Що таке ристрето Ристрето – це концентрована густа кава. Саме це і визначає її оригінальну назву ristretto, яку з італійської мови можна перекласти як «вузький», «міцний» або «наваристий».

Так ось, ця «урізана» порція стандартного еспресо – для тих, хто хоче ковтнути ще менше рідини зі своєї ранкової чашки з тим же результатом за ступенем бадьорості. Одинарна порція рістретто, за завірянням знавців, відчувається в цілому як більш солодка, маючи при цьому більш концентрований смак, ніж еспресо.

Американо – це той самий еспресо, але з гарячою водою. Класична пропорція кави і води 1:1, але допускається і 1:2, і 1:4. Якщо знати про це, то можна швидко зрозуміти, де більше кофеїну – в еспресо або американо, природно, кофеїну буде менше в напої, який розбавлений гарячою водою.

Рістретто – найміцніший кавовий напій.

Ристрето (італ. ristretto — кул. «густий, міцний; наваристий»), також іноді корто (corto), шранк (shrunk), літерелі (literally) або шот (shot) — міцний кавовий напій, порція якого менша за об'ємом, ніж еспресо. Як правило, для приготування такого напою потрібно 7 г кави на 15—20 мл води.

Арабіка чи робуста – яка кава міцніша та корисніша Робуста міцніша за арабіку – кофеїну у неї приблизно вдвічі більше. Але це не завжди корисно для організму. Річ у тім, що передозування кофеїну вводить організм у стан стресу.

Для приготування еспрессо і ристретто використовується однакова кількість кави, проте береться різний обсяг води. Через це відмінності, останній вважається найміцнішим з італійських напоїв. Рістретто відрізняється від еспресо часом приготування. У ньому менше кофеїну, ніж в …