Свині вуха потрібно перед приготуванням підготувати, очистити, замочити у воді на 3-4 години. Далі покласти у каструльку, залити холодною водою, щоб вона повністю їх покрила, кладемо моркву, цибулю, лавровий лист, перець горошком. Ставимо варити на 1,5-2 години, до м'якості, але не переваріть.

Для цього змішай олію, оцет, цукор, сіль, всі спеції і подрібнений часник. Нарізані свинячі вуха залий маринадом, гарненько перемішай і залиш на 1 годину при кімнатній температурі. Потім постав у холодильник на добу. Готові свинячі вушка подавай із будь-яким гарніром, зеленню або в якості самостійної закуски до пива.

Склад: вуха свинячі, сіль харчова, суміш композиційна смако-ароматична (декстроза, регулятор кислотності, посилювач смаку, мальтодекстрин, ароматизатор хрон, антиоксидант, екстракти натуральних спецій), фіксатор кольору (нітрит натрію). Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 274,0 ккал/1142 кДж.

Скільки потрібно коптити свинячі вушка Коптильня смок хаус дозволяє приготувати цю страву всього за 40-50 хвилин.

Тобто, одна порція (300 г) міститиме всього лиш 108 ккал. Це стосується борщу без засмажки і сала, але з нежирним м'ясом. Якщо овочі засмажуються, а в рецептурі йде свинина, то калорійність борщу може суттєво зрости (до 64-90 ккал на 100 г).

Пропоную вам добірку смачних і швидких рецептів приготування свинячих вух, вибирайте і радуйте себе і рідних. Цікаве: Вино з кульбаб: рецепт приготування в домашніх умовах, правила …