Салат з корейською морквою. 10 рецептів приготування на будь-який смак

Корейська морквина швидко завоювала любов у багатьох сім’ях. Її їдять просто так і використовують як гарнір до багатьох страв. Але особливо смачним виходить салат з корейською морквою. Адже вона чудово поєднується з усіма м’ясними і овочевими компонентами.

Урізноманітнити її смак допоможуть крабові палички, куряча грудка, цибуля, яйця і гриби. Головна умова – купуйте якісну корейську моркву або готуйте її самостійно. Адже саме від її смаку залежить кінцевий результат. Морква готується зовсім не складно, адже зараз в будь-якому магазині можна знайти набір спецій для її приготування, а в інтернеті безліч рецептів на будь-який смак.

При бажанні, можете урізноманітнити смак будь-якого салату сухариками, які додавайте в страву безпосередньо перед подачею, так як вони швидко размякают, що надалі негативно позначається на смаку.

1. Листковий салат з корейською морквою, курячою грудкою і печерицями
2. Потрібно:
3. Як готувати:
4. Смачний салат з крабовими паличками і корейською морквою
5. Потрібно:
6. Як готувати:
7. Салат з корейською морквою і копченою куркою
8. Потрібно:
9. Як готувати:
10. Салат з кальмарів з морквою по-корейськи — відео рецепт
11. Листковий салат з куркою, кукурудзою і морквою по-корейськи
12. Потрібно:
13. Як готувати:
14. Як приготувати салат з язиком і корейською морквою
15. Потрібно:
16. Як готувати:
17. Дуже простий салат з корейською морквою, яйцями і сиром
18. Потрібно:
19. Як готувати:
20. Свіжий салат з пекінської капусти з корейською морквою
21. Потрібно:
22. Як готувати:
23. Салат з корейською морквою, ковбасою і чіпсами
24. Потрібно:
25. Як готувати:
26. Приготування незвичайного салату з корейською морквою і ківі — відео рецепт

Листковий салат з корейською морквою, курячою грудкою і печерицями

Урізноманітніть свій раціон прекрасною, ароматною салатом, який особливо сподобається любителям грибів. Він стане чудовим доповненням до основного блюда чи стане хорошою, легкою закускою на будь-якому торжестві.

Печериці можете замінити на лісові гриби: білі, лисички, підосичники, опеньки. У цьому випадку їх попередньо переберіть і відваріть.

Потрібно:

• Цибуля – 1 головка.
• Огірок – 1 шт.
• Майонез.
• Гриби – 300 г печериць.
• Курка – 1 філе.
• масло – 2 ст. л. рослинного.
• Перець.
• Сіль.
• Морква по-корейськи – 200 р.
• Петрушка – гілочка.

Як готувати:

1. Наріжте цибулю. Намагайтеся щоб вийшли чверть кільця.

2. Прожарити сковорідку налийте масло. Коли воно прогріється пересипте нашатковану цибулю. Масло обов’язково має бути гарячим, в цьому випадку овоч швидко підрум’яниться зовні, а всередині залишиться соковитим.

3. Печериці наріжте таким чином, щоб вийшли кубики середнього розміру. Занадто дрібні не робіть, так як в процесі теплової обробки гриби зменшаться в розмірі.

4. Коли цибуля стане м’яким, пересипте в сковорідку печериці. Посипте сіллю і поперчіть. Готуйте поки вся волога не випарується.

5. Куряче філе залийте водою і поваріть 45 хвилин. Рідину злийте, а м’ясо остудіть і наріжте кубиками.

6. Подрібніть огірок тонкою, довгою соломкою.

7. На плоску тарілку покладіть кільце для випічки. Використовуйте діаметр 18 див. Нанесіть тонкий шар майонезу на дно.

8. Викладіть зажарку, а зверху філе. Присипте сіллю і розподіліть майонез.

9. Наступний шар – корейська морквина, змастіть її майонезом і розкладіть порубаний огірок. Зніміть формувальне кільце.

Прикрасьте блюдо гілочкою петрушки.

Читайте також: Мариновані шампіньйони – 7 рецептів приготування на зиму

Пишний і смачний листковий салат із корейської моркви готовий. Можна подавати навіть на святковий стіл.

Смачний салат з крабовими паличками і корейською морквою

Безсумнівний плюс для кожної господині – простота виконання. Салат із корейської моркви та крабових паличок виходить неймовірно смачним і корисним. Повірте, знайомі точно попросять поділитися секретами приготування.

Потрібно:

• Яйце – 4 варених.
• Часник – 2 зубки.
• Майонез (можна замінити на грецький йогурт).
• Сіль.
• Сир – 100 г твердого.
• Крабові палички – 200 р.
• Морква по-корейськи – 200 р.
• Зелена цибуля – 50 р.

Як готувати:

1. Наріжте крабові палички. Знадобляться кубики середнього розміру.

2. Таким же чином подрібніть яйця. Натріть сир. Цибуля нашаткуйте дрібніші.

3. Розчавіть часникові зубки і з’єднайте всі підготовлені компоненти.

4. Підсолити і додати майонез. Ретельно змішайте.

Такий салатик з корейською морквою дуже ситний, можна приготувати до обіду і нагодувати всю сім’ю. До свята теж салат дуже підійде, він чепурний і яскравий, а смак не залишить гостей байдужими.

Салат з корейською морквою і копченою куркою

Класичне поєднання продуктів робить салат смачним і ситним. Він підійде для вечері в сімейному колі і стане чудовою закускою на святковому столі. Якщо вам не подобається копчений присмак, то сміливо використовуйте відварену звичайним способом птицю. Але я рекомендую все ж спробувати приготувати салат із корейської морквою і копченою куркою.

Потрібно:

• Копчена грудка – 300 г курячої.
• Морква по-корейськи – 150 р.
• Сир твердих сортів – 100 р.
• Помідори – 2 шт.
• Майонез.
• Сіль.
• Кріп для прикраси.

Як готувати:

1. Курячу грудку поріжте кубиками середнього розміру.

2. Скориставшись крупного помелу теркою подрібніть сирний шматок.

3. Помідори наріжте невеликими квадратиками. Для приготування вибирайте міцні, великі плоди з мінімальним вмістом соку. З’єднайте підготовлені компоненти.

4. Додайте моркву по-корейськи. Підсолити. Залийте майонезом і перемішайте.

Великий плюс цього салату в тому, що готується він дуже швидко. Це ідеальний варіант, якщо потрібно підготувати частування для неочікуваних гостей.

Салат з кальмарів з морквою по-корейськи — відео рецепт

Якщо ви великий любитель морепродуктів, то вам обов’язково сподобається ось такий варіант салату з корейською морквою і кальмарами. Дуже простий, але надзвичайно смачний.

Крім того, у відео детально показується як почистити і приготувати свіжого кальмара. Це буде дуже корисно.

Листковий салат з куркою, кукурудзою і морквою по-корейськи

Підійдіть з фантазією до приготування салату і готуйте його з любов’ю, в цьому випадку, звичайна закуска стане витвором кулінарного мистецтва. Звичні продукти, викладені шарами в формувальний коло, змінять салат до невпізнання і допоможуть заграти йому новими фарбами. Спробуйте приготувати дивовижно смачне, ніжне і ситне блюдо, яке задовольнить смак найвибагливішого гурмана.

Потрібно:

• Курка – 300 г філе.
• Сир – 100 г твердого.
• Цибуля – 1 головка.
• Морква по-корейськи – 250 р.
• Кріп – 50 р.
• Кукурудза – 200 г консервованої.
• Яйце – 3 шт.
• Майонез.

Як готувати:

1. Філе залийте водою, злегка підсолити і поставте на середній вогонь. Варіть до м’якості продукту. Остудіть і наріжте невеликими кубиками.

2. Нашаткуйте довільно цибулину. Яйця відваріть.

Читайте також: Курка з грибами на листі рецепт з курячої грудки

3. Окремо натріть сир і білок, використовуйте середню терку.

4. Щоб салат вийшов красивим і ефектним, скористайтеся для складання формувальним кільцем діаметром 18 або 19 сантиметрів.

5. Поставте кільце на плоске блюдо. Викладіть курку і присипте цибулею, потім розподіліть половину моркви. Змастіть майонезом і присипте сирної стружкою. Промажте майонезом.

6. Посипте білком і покрийте майонезом. Викладіть решту морквину і змастіть майонезом. Зверху, за допомогою дрібної терки, відразу на салат натріть жовток.

7. Відправте в холодильник на годину для просочення. Видаліть формувальне кільце і прикрасьте блюдо гілочками кропу.

Як приготувати салат з язиком і корейською морквою

Салат з корейською морквою і мовою вважається делікатесним. Виходить смачним, поживним і ситним. Для страви використовуйте тільки свіжий субпродукт, який не піддавався заморожуванню.

При покупці звертайте увагу на його структуру. Він повинен бути пружним і при натисканні пальцем поверхня повинна відразу відновлюватися. Якщо цього не сталося, то продукт старий. Не купуйте мова сірого кольору з якого виділяється каламутна рідина – він зіпсований.

Потрібно:

• Свинячий язик – 3 шт.
• Морква – 300 г по-корейськи.
• Майонез.
• Кукурудза – 200 р.
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукровий пісок – 2 ч. л.
• Цибуля – 1 головка.
• Оцет 9%– 2 ст. л.
• Окріп – 70 мл

Як готувати:

1. Помістіть у воду промитий язик і відваріть. Щоб продукт вийшов м’яким і смачним варіть його не менше двох годин.

2. Наріжте цибулину. Повинні вийти тонкі півкільця. Підсолодіть його і посипте сіллю. Влийте оцет. Злегка перемішайте і залийте окропом. Розмішайте. Залиште на півгодини. Окріп допоможе прибрати гіркоту з овоча, а маринад додасть луку особливий присмак, який поліпшить смак салату.

3. Остиглий мова наріжте у вигляді тонкої соломки. Перемішайте з корейською морквою.

4. З кукурудзи і цибулі злийте маринад і відправте до мови. Додайте майонез і добре перемішайте.

Салат можна подавати відразу, а можна і дати йому деякий час настоятися в холодильнику. Страва від цього стане тільки смачніше. Приємного апетиту!

Дуже простий салат з корейською морквою, яйцями і сиром

З доступних і звичних для всіх продуктів легко приготувати дуже смачний салат. Запропонований рецепт можна модифікувати і додавати будь-які компоненти: болгарський перець, копчену курку, пекінську капусту, гриби в будь-якому вигляді. Не бійтеся експериментувати і проявляти фантазію.

Потрібно:

• Яйця – 3 шт.
• Морква по-корейськи – 300 р.
• Часник – 2 зубчики.
• Сир – 100 г твердого.
• Майонез – 2 ст. л.
• Огірок – 1 шт.

Як готувати:

1. Відваріть, а потім повністю остудіть яйця. Сирний шматок натріть на середній терці. Огірок наріжте тонкими кружечками.

2. Пропустіть часникові зубчики через прес. Обсяг часнику можете регулювати самостійно. Якщо любите гострі страви, то сміливо збільшуйте кількість зубков.

3. Подрібніть яйця. Додайте корейську моркву, часникове пюре і сирну стружку. Влийте майонез. Підсоліть і гарненько перемішайте.

4. На плоске блюдо поставте формувальне кільце діаметром 18 сантиметрів. Покладіть салат і залиште в холодильнику на годину. Зніміть кільце і навколо прикрасьте огірком.

Подавайте до столу!

Свіжий салат з пекінської капусти з корейською морквою

Поживний салат особливо підійде для тих, хто дотримується здорового способу життя і при цьому любить смачно поїсти. Використовуйте його в якості закуски і як основна страва.

Читайте також: Кошики з пісочного тіста – 7 рецептів, як приготувати смачні тістечка

Готує овочеві інгредієнти безпосередньо перед подачею, так як їх вітамінна цінність зберігається нетривалий час.

Потрібно:

• капуста – 0,5 качана пекінської.
• Петрушка – 50 р.
• Морква – 250 г по-корейськи.
• Твердий сир – 80 р.
• Олія оливкова або рослинне.
• Кешью – 100 р.
• Сіль.

Як готувати:

1. Нашаткуйте капусту тонкою і довгою соломкою. Використовуйте для приготування верхню частину качана, вона більш соковита і смачна.

2. Порубаєте петрушку. Її можна замінити на кріп, кінзу або їх суміш. Змішайте підготовлені продукти.

3. Додайте корейську моркву. Її кількість за бажанням можна збільшити, тоді салат вийде більш хрустким.

4. Натріть сирний шматок на дрібній тертці і відправте до капусти.

5. Кешью помістіть в пакет і пройдіться качалкою для подрібнення. Ці горіхи можна замінити на арахіс, фундук або кунжутне насіння. Подрібнений продукт відправте в салат.

6. Посипте сіллю і злегка перемішайте. Полийте оливковою олією і розмішайте.

Дуже здоровий і корисний салат з корейською морквою відмінно поєднується навіть з дієтою. Вітаміни і низька калорійність на тлі прекрасного смаку.

Салат з корейською морквою, ковбасою і чіпсами

Порадуйте гостей оригінальним салатом, прикрашеним красивим квіточкою з чіпсів. Страва готується швидко і просто. Головне пам’ятайте, що чіпси швидко размякают, тому збирайте салат безпосередньо перед подачею.

Якщо у вас закінчилася морква по-корейськи, то не варто зневірятися, приготуйте її самостійно. Для цього натріть овоч на спеціальній тертці і замаринуйте його в оцті. Посипте цукром і підсолити. Через півгодини посипте чорним, червоним перцем і використовуйте для приготування.

Потрібно:

• Копчена ковбаса – 150 г;
• Морква – 100 г по-корейськи;
• Мариновані огірки – 100 г;
• Сирні чіпси – 50 г;
• Сир – 100 г твердого;
• Яйця – 2 шт.;
• Майонез.

Як готувати:

1. Трохи поріжте корейську моркву і викладіть більшу частину в салатник. Залиште трохи для прикраси.

2. Порубаєте огірок дрібними квадратиками. Злегка посоліть і відставте на чверть години. Злийте сік, що виділився, і викладіть наступним шаром. Якщо ви не відокремте попередньо сік, то він з’явиться через деякий час в салаті і зробить його водянистим.

3. Розподіліть майонез. Шар не робіть занадто тонким. Салат повинен добре просочитися.

4. Половину чіпсів поломайте і присипте огірковий шар.

5. Ковбаса знадобиться тонкою соломкою. Викладіть її наступним шаром і промажте майонезом.

6. Використовуючи велику тертку подрібніть сирний шматок і яйця. Рівномірно розподіліть по салату сирну стружку, потім майонез. Посипте яйцями.

7. З краю салату з чіпсів сформуйте квіточка, а в центр помістіть корейську моркву.

Приготування незвичайного салату з корейською морквою і ківі — відео рецепт

Поєднання солоного, гострого та солодкого дуже багатьом подобається. Якщо ви з числа любителів фруктів в салатах, подивіться цей чудовий рецепт.

У будь-якому запропонованому рецепті можете самостійно варіювати обсяг компонентів, орієнтуючись на свої смакові уподобання. Таким чином легко домогтися різного смаку: м’ясного, овочевого, копченого.

Салат з капусти і моркви – смачні і різноманітні рецепти вітамінної закуски

Салат з капусти і моркви – проста щоденна універсальна страва, ідеально підходить до будь-якого гарніру, особливо до жирної свинини або яловичини. Основні компоненти можна знайти щорічно в будь-якому магазині, а на нарізку знадобиться господині не більше чверті години.

• Як зробити салат з капусти і моркви?
• Вітамінний салат з капусти і моркви
• Салат з капусти з морквою з оцтом
• Салат з капусти, яблука і моркви рецепт
• Салат з капусти, моркви і перцю
• Салат зі свіжого буряка, моркви і капусти
• Салат з пекінської капусти і моркви
• Салат з червонокочанної капусти і моркви
• Салат з капусти кольрабі з морквою
• Салат з селером, морквою і капустою
• Гострий салат з капусти і моркви
• Салат з цвітної капусти з морквою

Як зробити салат з капусти і моркви?

Капустний салат з морквою – рекордсмен за вмістом вітамінів і аскорбінової кислоти. Поєднувати добре його з цибулею, в тому числі латуком, яблуком, буряком, консервованою кукурудзою. При приготуванні потрібно врахувати такі нюанси:

1. Капусту найкраще розім ‘яти, перш ніж класти в салат.
2. Ідеально підходить для заправки оцет, але якщо береться звичайний, а не яблучний або винний, то його потрібно менше.
3. Щоб страву зробити більш ситною, можна додати відварені курку або яловичину.

Вітамінний салат з капусти і моркви

Багато хто включає в раціон салат зі свіжої капусти і моркви, і не тільки влітку, адже продукти, необхідні для яства, можна придбати цілий рік за невеликою ціною в будь-якому продуктовому. Білокачанна капуста надзвичайно корисний продукт, як і свіжа і соковита морквина. Вишуканої гостроти додасть зубчик часнику або цибулина, додана в страву. Якщо при перемішуванні салат вітамінний з капусти і моркви прим ‘яти трохи, то овочі виділять сік і буде ще смачніше.

• капуста – степкочана;
• морква – 75 г;
• зелень – 50 г;
• часник – 30 г;
• заправка – за смаком.

1. Промити капусту і нарізати її дрібно. Натерти крупно моркву.
2. Продавити часник через прес (як альтернатива – нарізати дуже дрібно).
3. Всі компоненти скласти у велику миску. Перемішавши добре і посоливши, салат з білокачанної капусти з морквою заправляти можна оцтом, маслом рослинним, навіть гарбузовим, лимонним соком. При бажанні додати цукру.

Салат з капусти з морквою з оцтом

У всіх їдальнях країни можна придбати капустний салат з морквою і оцтом. Секрет його популярності в тому, що поєднується він з усіма гарнірами, а ще соковитий і свіжий. Недостатньо налити просто оцет в нарізані овочі, потрібно ще й зуміти приготувати капусту. Для поліпшення смаку кушання найкраще морквину натерти на максимально великій терці.

• капуста – 450 г;
• морква – 120-160 г;
• оцет – 3 ст. л.

1. Капусту нашинкувати на спеціальній терці.
2. Отриману масу скласти в каструлю, нагрівати протягом 3-4 хвилин, безперервно перешкоджаючи.
3. Додати в цей же час оцет і спеції.
4. Капуста в каструлі повинна трохи осісти і охолодитися, після додати в неї натерту крупно моркву.
5. Наполягати салат з капусти і моркви для поліпшення смаку 3-4 години в холодному місці.

Салат з капусти, яблука і моркви рецепт

Салат з капусти з яблуком і морквою – прекрасний спосіб урізноманітнити злегка “приївся” смак традиційної страви. Яблуко додає кислинку, проте також і робить салат трохи солодким. При цьому калорійність залишається такою ж. Ідеально поєднується цей легкий салат з ситними важкими м ‘ясними стравами. Яблука краще брати злегка з кислинкою, наприклад антонівку.

• капуста – степкочана;
• яблуко – 120 г;
• петрушка – степучка;
• морква – 100 г;
• оцт яблучний – 30-40 мл;
• олія соняшникова – 2-3 ст. л.

1. Нарізати овочі, зелень і яблуко дрібно.
2. Змішати масло і оцет, залити отриманим соусом нарізку.
3. Посолити і посахарити до смаку. Залишити салат з яблука, капусти і моркви на 10 хвилин настоятися.

Салат з капусти, моркви і перцю

Капустний салат з болгарським перцем і морквою – прекрасна соковита легка страва, яка освіжає в спеку, а взимку дає сил і запобігає появі застуди. Крім яскравого червоного або жовтого перцю добре годиться для такої страви броколі. А секретний компонент даного яства – його унікальна пікантна заправка.

• капуста – 200 г;
• перець болгарський – 120 г;
• морква – 160 г;
• цибуля зелена – 1 пучок;
• часник сушений – 1/2 ч. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• лимон – 50-75 г;
• олія рослинна – 1-2 ст. л.

1. Перемішати в одній ємності сметану, рослинне масло, сушений часник, майонез, сіль за смаком і лимонний сік. Поставити в холодильник на півгодини.
2. Капусту, перець і моркву нашинкувати приблизно рівними шматками.
3. Додати нарізану дрібно зелену цибулю.
4. Заправити соусом, розмішати.

Салат зі свіжого буряка, моркви і капусти

Більш ситним і претендує на повноцінну другу страву виходить м ‘ясний салат з капусти і моркви з майонезом. Його головний родзинка – свіжий буряк, він натирається на великій терці і змащується попередньо маслом, чим би не заправлявся салат. Олія запобігає фарбуванню інших овочів у червоний колір. В одній з варіацій рецепта всі овочі спочатку обсмажуються (кількість олії не повинна бути великою), але тоді такий салат з капусти і моркви краще заправляти оцтом столовим або лимонним соком.

• капуста – 140 г;
• буряк – 100 г;
• морква – 160 г;
• яловичина – 180 г;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• олія – 2-3 ст. л.

1. Відварене м ‘ясо нарізати тонкою соломкою, злегка обсмажити в олії.
2. Нашинкувати інші овочі, додати разом з м ‘ясом до буряків.
3. Заправити майонезом.

Салат з пекінської капусти і моркви

Салат з пекінської капусти і корейської моркви – ідеальний варіант свіжого ситного салату. Пекінська капуста – продукт дієтичний. І вона відмінно доповнює часто занадто насичений смак корейської морквини і розбавляє гостроту. Виглядає страва дуже апетитно, при цьому має яскравий смак і насичує. Моркву краще брати не надто гостру, інакше інші продукти здадуться несмачними. Можна додати сухарики (краще з білого хліба) і сир.

• капуста пекінська – 270 г;
• куряча грудка – 150 г;
• морква по-корейськи – 90 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• кукурудза консервована – 150 г.

1. Курку відварити, нарізати соломкою.
2. Нашинкувати капусту крупно, змішати з корейською морквою і додати до курячого м ‘яса.
3. Додати кукурудзи, залити майонезом, перемішати.

Салат з червонокочанної капусти і моркви

Салат з червоною капустою і морквою виходить більш хрустким, ніж з звичайною білокачанною капустою. Головна родзинка страви – пікантна заправка, що надає страві кислинку. Уксус яблучний можна замінити на бальзамічний. А якщо оцет столовий, то слід брати його наполовину менше – всього 2 столових ложки.

• капуста краснокочанна – 260 г;
• морква – 120 г;
• бальзамічний оцет – 4 ст. л.;

1. В іншій ємності змішати оцет, масло, гірчицю і мед. Заправити отриманим кислуватим соусом цей простий салат з капусти і моркви. Посипати зверху зеленню – петрушкою, кропом або зеленою цибулею.

Салат з капусти кольрабі з морквою

Дуже вдалим поєднанням можна назвати овочевий салат з капусти і моркви, якщо в якості першої брати кольрабі. Завдяки пікантним ароматним спеціям – тархуну, імбирю та естрогону. При заправці добре разом з рослинною олією налити 2 ст.л. бальзамічного оцту. Терка для готування потрібна спеціальна, та, що шинкує корейську моркву. При бажанні можна додати крупно нарізані свіжі томати.

• кольрабі – 200 г;
• морква – 100-150 г;
• імбир – 1 корінь;
• цукор – 15-25 г;
• тархун – ^ ч. л.;
• олія рослинна – 2-3 ст. л.

1. Капусту нашинкувати (краще на спеціальній терці для корейської моркви) в глибокий посуд.
2. Почистити і потерти корінь імбиру, додати в миску.
3. Туди ж покласти тархун, цукор, за бажанням перець і бальзамічний оцет. Помаслити.

Салат з селером, морквою і капустою

Літній легкий салат з капусти і моркви з додаванням свіжого соковитого стебля селера стане незамінним на столі в спекотну пору року. Масло краще додавати оливкове, а якщо при цьому змішати його з 1 ч. л. соку лимона і зеленню, то вийде смачний соус по-французьки. Можна покласти в салат половинку кисло-солодкого яблука.

• капуста – 120 г;
• морква – 120 г;
• кукурудза десертна – 100 г;
• селери (стебла) – 2-3 шт.;
• олія оливкова – 1-3 ст. л.

1. Нашинкувати капусту і розім ‘яти руками.
2. Нарізати селеру, нарубати або натерти морквину. Додати селеру і моркву до капусти.
3. Покласти кукурудзи.
4. Заправити олією або французьким соусом.

Гострий салат з капусти і моркви

Урізноманітнить святковий стіл і буде вигідно виглядати на тлі інших звичних закусок з майонезом гострий салат зі свіжою капустою і морквою. Плюс його в тому, що подавати його можна відразу, а нашинкувати всі інгредієнти можна за п ‘ять-десять хвилин. Добре поєднується з ситними важкими м ‘ясними стравами. Для заправки краще підійде звичайний оцет.

• капуста – 240 г;
• морква – 220 г;
• оцет – 1 ст. л.;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• часник – 1 долька;
• цибуля зелена – 35-50 г.

1. Овочі нашинкувати, розім ‘яти трохи руками.
2. Додати нарізаний дрібно часник.
3. Заправити отримане маслом і оцтом, добре перемішати.
4. Прикрасити зеленою цибулею.

Салат з цвітної капусти з морквою

Чудова дієтична страва, що підходить завжди без винятку до столу, – смачний салат з капусти з морквою. Кольорову капусту можна навіть не відварювати, а просто злегка обдати окропом. Добре заправляти таку страву лимонним соком і посипати чорним перцем. Прикрасити страву можна суцвіттями цвітної капусти або гілочкою петрушки.

• цвітна капуста – 130 г;
• морква – 130 г;
• лимонний сік, олія – за смаком;
• перець чорний – 5 г.

1. Відварити кольорову капусту 10 хвилин і залишити остигати.
2. Тим часом нашинкувати моркву, здобрити лимонним соком.
3. Додати капусту до моркви, посолити, поперчити.