Зміст:
- 1 Розмарин: лікувальні властивості і протипоказання, фото і застосування
- 2 Розмарин, посадка і догляд у відкритому грунті
Розмарин: лікувальні властивості і протипоказання, фото і застосування
Розмарин – лікарська рослина і популярна середземноморська приправа. Широко застосовується в кулінарії, медицині і косметології. Вважається символом здоров’я, довголіття. Володіє приємним пряним ароматом і безліччю корисних властивостей для організму.
Розмарин (Rosmarinus) – рід вічнозелених багаторічних чагарників сімейства Ясноткові (Lamiaceae). У перекладі «розмарин» означає «морська свіжість». Також в народі розмарин отримав інші красиві назви:
- невестіно плаття;
- морська роса;
- весільний квітка;
- дайка;
- ладану трава;
- розмарин аптечний.
Цей багаторічний чагарник поширений в Середній Азії, Європі і Середземномор’ї. Останнє вважається його батьківщиною. Рослина теплолюбива і на території Росії зустрічається на Кавказі, в Криму і південних районах. Віддає перевагу сухим схили, тому часто зустрічається в горах.
Ботанічний опис
Максимальна висота цього багатолітника в природних умовах – 2 метри. У домашніх умовах, при вирощуванні в горщику, в довжину розмарин виростає всього до 50 см. Стебло прямостояче, сіро-бурий.
Коріння дерев’янисті, розгалужені і дуже потужні.
На чотиригранних гілках розташовуються злегка загнуті на кінцях, шкірясті, голчасті, блискуче листя. Їх ширина до 6 мм. Молоді пагони і листя зі зворотного боку покриті пушком.
У період з лютого по травень цей чагарник покривається двугубимі квітками, за формою нагадують колокольчатую чашечку. У діаметрі вони не перевищують 1 см. За кольором зазвичай білі, рожеві, світло-блакитні або з фіолетовим відтінком. Мають характерний яскраво виражений аромат.
У вересні утворюються плоди – овальні, гладкі горішки бурого кольору.
Посадка, розмноження і догляд
Культивування розмарину у відкритому грунті можливо тільки в південних районах. В інших його вирощують в тепличних або домашніх умовах. У літній сезон ця рослина має отримувати багато сонячного світла, а взимку віддає перевагу прохолоду, але не менше -10 0 С. Для росту і цвітіння йому необхідно трохи – розпушування грунту і помірна вологість. Всього існує 3 основних способи розмноження цього чагарнику:
- Живцювання. Найбільш успішний спосіб розмноження. При живцюванні зрізають верхівки пагонів дорослої рослини. Можна навіть використовувати живці, які продають як пряну траву. Цей спосіб можна застосувати в квітні-травні або вересні-жовтні. Живці повинні бути довжиною до 10 см. Важливо простежити, щоб на пагонах було не менше трьох междоузлий, місце зрізу обробіть деревною золою. Пагони необхідно очистити від нижніх листочків і поставити в ємність з водою для утворення коренів. Допускається і висадка відразу в грунт. Тільки застосовувати це потрібно в приміщенні, а не в відкритому грунті. Воду, в якій стоять живці, слід міняти через кожні 3-4 дні. Якщо ж вони знаходяться в грунті, то поливати необхідно через 1-2 дня. Коріння починають утворюватися приблизно через 3 тижні. Після цього їх переносять на грядки.
- Вирощування з насіння. Бажано проводити ранньою весною в приміщенні. За умови теплої стійкої погоди можна сіяти насіння прямо в грунт. Але тоді чагарник буде рости повільно і розростеться тільки до кінця осінь. Для отримання швидкого врожаю рекомендується сіяти насіння розмарину в кінці лютого в приміщенні в будь-які зручні ємності. Отриману розсаду необхідно тримати на сонячному місці. В середині квітні можна висаджувати готові паростки у відкритий грунт. Перед пересадкою бажано підготувати субстрат: Змішати чорнозем з сухими листям, річковим піском і нейтральним торфом в рівних частинах. На 10 відер такого субстрату рекомендується додати 100 г товченої вапна. Після пересадки грунт необхідно зволожити.
- Розподіл куща. Посадка розмарину таким способом є найпростішим. Краще проробляти такі дії в червні. Субстрат можна підготувати такий же, як в описі вище. У готового куща розмарину акуратно відокремити пагони разом з корінням один від одного. Вирити лунки на всю довжину коренів і посадити. Грунт також необхідно зволожити.
Розмарин – досить примхлива рослина і його розвиток безпосередньо залежить від правильного догляду. Основні правила догляду за чагарником:
- Полив. Зволожувати грунт потрібно часто, але в міру. У спекотну погоду необхідно поливати через день, а в прохолодну – 1-2 рази в тиждень. Важливою стежити за тим, щоб вода не застоювалася, для цього слід частіше видаляти бур’яни.
- Розпушування і прополювання. Приблизно раз на місяць необхідно прополювати грунт. Обов’язково потрібно позбавлятися від бур’янів, що знаходяться в безпосередній близькості. Рихлити потрібно акуратно і не глибоко, щоб не пошкодити кореневу систему рослини.
- Підживлення. Ближче до періоду цвітіння можна починати підгодівлю, приблизно раз на місяць. Мінеральні добрива рекомендується міняти з органічними. У період з осені і всю зиму, удобрюють розмарин раз в 2 місяці.
- Обрізка. Для додання пишності і кулястої форми чагарнику, навесні верхніх стеблинки слід підстригти. Раз на кілька років необхідно зрізати всі пагони і гілочки для поновлення зелені.
- Укриття на зиму. При холодній зимі рослину викопують і зберігають в домашніх умовах, а навесні знову висаджувати у відкритий грунт. Приміщення, де розташовано рослина має регулярно провітрюватися. А сам розмарин періодично повертати для формування правильного красивого куща. За теплої зими розмарин вкривають сухим листям. Тирсою або іншим покривним матеріалом.
Збір і зберігання
Свіжа зелень може радувати з весни до пізньої осені, а за умови домашнього вирощування – весь рік. Збір врожаю виробляють в серпні, так як до цього часу листя накопичують в собі найбільшу кількість масел. Гілки розмарину зрізають разом з листям і пов’язують в пучки. У підвішеному стані сушать в добре провітрюваному і темному приміщенні. Рекомендується заготовлювати листя рослини з трирічного віку. Готову сировину подрібнюється і розкладається в ємності. Термін зберігання такого продукту збільшується до 3 років.
Хімічний склад і корисні властивості
Розмарин здавна використовується і в якості лікувальної трави, і прянощі. Його склад багатий елементами корисними для організму. У ньому містяться:
- мідь і залізо;
- калій і кальцій;
- клітковина і карнозол;
- розманол і алколоїди;
- марганець і магній;
- фітонциди і фолієва кислота;
- вітаміни А, С і В6;
- дубильні речовини і урсолова кислота;
- кислота розмаринова;
- флавоноиды.
Ця рослина має високий вміст насичених жирів. Ефірна олія розмарину цінується високо через велику кількість корисних речовин в своєму складі. Найбільша кількість масел знаходиться в листках рослини. У 1 столовій ложці перемелених листя міститься добова норма вітаміну А, який дуже важливий для здоров’я зубів, харчування тканин організму, клітин шкіри, сприйняття колірної гами органами зору.
Розмарин відрізняється певними властивостями:
- антисептичні;
- бактерицидні;
- бальзамічні;
- жовчогінні;
- потогінні;
- антиспазматичні;
- гіпотензивні;
- знеболюючі;
- сечогінні;
- тонізуючі;
- противоревматические.
Користь і лікувальні властивості
- Настій з трави розмарину покращує самопочуття при астмі і захворюванні дихальних шляхів. Приймають як полоскання горла і носа. Також можна приймати всередину.
- На основі цієї рослини готують мазі і розтирання від радикуліту. Також додають в ванну для посилення кровообігу і зняття тяжкості і набряків ніг.
- Застосовується при клімаксі і порушення менструального циклу у жінок. За призначенням лікаря може застосовуватися при вагітності з метою ослаблення токсикозу і дратівливості.
- Розмарин застосовують при захворюваннях центральної нервової системи, воно сприяє активізації розумової діяльності і зміцнює пам’ять.
- Сушену траву використовують при проблемах з травлення і метеоризмі.
- Застосування даної трави буде корисно людям, які перенесли інсульт. Рослина підвищує тиск і посилює серцеві скорочення. А в поєднанні з лавандою покращує кровообіг мозку.
- Корисні речовини, що входять до складу рослини, схожі з статевими гормонами. Завдяки йому чоловіки можуть підвищити потенцію.
Застосування олії розмарину
Олія розмарину дуже популярно в області косметології і медицини. Засоби із застосуванням такого продукту радять використовувати при виснажених бляклих волоссі, посічених кінчиках, а також людям схильних до облисіння. Її втирають в коріння волосся для прискорення кровообігу і забезпечення харчування шкіри голови. Також вона допомагає позбутися і запобігти появі лупи і себореї.
При проблемах вугрової висипки на обличчі рекомендується робити компреси на основі масла або просто протирати їм особа. Це допоможе знизити запалення і запобігти появі вугрів.
Примочки використовують і при проблемах з бородавками і загоєнням старих шрамів.
Завдяки антисептичним якостям, масло рекомендують при різних ушкодженнях шкірних покривів, з метою загоєння і запобігання утворенню видимих шрамів.
При появі сильних зморшок воно допомагає зменшити їх і поліпшити тонус шкіри.
Протипоказання
Незважаючи на цінність даного продукту, в деяких випадках від його застосування краще відмовитися або проконсультуватися з фахівцем.
- схильність до судом;
- індивідуальна непереносимість;
- епілепсія;
- знижена кислотність шлункового соку;
- вагітність;
- дитячий вік до 6 років;
- гіпертонія.
Застосування в кулінарії
У кулінарії ця рослина застосовується в якості пряної приправи до різних м’ясних страв. Головне, що він не втрачає аромат і свої корисні властивості при термічній обробці. Володіє сильним камфорним ароматом з відчутним хвойним запахом. Смак спеції трохи гострий. Також використовується як добавка до чаю, борошняних виробів і в маринаді. Особливий приємний смак пряність надає прохолодним і алкогольних напоїв. Дуже добре поєднується з грибами і овочами. Входить до складу знаменитої приправи «Прованські трави».
Розмарин, посадка і догляд у відкритому грунті
Розмарин – вічнозелений чагарник з вузькими ароматними листям, схожими на хвойні голки. Рослина широко відомо як ароматна пряно-гостра приправа, яку додають до багатьох страв. Але, крім своїх кулінарних переваг, розмарин є ще й цінним лікарською рослиною.
До недавнього часу розмарин був доступний тільки в якості вазонів або кімнатної рослини. Виявляється, багаторічну ароматну культуру з легкістю можна вирощувати в саду або в городі. Екзотичний чагарник швидко вкорінюється у відкритому грунті і вимагає до себе мінімум уваги. Найважливіше, що повинен знати кожен садівник – низька морозостійкість рослини, а значить, буде потрібно обов’язкове його укриття на зиму.
Решта подробиць посадки і догляду за розмарином, – читайте в даній збірці матеріалу.
Розмарин, ботанічна довідка
- Рід Розмарин відноситься до сімейства Ясноткові і являє собою багаторічний вічнозелений чагарник.
- Назва роду трактують по-різному: за одними джерелами слово «розмарин» перекладається з грецької, як «бальзамічний низький чагарник», за іншими – мається на увазі латинський переклад, що позначає «приморську свіжість». І в тому, і в іншому випадку трактування абсолютна вірна і відповідає морфологічним особливостям і природному ареалу зростання чагарнику.
- У дикому вигляді розмарин широко поширений на території Середземноморського узбережжя, тому часто його так і називають – «Середземноморський чагарник».
- Чагарник розмарину, висаджений у відкритому грунті, здатний досягати у висоту від 50 см до 2-х метрів. Молоді пагони багаторічників злегка опушені, чотиригранні, світло – сірого забарвлення; багаторічні пагони з часом дерев’яніють і покриваються темно сірої облазить корою.
- Коренева система – потужна і розгалужена, проникає на глибину до 3-4-х метрів.
- Шкірясті листя мають суджену лінійну форму, схожу на хвойні голки, з протилежним сидячим розташуванням. Зверху листова пластинка розмарину зелена і блискуча, знизу – біляста, опушена. Довжина листа складає 3-4 см, ширина – не більше 4 мм. Головне достоїнство таких голчастих листя – їх незвичайний складний аромат, що нагадує морську свіжість, змішану з запахом хвої, камфори і лимона.
- Цвіте розмарин дрібними квітками, зібраними в пишні волоті. Забарвлення суцвіть може бути різним: від білого до фіолетових тонів.
Розмарин, особливості рослини
- Розмарин є «родичем» таких ароматних культур, як лаванда, базилік, м’ята, чебрець і меліса. Культура входить до переліку знаменитого збору прованських трав.
- Розмарин здавна славиться не тільки своїми пряними, а й цілющими властивостями. Так, у Стародавній Греції, студенти носили вінки, сплетені з пагонів розмарину, і вважалося, що аромат рослини покращує пам’ять і допомагає концентрувати увагу.
- У багатьох країнах Середземноморського узбережжя розмарин з давніх часів визнаний символом процвітання, достатку і довголіття. Ось чому на весіллях молодятам було прийнято дарувати гілку запашного розмарину.
- У свіжому вигляді використовуються верхівкові молоді (однорічні) пагони разом з листям і квітками.
- Вирощування розмарину у відкритому грунті можливо тільки в умовах м’якого помірного клімату, з теплою зимою. У холодних регіонах з суворими зимами, розмарин можна культивувати як кімнатної (або контейнерної) культури.
- Досвідчені городники навчилися висаджувати розмарин поряд з томатами, солодким перцем, огірками або картоплею, щоб специфічний запах прянощі відлякував від овочевих культур комах – шкідників.
- Кращими «сусідами» для розмарину також стануть інші ароматні трави: петрушка, кріп, базилік або чебрець.
Розмарин, застосування рослини
- Завдяки яскравому свіжому аромату, пагони розмарину широко використовується в кулінарії в якості пряно-гострої приправи з легкої пікантною гірчинкою. Для цього придатні як свіжі, так і висушені частини рослини. Особливо поширена ця приправа у себе на батьківщині, в стравах середземноморської кухні. Свіжу і висушену зелень розмарину додають в перші і другі страви (м’ясні та рибні), салати, маринади, напої і соуси. На розмарині також часто наполягають оцет.
- Лікарський вид розмарину є цінним рослиною і широко використовується в медицині. Ефірна олія, що містить в розмарині, має бактерицидну і ранозагоювальну властивістю. Рослина використовується як сечогінний і жовчогінний засіб, воно здатне виводити токсини, нормалізувати роботу серцево-судинної системи, зменшувати головні болі і боротися з безсонням. Відвари, настої і масло розмарину застосовують при лікуванні імпотенції, простудних захворювань, бронхіальної астми, ревматизму, недокрів’я, стоматитів, фурункульозу, ран і виразок. Звичайний чай з додаванням гілочки розмарину, надає загальну тонізуючу дію на організм людини, заспокоює нервову систему.
- У будь-якому випадку, без консультації з лікарем, не можна самостійно займатися лікуванням, так як фіто терапія має свої показання та протипоказання. Як будь-яка інша сильно пахне рослина, розмарин може викликати алергічну реакцію. З особливою обережністю слід вживати пряно-гостру приправу вагітним жінкам і гіпертонікам.
- Пахучу ефірну олію розмарину застосовують в косметології для лікування і поліпшення структури волосся. Його втирають в шкіру голови, додають в шампуні або ополіскувачі, тим самим зміцнюючи корені волосся і збільшуючи їх густоту. З давніх-давен, масло рослини визнано корисним засобом, що надає омолоджуючий ефект.
- Застосовуються вічнозелені запашні кущі також і для оформлення ландшафтного дизайну. Рослина, найчастіше, висаджують групами або в складних композиціях миксбордера. У південних регіонах багаторічна рослина часто служить зеленим декоруванням зборів або стін. А корисні фітонциди, які виділяє рослина, збагачують і очищають повітря.
Розмарин в саду, фото
Розмарин, секрети приготування
- Якщо в м’ясну страву зі свинини, кролятини або баранини покласти гілочку розмарину, м’ясо придбає смак і аромат справжньої дичини.
- Щоб приготувати «розмаринову пасту» необхідно змішати сухі або свіжі листя розмарину з зеленню петрушки і вершковим маслом. Ароматну пасту закладають під шкіру будь-якої домашньої птиці (курки, качки, індички) в області ніжок і грудки, після чого м’ясо запікають у духовці або на сковороді. Блюдо виходить надзвичайно смачним і ароматним.
- У приготуванні будь-яких страв можна змішувати розмарин і лавровий лист, так як ці приправи не сумісні, що додасть блюдам неприємний післясмак.
- Щоб приготувати запашне «розмаринову масло» слід залити кілька гілочок розмарину оливковою олією (в прозорій пляшці) і наполягати на світлі близько 1,5 місяця. Готове масло проціджують і переливають в темну пляшку. Найчастіше таке масло використовують в якості масажного.
- Для приготування «розмаринової вина» знадобиться кілька гілочок ароматної приправи, яку додають в пляшку з білим сухим вином. Напій настоюють 10 днів в прохолодному місці. Готове вино переливають в темну пляшку і вживають всередину (не більше 100 г щодня) для загального зміцнення організму.
- Дуже просто приготувати корисний «розмариновий чай». Для цього одну чайну ложку сухого листя розмарину заливають склянкою окропу і настоюють близько 15-20 хвилин. Розмариновий чай буде прекрасним тонізуючим і зміцнюючим засобом, особливо після перенесеної простуди або грипу. А якщо в такий чай додати ще мелісу, звіробій і листя чорниці – вийде ефективний антидепресант.
Сорти і різновиди розмарину
У культурі налічується близько 5-ти видів розмарину, з яких найбільш поширеним і затребуваним є вид «Розмарин» (часто зустрічається під назвою «Розмарин звичайний»).
- Що стосується сортового різноманіття, найкраще себе зарекомендували такі різновиди прямостоячего розмарину звичайного: «Ніжність», «Росинка», «Вишняківський Семко», «Severn Sea» (низькорослий сорт, що досягає у висоту не більше 50 см), «Бененден Блю» ( компактна форма чагарнику з дугастими пагонами), «ТАСК Блю» (низькоросла форма розмарину, що досягає у висоту не більше 50 см), «Roseus» (квітки рожевого забарвлення), «Albiflorus» (суцвіття білого забарвлення).
- Ще один різновид розмарину лікарського – стелеться його підвид з назвою «Prostratus». Часто даний підвид називають, як «Розмарин розпростертий». У висоту чагарник досягає від 15 см до 50 см, широко (до 1,5 м) розростаючись по поверхні грунту. Завдяки своїми морфологічними особливостями, рослина часто використовується в садівництві як почвопокровнікі. Найпопулярнішими сортами стелиться розмарину є: «Корсика Простратус» і «Венцано Простратус» (повзучі і повільно зростаючі чагарники з квітками синього кольору).
Посадка розмарину
Вирощування розмарину в городі або в саду вже давно не вважається екзотикою. Рослина прекрасно адаптувалося до наших кліматичних умов і потребує дотримання основних агротехнічних прийомів, як при посадці, так і в догляді.
Перший раз розмарин зацвіте на другий рік після посадки.
Умови посадки розмарину
- Світло і теплолюбний розмарин віддає перевагу відкритій сонячну місцевість (краще з південного боку ділянки), захищену від рвучких вітрів і протягів. Важливо знати, що нестача світла призводить до зниження вмісту ефірної олії в листках рослини.
- Якщо посадка розмарину здійснюється в регіоні з холодною зимою, необхідно відразу подбати про спорудження теплиці або парника.
- Висаджують розмарин на грядку пізньою весною, коли повністю мине загроза поворотних заморозків, так як навіть незначне зниження температури може стати згубним для рослини. Ці ж терміни дотримуються, щоб виставити контейнер з розмарином після зимівлі в приміщенні.
- Грунт для розмарину повинен бути легким і пухким. У природі культура зростає на сухих піщаних і кам’янистих грунтах. Важкі щільні або занадто зволожені ґрунти розмарин не переносить. Тому, визначаючись з місцем для посадки багаторічників, не варто вибирати низинну, підтоплюючу місцевість і ділянки з близьким заляганням грунтових вод. В іншому випадку, коріння рослини починають підгнивати і розмарин гине.
- Крім цього важливе значення для розмарину має рівень pH грунту, так як в кислому середовищі рослина перестає розвиватися і без процедури вапнування, може загинути. Оптимальний варіант – слаболужною або нейтральний грунт.
Агротехніка посадки розмарину
- Посадка будь-якої рослини передбачає передпосадкової підготовку грунту: рихлять (якщо восени ділянку перекопували), видаляють бур’яни, вносять мінеральні або органічні (перегній, компост) добрива і розрівнюють граблями.
- Для посадки «заморського» чагарнику необхідно заздалегідь подбати про підготовку грунтової суміші. Для цього слід змішати в рівних пропорціях листову землю, пісок і торф. На 1 відро такого пухкого субстрату додають ще 10 ст.л. товченої крейди (або вапна), щоб забезпечити зниження рівня кислотності грунту.
- Після того, як ґрунтовий субстрат готовий, можна приступати до підготовки посадкової ями. Для цього досить викопати невелику лунку, глибиною до 20-30 см, а діаметром в 2 рази більше (40-60 см).
- Саджанець розмарину поміщають в зволожену ямку і засипають підготовленою почвосмесью, постійно зміцнюючи грунт, щоб не утворювалися порожнечі. Після посадки пристовбурні кола рясно поливають теплою водою.
- Досвідчені садівники рекомендують прикрити молодий саджанець розмарину поліетиленовою плівкою на 4-5 днів. Подібний прийом дозволяє рослині швидше адаптуватися на новому місці і краще вкоренитися. Після вказаного терміну укриття знімають.
- Молоді кущики розмарину висаджують з інтервалом близько 50-100 см один від одного.
Догляд за розмарином
Розмарин – світлолюбна і посухостійка пряна культура, відмінно зарекомендувала себе як витривала і досить невибаглива рослина. Єдиний недолік багатолітника – низька морозостійкість.
Розглянемо основні правила догляду за «середземноморським чагарником».
Полив і розпушування розмарину
- Розмарин прекрасно переносить короткочасні періоди посухи, але для активного зростання і розвитку молодого саджанця потрібно регулярне зволоження ґрунту.
- При цьому важливо, щоб грунт залишався зволоженим, без застою води, що загрожує обпаданням листя і загниванням рослини.
- Недолік вологи проявляється в пожелтении листя розмарину.
- Воду для поливу найкраще використовувати відстояну, м’яку.
- Після поливів грунт навколо кущів рихлять, бур’яни видаляють.
- Бажано замульчувати грядку з розмарином дрібним піском, який буде перешкоджати розвитку бур’яну, а також дозволить підвищити температуру ґрунту.
Підживлення розмарину
- Розмарин підгодовують не часто, а якщо при посадці в грунт вже додавалися добрива, – в перший рік підгодівлі зовсім не обов’язкові.
- Як правило, при вирощуванні розмарину у відкритому грунті, навесні вносять азотисті комплекси, що сприяють росту і розвитку зеленої маси. Восени, чагарники поливають фосфорвмісними добривами.
- Така схема внесення поживних елементів дозволяє отримати потужні, здорові і густо облистнені пагони розмарину.
- У весняно-літній період в якості добрива можна використовувати також органіку, наприклад, розчин коров’яку (розведений у воді 1: 5). Зміст в цьому добриві калію, азоту та інших корисних мікроелементів дозволяє значно поліпшити якісний і структурний склад грунту.
Боротьба з хворобами і шкідниками розмарину
- Завдяки великому вмісту ароматичних ефірів, кущ розмарину абсолютно стійкий до шкідників. Крім цього, комахи уникають «відвідувати» і прилеглі до розмарину ділянки, що часто використовують городники при плануванні всіх посадок.
- Зрідка, на чагарнику може з’явитися павутинний кліщ, легко винищувати за допомогою спеціальних інсектицидів.
- Хвороби розмарину також не страшні. Рослина має високу стійкість до, різного роду, грибкових або інфекційних захворювань.
- Цікавим є той факт, що кімнатний розмарин менш стійкий до грибкових інфекцій і може «хворіти», наприклад, борошнистою росою. Причина захворювання, як правило, криється в неправильному догляді за рослиною.
Обрізка розмарину
- Щоб чагарник розмарину виглядав акуратно, пишно і красиво, його слід періодично обрізати. Обрізка не тільки формує правильну крону рослини, а й сприяє розвитку нових пагонів багаторічників.
- Для цього, навесні, перед початком активного вегетаційного росту, обрізають пошкоджені, сухі або занадто загущені пагони.
- Кожні 7-10 років, коли у чагарнику починають оголюватися стебла, рослина омолоджують і зрізають все пагони до рівня грунту.
- Влітку, пагони розмарину обрізають з метою використання їх в якості ароматної приправи для приготування страв. Також можна періодично прищипувати верхівки розмарину, покращуючи ступінь розгалуження чагарнику.
- Восени проводять збір і заготівлю зелені розмарину на зиму.
Підготовка до зими розмарину
- Щоб теплолюбна рослина без проблем перезимувало на вулиці, важливо заздалегідь готуватися до цього періоду.
- Деякі квітникарі садівники не ризикують залишати пряну культуру у відкритому грунті і викопують її, щоб пересадити в квіткові горщики (або інші контейнери) і занести в приміщення. Навесні, після успішної зимівлі, розмарин знову висаджують у відкритий грунт.
- В умовах помірного клімату можна залишити розмарин зимувати на вулиці. При цьому краще укрити багаторічник агроволокном (або спорудити міні-теплицю з поліетилену), а коріння засипати тирсою, соломою або сухим листям.
- Користується популярністю також такий спосіб утеплення, як «намет». Для його спорудження використовують гілки лапника, поглибленого в грунт і розташованого по колу, навколо розмарину. Всередину цього намету засипають сухе листя або тирсу.
- У південних регіонах, де морози не опускаються нижче -100С, рослина взагалі не потребує ніякого укритті і безболісно зимує на відкритому повітрі.
Збір врожаю розмарину
- Зелень розмарину збирають протягом усього сезону, але масовий збір врожаю припадає на осінній період.
- Збирати врожай, а саме зрізати гілочки зелені розмарину, слід в тиху сонячну погоду. Молоде листя, які ростуть на верхівках пагонів розмарину, містять найбільшу кількість ефірного масла і володіють посиленим ароматом.
- Зрізані пагони (можна разом з квітками) сушать в темному сухому місці. Вважається, що найбільш ароматними гілочками будуть ті, які зібрані до початку цвітіння. Сухі гілочки розмарину можна додатково подрібнити або залишити в первісному вигляді.
- Висушувати розмарин потрібно природним шляхом, без використання духовки або мікрохвильової печі. У цьому випадку рослина повністю зберігає свій неповторний гіркувато-пряний аромат.
- Зберігають висушений розмарин в скляній герметичній банці або тканинному мішечку.
Розмноження розмарину
Розмарин можна розмножувати по-різному: насінням, живцями, відводками або поділом куща.
Розмноження живцями
- Розмарин досить часто розмножують за допомогою верхівкових живців. Особливо багато таких живців з’являється після весняної обрізки кущів.
- Живці нарізають довжиною близько 10 см, прибирають нижні листочки і укорінюють (під нахилом 450) в пухкому грунті під плівкою. Глибина загортання живця – близько 5 см.
- Для спорудження міні-теплички можна також використовувати скло або пластикові пляшки.
- Відстань між живцями повинно бути не менше 8-10 см.
- У теплому приміщенні, з регулярним зволоженням і провітрюванням міні-теплиці, живці швидко вкорінюються і можуть бути використані для посадки у відкритому грунті.
Розмноження насінням
- Даний спосіб розмноження є найбільш тривалим і копіткою, особливо поширений в регіонах з холодними кліматичними умовами.
- Насіння можна зібрати самостійно або купити в судовому магазині.
- Перед посадкою насіння коштує залити на кілька годин водою, щоб вони набубнявіли і змогли швидше прорости. Деякі садівники вважають за краще пророщувати насіння у вологому марлі (3-4 дні).
- Висівають насіння в лютому або на початку березня (за 8-12 тижнів до настання теплої погоди) в пухкий живильний грунтовий субстрат (можна також використовувати пісок або вермикуліт).
- Глибина загортання насіння – близько 3-4 мм.
- Температура в приміщенні, де знаходиться ємність з насінням, повинна бути не менше + 20-250С.
- Ємність накривають склом або плівкою, з умовою регулярного її провітрювання. Якщо в плівці зробити кілька отворів – провітрювання не потрібно.
- Полив повинен бути помірним, без застою води (з пульверизатора).
- Сходи з’являються не рівномірно, і, як тільки проросте більше число насіння (через 1,5-2 місяці), – укриття з посадкового контейнера знімають. У цей період важливо забезпечити сіянцям хороше освітлення.
- Приблизно через місяць розсаду розмарину пересаджують в окремі ємності для дорощування.
- У травні – червні, попередньо загартовані сіянці висаджують у відкритий грунт з інтервалом між екземплярами в 20-50 см.
Розмноження діленням куща
- Даний спосіб розмноження вважається найпростішим і не трудомістким; частіше використовується при вирощуванні кімнатної форми розмарину.
- Необхідно просто розділити дорослий чагарник розмарину на частини (з корінням), кожну з яких висадити окремо.
- Для кращого вкорінення, можна занурити корінці розмарину в розчин стимулятора росту.
Розмноження відведеннями
- Розмноження відведеннями передбачає укорінення нижніх пагонів чагарнику розмарину.
- Для цих цілей низько зростаючий втечу розмарину нахиляють до землі і фіксують, наприклад, дерев’яної (або металевої) скобою.
- Весь втечу присипають грунтом, залишаючи вільною лише його верхівку.
- Отводком забезпечують регулярне зволоження і після того, як його верхівка почне рости далі, відокремлюють втечу від материнського куща.
- Втеча з утворилися на ньому корінням висаджують на постійне місце.
Таким чином, вічнозелений і ароматний чагарник, розмарин, легко можна виростити на своїй ділянці. Головна умова успішної культивації пряної культури – дотримання ключових правил агротехніки. Помірний полив, підживлення, обрізка і укриття на зимовий період, – основні умови правильного догляду за розмарином. А за це середземноморський чагарник обдарує своїх господарів цілорічної приправою і свіжої ароматної зеленню.
Відео: “Вирощування розмарину»
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.