Застосування мигдального горіха в медицині Мигдаль застосовується при лікуванні шлунково-кишкового тракту. Використовується як седативний (заспокійливий) засіб. Корисний при лікуванні нирок, печінки, селезінки. Допомагає вивести жовч із організму, полегшує перебіг сечокам'яної хвороби.

У мигдалі мало вуглеводів, але багато корисних насичених жирів і клітковини. Це ідеальний горіх для тих, хто страждає від підвищеного рівня холестерину або діабету. Також мигдаль корисний для діабетиків через високий вміст магнію – цей мікроелемент допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Мигдаль – калорійний продукт. 100 г мигдалю містить 576 ккал, тому, хоч мигдаль і сприяє схудненню, його переїдання може призвести до перенасичення організму жирами. Достатньо з'їдати 4-5 горіхів на день для профілактики різноманітних захворювань. В деяких випадках рекомендується збільшити їх кількість до 10 штук.

Горіхи мають у своєму складі дуже сильний алерген, тому алергікам та їхнім дітям краще уникати їх споживання. Тим, хто має захворювання шкіри. Горіхи можуть викликати загострення хвороб шкіри: екземи, псоріазу, нейродерміту та інших. Людям, що мають захворювання шлунка, кишківника та підшлункової залози.

Як правильно їсти мигдаль Мигдаль краще їсти вранці, попередньо вимочивши його у воді. У цьому випадку горіх краще перетравиться і збільшиться засвоєння поживних речовин. Крім того, після замочування горіх буде легше жувати. Також вивільниться фермент, який допомагає організму перетравлювати жири.

"Деякі горіхи, наприклад мигдаль, обов'язково необхідно піддавати термічній обробці перед вживанням. В мигдалі міститься ціаноглікозид амігдалін (3-5%). Продукти його розпаду надають горіху специфічний мигдальний запах і гіркоту та виділяється синильна кислота. Це одна з найсильніших отрут.

Мигдальний горіх Містить мононенасичені жирні кислоти, які сприяють зниженню поганого холестерину та запобігають розвитку серцево-судинних захворювань.