Що можна їсти на вечерю при правильному харчуванні?

За скільки часу до сну краще повечеряти? Якої величини має бути порція? Чи можна щось з’їсти безпосередньо перед сном, якщо турбує голод? Чи є обмеження в продуктах на вечерю? У цій статті знайдете відповіді на всі ці питання, а також 7 ідей смачної та корисної вечері!

Що їсти на вечерю при правильному харчуванні?

По-перше, вечеря, як і інші прийоми їжі, має вписуватись в денну норму калорій, білків, жирів, вуглеводів. Тож важливо не стільки перелік продуктів, скільки їхня поживна цінність.

По-друге, варто прислухатись до свого організму. Після вечері та до сну має бути комфортно, має бути відсутнє здуття та важкість. Також, занадто калорійна та важка вечеря може заважати заснути або погіршити якість сну. Тому слід підбирати індивідуально під себе калорійність вечері та час, коли їсти.

Коли та що треба їсти на вечерю? Оптимальним вважається завершити трапезу орієнтовно за 3 години до сну. Цього часу цілком достатньо, щоб їжа перетравилась і не заважала заснути. Але цілком можна їсти і за 2 чи навіть 1 годину до сну, єдине, тут вже прийом їжі має бути легшим. Що стосується порцій, то для більшості оптимальною вважається 300-400 г, але все залежить від калорійності страви.

Тепер до конкретики: що можна їсти на вечір? Більшість спеціалістів з харчування сходяться на таких рекомендаціях продуктів, з яких можна скомпонувати вечірній прийом їжі:

Білок. Риба (і жирні, і нежирні сорти), курка чи індичка, нежирні та легші для перетравлення сорти м’яса (кролик, телятина). Веганам можна звернути увагу на тофу, соєвий фарш, сейтан та продукцію з нього, подрібнені бобові (хумус, сочевицю і супи-пюре з неї). Чому рекомендують подрібнені бобові? Саме вони оптимальні продукти, які можна їсти на ніч, бо в подрібненому вигляді ці види бобових значно рідше викликають здуття, а також легше перетравлюються (що як раз і підходить для вечері). Але якщо такої проблеми, як здуття, немає, то можна їсти й інші сорти бобових.
Овочі. Будь-які, як сирі, так і оброблені. Краще обирати некрохмалисті види. Тут також індивідуально слід підбирати під себе овочі, що можна їсти ввечері. Від сирих овочів та салатів з них може бути здуття. В такому випадку краще овочі споживати після термічної обробки.
Крупи. Вони також вписуються в правильне харчування. Вечеря зазвичай має містити меншу порцію крупи, ніж при споживанні цього продукту на сніданок чи обід. Адже вуглеводи більше потрібні для енергії, а витрачання енергії ввечері зменшується. Але тут знову працює індивідуальний підхід. Якщо присутня робота, в тому числі фізична — порція крупи може варіюватись (головне вписатись у денну норму вуглеводів).
Жири. Помірна кількість їх також має бути присутня на вечерю, якщо вписується в денну норму. Зазвичай, найкраще підходять жири з жирних сортів риби або рослинні олії для заправки овочів.

Чи можна їсти фрукти на ніч? Загалом так. Якщо обирати між тістечком чи медом і якимось фруктом, то точно краще фрукт. Від помірної кількості цукрових фруктів нічого страшного не буде. Проте, краще не їсти лише один фрукт і цим замінити весь прийом їжі. Краще скомбінувати його з чимось. Наприклад, з чимось білковим: домашній сир 5% жирності, йогурт або твердий сир. Або ж з’їсти фрукт на десерт одразу після їжі. Також слід пам’ятати про власні відчуття, адже інколи фрукти можуть призводити до здуття, тому далеко не всім цей продукт підходить як вечірній.

Які продукти можна їсти на ніч?

Бувають ситуації, коли прийшли пізно і не встигли повечеряти за декілька годин до сну. Що в такому випадку робити? Знову-таки орієнтуватись на власні відчуття. Комфортно і хочеться спати з голодним шлунком — можна і так. Якщо голод заважає і/або якщо є хронічні проблеми з кишково-шлунковим трактом, тоді краще не лягати спати голодними. Є ряд продуктів, що можна їсти перед сном (але за можливості краще це робити за 1 годину до сну). До таких продуктів можна віднести їжу з високим вмістом білка або відносно легку для перетравлення. Наприклад:

йогурт без цукру та інших додатків (кефір, ряжанка і подібні кисломолочні напої, які смакують) (зазвичай, 100-200 г цілком вистачає, щоб втамувати голод і бурмотіння в шлунку);
шматочок нежирної риби або птиці (звісно, мова іде не про смажений курячий биточок, а просто про або відварене філе), порція 100-150 г;
яєчні білки (варені, у вигляді скреблу, омлету, підсмажені на антипригарній сковорідці);
порція кисломолочного сиру (100-150 г);
будь-які приготовлені овочі, які смакують (варені, запечені або приготовлені на пару).

Будете святкувати Великдень? Тоді зазирніть в наш інстаграм! Там вас чекають відповіді на питання про Великдень і харчування (як не набрати вагу, як харчуватись на свято і після). А ще рецепт просто бомбезної корисної паски, великодній десерт та ідеї смачних салатів з вареними яйцями 🙂 І в бонус – добірка спортивних відео-занять, щоб спалювати калорії вдома (раптом не хочеться гуляти в холоднечу).

Марафон сніданків в інстаграмі 27.07-16.08

Не можете привчити себе снідати? Їсте зранку, але не впевнені в тому, чи сніданок збалансований? Хочете навчитись снідати корисно? Тоді вам на наш безкоштовний інстаграм-марафон (27.07-16.08). В кінці марафону можна виграти подарунок: термо ланч-бег (сумка з лоточками, щоб брати їжу з собою), резинки для фітнесу, антипригарна сковорідка, форми для запікання.

Що таке дефіцит калорій та як його вирахувати?
Де найбільше білків? ТОП-40 продуктів
Ріпакова олія: користь та шкода для організму
Залізо в продуктах: ТОП багатих на залізо продуктів харчування
Продукти для підвищення тиску: що їсти якщо низький тиск?
Як правильно записувати продукти в додаток: у сирому чи готовому вигляді?
В чому користь сироватки?
10000 кроків: скільки калорій спалює таке навантаження?
Як варити нешліфований рис (бурий рис)?
10 рецептів з морською капустою

Вдома і в дорозі: нутриціолог розсекретила варіанти здорової вечері на всі випадки життя

Вечеря так само важлива, як і сніданок. Після неї є харчова пауза (розрив між вечерею і сніданком повинен бути 12 годин), і від вашої вечері буде залежати якості сну і якість життя наступного дня. Саме тому важливо правильно організувати останній прийом їжі за день.

Нутриціолог Ольга Усенко на сторінці в Instagram розповіла, що з’їсти на вечерю поза домом і приготувати в домашніх умовах.

Є універсальні вечері, які підійдуть при будь-якому харчуванні протягом дня. Адже не всі хочуть думати про схеми харчування. Вечерю найлегше вибрати в будь-якому закладі або просто купити в маркеті на швидку руку.

Правила вечері:
1. Стакан води перед їжею
2. З’їсти її до 19:30

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

Варіанти вечерь, які можна отримати в різних місцях:

Варіанти з супермаркету (похідний варіант):

1. Овочі або овочевий салат, заправлений рослинною олією + тунець в банці (у власному соку) + шматочок сиру
2. Овочі або овочевий салат, заправлений олією + м’ясо криля (креветки, консерва) + шматочок сиру
3. Овочі або овочевий салат, заправлений рослинною олією + шматочок сиру ( великий шматочок, для тих, хто не їсть морепродукти і рибу)
4. Овочі або овочевий салат, заправлений рослинною олією + лосось с/с

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

Для смаку можна додати ще оливки/маслини в салат.

Зараз в магазинах є кулінарія і можна взяти щось підходяще звідти. Там зазвичай є риба на грилі, птиця на грилі. І у вас вже вийде майже домашня вечеря, але з кулінарії.

Варіанти в закладах:

1. Овочі в будь-якому вигляді + рибка на грилі
2. Овочі в будь-якому вигляді + птиця на грилі
3. Овочі в будь-якому вигляді + морепродукти в будь-якому вигляді

Ілюстративне фото (www.pexels.com)

Салати на вечерю в закладах експерт брати не рекомендує – порція 250-300 г, мало білка в складі і ви, швидше за все, не наїстеся.

Домашні варіанти:

Вдома може бути будь-який варіант з тих, що вище. Основа – овочі, їх на вечерю потрібно з’їсти 200 г., а все інше – це білок: м’ясо/птиця/морепродукти/риба. Білка потрібно хоча б 100 г. і додайте те, що може надати смак вашому салату: сир, оливки, маслини, рослинні масла, насіння, горіхи.

Нагадаємо, що раніше дієтолог Ольга Безугла назвала джерела важливого вітаміну для жіночої краси і молодості.