Настоянка імбир лимон мед на самогоні. Дуже смачний рецепт імбирного настойки з лимоном і медом

Щоб зробити самогон на имбире, будуть потрібні наступні інгредієнти:

Бажано для лікувальної настойки використовувати свіжий імбир, його поділяють на кружечки. Але якщо такого немає, то підійде і сушений корінь.

Залийте його самогоном і настоюйте одну-два тижні. Після цього напій готовий до вживання. А творчим особистостям, яким такий рецепт здається занадто простим, можна приготувати настоянку з додатковими інгредієнтами.

Ще з давніх часів народні цілителі лікували настоянкою з імбиру різні захворювання. Адже імбир – це джерело життєво важливих вітамінів і амінокислот. Імбирний напій володіє такими лікувальними властивостями:

1. Покращує травлення, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
2. Знімає спазми кишечника.
3. Сприяє схудненню, так як ефективно розщеплює жири.
4. Підвищує імунітет.
5. Покращує кровообіг.
6. Зміцнює судини і нервову систему.
7. Підвищує потенцію.
8. Покращує зір.
9. Знімає запалення.
10. Лікує біль в горлі (розчин для полоскання: одна ч. Ложка на склянку води). Напій вживають і для профілактики різних інфекцій і простудних захворювань.
11. Допомагає при застуді.
12. Полегшує головний біль.

Лікувальна настоянка застосовується і в косметології. Можна позбутися від акне раз і назавжди, регулярно протираючи нею проблемні ділянки шкіри обличчя. Настоянка допомагає і при ударах і розтягненнях, потрібно тільки прикласти компрес до хворого місця. Але від вживання самогонного напою може бути і користь, і шкоду. Тому перш ніж приймати його, проконсультуйтеся з лікарем.

Від імбирної настойки слід відмовитися в таких випадках:

1. Алергія на інгредієнти алкогольного напою.
2. Маткова кровотеча.
3. Гастрит, виразка.
4. Вагітність.
5. Годування немовляти грудним молоком.

Цілющий засіб вживають на голодний шлунок, перед їжею. При його правильному застосуванні можна ефективно оздоровити організм. Але і в якості звичайного спиртного алкоголь на корені доведеться до речі.

Настій застосовують для підвищення імунітету, очищення крові, виведення шлаків з організму. Спиртова настоянка відмінно справляється з нападами астми, знижує масу тіла при ожирінні, відновлює гостроту зору і тонізує весь організм. Застосування чудодійних ліків, незамінне при онкологічних захворюваннях, хворобах шлунка і серцево – судинної системи.

У сучасному світі найбільш затребуваним властивістю знатного зілля є його здатність підвищувати лібідо у чоловіків і жінок. Рослинний екстракт відмінно заспокоює нерви і покращує пам’ять. Також він є відмінним антиоксидантом, що сприяє омолодженню організму людини.

Спиртовий імбирний розчин є найбільш зручною формою ліки. Його легко приготувати в домашніх умовах. А також в ньому зберігаються всі лікувальні властивості корінця. Рецепт приготування дуже простий.

Для цього знадобиться 0,5 кг кореня імбиру, бажано свіжого. Його слід очистити від шкірки. Нарізати маленькими шматочками і пропустити через м’ясорубку, залити 1 л спиртового розчину. Як правило, для приготування настоянок використовують спирт 45-50 ° С. Рідина повинна повністю покривати корінь. Суміш щільно закупорити в пляшці темного кольору і наполягати в сухому місці.

Имбирная настоянка на спирту з додаванням меду, дуже корисна при бронхітах, ангінах і простудних захворюваннях. Відмінний рецепт для підвищення сексуальної активності у чоловіків, знижує холестерин і покращує працездатність.

Щоб зробити унікальну настоечку з імбиру з ароматом меду, потрібно розбавити спирт до фортеці горілки. Для цього 300мл спирту змішують з 600мл кип’яченої води. Потім слід взяти один цілющий корінь вагою приблизно 200гр. Ретельно помити і очистити від шкірки. Далі натерти на тертці і скласти в баночку, залити 0,5 л спиртового розчину.

Рідина повинна покрити суміш на 1,5 см зверху. Посуд щільно закрити кришкою. Зберігати в затемненому місці, щодня струшуючи ємність. Наполягати 2-3 тижні. Спиртовий настій повинен просочитися біологічно активними речовинами і придбати колір неміцного чаю. Коли процес настоювання закінчений, розчин слід акуратно процідити і додати 50 гр. меду.

Існує багато різних рецептів, як приготувати настоянку з імбиру в домашніх умовах. Пропонуємо познайомитися з найпопулярнішими народними засобами. Всі вони перевірені часом і показали відмінні результати при лікуванні і профілактиці різних недуг.

Один середній корінь імбиру добре помити, почистити і нарізати якомога дрібніше. Можна натерти на крупній тертці або подрібнити його за допомогою м’ясорубки. Перекласти подрібнений корінь в скляну банку, в якій і буде готуватися настоянка імбиру на горілці. На 3 частини імбиру слід брати 1 частина горілки, тому наповнюючи банки, дотримуйтеся цих пропорцій. Приблизно 3/4 об’єму банки повинен заповнити імбир, зверху до горлечка заливаємо горілкою.

Приготовану за цим рецептом настоянку імбиру на горілці слідують настоювати 2 тижні в темному прохолодному місці. Щоб настойка увібрала в себе всі корисні властивості імбиру, її необхідне буде періодично струшувати.

Перед тим як приймати настоянку імбиру для полоскання горла від застуди, розведіть її в теплій воді. Для одного полоскання: 1 ч, ложка настоянки і 1 склянку теплої води. Для посилення ефекту можна додати трохи лимонного соку.

Настоянка з імбиру для схуднення дуже ефективна завдяки такому компоненту, як гингерол. Саме ця речовина, яке тримається в корені імбиру, допомагає спалювати жир і схуднення проходить набагато швидше, ніж при дієтах.

Імбир помити і почистити, натерти на тертці і перекласти його в невелику каструльку. Окремо закип’ятити воду і залити окропом підготовлений корінь. Добре перемішати настоянку, поставити на повільний вогонь і довести до кипіння. Відразу ж додати лимонний сік і зняти з вогню. Готову настоянку слід перелити в термос і залишити на 2 години. Можна залишити настойку в каструльці, накрити її кришкою і укутати в теплий рушник або поставити в теплу духовку.

Настоянка на корені імбиру допоможе вам схуднути на 3-4 кілограми в тиждень. Однак не слід сподіватися тільки на неї – обмежте в своєму раціоні кількість солодких і борошняних страв. Пити настоянку можна курсами по 3-4 тижні.

Приймати настоянку з імбиру і лимона для схуднення не можна, якщо є
.

Настоянка з меду лимона і імбиру прекрасно допомагає при застуді і використовується для зміцнення імунітету.

Необхідні інгредієнти: 3 ст, ложки меду, 1 корінь імбиру, 1 лимон.

1. Підготувати чисту банку з кришкою.

2. Лимон добре помити, обтерти насухо і не зрізаючи шкірки, нарізати тонкими часточками.

3. Лимонні часточки покласти на дно банки.

4. Корінь імбиру добре помити, очистити і нашаткувати дуже тонкими часточками.

5. Покласти імбир зверху лимона і залити медом.

Закрити банку кришкою і поставити в прохолодне місце, захищене від сонячних променів. Чудова настоянка буде готова не раніше через 2 місяці – за цей час імбир віддасть всі свої корисні властивості.

Приймати настоянку в чистому вигляді по 1 ч. Ложці, запиваючи теплим чаєм або молоком.

Настоянка з огірка, імбиру і лимона – дивовижне засіб, який допоможе вам не тільки схуднути, але і вивести з організму різні шлаки. Знімає набряклість, виводить зайву рідину, прискорює метаболізм – у цій настойки маса корисних властивостей. Приготувати її дуже просто, тому в разі необхідності ви завжди зможете зробити собі такий оздоровчий напій.

Цей рецепт настоянки на имбире розрахований на приготування однієї денної норми. Готувати 4 дні поспіль і випивати протягом дня.

Рецепт настоянки самогону на имбире сподобається всім любителям міцних напоїв. Якщо у вас є вже готовий самогон, і ви хочете приготувати чудову настоянку, досить буде додати в пляшку корінь імбиру дати їй настоятися протягом двох тижнів. На 1 літр домашнього самогону потрібно взяти 100 грам імбиру.

На приготування настоянки з імбиру на спирту у вас піде не більше 10 хвилин. Потрібно підготувати чисту скляну банку з кришкою, 200 грам свіжого імбиру і 1 літр спирту.

Імбир добре помити, очистити і натерти на тертці або нарізати ножем дуже дрібно. Перекласти імбир в банку і залити спиртом.

Спиртова настоянка імбиру настоюється протягом двох тижнів, після чого її можна буде застосовувати не тільки для лікування застуди, а й для компресів на.

Вивчивши його хімічний склад, виявилося можливим використання в якості лікарського засобу, найчастіше як противірусний або в цілях профілактики захворювань.

Ще в давні часи цілителі східних країн приділяли особливу увагу імбирної настоянці, адже вона показувала відмінні результати при проведенні лікування різних захворювань. Настоянка імбиру на спирті або горілці володіє не тільки лікувальними властивостями, вона ще й допомагає особам, які намагаються схуднути.

склад

• Натріть імбир на дрібній тертці.
• Обліпиху помістіть в чашки і розімніть за допомогою Мадлера або маточки.
• Додайте до розім’ятої обліписі імбир, корицю, аніс і апельсинову цедру. Залийте окропом, перемішайте і дайте постояти 5-7 хвилин. Потім додайте за смаком цукор або мед. Ще раз перемішайте. Чай можна пити відразу, а можна процідити через велике сито. Особливо зручно готувати обліпиховий чай у френч-пресі. Завдяки такому способу приготування чай буде очищено від м’якоті обліпихи і шматочків прянощів.
• Для більш інтенсивного аромату аніс і корицю можна використовувати не цілком, а трохи потовкти у ступці.

Лимонна настоянка з імбиром і куркумою

склад

• Горілка – 0,5 л
• Цедра одного великого лимона
• Імбир свіжий – 20 г
• Куркума порошок – 1 ч.л. без верху
• Мед – 2 ст.л.

Як бачите, замість цукру ми використовуємо мед. Він пом’якшить смак імбиру, підкреслить смак лимона і замаскує спіртуозность запах горілки. При цьому настоянка не буде надмірно солодким.

приготування

• Виберіть великий щільний лимон. Чим свіже – тим краще. Нам знадобиться тільки цедра в цьому рецепті, думаю, ви придумаєте, що зробити з самим лимоном.
• Обшпарте лимон окропом: це дозволить змити з нього воскове покриття і «розбудить» його шкірку. Можна додатково вимити його за допомогою щітки.
• Акуратно зніміть цедру, намагаючись не зачіпати білий шар: біла шкірка додасть напою непотрібну гіркоту, позбутися від якої потім уже не вдасться.
• Корінь імбиру очистіть від шкірки і поріжте на дрібні шматочки. Дрібно – це значить, нашаткувати ножем, тертку використовувати не треба. Якщо натерти імбир на тертці, ви втратите багато корисного і смачного. Щоб дістати це корисне і смачне з кореня імбиру, у нас є горілка і трохи часу, обійдемося без терки.
• У скляну ємність помістіть лимонну цедру, імбир і куркуму. Залийте горілкою, додайте мед. Мед, звичайно ж, краще використовувати свіжий. Якщо він встиг засахариться – не біда: все одно розчиниться, просто частіше струшуйте ємність для настоювання в процесі. Перемішайте інгредієнти і закрийте герметичною кришкою.
• Наполягайте в темному місці при кімнатній температурі 5-7 днів. Періодично струшуйте ємність.
• Процідіть через щільний марлевий фільтр. Перелийте в чисту пляшку. Лимонна настоянка готова.

• За цим рецептом домінуючим виходить смак лимона: той же лімончелло, але менш солодкий і більш жаркий. Пекучі нотки цієї лимонно-імбирною настоянці надають імбир і куркума.
• Яскравий лимонний колір при наполяганні цедри на горілці, самогоні або спирту з часом починає йти, такі властивості взаємодії лимона зі спиртом. Куркума в цьому рецепті збереже яскравий лимонний колір незалежно від часу: ваша настоянка залишиться яскраво-жовтою і через тиждень настоювання.
• Куркума потрібна не тільки заради кольору: вона модифікує смак, як і імбир, працюючи в синергії з ним. Це сильний антибактеріальний препарат: лимонна настоянка з ним – це не просто алкоголь і вітаміни, це реальний засіб від ГРЗ, яке при цьому просто приємно пити.
• Термін настоювання за цим рецептом – всього 5 днів. За цей термін встигає розкритися лише лимон. Імбир за цей термін віддасть напою трохи пекучих ноток, але виконує соло тут все ж лимон.

Хочете більше імбиру в смаку? Тоді для вас другий рецепт.

Лимонно-імбирна настоянка

приготування

Те ж. Але: настоюйте 2 тижні (14 днів). За цей час імбир віддасть все, що є.

Така настоянка має менш виражений лимонним смаком: тут імбир і лимон складають синергію: лимон менш виражений, його маскує яскравий, насичений смак імбиру.

Настоянка на смак трохи більше пекуча, ніж перший варіант. Якщо смак здається вам надто різким і насиченим – пом’якшите його ще однією столовою ложкою меду і потримайте 2-3 дня. Не забувайте періодично струшувати, щоб мед повністю розчинився.

Якщо хочете, щоб настоянка була більш прозорою, потримайте її після фільтрації тиждень на холоді: суспензія осяде, а смак стане трішки «щільніше».

• Протираємо імбир на тертці. Так, він багато втратить, але нам важлива швидкість.
• Обшпарте лимон окропом, потріть його щіткою. Зніміть цедру ножем для чищення овочів (і пам’ятайте про білу шкірці!), Наріжте її дрібніші.
• Імбир і цедру лимона пересипте в банку. Туди ж видавити лимонний сік (досить половинки або навіть менше). Додайте ложку меду, ретельно перемішайте.
• Залийте суміш горілкою. Перемішайте, поставте на 15 хвилин туди, де ніхто не буде на них зазіхати: нехай суспензія осяде, а компоненти віддадуть смак і запах.
• Профільтруйте. Розлийте по келихах, сніфтер або чарках: це вже деталі, свято починається!

Журналіст, фотограф, автор косметичних і кулінарних рецептів.

Лимонна імбирна настоянка на горілці

Час підготовки інгредієнтів

Зберегти посилання в соцмережах

Еліксир для чоловічої потенції і лікування простатиту

З давніх часів в східній медицині застосовували рецепт екстракту чудесного кореня для лікування запалення простати у чоловіків. Чудо-корінь в перекладі з китайської означає «мужній». Застосування спиртового настою на основі імбиру підсилює кровотік до статевих органів чоловіків, тонізує і надає протизапальну дію на простату.

Завдяки своєму хімічному складу і мікроелементам, настоянка на спирту пробуджує сексуальне бажання і служить справжнім натуральним афродизіаком для представників сильної статі. Лікування імпотенції і простатиту спиртовою настоянкою імбиру, набагато безпечніше і ефективніше, ніж

застосування багатьох медикаментів.

На сьогоднішній день це краще антибактеріальну природний засіб для боротьби проти стрептококів і стафілококів, що сприяють розвитку захворювання у чоловіків.

Приготування лікувального еліксиру не вимагає особливих зусиль. Рецептів настоянок із заморської кореня безліч, можна з ароматом лимона і ялівцевих гілочок або зі смаком бджолиного меду. Головне позбутися підступного недуги.

22163
Корінь імбиру крім унікальних смакових якостей, які роблять його незамінною приправою, має ще й приголомшливі лікувальні властивості.

Крім того, безліч косметичних засобів, створених на основі кореня імбиру, мають воістину неймовірним ефектом. Знайти в продажу не складе труднощів. Корінь може продаватися як в сухому подрібненому стані в якості спеції, так і в цілому вигляді.

Як вибрати пиво

Умовно всі сорти пива можна розділити на дві основні категорії:

• Ель – найдавніші сорти пива, звареного за традиційними технологіями. Як правило, елі відрізняються найбагатшим смаком і великим діапазоном смакових ноток і ароматів, від легких фруктових до гірких і земляних.
• Лагер – більш сучасна форма. Їх виробляють сучасними технологічними способами в промислових масштабах. Вони легше, суші і простіше елів.

У кулінарії частіше і ефективніше себе проявляють елі. Лагер хороший саме як напій, легкий і ні до чого не зобов’язує. Розглянемо види елю, а також оптимальні поєднання з кулінарними інгредієнтами.

• Білий пшеничний нефільтрований ель. Його відрізняє м’який, з нотками фруктів смак. Він добре поєднується з салатами і рибними стравами. Родом цей сорт елю з Німеччини і Бельгії, і якщо ви бачите на етикетці слово «Вайс» – швидше за все, це саме білий ель. Пшеничний ель відмінно поєднується з фруктами, тому його використовують і для приготування десертів.
• Блідий ель (англійська біттер). Це вже класичний британський сорт. Смак з вираженою хрусткой гіркуватістю робить блідий ель відмінним доповненням до жирних м’ясних страв, риби, сиру. Різновид блідого еля – індійський блідий ель (IPA). Індійський блідий ель з’явився в кінці 18 століття. Він ще більш гіркий на смак. Існує ще коричневий ель з горіховим ароматом, але виробляють його у наш час все менше і рідше.
• Портер. Власне, портер складно вважати власне видом пива, це практично самостійний напій. З’явився він на початку 18 століття як свого роду коктейль, змішуваний окремо для кожного клієнта пивний відповідно до його смаками. Портер відрізняє велика міцність, насичений округлий смак з вираженою гіркуватістю. У складі портеру – блідий ель. Портер добре поєднується з щільною їжею, наприклад, з м’ясним рагу.
• Стаут – ірландський сорт темного пива. Дуже багатий смак з нотками кави, шоколаду, ванілі, фруктів. Якщо ви пробували «Гіннес», ви знаєте, про що йде мова. Стаут універсальні: вони поєднуються практично з будь-якою їжею, від легких морепродуктів до десертів. Є міцна різновид стаутів – український імперський стаут. «Імперським» його називають тому, що колись сорт був створений в Англії спеціально для української цариці Катерини Великої.

лагери

• Пілснер – гіркий сорт лагера, родом з чеської Богемії. Володіє яскравим смаком з гострими нотками, це відмінне доповнення до чеської кухні з її смаженим м’ясом і ковбасами.
• Бок. Щільний, міцний лагер з вираженим солодовим смаком. Присутній і солодкість ячменю, відмінно поєднується з гірчинкою. Така комбінація дозволяє використовувати пліч з овочевими стравами і свининою. Доппельбок – більш міцний сорт цього лагера, його найчастіше поєднують з сирами.

Саме з цієї позиції і підходите до вибору пива для кулінарних експериментів. Рекомендую особливу увагу звернути на крафтового сорти: як правило, вони найбільш універсальні, і на відміну від багатьох промислових сортів, мають більш високою якістю. Таке пиво створюють заради смаку, а відсоток алкоголю і ціна вже другорядні.

Деякі крафтового сорти пива настільки складні, що виходять далеко за рамки традиційних уявлень про пиво. Сорти з багатовимірним смаком і безліччю відтінків краще поєднувати з найпростішими стравами. У цьому сенсі для кулінарних шедеврів вони підходять гірше більш простих традиційних сортів.

Що вважати хорошим пивом? Перш за все – це баланс смаків, а їх в якісному пиві чимало. Звичайно, ці смаки можуть бути результатом додавання інгредієнтів і навіть хімічних добавок. Але в якісних сортах багатство смаків і ароматів досягається в результаті ферментації.

А тепер розглянемо прості способи визначити якість.

Головне правило для вас, як дегустатора: все нижченаведені ознаки якості – відносні. Застосовувати їх варто переважно до знайомих сортам, і треба враховувати, що вони цілком можна застосувати до більшості сортів, але з правил завжди є винятки.

Найгірше, на що можна орієнтуватися – це ціна. Звичайно ж, найдешевші популярні сорти варто відразу відкинути, а й велика ціна про якість нічого не говорить: ви можете віддати гроші за маркетинг, рекламу і бажання виробника «наварити». Просто враховуйте, що солод – недешеве сировину, і якщо пиво коштує дешево, то робили його з порошку або дешевих рослинних аналогів ячмінного солоду.

За знаменитому німецькому «Закону про чистоту пива» до складу може входити тільки ячмінний солод, хміль і вода (і, зрозуміло, дріжджі). Пшениця, жито та овес – під забороною. Проте є думка, що закон з’явився зовсім не в результаті турботи про якість пива: феодали просто економили на сировину, яке можна було використовувати для хлібопечення.

Якщо у вас є можливість купити пиво на розлив, з металевих кег – вибирайте таке. Пляшкове і банкове пиво володіють менш привабливим якістю. Найгірший вибір – пластикові пляшки: в них хорошого пива не буває.

Піна – перша і виражена характеристика хорошого пива. У якісних сортів вона дуже щільна, висока, виключно білого кольору. У ній не повинно бути повітряних бульбашок! Налийте пиво в пивний келих або кухоль: гарне світлих пиво сортів дасть пінну «шапку» в 5 см, і триматися ця шапка буде не менше 5-6 хвилин. Темні сорти дають менший рівень піни, але розсмоктується вона довше, ніж піна легке світле пиво.

Подуйте на піну: вона не повинна летіти і зникати під потоком повітря. Якщо це відбувається, то піна – несправжня, це результат надмірної штучної карбонізації. Якщо розкривши пляшку ви бачите характерний «димок» з пляшки – це вірна прикмета присутності надмірного вуглекислого газу як виверт виробника.

Є сорти пива, які піну не дають зовсім. Їх небагато, але вони є. Сорти з низькою карбонізацією (присутністю вуглекислого газу) і сорти, що витримуються в дерев’яних бочках, дають «тихе» пиво, без піни.
Драматична ситуація. Оцініть напруга емоцій оточуючих і поспішають на допомогу чоловіків

За кольором напою нічого визначити не можна. А ось прозорість – важливий показник як для фільтрованої, так і нефільтрованого пива: воно повинно бути прозорим, ніякої суспензії, пластівців або каламуті. Виняток – пшеничні сорти, там деяка каламутність цілком допустима.

Фільтроване пиво прозоріше нефільтрованого, але майте на увазі: кожна фільтрація збіднює смак і запах напою.

Смак і запах

• Кислі нотки в ароматі і тим більше смаку можуть бути ознакою поганої якості: таке пиво або несвіже, або містить штучні добавки. З цього правила також є винятки: витриманий фламандський ель, ламбік і інші сорти, в бродінні яких беруть участь кисломолочні бактерії дають виражену кислинку.
• Хмелева гіркоту – обов’язкова ознака якості. У деяких сортах її трохи, в деяких вона виражена сильно, але є вона завжди.
• Затхлі нотки – вірна ознака неправильного зберігання, а ось запах вареної кукурудзи означає, що пиво просто не дозріло і пити його однозначно не варто. Взагалі виходите з того, що сторонні запахи в ароматі пива повинні бути відсутніми, навіть якщо ці запахи не можна назвати неприємними: мед, яблука, кисломолочний запах – найчастіше це зіпсоване пиво або сторонні добавки.

Є деякі правила вживання, яких потрібно дотримуватися, якщо ви любите пиво.
Така піна властива тільки якісному пиву

• Перше і найважливіше: ніколи не пийте пиво безпосередньо з пляшки: ви не зрозумієте ні смаку, ні запаху напою. Це обумовлено фізіологією: при питті з горлечка ви практично виключаєте з процесу нюх, і ні про які нюанси аромату і смаку судити вже не можете. Пиво п’ють тільки з кухлів і пивних бокалів!
• Кружка також годиться не будь-яка: ідеальний матеріал – скло або фарфор. Були часи, коли пиво пили з дерев’яних і навіть олов’яних кухлів, але це було обумовлено умовами життя і можливостями технології. Так, олов’яні кухлі використовувалися англійськими жебраками: вдень в цей кухоль вони збирали гроші, а при необхідності олов’яний гуртка могла послужити і зброєю на зразок кастета.
• Стінки гуртки повинні бути гладкими, без текстури і виражених граней. Це потрібно, щоб пиво могло плавно стікати по стінках кружки. Як я вже згадував вище, пивна піна залишає кільцеві сліди на стінках кружки після кожного ковтка. Досвідчене око може визначити за цими відмітинах, скільки ковтків ви вже зробили.
• Оптимальна температура – 5-10 градусів Цельсія. При температурі нижче 5 градусів пиво втрачає свої смакові і ароматичні властивості, тепле же пиво чи принесе задоволення. Тепле пиво швидко оксидується киснем повітря, і смак його псується.
• Традиційно пиво не потягують: перша гуртка випивається в три ковтки: половина гуртки, потім половина залишку, і залишок.
• Не варто пити пиво на повний шлунок: це прелюдія до щільної їжі, що викликає апетит і замінює супи. Тільки так ви зможете оцінити смак і якість пива. І звичайно ж, ніхто не заважає після першого кухля налити ще, щоб запивати їжу.

Про те, як поєднувати пиво з іншими інгредієнтами їжі, ми розповімо в наступній статті.

Пиво. Які бувають сорти, як вибрати і правильно пити

Залежно від сорту, пиво можна використовувати в кулінарії або для приготування перших і других страв, або для десертів і випічки. І перш, ніж розглядати застосування пива в кулінарії, давайте розглянемо основні види і сорти пива. Це допоможе нам надалі в виборі відповідних інгредієнтів, їх змішуванні і поєднанні.
У статті розглянуті основні види пива, способи визначити якість і рекомендації щодо вживання.

Готується такий суп дуже просто і швидко, з цим впорається навіть людина без кулінарних умінь. Алкоголю готовий yoлеброд не містить, все википає в процесі приготування. Від пива залишається тільки чудовий аромат і характерний смак.

складові

• Світле пиво – 1 літр
• Борошно – 30 г
• Курячі яйця – 4 штуки
• Молоко – 50 мл
• Цукор, сіль, цедра лимона, імбир – за смаком.

приготування

• Натріть імбир і лимонну цедру на тертці. Налийте пиво в каструлю, додайте прянощі. Доведіть пиво до кипіння на помірному вогні, додайте в пиво імбир і лимон.
• Розведіть половину борошна в молоці, ретельно перемішавши, щоб не утворилися грудочки. Додайте в киплячу пиво.
• Додайте тепер сіль і цукор.
• Відокремте жовтки від білків, білки змішайте з борошном і додайте в суп.
• Дайте покипіти 5 хвилин, вимкніть плиту.
• Жовтки збийте вінчиком і додайте в каструлю. Суп готовий: можна подавати, рекомендується посипати дрібними грінками.

Корисні відео з рецептами

Імбир – рослина, якому раніше в нашій країні чомусь не приділяли особливої ​​уваги. А дарма: він володіє масою корисних якостей, що дозволяють повернутися в стрій після запального захворювання набагато швидше, оскільки імунітет легко приходить в норму.

• цинеол (він дозволяє впоратися з симптомами запальних захворювань верхніх дихальних шляхів, з кашлем);
• цитраль (цю сировину для синтезу вітаміну А);
• вітаміни групи В (беруть участь в нормалізації обміну речовин);
• вітамін С (природний антиоксидант);
• цинк (дуже потрібний елемент для жіночого здоров’я);
• амінокислоти (є будівельним матеріалом для клітин).

Якщо періодично дозволяти собі одну чарочку імбирної настойки, можна полегшити перебіг захворювань шлунково-кишкового тракту (правда, при загостреннях імбир і алкоголь заборонені).

Настоянка допомагає розщеплювати жири, знімати спазми, зменшувати запалення, зміцнює нервову систему. Крім того, імбир благотворно впливає на зір.

Але будьте уважні до себе. Відмовтеся від будь-якої дози алкоголю на имбире, якщо у вас:

• серйозні проблеми з серцем;
• є схильність до кровотеч;
• діагностовано патології печінки.

Не варто посилювати ситуацію! Подаруйте собі задоволення іншими способами, нешкідливими для організму.

Ще рецепт настоянки імбирної: Гідний напій з імбиру на самогоні або горілці з лимоном, дивимося: Пропорції і приготування швидкої имбирно-лимонної настойки: Ви вже пробували готувати імбирну настойку будинку? Будемо вдячні за поради і нові рецепти! Заходьте, читайте, діліться інформацією – ми будемо вдячні. Віддамо перевагу – в ньому мінімум шкідливих речовин в порівнянні з покупними. Чи згодні?

Настоянка на имбире вийде ще смачніше і корисніше, якщо приготувати її за такими ось рецептами.

Рецепт з медом

Спробуйте зробити настоянку самогону на имбире з медом. Для цього будуть потрібні:

Якщо імбир свіжий, то його необхідно очистити, потім розділити на кружечки і покласти в підготовлений посуд, після туди ж додати мед. Якщо корінь сушений, просто засипте його в посуд. Потім залийте ємність самогоном і поставте настоюватися на тиждень.

Особливо смачною вважають настоянку на имбире з медом і лимоном. Для її приготування потрібно взяти:

• самогон – 500 грам;
• свіжий імбир – 20 грам;
• мед – одну чайну ложку;
• невеликий лимон – одну шт .;
• сіль – на кінчику чайної ложки.

Вичавіть з лимона сік. Що залишився цитрус і імбир подрібніть і покладіть в ємність. Після залийте в посуд лимонний сік і залиште на 15 хвилин. Потім додайте сіль і мед. Залийте самогонкою і поставте на півгодини в прохолодне місце. Як бачите, така настоянка готується недовго. Тому, якщо гості сповістили про свій візит за годину до своєї появи, можна до їх приїзду приготувати імбирне частування. Ароматний напій не залишить нікого байдужим.

З тих же самих інгредієнтів можна зробити лікарську настоянку. Помістіть в невелику баночку 250 грам імбиру, залийте до верху самогонкою і залиште на 14 днів. Через два тижні додайте туди дві чайні ложки меду і вичавіть в банку сік лимона. Вживають настоянку по одній чайній ложці перед їжею. Засіб застосовують від застуди і для зміцнення імунітету.

Рецепт з каркаде

Настоянку з імбиром і каркаде оцінять любителі екзотичних напоїв. Крім того, вона надає тонізуючий ефект. Візьміть наступні інгредієнти:

• самогон – 500 грам;
• чайне листя каркаде – дві ст. ложки;
• свіжий імбир – три шматочки.

Змішайте всі компоненти і поставте банку в темне місце. Наполягайте суміш чотири дні, періодично її збовтуючи. Після закінчення цього часу, додайте в банку цукровий сироп (на 100 мл води 100 г цукру). Долийте трохи води, щоб загальний обсяг суміші досяг 750 мл. Дайте постояти ще два дні. Напій вийде рубінового кольору з імбирним терпким присмаком.
Имбирная настоянка на самогоні

Настільки характерний запах корінь рослини має через високий вміст рідкісних речовин:

Крім того, в корені містяться:

• вітаміни: «C», «B1», «B2», «A» і ін .;
• амінокислоти: фенілаланін, лізин, метіонін і ін .;
• мінеральні речовини: фосфор, магній, залізо, кальцій, цинк, натрій, калій і інші;
• лікувальні речовини: фелландрен, цинеол, ефірні масла, цитрал, борнеол, гингерол і камфін.

У наш час настоянка з імбиру найбільш популярна як засіб для зниження ваги і зміцнення імунітету
. До неї можна додати лимон або мед.

Часто корінь рослини вживають в свіжому вигляді. На смак він досить різкий, відрізняється сильним пряним ароматом. Як і часник, він допомагає в боротьбі з хвороботворними мікроорганізмами, допомагає в зміцненні імунітету, сприятливо впливає на функції травного тракту.

Необхідно пам’ятати, що застосовувати будь-які ліки потрібно в строго прописаних пропорціях. У медицині відомі випадки, коли застосування непомірного кількості імбиру призводило до поразки травного тракту у людини.

Для зниження ваги

Імбир має властивість прискорення обмінних процесів організму, внаслідок чого відбувається зниження ваги. В даному випадку можна не застосовувати спиртований настойку імбиру, досить пити імбирний напій, приготований таким чином.

Береться свіжоприготований сік з 2 лимонів, обсяг отриманого соку доводиться гарячою водою до 300 мілілітрів, додається мед і тертий імбир в кількості 2 чайні ложки.

Приготований напій пити необхідно гарячим не частіше 2 разів на день.

Дивна властивість імбиру полягає в здатності покращувати процеси кровообігу, що сприяє підвищенню чоловічої потенції. Тому для чоловіків настоянка з імбиру на горілці дуже корисна.

Застосовувати в даному випадку можна як спиртову настойку імбиру по 1 чайній ложці в день до їжі (звичайно, якщо чоловік не водій), так і чай з імбиром (заварити свіжий чай, додати в нього 1 шматочок свіжого лимона і 1 чайну ложку імбиру, пити в гарячому вигляді).

Вживання імбиру сприяє підвищенню імунітету людини. Його можна використовувати в якості харчової добавки, в настої або напоях. У процесі приготування імбир не втрачає своїх корисних властивостей.

Головне, пам’ятати, що якщо сьогодні пили настій, то в якості харчової добавки до основних продуктів харчування його використовувати не потрібно
.

Дуже часто в сучасному світі через перевантаженість зору протягом трудового дня відбувається його ослаблення. Для відновлення зору існує ряд вправ, але поряд з цим, можливо, застосування імбирної настоянки.

Пити її необхідно 1 раз в день в розмірі 1 столової ложки. Якщо людина водить машину, то прийом найкраще проводити ввечері.

На жаль, значна кількість людей не володіють інформацією про те, як можна використовувати імбир і тому не купують його. Але ж ця рослина вважається дуже корисним, особливо для літніх людей. Вживання такого продукту запобігає формуванню тромбів, так як імбир вміщує в собі речовини, які запобігають склеювання тромбоцитів. Саме це вважається відмінним, природним і екологічно чистим засобом профілактики тромбоутворення.

З цією метою можна вживати і чай з імбиру. Для його приготування потрібно натерти на тертці четверту частину корінця (у виході повинно вийти дві столові ложки) і залити літром окропу. Після цього додати 50 мл. соку лимона і столову ложку меду. Утворену суміш потрібно залишити настоюватися протягом однієї години, після цього напій придатний для вживання.

Можна також використовувати імбир і в сухому вигляді (наприклад, додаючи до печива).

Крім цього властивості є й інші, до яких відносять:

Ще однією важливою і позитивною стороною імбиру є захист від розвитку цукрового діабету. Досягається така можливість внаслідок наявності в складі кореня речовини, яке носить назву хром.

Що лікує імбир?

Настій з імбиру має відхаркувальну ефектом. Її використовують при лікуванні бронхіту, гострих респіраторних і вірусних захворювань і т.д. Також, відомі потогінні і знеболюючі властивості, якими володіє настій з імбиру.

Корінь рослини допоможе при лікуванні:

• застуд і легеневих інфекцій;
• хвороб травного тракту (виразки, гастрит і т.д.);
• , І остеохондрозу;
• для вирішення проблем з травленням;
• для зняття спазмів;
• як засіб, що сприяє виділенню жовчі і шлункового соку;
• для зміцнення імунітету.

Чорний імбир часто, використовується в косметології. Його унікальні властивості допомагають зберегти красу і молодість на довгі роки. Існують як численні народні рецепти приготування зілля, так і спеціальні збори і склади, а також маски і крему на основі кореня рослини.

Імбир для жінок

Жінки можуть приготувати відвар, що допомагає впоратися з депресією, зайвим нервовим напруженням, болями, в період менструацій і т.д
. Крім того, настій з імбиру сприяє полегшенню стану майбутніх мам при ранньому токсикозі.

Настоянки і відвари використовуються в період, коли проводиться лікування безпліддя. Вони виступають як допоміжний засіб, що надає додаткове сприятливу дію і робить лікування більш ефективним. Настій з імбиру допомагає при міомі, проблеми з менструальним циклом, клімаксі. З його допомогою проводиться лікування головного болю, а також усунення інших неприємних симптомів наступаючої менопаузи.

Ефект імбирної настоянки для схуднення і підвищення статевої сили чоловіків

Корисний корінь імбиру і для чоловічого здоров’я. Недарма в перекладі з китайського, назва цієї рослини – «мужність». Властивості кореня рослини сприяють зміцненню імунітету, поліпшенню циркуляції крові, підвищення потенції і поверненню чоловічої сили
.Настой з імбиру, який приймає правильно і регулярно, здатний продовжити чоловікові молодість і запобігти розвитку таких неприємностей, як, ослаблення тонусу м’язів, зниження працездатності і т.д.

Багато чоловіків, які застосовували настоянку з імбиру стверджують, що крім перерахованих властивостей настоянка надає позитивний вплив і на відновлення нормальної еректильної функції.

Щоб приготувати цей чудодійний настій, необхідно нарізати 100 грам корінців цієї рослини і залити їх 300 мілілітрів горілки або спирту. Все перемішати і поставити на тиждень в темне прохолодне місце, після цього процідити і зберігати в скляній тарі.

Вживати утворений настій для поліпшення потенції рекомендують перед сном по 10 крапель, попередньо розчинивши в 50 мл. води.

Що стосується зниження маси тіла, то в даному випадку настоянка з імбиру варто на перших сходинках популярності. Зверніть увагу! Приймати даний засіб потрібно курсами, тривалість одного не повинна перевищувати тридцяти днів. Після закінчення цього терміну потрібно зробити паузу в прийомі на один місяць.

Незважаючи на можливість зниження маси тіла настій з імбиру вважається допоміжним методом при схудненні. Тому особам, які вирішили позбутися від зайвої ваги паралельно з прийомом кошти рекомендується:

• виключити з раціону жирну їжу, хлібобулочні вироби та солодощі;
• здійснювати прийом їжі невеликими порціями;
• приймати більшу кількість складних вуглеводів (різних каш);
• регулярно займатися фізичними вправами.

При вживанні настою з імбиру, процес схуднення буде не дуже важким, адже він допомагає підвищити тонус організму і додає життєвих сил.

Приготування імбирного самогону

приготування

Для початку розглянемо традиційний рецепт за версією Міжнародної Асоціації Барменів (1961 рік)

складові

приготування

Залийте інгредієнти в блендер з колотим льодом. Гарненько перемішайте до однорідності. Залийте злийте в великий фужер. Прикрасьте фужер часточкою ананаса і вставте соломинку: Піна Колада – це Лонгдрінк, його потягують, нікуди не поспішаючи.

Власне, як і в більшості тропічних коктейлів (як ми знаємо, всі вони винайдені карибськими піратами) немає ніякої необхідності суворо виміряти компоненти. І варіацій Піна Колада існує дуже багато.

Правильно приготовлений імбир принесе максимум користі для імунітету, а його цілющі властивості допоможуть в лікування цілого ряду недуг. Можна наполягати чорний імбир на спирту, або приготувати ароматний чай для підняття імунітету. Чай або відвар буде ще корисніше, якщо додати в нього лимон або мед, за смаком.

Рецепт дуже простий. Засіб можна додавати в чай, або приймати самостійно, розбавляючи водою в довільній пропорції. Щоденне вживання хоча б половини склянки такого відвару зміцнить імунітет і поліпшить загальне самопочуття
.

Розглянемо приголомшливий рецепт ароматного кошти від простудних захворювань. Його можна приймати при лихоманці, кашлі, запамороченні і болю в горлі. Все, що вам потрібно – це частина кореня рослини, лимон і мед.

Рецепт простий, але дуже ефективний:

1. Візьміть корінь однієї рослини і склянку води.
2. Імбир подрібнюється, заливається окропом і настоюється близько 20-30 хвилин.
3. Лимон і мед додають за смаком тільки після того, як настій з імбиру охолоне. Інакше всі корисні властивості просто пропадуть.

Імбир, лимон і мед – чудові інгредієнти при лікуванні застуди
. Пити такий чай потрібно не рідше ніж один раз на день, по 150-200 мл. Лимон наситить організм вітамінів «С», мед і імбир пом’якшать хворе горло, знімуть запалення, нададуть протимікробну дію.

Настоянка з імбиру на горілці може прийматися всередину або використовуватися для розтирання хворих суглобів
. Лікування приносить полегшення вже через пару годин завдяки особливому властивості рослини – знімати біль.

Імбир – унікальна рослина, яка володіє масою корисних властивостей. У його складі містяться такі мінеральні речовини, як: магній, фосфор, натрій, кремній, калій, марганець, кальцій, германій, хром і залізо. Крім цього імбир є джерелом вітаміну С і амінокислот: лейзін, метіоніну, треоніну, феніланіну, валіну та триптофану. Ця рослина дуже цінується за рахунок своїх корисних властивостей, якими володіють і настоянки імбиру.

Корисні властивості настойки імбиру дуже добре відомі з давніх часів. Не випадково, в народній медицині існує кілька сотень різних рецептів лікування за допомогою цієї рослини самих різних захворювань.

За допомогою настоянок лікують простудні захворювання, астму, розлади нирок і багато іншого. Добре відомо, що імбир надає благотворну дію на органи травлення. Його додають в їжу не тільки для поліпшення смаку, але і як дивовижне.

Настоянки імбиру можна приймати як всередину, так і використовувати для зовнішнього застосування. Вони добре допомагають при ранах і ударах, їх приймають при судинних захворюваннях і. Їх радять приймати для схуднення і для профілактики ракових захворювань.

Ви можете вибрати будь-який з способів, як зробити настойку з імбиру і застосовувати її при необхідності. Основний спосіб застосування настоянки імбиру – всередину. Настоянка має приємний смак і її можна додавати в чай ​​і пити в чистому вигляді. Однак існують свідчення, коли настоянку можна застосовувати і по-іншому. Якщо ви відчуваєте біль в суглобах, то з настоянки потрібно буде робити компреси і примочки.

Корінь вибираємо середнього розміру, промиваємо, сушимо. Зазвичай в рецептах пропонують використовувати свіжий корінь – його ріжуть на кружечки. Але напої готують і на сушеному подрібненому имбире.

Самогон беремо очищений, хорошої якості.

Ефект імбирної настоянки для схуднення і підвищення статевої сили чоловіків

Корінь імбиру має наступним хімічний склад:

• Зміст вітамінів групи В, А, С.
• Вміст мікроелементів таких, як Р, Са, Fe, Zn, Na, K.
• Вміст амінокислот (фенілаланін і лізин).
• Зміст великої кількості ефірних масел.

Саме цей хімічний склад дає можливість використовувати імбир при лікуванні широкого спектру захворювань.

Настої імбиру можуть готуватися на основі горілки, самогону або спирту. Безсумнівно, вони відрізняються за ступенем впливу, і по включених компонентів.

Способи приготування в домашніх умовах такі, виберете найбільш підходящий для вас.

Рецепт на горілці

Настій імбиру готується дуже легко, але тільки дотримання всіх правил приготування дає право бути впевненим в силі його цілющість.

1. Свіжий корінь імбиру масою близько 400 грам необхідно вимити, очистити від шкірки і подрібнити ножем або натерти на крупній тертці.
2. Помістити підготовлений корінь в чисту скляну ємність і залити горілкою в кількості 1 літра.
3. Ємність з настоєм закупорюється і забирається в темне місце для настоювання.
4. У процесі приготування настою, його необхідно періодично струшувати.
5. Час настоювання складе близько 2 тижнів.

Готовий настій буде мати жовтуватий окрас. Його проціджують і прибирають на зберігання в холодильник.

Застосовують як профілактичний засіб при вірусних захворюваннях і з метою підвищення захисних сил людського організму.

Для приготування цієї настою знадобиться:

• свіжий імбир масою близько 250 грам;
• 300 мілілітрів спирту;
• 600 мілілітрів холодної кип’яченої води.

1. Подрібнений імбир закладається в чистий посуд, яку герметично можна закрити.
2. Заливається розведеним спиртом.
3. Далі, вся процедура повторюється як в рецепті настою імбиру на горілці.

Рецепт на самогоні

Рецепт приготування цієї настойки схожий на попередній, єдине самогон для настою розбавляти не потрібно. Але до використання в настойку він повинен пройти хімічну очистку і подвійну перегонку, його міцність на виході повинна бути 45-50 градусів.

Готовий настій фільтрується і переливається в ємність для зберігання. Яка забирається в холодильник і може, таким чином, зберігатися близько 6 місяців.

1. 2 свіжих лимона, попередньо вимиті і обсушені, разом з шкіркою подрібнюються в блендері.
2. До них додається 4 столові ложки цукру і половина чайної ложки меленої кориці.
3. Всі інгредієнти після подрібнення збити і перемістити в ємність для настоювання.
4. Весь вміст заливається горілкою в кількості 500 мілілітрів і тільки після цього додається подрібнений імбир.
5. Приготований настій прибирають в холодильник на 24 години, після чого, проціджують, віджимають фільтрат і настій готовий до застосування.

Приймати слід по чайній ложці в день, розводячи в апельсиновому соку і для тих, хто любить солодша можна додати трохи меду.

Самогон з меду в домашніх умовах: рецепт і правила приготування

Якщо Ви є справжнім поціновувачем оригінального алкоголю, то ця стаття – саме для Вас. Нижче ми розглянемо рецепти настойки самогону на меді і правила перегонки продукту. Дізнаємося, чим відрізняється самогон від медовухи і як не зіпсувати партію благородного напою.

Медовуха і самогон, настояний на медові: в чому різниця?

Історія медовухи починається з часів Київської Русі. Напій готували шляхом природного бродіння меду, що займало тривалий час. Вже до початку XVII століття рецепт переглянули – тоді і народився рецепт сучасної медовухи, яку також називають медовим вином.

Медовуха – це слабоалкогольний напій, який виходить шляхом природного бродіння, без подальшої перегонки. Його міцність може досягати 20 градусів. Як і вино, напій зціджують з осаду, розливають по пляшках і дають настоятися для більшого розкриття аромату.

Самогон, що настояне на меді – це алкогольний напій, який отримують шляхом перегонки попередньо приготованої браги. Фортеця такого напою коливається в межах 40 градусів, тому по класу самогон на меді ближче до горілки.

Перетворити на самогон можна і невдалу медовуху, однак вихід буде порівняно невеликим, тому що в медовому вині градусів небагато. Після дистиляції сировини виходить непоганий бренді – пом’якшення самогону медом зберігає тонкий приємний аромат і присмак. Цінителі можуть порівняти продукт з виноградної горілкою, також відомою своїм ароматом.

Який мед обрати для приготування?

Головне правило – продукт повинен бути натуральним. Результатом використання підробки стане не смачний алкогольний напій, а каламутна рідина без натяку на запашний аромат. А саме завдяки йому даний рецепт такий популярний.

Допускається робити самогон зі старого меду, продукту, що сильно зацукрувався або навіть заграв. На смакові готового продукту якість сировини не позначається.

Що стосується вибору сорту, для рецепта браги на меді для самогону в домашніх умовах можна вибрати будь-який. Алкоголь з ароматних різновидів меду (наприклад гречаного, липового, квіткового), за відгуками виходить смачнішим. Але зверніть увагу: це актуально для рецептів без перегонки, коли горілку або розведений спирт настоюють на солодощах зі спеціями. В цьому випадку можна вибрати зацукрований продукт, а зіпсований вже не годиться.

Цікавий факт: для приготування алкогольного напою не підходить конюшиний сорт меду. В процесі перегону він набуває неприємного смаку і аромату.

Придбати мед можна напряму з нашої пасіки “Свій мед”:

Самогон з меду і дріжджів: класичний рецепт

Бджолиний нектар сам по собі погано піддається процесу бродіння, тому в класичний рецепт браги на меді для самогону входять дріжджі. Іноді в закваску додають цукор, що збільшує вихід майже в два рази, прискорює і спрощує процес бродіння. Проте, солодкість “вбиває” в готовому продукті характерну медову м’якість.

Цікавий факт: немає суворих правил, скільки меду можна додавати в самогон. Існує багато народних варіацій. Але, згідно із відгуками, найбільш популярні пропорції самогону з меду 1:4 або 1:5.

Мед і воду змішати в каструлі відповідного об’єму. Поставити на повільний вогонь і довести до кипіння, знімаючи піну. Нагрівання дозволяє виділити з суміші глюкозу – основу для процесу бродіння. Гаряче сусло зняти з вогню, остудити до 30 градусів і перелити в ємність для бродіння.

Розвести дріжджі чистою водою кімнатної температури і додати їх до сусла. Дріжджі краще вибирати міцні, які витримають в’язкість меду і його протигрибкові властивості. Підійдуть спиртові дріжджі або, в крайньому випадку, сухі пекарські. При невеликій кількості культури бродіння відбувається повільно, проте брага виходить чистою і прозорою, не втрачає смакових якостей, а осад легко відділяється. Якщо покласти більше дріжджів, продукт мутніє і втрачає ніжний медовий аромат.

Брагу потрібно щільно закрити кришкою і встановити гідрозатвор. У домашніх умовах можна замінити щільно закріпленою медичною рукавичкою. Щоб тиск підтримувати на постійному рівні, в рукавичці потрібно зробити 2-3 проколу голкою. Залишити бродити в теплому місці з температурою 25-28 градусів. Важливо підтримувати постійне значення на термометрі, щоб сусло дозрівало рівномірно.

Через 10 днів перевірити готовність продукту. Повинно відбутися освітлення браги – явно почати відділятися осад, бульбашки. На смак рідина буде гіркою. Коли це станеться, злити осад, а очищену сировину перегнати для отримання спирту-сирцю.

Наступний етап – розділити фракції і перегнати вдруге. Розбавити продукт дистильованою водою до потрібної фортеці. У фіналі перелити в скляну тару і дати настоятися протягом тижня в темному місці.

Якщо сусло бродило при правильних умовах, після 7 днів очікування можна знімати пробу з висококласного домашнього бренді.

Інші рецепти домашнього самогону з меду

Напої на меду відрізняються приємним смаком і, завдяки особливостям продукту, мають зігріваючий ефект. Тому їх можна вживати не тільки для задоволення, а й з метою профілактики простудних захворювань.

Самогон з цукру й меду

Класичний рецепт напою не передбачає використання цукру. Тим не менш, є альтернативний варіант приготування, в якому він дозволений. Вважається, що цукор не тільки прискорить процес бродіння і отримання готового напою – він також збільшить його обсяг.

Цікавий факт: пропорції браги з меду для самогону передбачають рівність для обох солодощів – цукру і бджолиного нектару рекомендується взяти порівну. Але це правило стосується тільки якісного і зрілого меду. В іншому випадку, пропорції можуть бути невірними.

Нагріти воду до кімнатної температури і розчинити в ній цукор з медом. Паралельно розвести дріжджі в теплій воді і залишити на кілька хвилин набухати.

Потім додати їх в ємність з майбутнім алкогольним напоєм. Обернути теплою тканиною і залишити на тиждень в темному місці, де підтримується температура не нижче +28 градусів.

Через 7 днів перегнати настій самогону на меді. Потім повторити цю дію, розбавивши спирт до 20%. У фіналі необхідно домогтися бажаної міцності і залишити ще на 2 тижні до повної готовності.

Самогон на хрінові й медові

Класичний рецепт – це настоянка самогону чи горілки на хроні з додаванням меду.

Відокремити 100 мл самогону і ретельно розчинити мед. Влити отриману суміш до інших рідинах. Хрін нарізати кубиками і висипати в ємність з самогоном, щільно закрити. Настоювати в темному місці 4-5 днів, перемішувати 2 рази на день.

Якщо перетримати заготовку, напій придбає неприємну гіркоту. Готовим вважається продукт, коли пропаде присмак і запах спирту. Після цього ретельно процідити через бавовняну тканину або марлю. Зберігати в холодильнику.

Цікавий факт: якщо дотримати всі нюанси рецепта, самогон з хріном і медом повинен виділяти легку гіркоту післясмаку. Печіння в роті, а також сильний смак спирту – зазвичай ознака низької якості продукту.

Самогон на перцеві з медом

• самогон – 1 л
• мед – 5-6 столових ложок
• червоний перець – 2-3 стручки
• чорний перець – 7-10 горошин
• гвоздика – 5 шт

Також за бажанням в перцівку з медом з самогону додають 5-10 грам прополісу, 1-2 грами кориці і свіжу цедру одного лимона.

На стручках зробити поздовжній розріз, а горошини чорного перцю розчавити качалкою для кращої екстракції. Змішати мед і спеції в скляній ємності і залити самогоном. Для кращого смаку рекомендується брати самогон на меду.

Залишити на 7 днів, щодня перевертати або перемішувати 1-2 рази. Через 3-4 дні перевірити гостроту, якщо надто – прибрати червоний перець. Через тиждень відфільтрувати і дати відстоятися ще 2-3 дні, щоб напій посвітлів. Зцідити з осаду. За бажанням настоянку можна додатково підсолодити медом.

У готового напою добре помітні пряні нотки – смак різкий, з м’яким присмаком меду.

Самогон з імбирем і медом

Цікавий факт: для здійснення даного рецепта рекомендується використовувати бджолиний нектар світлих сортів – акацієвий, липовий, квітковий і т.п.

Корінь імбиру очистити, потім дрібно порізати або натерти. Відокремити стакан самогону, підігріти до +40 градусів і змішати з медом до розчинення. Всі інгредієнти з’єднати в скляній тарі, щільно закрити і залишити в темному прохолодному місці на 2-3 тижні.

Готовий напій за кольором нагадує слабку чайну заварку. Має насичений медово-імбирний букетом без присмаку спирту. Настоянку процідити через паперовий фільтр, зберігати в прохолодному місці.

Настоянка самогона на лимоні й медові

Лимон вимити. Вичавити з нього сік, а решту м’якоть з шкіркою нарізати невеликими шматочками.

В окремій ємності розвести мед в самогоні. Туди додати частинки лимона, вичавлений сік і очищені зубчики часнику.

Рецепт настоянки самогону з медом припускає знаходження в темному місці, де підтримується температура не нижче +25 градусів. Настоювати напій необхідно протягом 48 годин.

Цікавий факт: рекомендується не фільтрувати напій перед вживанням, залишивши в пляшці лимон і часник. Це дозволить зробити смак алкоголю ще більш насиченим.

Як настояти самогон на медові: правила перегону

У процесі перегонки медову брагу очищають від сивушних масел, покращують її смакові якості і розбавляють до потрібного відсотка міцності. Для отримання правильного продукту з тонким медовим смаком потрібно ретельно дотримуватися технологію приготування:

• перевірити готовність продукту. Крім зовнішніх ознак, готовність сировини можна перевірити за допомогою палаючого сірника: вогник не повинен згаснути, якщо піднести його до відкритого шийки пляшки.
• здійснювати фільтрацію. Якщо не видалити осад, він може пригорати в кубі і дати неприємний присмак. Тому зливати брагу потрібно дуже акуратно. Бажано додатково процідити майбутній самогон через бавовняну тканину або марлю.
• стежити за міцністю. При першій перегонці міцність продукту не повинна падати менше 30 градусів. За допомогою спірометра в дистилляте вимірюють кількість чистого спирту. Потрібно знизити міцність до 20 градусів перед наступною перегонкою.
• проводити дворазовий перегін. При другій перегонці взяти частину від чистого спирту 12-40%. У першій фракції (так званої “голові”) містяться шкідливі речовини. А залишок ( “хвіст”) має неприємний ароматом і робить напій мутним.
• слідувати рекомендованому терміну настоювання. Самогон з меду доводять до потрібної міцності і витримують кілька днів, зазвичай 2-3, щоб яскравіше проявилися медові нотки.

Для очищення продукту від альдегідів і сивушних масел в якості фільтра підійде марганцівка, хлібний м’якуш або таблетки активованого вугілля. Для цих же цілей зручно використовувати готові вугільні фільтри.

Джерело

Відео “Медовий самогон”

Автор статті, Йосипенко Роман Сергійович, пасічник, експерт по застосуванні продукції бджільництва. Сторінка на Facebook – https://www.facebook.com/roma.yosypenko Електронна пошта: [email protected]

Ця інформація надається експертами сайту Свій мед і не покликана замінити медичну консультацію. Зверніться до Вашого лікаря, щоб отримати кваліфіковані поради щодо власного стану здоров’я.