Червона черемха: рецепти на зиму, що можна приготувати з фото та відео

З рецептами на зиму з червоної черемхи городники мало знайомі. А шкода! Із цієї корисної ягоди можна приготувати різноманітні страви. Червона черемха дуже декоративна. Вона прикрашає ділянку своїми плодами, а восени – листям. Чагарник легко піддається формуванню.

Деякі дачники залишають урожай ягід птахам. Злодії і синиці охоче їх поїдають узимку. Але варто витратити час на домашні заготівлі: корисні консерви відрізняються відмінним смаком.

Поради з приготування черемхи на зиму

Заготовки з черемхи мають цілющий ефект. Але ягода може виявитися шкідливою для організму. Щоб цього не сталося, потрібно дотримуватись правил консервування:

• через високий вміст синильної кислоти в кісточках слід зберігати цільноплідні консерви до півроку;
• консерви з віддаленими кісточками мають більший термін зберігання;
• використовувати простерилізовані банки та кришки;
• слід дотримуватись правил зберігання: деякі заготовки відмінно стоять при кімнатній температурі, інші – тільки в холодильнику.

Правильно приготовлені консерви з незвичайної ягоди порадують дачників нагадуванням про сонячне літо.

Вибір та підготовка основного інгредієнта

Будь-які заготовки слід починати з грамотного відбору сировини. Це основна складова успіху. Як потрібно діяти:

• ягоди слід зривати разом з плодоніжками;
• червоноплідна черемха має тонку шкірку: мити сировину рекомендується разом із плодоніжками;
• ягоди слід скласти в друшляк і промивати під струменем холодної води;
• вимиту сировину викласти на паперовий рушник для просушування;
• червона черемха швидко віддає сік: після відокремлення від гілочок її слід негайно приготувати;
• вірджинська дивина приваблює шкідників на свої кисті: їх слід видалити разом із зеленими та підгнилими ягодами при переборці.

Червона дивина після збору може лежати в холодильнику без втрати товарного вигляду тиждень.

Рецепт джему з черемхи

Це найпростіший і найшвидший спосіб гарячої с. Він має густу консистенцію та терпко-солодкий смак.

• черемха червона – 1 кілограм;
• цукровий пісок – 1 кілограм;
• вода.

Як правильно заготувати джем:

• черемху покласти в каструлю, залити водою так, щоб ягоди були ледь покриті;
• поставити на повільний вогонь і прогрівати протягом 5 хвилин;
• зняти з вогню і протерти через дрібний друшляк або сито;
• викласти в таз, додати цукор, перемішати;
• поставити на вогонь і варити 20 хвилин, знімаючи пінку.

Готовий джем розлити по стерильних банках, закатати. Продукт зберігається за кімнатної температури до року.

Компот із черемхи та червоної смородини

Смородина розбавляє терпкість дивовижної ягоди кислотою. Напій виходить оригінальним і дуже корисним.

• червона смородина та червона черемха – по 500 грам;
• цукровий пісок – 500 грам;
• вода.

Як правильно приготувати компот:

• ягоди закласти в простерилізовані банки так, щоб вийшло 1/4 від обсягу;
• цукор розчинити в 3 літрах води;
• сироп порівну налити в банки, доповнити водою до плічок банок;
• прикрити жерстяними кришками без гумок;
• поставити в духовку для стерилізації (режим 1 для газових плит або меню для електричних);
• витримати після закипання вмісту 30 хвилин;
• вийняти банки, долити окропу до повного об’єму, вставити гумки в кришки і закатати.

Компот поставити на кришки, укутати. Після остигання він зберігається за кімнатної температури півроку.

Сік із черемхи

Цей дуже простий рецепт вийде навіть у початківців. Перевага приготування: інгредієнти беруться у довільних пропорціях. Дачник орієнтується на свій смак.

• черемху покласти в каструлю і поставити на водяну баню;
• прогрівати 15 хвилин з моменту закипання;
• відцідити сік, що виділився;
• віджати залишки;
• додати цукор за смаком, перемішати;
• поставити на вогонь і кип’ятити на повільному вогні 3 хвилини.

Готовий продукт розлити по приготовлених банках та закрити кришками. Зберігається сік у холодильнику 6 місяців.

Смачне желе

Ця заготівля прикрасить будь-яку страву: кашу на сніданок, торт на свято, млинці. Зробити його нескладно. Що потрібно:

• вилити сік у таз, змішати з цукром;
• поставити на найповільніший вогонь;
• кип’ятити до зменшення обсягу вдвічі.

Готовий продукт розфасувати за приготовленими стерильними банками, закатати. Желе зберігається в кімнаті 1,5 року.

Кава з черемхового борошна

Червона ягода з Віргінії містить кавову кислоту. При додаванні в натуральну каву напій набуває несподіваної терпкості. Ця кава зігріє дачників холодними зимовими днями.

• натуральна мелена кава – 1 чайна ложка;
• черемхова борошно – 1 чайна ложка;
• цукор, молоко – за смаком.

• каву та борошно висипати в турку;
• залити водою;
• довести до кипіння.

Молоко та цукор додати за бажанням.

Варення

Ця нескладна страва буде доречною холодною зимою. Варення порадує городників і нагадає про літо.

• червона черемха – 1 кілограм;
• цукор – 1 кілограм;
• вода – 3 склянки.

Як робити варення:

• зварити з цукру та води сироп;
• остудженим сиропом залити ягоди і залишити на ніч;
• поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 20 хвилин в один прийом.

Розфасоване по стерильним банкам і закатане варення зберігається в кімнаті до 9 місяців.

Сіроп

Сироп можна використовувати для додавання в напої або випічки. Готується десерт легко. Від дачника потрібні не навички, а уважність. Що потрібно:

• сік вилити в таз і уварити наполовину;
• змішати з цукром і кип’ятити 5 хвилин.

Розфасувати по стерильних пляшечках. Сировина зберігається в холодильнику.

Борошно

Старовинний метод заготівлі черемхи. Правильно приготоване борошно може зберігатися кілька років. Її використовують для приготування кави, киселів, випічки. При додаванні черемхового борошна тісто виходить пухнастішим і смачнішим.

Для отримання борошна слід змолоти в кавомолці висушену черемху. Зберігати напівфабрикат рекомендується в банках із притертими кришками.

Сушена черемха

Це оптимальний спосіб заготовити черемху на зиму без варіння. Для отримання сухих ягід слід закласти сировину в електричну сушарку. Температура обдування – 40-50 градусів. Час приготування – 4 години.

За відсутності приладу сушити ягоду можна в духовці з відкритими дверцятами. Деко слід застелити папером для випікання. Режим – «1» на газовій плиті або з мінімальною температурою з електричної меню.

Як заморозити

Зберегти червону черемху можна в морозильній камері. Ягоди миють, просушують і закладають у пакет разом із плодоніжками. Перед приготуванням вони легко відокремлюються у замороженої ягоди.

Зберігання

Терміни та місця зберігання залежать від того, як було проведено консервацію. Перекручена разом із кісточками ягода зберігається 6-9 місяців. Причина – синильна кислота. При тривалому зберіганні вона отруює продукт.

Консерви з віддаленими кісточками, що пройшли повну термічну обробку, дозволяється зберігати до наступного врожаю.

При нестачі консерванту (цукору) продукція витримується в холодильнику 3-4 місяці.

Рекомендуємо

Повидло з яблук у мультиварці на зиму: рецепти як приготувати з фото та відео

У мультиварці повидло з яблук виходить особливо смачним та ароматним. Забезпечити сім’ю такими ласощами під силу будь-якій господині. Часу на його приготування багато не знадобиться.

Компот із винограду на зиму на 3 літрову банку: рецепти як приготувати з фото та відео

Як правильно готувати компот із винограду на зиму. Вибір та підготовка плодів. Основні засоби приготування смачного напою.

Лечо з рисом на зиму: рецепти як приготувати з фото та відео

Описується, як закочувати лечо з рисом на зиму та які рецепти можна використовувати для створення даної консервації.

Топ 10 рецептів що можна приготувати з червоної черемхи на зиму, способи заморозки

З рецептами на зиму з червоною черемхи городники мало знайомі. А жаль! З цієї корисної ягоди можна приготувати різноманітні страви. Червона черемха дуже декоративна. Вона прикрашає ділянку своїми плодами, а восени – листям. Чагарник легко піддається формуванню.

• Поради з приготування черемхи на зиму
• Вибір і підготовка основного інгредієнта
  • Рецепт джему з черемхи
  • Компот з черемхи і червоної смородини
  • Сік з черемхи
  • смачне желе
  • Кава з черемхової борошна
  • варення
  • сироп
  • борошно
  • сушена черемха
  • як заморозити

  Поради з приготування черемхи на зиму

  Заготовки з черемхи мають цілющий ефект. Але ягода може виявитися шкідливою для організму. Щоб цього не сталося, потрібно дотримуватися правил консервування:

  • через високий вміст синильної кислоти в кісточках слід зберігати цільноплідного консерви до півроку;
  • консерви з віддаленими кісточками мають більш високий термін зберігання;
  • використовувати простерилізовані банки і кришки;
  • слід дотримуватися правил зберігання: деякі заготовки відмінно стоять при кімнатній температурі, інші – тільки в холодильнику.

  Правильно приготовані консерви з незвичайною ягоди порадують дачників нагадуванням про сонячне літо.

  Вибір і підготовка основного інгредієнта

  Будь-які заготовки слід починати з грамотного відбору сировини. Це основна складова успіху. Як потрібно діяти:

  • ягоди слід зривати разом з плодоніжками;
  • красноплодная черемха має тонку шкірку: мити сировину рекомендується разом з плодоніжками;
  • ягоди слід скласти в друшляк і промити під струменем холодної води;
  • вимите сировину викласти на паперовий рушник для просушування;
  • червона черемха швидко віддає сік: після відділення від гілочок її слід негайно приготувати;
  • вірджинська дивина привертає шкідників на свої кисті: їх слід видалити разом із зеленими і підгнилими ягодами при перебиранні.

  Червона дивина після збору може лежати в холодильнику без втрати товарного вигляду тиждень.

  Рецепт джему з черемхи

  Це самий простий і швидкий спосіб гарячої с. Він має густу консистенцію і терпко-солодкий смак.

  • черемха червона – 1 кілограм;
  • цукровий пісок – 1 кілограм;
  • вода.

  Як правильно заготовити джем:

  • черемху покласти в каструлю, залити водою так, щоб ягоди були ледь покриті;
  • поставити на повільний вогонь і прогрівати протягом 5 хвилин;
  • зняти з вогню і протерти через дрібний друшляк або сито;
  • викласти в таз, додати цукор, перемішати;
  • поставити на вогонь і варити 20 хвилин, знімаючи пінку.

  Готовий джем розлити по стерильним банкам, закатати. Продукт зберігається при кімнатній температурі до року.

  Компот з черемхи і червоної смородини

  Смородина розбавляє терпкість дивовижної ягоди кислотою. Напій виходить оригінальним і дуже корисним.

  • червона смородина і червона черемха – по 500 грам;
  • цукровий пісок – 500 грам;
  • вода.

  Як правильно приготувати компот:

  • ягоди закласти в простерилізовані банки так, щоб вийшло 1/4 від обсягу;
  • цукор розчинити в 3 літрах води;
  • сироп порівну налити в банки, доповнити водою до плічок банок;
  • прикрити бляшаними кришками без гумок;
  • поставити в духовку для стерилізації (режим 1 для газових плит або по меню для електричних);
  • витримати після закипання вмісту 30 хвилин;
  • вийняти банки, долити окропу до повного обсягу, вставити гумки в кришки і закатати.

  Компот поставити на кришки, укутати. Після охолодження він зберігається при кімнатній температурі півроку.

  Сік з черемхи

  Цей дуже простий рецепт вийде навіть у початківців. Перевага приготування: інгредієнти беруться в довільних пропорціях. Дачник орієнтується на свій смак.

  • черемху покласти в каструлю і поставити на водяну баню;
  • прогрівати 15 хвилин з моменту закипання;
  • відцідити сік, що виділився;
  • віджати залишки;
  • додати цукор за смаком, перемішати;
  • поставити на вогонь і кип`ятити на повільному вогні 3 хвилини.

  Готовий продукт розлити по приготованим банкам і закрити кришками. Зберігається сік в холодильнику 6 місяців.

  смачне желе

  Ця заготовка прикрасить будь-яку страву: кашу на сніданок, торт на торжество, млинчики. Зробити його нескладно. Що потрібно:

  • вилити сік в таз, змішати з цукром;
  • поставити на самий повільний вогонь;
  • кип`ятити до зменшення об`єму вдвічі.

  Готовий продукт розфасувати по приготованим стерильним банкам, закатати. Желе зберігається в кімнаті 1,5 року.

  Кава з черемхової борошна

  Червона ягода з Віргінії містить кавову кислоту. При додаванні в натуральну каву напій набуває несподівану терпкість. Ця кава зігріє дачників холодними зимовими днями.

  • натуральну мелену каву – 1 чайна ложка;
  • Черемхова борошно – 1 чайна ложка;
  • цукор, молоко – за смаком.
  • кава і борошно висипати в турку;
  • залити водою;
  • довести до кипіння.

  Молоко і цукор додати за бажанням.

  варення

  Це нескладне блюдо буде до речі холодною зимою. Варення порадує городників і нагадає про літо.

  • червона черемха – 1 кілограм;
  • цукор – 1 кілограм;
  • вода – 3 склянки.

  Як робити варення:

  • зварити з цукру і води сироп;
  • охолоджені сиропом залити ягоди і залишити на ніч;
  • поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 20 хвилин в один прийом.

  Розфасоване по стерильним банкам і загорнене варення зберігається в кімнаті до 9 місяців.

  сироп

  Сироп можна використовувати для додавання в напої або випічки. Готується десерт просто. Від дачника потрібні не так навички, а уважність. Що потрібно:

  • сік з червоної черемхи – 1 літр;
  • цукор – 200 грам.
  • сік вилити в таз і уварити наполовину;
  • змішати з цукром і кип`ятити 5 хвилин.

  Розфасувати по стерильним пляшечка. Сировина зберігається в холодильнику.

  борошно

  Старовинний метод заготівлі черемхи. Правильно приготовлена ​​борошно може зберігатися кілька років. Її використовують для приготування кави, киселів, випічки. При додаванні черемхової борошна тісто виходить більш пухнастим і смачним.

  Для отримання борошна слід змолоти в кавомолці висушену черемху. Зберігати напівфабрикат рекомендується в банках з притертими кришками.

  сушена черемха

  Це оптимальний спосіб заготовити черемху на зиму без варіння. Для отримання сухих ягід слід закласти сировину в електричну сушарку. Температура обдування – 40-50 градусів. Час приготування – 4 години.

  При відсутності приладу сушити ягоду можна в духовці з відкритими дверцятами. Деко слід застелити папером для випічки. Режим – «1» на газовій плиті або з мінімальною температурою з меню електричної.

  як заморозити

  Зберегти червону черемху можна в морозильній камері. Ягоди миють, просушують і закладають в пакет разом з плодоніжками. Перед приготуванням вони легко відділяються у замороженої ягоди.

  зберігання

  Терміни і місця зберігання залежать від того, як була проведена консервація. Перекручена разом з кісточками ягода зберігається 6-9 місяців. Причина – синильна кислота. При тривалому зберіганні вона отруює продукт.

  Консерви з віддаленими кісточками, які пройшли повну термічну обробку, дозволяється зберігати до наступного врожаю.

  При нестачі консерванту (цукру) продукція витримується в холодильнику 3-4 місяці.

  Червона черемха: рецепти на зиму, що можна приготувати з фото і відео

  З рецептами на зиму з червоною черемхи городники мало знайомі. А жаль! З цієї корисної ягоди можна приготувати різноманітні страви. Червона черемха дуже декоративна. Вона прикрашає ділянку своїми плодами, а восени – листям. Чагарник легко піддається формуванню.

  Деякі дачники залишають урожай ягід птахам. Омелюхи та синиці охоче їх поїдають взимку. Але варто витратити час на домашні заготовки: корисні консерви відрізняються відмінним смаком.

  Поради з приготування черемхи на зиму

  Заготовки з черемхи мають цілющий ефект. Але ягода може виявитися шкідливою для організму. Щоб цього не сталося, потрібно дотримуватися правил консервування:

  • через високий вміст синильної кислоти в кісточках слід зберігати цільноплідного консерви до півроку;
  • консерви з віддаленими кісточками мають більш високий термін зберігання;
  • використовувати простерилізовані банки і кришки;
  • слід дотримуватися правил зберігання: деякі заготовки відмінно стоять при кімнатній температурі, інші – тільки в холодильнику.

  Правильно приготовані консерви з незвичайною ягоди порадують дачників нагадуванням про сонячне літо.

  Вибір і підготовка основного інгредієнта

  Будь-які заготовки слід починати з грамотного відбору сировини. Це основна складова успіху. Як потрібно діяти:

  • ягоди слід зривати разом з плодоніжками;
  • красноплодная черемха має тонку шкірку: мити сировину рекомендується разом з плодоніжками;
  • ягоди слід скласти в друшляк і промити під струменем холодної води;
  • вимите сировину викласти на паперовий рушник для просушування;
  • червона черемха швидко віддає сік: після відділення від гілочок її слід негайно приготувати;
  • вірджинська дивина привертає шкідників на свої кисті: їх слід видалити разом із зеленими і підгнилими ягодами при перебиранні.

  Червона дивина після збору може лежати в холодильнику без втрати товарного вигляду тиждень.

  Рецепт джему з черемхи

  Це самий простий і швидкий спосіб гарячої с. Він має густу консистенцію і терпко-солодкий смак.

  • черемха червона – 1 кілограм;
  • цукровий пісок – 1 кілограм;
  • вода.

  Як правильно заготовити джем:

  • черемху покласти в каструлю, залити водою так, щоб ягоди були ледь покриті;
  • поставити на повільний вогонь і прогрівати протягом 5 хвилин;
  • зняти з вогню і протерти через дрібний друшляк або сито;
  • викласти в таз, додати цукор, перемішати;
  • поставити на вогонь і варити 20 хвилин, знімаючи пінку.

  Готовий джем розлити по стерильним банкам, закатати. Продукт зберігається при кімнатній температурі до року.

  Компот з черемхи і червоної смородини

  Смородина розбавляє терпкість дивовижної ягоди кислотою. Напій виходить оригінальним і дуже корисним.

  • червона смородина і червона черемха – по 500 грам;
  • цукровий пісок – 500 грам;
  • вода.

  Як правильно приготувати компот:

  • ягоди закласти в простерилізовані банки так, щоб вийшло 1/4 від обсягу;
  • цукор розчинити в 3 літрах води;
  • сироп порівну налити в банки, доповнити водою до плічок банок;
  • прикрити бляшаними кришками без гумок;
  • поставити в духовку для стерилізації (режим 1 для газових плит або по меню для електричних);
  • витримати після закипання вмісту 30 хвилин;
  • вийняти банки, долити окропу до повного обсягу, вставити гумки в кришки і закатати.

  Компот поставити на кришки, укутати. Після охолодження він зберігається при кімнатній температурі півроку.

  Сік з черемхи

  Цей дуже простий рецепт вийде навіть у початківців. Перевага приготування: інгредієнти беруться в довільних пропорціях. Дачник орієнтується на свій смак.

  • черемху покласти в каструлю і поставити на водяну баню;
  • прогрівати 15 хвилин з моменту закипання;
  • відцідити сік, що виділився;
  • віджати залишки;
  • додати цукор за смаком, перемішати;
  • поставити на вогонь і кип’ятити на повільному вогні 3 хвилини.

  Готовий продукт розлити по приготованим банкам і закрити кришками. Зберігається сік в холодильнику 6 місяців.

  смачне желе

  Ця заготовка прикрасить будь-яку страву: кашу на сніданок, торт на торжество, млинчики. Зробити його нескладно. Що потрібно:

  • вилити сік в таз, змішати з цукром;
  • поставити на самий повільний вогонь;
  • кип’ятити до зменшення об’єму вдвічі.

  Готовий продукт розфасувати по приготованим стерильним банкам, закатати. Желе зберігається в кімнаті 1, 5 року.

  Кава з черемхової борошна

  Червона ягода з Віргінії містить кавову кислоту. При додаванні в натуральну каву напій набуває несподівану терпкість. Ця кава зігріє дачників холодними зимовими днями.

  • натуральну мелену каву – 1 чайна ложка;
  • Черемхова борошно – 1 чайна ложка;
  • цукор, молоко – за смаком.
  • кава і борошно висипати в турку;
  • залити водою;
  • довести до кипіння.

  Молоко і цукор додати за бажанням.

  варення

  Це нескладне блюдо буде до речі холодною зимою. Варення порадує городників і нагадає про літо.

  • червона черемха – 1 кілограм;
  • цукор – 1 кілограм;
  • вода – 3 склянки.

  Як робити варення:

  • зварити з цукру і води сироп;
  • охолоджені сиропом залити ягоди і залишити на ніч;
  • поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 20 хвилин в один прийом.

  Розфасоване по стерильним банкам і загорнене варення зберігається в кімнаті до 9 місяців.

  сироп

  Сироп можна використовувати для додавання в напої або випічки. Готується десерт просто. Від дачника потрібні не так навички, а уважність. Що потрібно:

  • сік з червоної черемхи – 1 літр;
  • цукор – 200 грам.
  • сік вилити в таз і уварити наполовину;
  • змішати з цукром і кип’ятити 5 хвилин.

  Розфасувати по стерильним пляшечка. Сировина зберігається в холодильнику.

  борошно

  Старовинний метод заготівлі черемхи. Правильно приготовлена борошно може зберігатися кілька років. Її використовують для приготування кави, киселів, випічки. При додаванні черемхової борошна тісто виходить більш пухнастим і смачним.

  Для отримання борошна слід змолоти в кавомолці висушену черемху. Зберігати напівфабрикат рекомендується в банках з притертими кришками.

  сушена черемха

  Це оптимальний спосіб заготовити черемху на зиму без варіння. Для отримання сухих ягід слід закласти сировину в електричну сушарку. Температура обдування – 40-50 градусів. Час приготування – 4 години.

  При відсутності приладу сушити ягоду можна в духовці з відкритими дверцятами. Деко слід застелити папером для випічки. Режим – «1» на газовій плиті або з мінімальною температурою з меню електричної.

  як заморозити

  Зберегти червону черемху можна в морозильній камері. Ягоди миють, просушують і закладають в пакет разом з плодоніжками. Перед приготуванням вони легко відділяються у замороженої ягоди.

  зберігання

  Терміни і місця зберігання залежать від того, як була проведена консервація. Перекручена разом з кісточками ягода зберігається 6-9 місяців. Причина – синильна кислота. При тривалому зберіганні вона отруює продукт.

  Консерви з віддаленими кісточками, які пройшли повну термічну обробку, дозволяється зберігати до наступного врожаю.

  При нестачі консерванту (цукру) продукція витримується в холодильнику 3-4 місяці.