 39,21 |
| Плодючість, % | 101 | 94,1 | 103,5 | 108,1 | 112,9 |
| Забито ягнят, млн. гол. | 39,59 | 25,86 | 26,74 | 26,28 | 24,05 |
| Виробництво ягнятини, тис. т. CW** | 512 | 364 | 389 | 437 | 420 |
| Експортовано ягнятини, тис. т. PW*** | 375 | 329 | 284 | 282 | 300 |
* - рік береться з 1 липня по 30 червня; **CW – забійна маса; ***PW – маса продукту
Як видно з таблиці зменшення виробництва та експорту ягнятини не суттєво залежало від зменшення поголів’я овець. Нова Зеландія не втратила лідерства в експорті м’яса овець.
Останнім часом фермери почали розвивати нову для себе галузь — молочне вівчарство. [2]
Породи овець в Новій Зеландії
Більшість порід овець, що утримуються в Новій Зеландії, є комбінованого м’ясововнового напрямку продуктивності. Найбільш поширеною породою є ромні [en] (40 % поголів’я), утримується на Північному острові і на півдні Південного. Традиційними породами є також купворт [en] (12 %), перендейль [en] (10 %) та інші, з яких отримують навпівтонку шерсть. Тонку шерсть отримують від мериносів, частка яких становить 5,5 %.
У зв’язку з падінням світового попиту на вовну у Новій Зеландії відбувається збільшення схрещування та використання «композитних» овець з низькими настригами вовни. Від цих порід отримують більше ягнят для виробництва м’яса. Селекція проводиться на основі поєднання декількох порід з відповідними якостями.
Вплив вівчарства нам екологію
Уряд Нової Зеландії з метою зменшення викидів парникових газів, 14 % яких виділяється у тваринництві, з 2025 року вводить екологічний податок на овець. На фермах будуть встановлені спеціальні датчики для вимірювання рівня парникових газів. Як передбачається подорожчання продукції вівчарства буде незначне, вартість баранини зросте тільки на 1 євроцент.
Примітки
Заруба К. В. Вівчарство Нової Зеландії // Науковий вісник “Асканія-Нова”. — 2010. — Вип. 3 . — С. 71-81 .
Наталія Юр’єва. Дещо про молочне вівчарство // Пропозиція. — 2008. — Червень. Архівовано з джерела 29 жовтня 2019. Процитовано 29 жовтня 2019.
Джерела
- Заруба К. В. Вівчарство Нової Зеландії // Науковий вісник “Асканія-Нова”. — 2010. — Вип. 3 . — С. 71-81 .
- Story: Sheep farming [ Історія вівчарства ] . https://teara.govt.nz/en/ (англійською). https://teara.govt.nz/en: Te Ara: The Encyclopedia of New Zealand. Архів оригіналу за 28 жовтня 2019 . Процитовано 28 жовтня 2019 .
Посилання
- У Новій Зеландії вводять екологічний податок для вівчарів. Meat-Inform. 23 липня 2019. Архів оригіналу за 27 листопада 2020 . Процитовано 27 жовтня 2019 .
Ромні (Romney)
Ромні стежить за початком болотистої території Кент в Англії. Її походження лежить на старій, створеній подвійній породі Ромні Марш, який був покращений з крові Лестера в дев’ятнадцятому столітті. Частково проношені суворими вітрами та сильними дощами, краєвид Кенту рясніє пишним кормом.
Ці географічні та кліматичні умови призвели до розвитку деяких специфічних рис у породі Ромні. Ці риси включають копита, стійкі до печінкової гнилі та руб, які залишаються здоровими в жорсткій погоді. Завдяки аналогічній топографії та погодним умовам, порода Ромні полегшила перехід до Нової Зеландії та Фолклендських островів, де вона швидко встановилася і залишається провідною породою.
У 1904 році Вільям Рідделл і сини Монмута, штат Орегон, імпортували перших ромняків до Північної Америки, де їхня популярність швидко зростала. Американська асоціація селекціонерів Romney була заснована в 1912 році Джо Уінгом, світовим мандрівником та великим суддею овець. В один час з Каліфорнійським університетом він був ранньою секретаркою ARBA, і його досвід допоміг розвивати Romneys в Америці.
Американський сучасний Ромні є продуктом англійської, а зовсім недавно новозеландських ліній крові, які покращили розвиток породи та допомогли зберегти різноманітний генофонд в Північній Америці. Перші чистокровні природні кольорові римляни були зареєстровані Асоціацією в 1972 році Моррісом Кулвером з Кертіна, штат Орегон. За останні три десятиліття популярність Ромнея поширилася на Західному узбережжі по всій країні. З останнім часом зростання в країнах Середнього та Східного штатів, Ромні став національною породою.
Ромні – справжня подвійна цільова порода
Ромни, історично порода подвійного призначення, залишається на сьогоднішній день і зустрічається у кожному виду сільськогосподарського середовища. При правильному поводженні ягнята з цієї універсальної вівці можуть піддаватися повзучості до відлучення, потім виявляються на пасовищі до зрілих, де вони ефективно перетворюють пасовища в м’які, високоякісні туші важких висячих ваг, які зазвичай оцінюються як основні або вибіркові. М’ясо Ромні відоме своїм ніжним смаком навіть у старших ягнят.
Вимоги споживачів до м’ясних скорочень м’яса з добре м’язових туш роблять очевидним, що майбутнє ринку ягняти лежить на породах, що мають ці атрибути. Американська Ромни задовольняє ці потреби, і вона буде продовжувати надавати все більшого значення як у великих, так і в невеликих комерційних програмах. На момент зрілості самці Ромни важать від 225 до 275 фунтів (102-124 кг), а овечки важать від 150 до 200 фунтів (68-90 кг).
Рум’яна Ромни є унікальною серед усіх порід овець, оскільки вона поєднує в собі кілька важливих рис. Фліс блискучий; він висить в окремих замках з мінімальним поперечним волокном між замками. Він також високо врожайний і легко закручений. Одинарна форма обтиску від прикладу до кінчика замку також характерна для породи. Вовна Ромні має найкращий діаметр волокна всіх порід Longwool; оберток може тривати від 40 до 48, що становить від 38,0 до 31,0 мкм. В ідеалі, обертання флісу послідовне по всьому тілу.
Руди з зрілих овечок будуть важити від восьми до дванадцяти фунтів (3.6-5.4 кг). Це низький вміст жиру в шерсті Ромні, що робить його дуже легким стискаючим шерстком під час прання, а отже, високим урожаєм з діапазоном при виході від 65 до 80%.
Чи буває корінь один чи два рази на рік, кліп шерсті з породистих порід Ромні шукають комерційні вовняні покупці та ремісники. Широкий діапазон прийнятних спиннингових розрахунків дозволяє використовувати шерсть Ромні для багатьох виробів, починаючи від светрів до зовнішнього одягу до килимів. Для комерційного виробника інкорпорація білої Ромні, яка має важкі ножиці, може суттєво збільшити загальний прибуток ферми.
Довге, блискуче руно, що висять в окремих замках, також робить білий або натуральний кольоровий фліс Ромні особливо привабливим для тих, хто практикує стародавнє мистецтво ручного володіння. Фліс легко обертається в жир або після промивання і карбування, і легко приймає барвник. Натуральний чорний, сірий, сріблястий і коричневий кольори з натуральними кольоровими римлянами часто є одними з найбільш популярних блузок у виставках та продажах. Ремінь ручної фарбування часто може продати в три-десять разів більше, ніж комерційний покупець платить за це.
Дата публікації: 05 вер 2018