Що таке Кераміка

Кераміка є одним з найстаріших видів мистецтва, яке відоме людству вже більше 10 000 років. Це слово походить від грецького слова “κέραμος”, що означає “глина”. Кераміка – це процес створення різноманітних виробів з глини, які після обробки випалюються в пічі.

Цей вид мистецтва був і залишається дуже популярним у світі. У багатьох країнах кераміка є невід’ємною частиною національної культури та традицій. В Україні також відоме багатство керамічних виробів, які мають багату історію та важливе місце в українській культурі. Давайте детальніше розберемося, що ж таке кераміка та як вона створюється.

Історія кераміки

Кераміка була відома людству ще з часів давніх цивілізацій. Найдавніші знахідки керамічних виробів датуються близько 25 000 років тому. На території сучасної України розкопки давніх поселень показали, що кераміка використовувалася ще у період кам’яної доби.

З часом кераміка стала більш поширеною серед народів та цивілізацій. Вона використовувалася не тільки для створення посуду та різноманітних виробів, але також мала велике значення у релігійних та обрядових церемоніях. Наприклад, у давньому Єгипті керамічні вироби були використані для погребальних обрядів, а у Китаї – для створення красивих ваз та посуду.

Техніки кераміки

У процесі створення керамічних виробів використовуються різні техніки, що дозволяють створити різноманітні форми та дизайни. Основні техніки кераміки поділяються на ручну та верстатну.

Ручна техніка включає в себе використання глини та різних інструментів, таких як колесо гончарне, для формування виробу. Ця техніка дозволяє створювати унікальні та індивідуальні вироби, оскільки кожен гончар може застосувати свою техніку та стиль.

Верстатна техніка передбачає використання спеціального верстата для формування виробів. Ця техніка дозволяє створювати більш рівномірні та симетричні вироби, такі як тарілки та чашки.

Випалювання та декорування

Після створення виробу його необхідно випалити в печі для зміцнення та збереження форми. Випалювання відбувається при високій температурі, що дозволяє глазурі стати твердою та непроникною. Глазурювання – це процес нанесення на виріб спеціального скла, що додає йому красивий вигляд та захищає від впливу зовнішніх факторів.

Крім того, керамічні вироби можна декорувати різними способами, наприклад, розписом, глазурюванням у різних кольорах чи нанесенням візерунків. Це дає можливість створювати унікальні та оригінальні вироби.

Владислав Шевчук

Помічник головного редактора

Владислав помічник головного редактора проекту “що-таке.укр” фахівець з української мови та літератури, має глибоке розуміння української історії та культури.

Зі ступенем у сфері гуманітарних наук, він присвятив понад п’ять років своєї кар’єри копірайтингу, створюючи зміст, що відображає багатство та різноманітність української мови. Владислав також має трьохрічний досвід у цифровому маркетингу та SEO, що допомагає йому ефективно просувати інформацію в інтернеті. Його статті відрізняються точністю, глибиною аналізу та здатністю залучати читачів до вивчення української мови.

Також вас можете зацікавити:

Подивіться інші слова з їх детальним описом.

Керамічний посуд – технологія виготовлення, різновиди, переваги і недоліки, ціни та відгуки

Для виготовлення тарілок, мисок, салатниць, чашок, гуртків тощо сьогодні використовують різні матеріали, які відрізняються одна від одної вартістю та якісними характеристиками. Популярним варіантом є керамічний посуд зарубіжного і російського виробництва, основний для якого виступає глиняна сировина. Посуд з кераміки служить людям вже більше тисячі років. Незважаючи на цілий ряд сучасних матеріалів, кераміка як і раніше залишається популярною, а страви, приготовані в глиняному посуді, відрізняються вишуканим і унікальним смаком.

Що таке керамічний посуд

Під таким посудом мають на увазі вироби, виконані з кераміки, яка складається з суміші глини з мінеральними добавками. При цьому не вірно розділяти начиння на глиняне і керамічне на підставі того, що перша не покрита глазур’ю, а друга покрита. Все кухонне приладдя, для виробництва якого використовувалася глина, прийнято називати керамічними, тобто сюди відноситься і фаянсовий, і фарфоровий посуд.

З чого роблять

Посуд з кераміки російського виробництва або зарубіжного виготовляється за допомогою спікання глини або сумішей глини. Незважаючи на великий асортимент виробів, для виробництва кераміки застосовують суміш глини з каоліном і з добавкою польового шпата, кварцу. Для надання потрібного виду отриманої суміші використовують гіпсові форми. Далі із заготовок видаляється повітря, оскільки це необхідно для підвищення пластичних властивостей і загальної якості керамічної продукції.

Основний етап виробництва передбачає спікання при значному температурному режимі з подальшою обробкою, тобто випалюванням поверхні. Залежно від типу кінцевої продукції термічна обробка проводиться при високій температурі – в межах 900 до 1250 ° С. У результаті податлива глиняна суміш стає твердою, зберігши придану форму, вогнетривкою і набуває хімічної стійкості. Щоб уникнути тріщин, які з’являються через вологість і різкий перепад температури, поверхня зовні покривається глазур’ю.

Переваги і недоліки

Дізнавшись про те, з чого роблять керамічний посуд, і ознайомившись з технологією виготовлення такої продукції, зверніть увагу на ті, що мають плюси і мінуси. Таке жаропрочне кухонне начиння володіє наступними перевагами:

• здатність до регулювання вологості, температури страви, що приготовлюється, оскільки пориста структура кераміки сприяє вбранню вологи з подальшою її віддачею;
• з часом у виробах не утворюється накип;
• підходить для зберігання продуктів протягом тривалого терміну;
• бездоганний смак страв, оскільки їжа, приготована в керамічному начинні, володіє особливим ароматом, насиченим смаком – ніби вона томилася в печі.
• є екологічно безпечною – це обумовлено відсутністю у складі важких металів і виділення під впливом високих температур токсичних речовин.

Замовити відповідні вироби з кераміки ви можете в спеціалізованих інтернет-магазинах з доставкою поштою. Перш ніж купити керамічний посуд у Москві, Санкт-Петербурзі чи іншому місті, ознайомтеся з його недоліками. Як і начиння з будь-якого іншого матеріалу, вона не позбавлена їх. Якщо ви врахуєте мінуси, то можливо продовжите експлуатаційний термін зробленої покупки. До негативних якостей відносяться:

• руйнівний вплив вологи, що є наслідком пористості матеріалу;
• підвищена крихкість;
• вбирання жиру і його скрутне відмивання;
• вбрання, довге збереження запаху приготованої їжі – для кожної страви краще мати окреме керамічне начиння.

Види керамічного посуду

Глиняні горщики для запікання, каструлі, гуртки, чайні чашки та інші вироби з кераміки діляться на дві основні групи: для приготування і для сервірування. Керамічне начиння широко використовують не тільки вдома, а й у багатьох закладах громадського харчування, наприклад, коли потрібно внести в інтер’єр якусь етнічну родзинку. Крім того, таку продукцію ділять на глазуровану і неглазуровану. Нові технології дозволяють виготовляти кераміку різного виду, залежно від чого посуд можна розділити на такі види:

• Теракотовий посуд. Для її виготовлення використовують червону глину, шаром глазурі покривається рідко, після випалу набуває самої різної текстури: грубозернисту або тонку, з суцільним або частковим поліруванням. Колір варіюється від чорного, коричневого і червоного до світло-бежевого. Колись теракота відрізняється занадто низькою вологостійкістю, але нові технології виправили цей недолік.
• Фаянсова продукція. Чайні сервізи, кавові набори та інші вироби цієї категорії виготовляються з білої глини, але з меншою термічною стійкістю і міцністю, більше пористістю і товщиною стінок. Все це призводить до більш помітного вбирання запахів і вологи в порівнянні з фарфоровим аналогом. Легкий удар об фаянсову поверхню викликає низький, глухий і швидко зникаючий звук – це обумовлено відносно низькою температурою випалу в межах 900-1050 ° С.
• Фарфорові вироби. Продукція з фарфору виробляється на основі білої глини. Вона володіє легкістю, вишуканою естетикою, високою міцністю і хорошою жаро- і кислотостійкістю. При легкому ударі об керамічне покриття з порцеляни можна почути тривалий чистий, високий звук. Фарфорові ємності зберігають тепло і прохолоду, діючи як своєрідний термос. Порівняно з фаянсовими аналогами вони мають велику механічну стійкість.

Керамічний посуд російського виробництва

Якщо ви відвідаєте магазин керамічного посуду, то можете знайти чимало продукції вітчизняного виробництва: керамічні сковороди, чайники, чашки і т. п. Що стосується виготовлення, то цим займаються більшою мірою не гончарні майстерні, а цілі фабрики з великою продуктивною здатністю. Непоганою покупкою стане склянка «Верона» з кераміки ручної роботи. Виріб надовго збереже остужені напої холодними, а чай гарячим:

• назва моделі: Верона 1764924;
• ціна: 25 р./шт.;
• характеристики: розміри – 8х8,5х8,5 см, вага – 240 г, різнокольоровий, об’єм – 250 мл, в боксі – 12 штук;
• плюси: коштує дешево, цікавий малюнок;
• мінуси: ні.

Ознайомтеся з ще однією продукцією російського виробництва. Це чайна страва з дулівського порцеляни:

• назва моделі: Тюльпан 1489796;
• ціна: 26 р./шт.;
• характеристики: розміри – 15х15х2 см, вага – 90 г, в упаковці – 40 шт., матеріал – фарфор;
• плюси: прийнятна вартість;
• мінуси: відсутність малюнків.

Набір «Мрія», що складається з двох предметів, повністю відповідає російський стандартам якості. Вироби мають цікавий синьо-блакитний відтінок:

• назва моделі: Мрія 894465;
• ціна: 104 р.;
• характеристики: складається з гуртка 0,2 л та салатника 0,6 л, загальна вага – 510 г, кольору – синій, блакитний;
• плюси: ефектний відтінок;
• мінуси: ні.

Польська кераміка

Посуд з кераміки цінується високо, адже він тепломісткий, простий у догляді, а його нагрів здійснюється рівномірно. Її можна використовувати навіть у духовці, просто нагрівайте її поступово, щоб уникнути можливих проблем. Деяку популярність у країні набула керамічна продукція польських виробників, купити яку часом можна з непоганою знижкою – під час проведення розпродажів, акцій. Як варіант, ви можете замовити страву для фруктів з Болеславця (Польща):

• назва моделі: страва Boleslawiec B43;
• ціна: 4400 р.;
• характеристики: висота – 7 см, довжина – 34,5 см, ширина – 22,5 см, орнамент – павиччя перо;
• плюси: якість, естетичний вигляд;
• мінуси: коштує дорого.

Boleslawiec – це виробник унікальної за дизайном і якістю польського посуду, який має чималу популярність не тільки в Польщі, але і в Росії. Ще одне відмінне творіння, яке можна навіть використовувати як презент:

• назва моделі: пласка страва Boleslawiec T-136;
• ціна: 1900 р.;
• характеристики: висота – 4 см, діаметр – 29 см, орнамент – кораблик;
• плюси: краса, практичність, хороший розмір;
• мінуси: трохи дорожать.

Якщо ви зацікавлені в красивому чайнику польського виробництва, то придивіться до наступної продукції. Заварювальний чайник має зручну кришку-замочок. Тепло в ньому за рахунок кераміки тримається довго, тому чай виходить смачним і ароматним:

• назва моделі: чайник Boleslawiec 264;
• ціна: 2300 р.;
• характеристики: об “єм – 0,9 л, висота – 14 см, орнамент – деревця;
• плюси: оптимальний обсяг, естетичність, оригінальність;
• мінуси: висока вартість.

Для кухні

Хорошим придбанням стане набір кухонного посуду з антипригарним керамічним покриттям (внутрішнім) ECO-CERA. Комплект складається з 3-х предметів, кришка каструлі виготовлена з термостійкого скла. Ручки кріпляться на клепках:

• назва моделі: VS-2216 Vitesse;
• ціна: 3623 р.;
• характеристики: каструля – 2,8 л, 20 см, діаметр сковорідок – 24 і 20 см, корпус з алюмінію, товщина стінок – 2,5 мм, вага – 2,117 кг, кольори – червоний, синій;
• плюси: непогана якість, естетичний вигляд;
• мінуси: коштує трохи дорого.

6813BS від Barton Steel – ще один набір начиння з керамічним покриттям, відмінно підходящий для кухні. Підходить для всіх видів плит, включаючи індукційні. Кришки виконані зі скла, мають паровідведення і металеві ручки:

• назва моделі: 6813BS Barton Steel;
• ціна: 5290 р.;
• характеристики: 3 каструлі – 2,5/4,5/7 л, 20/24/28 см, сковорода – 3 л, 28 см, є силіконова лопатка, 2 прихватки, 2 підставки під гаряче;
• плюси: багатий набір за прийнятну вартість, відмінну якість;
• мінуси: ні.

Набір посуду для кухні «Далматинці» включає в себе 3 предмети. Коштує недорого, виробництво – Добрушський фарфоровий завод (Білорусь):

• назва моделі: Далматинці 1035476;
• ціна: 158 р.;
• характеристики: гуртка – 200 мл, салатник – 360 мл, діаметр тарілки – 17 см, матеріал – фарфор, загальна вага – 700 г;
• плюси: наявність малюнка, низька вартість;
• мінуси: ні.

Кольоровий

Керамічне кухонне начиння, пофарбоване в різні кольори, буде радувати кожного гостя у вашому будинку. З її допомогою кухні можна надати деяку оригінальність і ефектність. Головне переконатися в тому, що виріб дійсно якісний, довговічний і виконаний з екологічно чистого матеріалу. Цікавою покупкою стане жовто-синій чайник від Cesiro:

• назва моделі: Cesiro 2477_06_120_428;
• ціна: 560 р.;
• характеристики: кольори – жовтий, синій, ємність – 600 мл, висота – 130 мм, країна-виробник – Румунія;
• плюси: оригінальний вигляд, гарна якість виготовлення;
• мінуси: забарвлення може здатися незвичним.

Зверніть увагу на каструлю яскравого оранжевого кольору від Bekker. М’ясо, приготоване в керамічних судинах, набуває особливої м’якості, а овочі залишаються соковитими. Зовні виріб ребристий, підходить для посудомийної машини, духовки і мікрохвильової печі:

• назва моделі: Bekker BK-7097;
• ціна: 1090 р.;
• характеристики: колір – помаранчевий, обсяг – 2,1 л, розміри – 30,5х20,5х115 см, форма – овальна, матеріал – жаропрочна кераміка;
• плюси: оптимальний обсяг, товсті стінки;
• мінуси: не зовсім зручна форма.

Якщо ви шукаєте тарілку, то придивіться до підстановкового варіанту, пофарбованого в синьо-блакитний колір. Будь-якого малюнка при цьому немає:

• назва моделі: Cesiro 1469361;
• ціна: 163 р.;
• характеристики: кольору – синій, блакитний, об’єм – 230 мл, діаметр – 23 см, форма – кругла, вага – 470 г, країна-виробник – Румунія;
• плюси: доступна вартість, цікаве поєднання кольорів;
• мінуси: ні.

Їдальня

Зверніть увагу на обідній сервіз BK-7033 від Bekker, всі предмети якого виконані з якісного фарфору. Посуд відповідає всім наявним світовим стандартам у галузі екології та безпеки. У набір входить великий салатник, співусник, тарілки класичної форми і деякі інші предмети. Комплект відносно недорогий, але якісний – ідеально підходить для щоденного використання:

• назва моделі: Bekker BK-7024;
• ціна: 2550 р.;
• характеристики: основний колір – білий, 6 обідніх, 6 супових і 6 десертних тарілок, соусник, овальна страва, салатник, блюдце під соусник, матеріал – фарфор;
• плюси: багатий комплект, прийнятна вартість,
• мінуси: ні.

Обідній сервіз з фарфору високої якості BK-7038 від BK-7038 – це вироби, оформлені красивим квітковим орнаментом. Поверхня кожного предмета покрита блискучою глазур’ю, у складі якої немає свинцю. Такий сервіз особливо припаде до смаку любителям класики і тим, хто віддає перевагу вишуканості та витонченості:

• назва моделі: Bekker BK-7038;
• ціна: 3750 р.;
• характеристики: діаметр супових тарілок (6 шт.) – 19 см, розмір обідніх тарілок (6 шт.) – 25,5х21 см, десертних (6 шт.) – 20,5х16,5 см, блюдець (6 шт.) – 15,5х12 см, об “єм чашок (6 шт.) – 250 мл, матеріал – фарфор;
• плюси: практичність, велика кількість предметів;
• мінуси: коштує дорожче аналогів.

Ще один непоганий набір керамічного їдальні посуду – сервіз «Тюльпани». Всі предмети покриті глазур’ю і оформлені красивим квітковим малюнком:

• назва моделі: Доляна Тюльпани;
• ціна: 3232 р.;
• характеристики: розмір супових тарілок (4 шт.) – 22х22х4 см, розмір обідніх (4 шт.) – 23х23х2,5 см, десертних (4 шт.) – 19х19х1,5 см, блюдець (4 шт.) – 15х15х1,5 см, об “єм гуртків (4 шт.) – 180 мл, діаметр – 7,8 см, висота – 7
• плюси: естетичність, багатий набір;
• мінуси: ні.

Як вибрати керамічний посуд

Вирішивши придбати набір посуду з кераміки, поставтеся до його вибору з усією серйозністю. При цьому вибір краще зробити на користь це “