Їжа для людей із захворюваннями нирок

20 найкращих продуктів для людей із захворюваннями нирок

Різні продукти можуть вплинути на роботу нирок. Ось 20 найкращих продуктів, які можна їсти, якщо у вас захворювання нирок.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 30 січень 2023 р. та останній огляд експерта 26 грудень 2021 р.

Захворювання нирок є поширеною проблемою, яка вражає близько 10% населення світу.

Нирки — невеликі, але потужні бобоподібні органи, які виконують багато важливих функцій.

Вони відповідають за фільтрацію продуктів життєдіяльності, вивільнення гормонів, які регулюють кров’яний тиск, балансування рідини в організмі, вироблення сечі та багато інших важливих завдань.

Існують різні способи пошкодження цих життєво важливих органів.

Діабет і високий кров’яний тиск є найбільш поширеними факторами ризику захворювань нирок. Однак ожиріння, куріння, генетика, стать і вік також можуть підвищити ризик.

Неконтрольований рівень цукру в крові та високий кров’яний тиск пошкоджують кровоносні судини в нирках, знижуючи їх здатність оптимально функціонувати.

Коли нирки не працюють належним чином, відходи накопичуються в крові, в тому числі відходи їжі.

Тому людям із захворюваннями нирок необхідно дотримуватися спеціальної дієти.

Дієта і захворювання нирок

Обмеження в їжі змінюються в залежності від рівня ураження нирок.

Наприклад, люди на ранніх стадіях захворювання нирок мають інші обмеження, ніж люди з нирковою недостатністю, також відому як термінальна стадія ниркової недостатності (ESRD).

Якщо у вас захворювання нирок, ваш лікар визначить найкращу дієту для ваших потреб.

Для більшості людей із прогресуючим захворюванням нирок важливо дотримуватися дієти, яка сприяє зниженню кількості відходів у крові.

Цю дієту часто називають нирковою дієтою.

Це допомагає підвищити функцію нирок, запобігаючи подальшому пошкодженню.

Хоча дієтичні обмеження різняться, зазвичай всім людям із захворюванням нирок рекомендується обмежити наступні поживні речовини:

• натрію. Натрій міститься в багатьох продуктах харчування і є основним компонентом кухонної солі. Пошкоджені нирки не можуть відфільтрувати надлишок натрію, що призводить до підвищення рівня їх у крові. Часто рекомендується обмежити споживання натрію менше ніж 2000 мг на добу.
• калій. Калій відіграє багато важливих ролей в організмі, але людям із захворюваннями нирок потрібно обмежити калій, щоб уникнути небезпечно високого рівня в крові. Зазвичай рекомендується обмежити прийом калію менше ніж 2000 мг на добу.
• Фосфор. Пошкоджені нирки не можуть видалити надлишок фосфору, мінералу в багатьох продуктах. Високі рівні можуть завдати шкоди організму, тому для більшості пацієнтів кількість фосфору в їжі обмежена менш ніж 800–1000 мг на добу.

Білок – це ще одна поживна речовина, яку людям із захворюванням нирок, можливо, доведеться обмежити, оскільки пошкоджені нирки не можуть очищати відходи білкового метаболізму.

Для вас пропонується: 17 продуктів, яких слід уникати, якщо у вас захворювання нирок

Однак ті, хто має термінальну стадію захворювання нирок, які проходять діаліз, лікування, яке фільтрує та очищає кров, мають більшу потребу в білку.

Кожна людина із захворюванням нирок відрізняється, тому важливо поговорити зі своїм медичним працівником про ваші індивідуальні дієтичні потреби.

На щастя, багато смачних і корисних варіантів містять низький вміст фосфору, калію та натрію.

Ось 20 найкращих продуктів харчування для людей із захворюваннями нирок.

1. Цвітна капуста

Цвітна капуста є поживним овочем, який є хорошим джерелом багатьох поживних речовин, включаючи вітамін С, вітамін К і фолат.

Він також сповнений протизапальних сполук, таких як індоли, і є чудовим джерелом клітковини.

Крім того, для гарніру з низьким вмістом калію замість картоплі можна використовувати пюре з цвітної капусти.

Одна чашка (124 грами) вареної цвітної капусти містить:

2. Чорниця

Чорниця насичена поживними речовинами і є одним з найкращих джерел антиоксидантів, які ви можете їсти.

Зокрема, ці солодкі ягоди містять антиоксиданти під назвою антоціани, які можуть захищати від серцево-судинних захворювань, деяких видів раку, зниження когнітивних функцій і діабету.

Вони також є фантастичним доповненням до дієти, корисної для нирок, оскільки в них мало натрію, фосфору та калію.

Одна чашка (148 грам) свіжої чорниці містить:

3. Морський окунь

Морський окунь – це високоякісний білок, який містить неймовірно корисні жири, які називаються омега-3.

Омега-3 допомагають зменшити запалення і можуть допомогти зменшити ризик зниження когнітивних функцій, депресії та тривоги.

Хоча вся риба має високий вміст фосфору, морський окунь містить меншу кількість, ніж інші морепродукти.

Однак важливо споживати невеликими порціями, щоб тримати рівень фосфору під контролем.

Три унції (85 грамів) вареного морського окуня містять:

4. Червоний виноград

Червоний виноград не тільки смачний, але й забезпечує масу поживних речовин у невеликій упаковці.

Вони мають високий вміст вітаміну С і містять антиоксиданти, які називаються флавоноїдами, які, як було показано, зменшують запалення.

Крім того, червоний виноград містить багато ресвератролу, типу флавоноїду, який, як було показано, сприяє здоров’ю серця і захищає від діабету та когнітивних знижень.

Ці солодкі фрукти корисні для нирок, містять півсклянки (75 грам).:

5. Яєчні білки

Хоча яєчні жовтки дуже поживні, вони містять велику кількість фосфору, що робить яєчні білки кращим вибором для людей, які дотримуються ниркової дієти.

Яєчні білки є високоякісним, безпечним для нирок джерелом білка.

Крім того, вони є прекрасним вибором для людей, які проходять лікування діалізом, у яких вищі потреби в білках, але потрібно обмежити фосфор.

Два великих яєчних білка (66 грам) містять:

6. Часник

Людям з проблемами нирок рекомендується обмежити кількість натрію в раціоні, включаючи додану сіль.

Часник є смачною альтернативою солі, додаючи смак стравам, надаючи поживні переваги.

Це хороше джерело марганцю, вітаміну С і вітаміну B6 і містить сполуки сірки, які мають протизапальні властивості.

Три зубчики (9 грам) часнику містять:

7. Гречка

Багато цільних зерен, як правило, мають високий вміст фосфору, але гречка є здоровим винятком.

Гречка дуже поживна, містить велику кількість вітамінів групи В, магнію, заліза та клітковини.

Це також зерно без глютену, що робить гречку хорошим вибором для людей з целіакією або непереносимістю глютену.

Півсклянки (84 грами) вареної гречки містить:

8. Оливкова олія

Оливкова олія є здоровим джерелом жирів і не містить фосфору, що робить його чудовим варіантом для людей із захворюваннями нирок.

Часто люди з прогресуючим захворюванням нирок мають проблеми зі збереженням ваги, тому корисні, висококалорійні продукти, як-от оливкова олія, важливі.

Більшість жирів в оливковій олії – це мононенасичені жири під назвою олеїнова кислота, яка має протизапальні властивості.

Більше того, мононенасичені жири стабільні при високих температурах, що робить оливкову олію здоровим вибором для приготування їжі.

Одна столова ложка (13,5 грам) оливкової олії містить:

9. Булгур

Булгур – це продукт з цільнозернової пшениці, який є чудовою альтернативою іншим цільнозерновим злакам з високим вмістом фосфору та калію.

Це поживне зерно є хорошим джерелом вітамінів групи В, магнію, заліза та марганцю.

Це також чудове джерело рослинного білка і сповнене харчових волокон, що важливо для здоров’я травлення.

Порція булгуру містить півсклянки (91 грам).:

10. Капуста

Капуста належить до сімейства хрестоцвітих і багата вітамінами, мінералами та потужними рослинними сполуками.

Це чудове джерело вітаміну К, вітаміну С і багатьох вітамінів групи В.

Крім того, він забезпечує нерозчинну клітковину, тип клітковини, яка підтримує вашу травну систему здоровою, сприяючи регулярному випорожненню кишечника та додаючи об’єм стільця.

Крім того, у ньому мало калію, фосфору та натрію, а одна чашка (70 грам) нашаткованої капусти містить:

11. Курка без шкіри

Хоча деяким людям із проблемами нирок необхідно обмежене споживання білка, забезпечення організму достатньою кількістю високоякісного білка є життєво важливим для здоров’я.

Куряча грудка без шкіри містить менше фосфору, калію та натрію, ніж куряча грудка без шкіри.

Купуючи курку, вибирайте свіже куряче філе та уникайте попередньо приготовленої смаженої курки, оскільки вона містить велику кількість натрію та фосфору.

Містить три унції (84 грами) курячої грудки без шкіри:

12. Болгарський перець

Болгарський перець містить вражаючу кількість поживних речовин, але містить мало калію, на відміну від багатьох інших овочів.

Ці яскраві перці насичені потужним антиоксидантом вітаміном С.

Один маленький червоний болгарський перець (74 грами) містить 105% рекомендованої норми вітаміну С.

Вони також насичені вітаміном А, важливою поживною речовиною для імунної функції, яка часто порушується у людей із захворюванням нирок.

Один невеликий червоний перець (74 грами) містить:

13. Цибуля

Цибуля відмінно підходить для надання безнатрієвого смаку стравам з нирковою дієтою.

Зменшення споживання солі може бути складним завданням, тому пошук смачних альтернатив солі є обов’язковим.

Пасерування цибулі з часником та оливковою олією додає стравам смак без шкоди для здоров’я нирок.

Більше того, цибуля містить багато вітаміну С, марганцю та вітамінів групи В, а також містить пребіотичні волокна, які допомагають підтримувати вашу травну систему здоровою, живлячи корисними кишковими бактеріями.

Одна невелика цибулина (70 грам) містить:

14. Рукола

Багато здорової зелені, як-от шпинат і капуста, містять багато калію, і їх важко вписати в ниркову дієту.

Однак рукола — це зелень з поживними речовинами і з низьким вмістом калію, що робить її хорошим вибором для салатів і гарнірів, які безпечні для нирок.

Рукола є хорошим джерелом вітаміну К і мінералів марганцю і кальцію, які важливі для здоров’я кісток.

Ця поживна зелень також містить нітрати, які знижують кров’яний тиск, що є важливою перевагою для людей із захворюваннями нирок.

Одна чашка (20 грам) сирої руколи містить:

15. Горіхи макадамії

Більшість горіхів багаті фосфором і не рекомендуються тим, хто дотримується ниркової дієти.

Однак горіхи макадамії – смачний варіант для людей з проблемами нирок. У них набагато менше фосфору, ніж у таких популярних горіхах, як арахіс і мигдаль.

Для вас пропонується: 9 вражаючих переваг капусти для здоров’я

Вони також насичені корисними жирами, вітамінами групи В, магнієм, міддю, залізом і марганцем.

Одна унція (28 грам) горіхів макадамії містить:

16. Редька

Редька — це хрусткі овочі, які є корисним доповненням до ниркової дієти.

Це тому, що в них дуже мало калію і фосфору, але багато інших важливих поживних речовин.

Редька є прекрасним джерелом вітаміну С, антиоксиданту, який, як було показано, знижує ризик серцево-судинних захворювань і катаракти.

Крім того, їх перцевий смак є ароматним доповненням до страв з низьким вмістом натрію.

Половина склянки (58 грам) нарізаної редиски містить:

17. Ріпа

Ріпа корисна для нирок і є чудовою заміною овочів з високим вмістом калію, таких як картопля та зимовий кабачок.

Ці коренеплоди багаті клітковиною і вітаміном С. Вони також є гідним джерелом вітаміну B6 і марганцю.

Їх можна смажити або варити і розтирати в пюре для здорового гарніру, який добре підходить для ниркової дієти.

Половина склянки (78 грам) вареної ріпи містить:

18. Ананас

Багато тропічних фруктів, таких як апельсини, банани та ківі, містять дуже багато калію.

На щастя, ананас є солодкою альтернативою з низьким вмістом калію для тих, хто має проблеми з нирками.

Крім того, ананас багатий клітковиною, марганцем, вітаміном С і бромелайном, ферментом, який допомагає зменшити запалення.

Одна чашка (165 грам) шматочків ананаса містить:

19. Журавлина

Журавлина корисна як для сечовивідних шляхів, так і для нирок.

Ці крихітні терпкі плоди містять фітонутрієнти, які називаються проантоціанідінами типу А, які запобігають прилипання бактерій до слизової оболонки сечовивідних шляхів і сечового міхура, таким чином запобігаючи інфекції.

Це корисно для людей із захворюваннями нирок, оскільки вони мають підвищений ризик інфекцій сечовивідних шляхів.

Журавлину можна їсти сушеною, вареною, свіжою або у вигляді соку. У них дуже мало калію, фосфору і натрію.

Одна чашка (100 грам) свіжої журавлини містить:

20. Гриби шиітаке

Гриби шиітаке – це смачний інгредієнт, який можна використовувати як замінник м’яса на рослинній основі для тих, хто дотримується ниркової дієти, яким потрібно обмежити білок.

Вони є прекрасним джерелом вітамінів групи В, міді, марганцю та селену.

Крім того, вони забезпечують хорошу кількість рослинного білка та харчових волокон.

Гриби шиітаке містять менше калію, ніж портобелло та білі гриби, що робить їх розумним вибором для тих, хто дотримується ниркової дієти.

Одна чашка (145 грам) вареного гриба шиітаке містить:

Резюме

Перераховані вище продукти, корисні для нирок, є відмінним вибором для людей, які дотримуються ниркової дієти.

Не забувайте завжди обговорювати свій вибір їжі зі своїм лікарем, щоб переконатися, що ви дотримуєтеся найкращої дієти для ваших індивідуальних потреб.

Дієтичні обмеження залежать від типу та рівня ураження нирок, а також від медичних втручань, таких як ліки або лікування діалізом.

Хоча дотримання ниркової дієти іноді може бути обмеженим, існує багато смачних продуктів, які вписуються в здоровий, добре збалансований, корисний для нирок план харчування.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “20 найкращих продуктів для людей із захворюваннями нирок”, також люблять такі статті:

Дієта при кисті нирок

Дієта при кісті у нирках відіграє життєво важливу роль. Її дотримання обов’язково незалежно від цього, чи лікують патологію консервативним чи оперативним шляхом. Неправильне, незбалансоване харчування погіршує перебіг захворювання та може викликати серйозні ускладнення.

Якщо кіста невелика і не прогресує, достатньо дотримуватися принципів збалансованого харчування, багатого на мінерали та вітаміни. Але якщо новоутворення виявлено на тлі тяжкого захворювання, наприклад, хронічної ниркової недостатності, дієта має бути дуже строгою.

Живлення при кисті нирки: головні принципи

Харчування при кісті нирок повинно базуватися на спеціальній дієті, особливості якої можуть змінюватись в залежності від стану пацієнта. Але основний принцип залишається постійним – треба дотримуватися балансу білків, вуглеводів і жирів.

Важливі моменти харчування:

• Зменшення кількості солоної їжі. Рекомендовано виключити соління, маринади, копченості, промислові сосиски.
• Обмеження споживання рідини. Якщо у пацієнта спостерігається виражена набряклість, задишка, підвищений артеріальний тиск треба пити не більше 1 – 1,5 л води на добу.
• Зменшити кількість білкових продуктів, особливо після видалення доброякісного новоутворення та при нирковій недостатності. У деяких випадках доведеться повністю відмовитись від птиці, риби, м’яса.
• Введення в раціон їжі, багатої на корисні мікроелементи, адже вони прискорюють і підтримують обмінні процеси, зміцнюють імунітет.
• Вживання страв, приготованих методами гасіння, запікання, варіння.
• Виключення надмірного споживання жирів та вуглеводів.

Важливо!

Оптимальний режим живлення при кисті нирок – дрібний. Приймати їжу треба 5 – 6 разів на добу та невеликими порціями. За допомогою дробового живлення знизиться навантаження на уражений новоутворенням орган та покращиться самопочуття.

Для запису на прийом залиште Ваш номер телефону

Що можна їсти при кисті нирки

Дієта при кістах на нирках повинна обов’язково включати свіжі овочі і фрукти, а також продукти, які сприяють розчиненню каменів, що утворилися в органі. Рекомендуємо регулярно їсти:

Також можна пити яблучний сік, відвар ромашки, липи, суниці, шипшини, які мають виражену сечогінну дію.

Інші корисні продукти харчування, вживання яких полегшить стан хворого:

• Морська риба, що містить багато йоду, поліненасичених жирних кислот.
• Висівки, що забезпечують приплив крові до нирок.
• Овочі та зелень, багаті на вітамін А: шпинат, морква, болгарський перець.

Важливо пам’ятати, що дотримуватись дієти треба, навіть якщо патологія не завдає видимого дискомфорту. Головне завдання дієтичного харчування – уповільнити зростання кісти, знизити рівень азотистих сполук у крові, призупинити розвиток ускладнень.

Що не можна їсти і пити при кисті нирки

Дієта при кістах нирок має на увазі відмову від деяких продуктів та напоїв, які негативно впливають на ниркову діяльність. У першу чергу йдеться про гострі та жирні страви, шоколад, всі види консервації, гриби. Також категорично заборонено вживати:

• газовані напої;
• маринади;
• соуси та прянощі;
• копченості;
• алкогольні напої;
• міцні чай та кава;
• креветки та інші види морепродуктів;
• гострі приправи та спеції.

Важливо!

Якщо відмовитися від шкідливої ​​їжі, можна значно зменшити навантаження на хворий орган. Тому радимо повною мірою дотримуватися правильного харчування та рекомендацій лікаря. Так ви зможете досягти детоксикації організму і відчути себе набагато краще.

Дієта після видалення кісти на нирці

Люди, яким видалили кісту на нирці, теж мають дотримуватись принципів дієтичного харчування. Це допоможе:

• прискорити процес реабілітації та покращити загальне самопочуття;
• уникнути рецидиву захворювання.

Особливості дієти визначаються лікарем, який враховує вік пацієнта, наявність хронічних захворювань та інші фактори. В усіх випадках рекомендується обмеження вживання солі. Йдеться не тільки про готування, а й про продукти, де вона міститься у надлишку: маринадах, копчених сирах, ковбасах, снеках.

Щодо білків тваринного походження, після видалення кісти їх кількість у щоденному раціоні бажано зменшити. Але повністю виключати м’ясо та птицю не потрібно, просто доповніть їх бобовими. Це відмінне джерело рослинного протеїну, яке не шкодить ниркам та не сприяє розвитку ниркової недостатності.

Для запису на прийом залиште Ваш номер телефону

Дієта номер 7

Ниркова дієта 7 розроблена для зниження ризику розвитку пієлонефриту та підвищення ефективності консервативного лікування. Також дієтотерапія чинить на організм протизапальну дію, сприяє нормалізації відтоку сечі.

Дієта 7 має такі загальні принципи:

• Вживання білків, жирів та вуглеводів обмежується незначно. Вони повинні надходити в організм у межах фізіологічної норми.
• Повареної солі треба приймати не більше 5 г на добу.
• Рідина обмежується до 1,5 літра на добу.
• Заборонено вживання екстрактивних речовин (прянощів, консервантів, барвників).

Калорійність добового раціону має перевищувати 2400 ккал. Вживати можна безбілковий хліб, ненаваристі, несолоні овочеві супи. М’ясо рекомендуємо обмежити у перші 2 тижні дієти. Надалі його можна вживати у невеликих кількостях. Також хворим показані нежирна риба, не більше ніж 1 яйце на день, молоко та молочні продукти, зелень та овочі, свіжі фрукти, різноманітні крупи. Дозволено неміцний чай та нежирні сорти сиру.

Дієта № 7 має такі різновиди:

• №7А. Застосовується при лікуванні полікістозу нирок, що супроводжується вираженою нирковою недостатністю. Максимальна добова кількість протеїну, який можна вживати – 20 г, солі – 0,5 г.
• №7Б. Призначається, коли кіста ускладнюється нирковою недостатністю та супроводжується підвищеним вмістом у крові пацієнта азотистих продуктів переробки білка. В цьому випадку можна їсти до 40 г білка на добу. Випивати дозволено не більше 600 мл води на добу.
• №7В. Розроблено для випадків полікістозу нирок, що супроводжується втратою білка із сечею. Орієнтована заповнення кількості втраченого білка, зниження концентрації холестерину у крові та зменшення набряклості.
• №7Г. Призначається при термінальній нирковій недостатності, коли пацієнти перебувають на гемодіалізі. Загальна калорійність цього різновиду дієти не повинна перевищувати 3000 ккал на добу.

Зразкове меню на тиждень при дієті номер 7

Наведемо приклад, яким може бути стіл номер 7. Нижче пропонуємо зразкове меню на тиждень:

Також дієта передбачає перекушування. Як варіант, можна вживати свіжі та запечені яблука, а також інші фрукти. Не заборонені і кисломолочні продукти, у тому числі сир і кефір. Підбиваючи підсумки, зазначимо: дотримання лікувальної дієти може суттєво полегшити стан пацієнта, який страждає від кісти нирки. До речі, з цією проблемою успішно справляються у нашій клініці. Сьогодні лапароскопічне видалення кісти нирки – Золотий стандарт у всьому світі. Щоб дізнатися більше про лікування патології оперативним шляхом, скористайтесь спеціальною формою на сайті. Бажаємо вам та вашим близьким здоров’я!

Травма мениска колена — довольно-таки распространенное явление, особенно среди спортсменов. Однако, получить ее может каждый — вне зависимости от рода деятельности и возраста. В этой статье мы разберемся, что представляет собой данное повреждение, когда нужно обращаться за медицинской помощью, а также какое лечение в таком случае назначается.

Что такое разрыв мениска

Начнем с анатомии коленного сустава. Мениски — это С-образные хрящевые элементы. В каждом колене их два: внутренний и наружный. Их функция состоит в том, чтобы выполнять роль амортизатора между двумя костями: бедренной и большеберцовой.

Эти хрящи достаточно прочные, однако в результате сильной нагрузки, создаваемой одним резким движением, может произойти нарушение целостности их тканей. И тогда, во время движений, часть, которая оторвалась, смещается, а это влечет за собой натяжение капсулы в месте, где прикрепляется хрящ, вызывая болевой синдром. Специалисты различают два основных вида разрыва:

• Полный — затрагивается вся толщина хряща, наблюдается образование обломка, смещение которого может происходить относительно остальных структур колена.
• Частичный — присутствует очаговое повреждение, при котором общая анатомическая структура и форма хряща остаются прежними.