Користь, шкода, калорійність нектарину на 100 г, за 1 шт.

Нектарин – це корисний фрукт, який вважається модифікованою версією персика. Його відмінна риса полягає в гладкій поверхні. Він росте переважно на теренах з м’яким теплим кліматом. При цьому фрукт стійкий по відношенню до шкідників та захворювань. Його головною цінністю є багатий склад.

До нього входять такі компоненти:

• аскорбінова кислота;
• залізо;
• клітковина;
• вітамін A, E та K;
• ніацин;
• цинк;
• мідь;
• органічні кислоти;
• цукру;
• фосфор;
• марганець.

Рекомендуємо до прочитання: Для чого потрібен цинк організму, де міститься, добова норма

Бажано з’їдати фрукт у найближчі пару днів після покупки

Увага! При термічній обробці нектарини втрачають частину корисних властивостей.

Які вітаміни містяться в нектарині

Головною перевагою нектарину є багатий вміст аскорбінової кислоти. Вона активізує захисні функції імунітету і позитивно впливає на обмін речовин. До того ж вітамін C надає зміцнюючий вплив на капіляри та стінки судин. Він необхідний організму для полегшення засвоюваності мінеральних речовин.

Важливе значення має і присутність у складі вітаміну A. Він бере участь в окислювальних процесах, та прискорює засвоюваність заліза та кальцію. Його нестача в організмі може негативно позначитися на зорової функції. Токоферол вважається потужним антиоксидантом, що позбавляє від токсинів, що накопичилися. Його вважають вітаміном молодості через здатність покращувати стан шкіри. Вітамін K, у свою чергу, допомагає впоратися з порушеннями роботи травної системи.

Мікро- та макроелементи

Хімічний склад препарату включає у собі масу корисних організму мінеральних речовин. Завдяки вмісту калію та магнію фрукт сприяє нормалізації серцево-судинної системи, та надає заспокійливий вплив на організм. Через високу кількість заліза він запобігає розвитку анемії та покращує склад крові. Цинк бере участь в обмінних процесах та прискорює регенеративні функції. Він міститься в кістковій тканині та ферментах. Марганець забезпечує продукт антиоксидантними властивостями. Присутність фосфору у складі сприяє зміцненню зубної емалі.

Калорійність нектаринів

Нектарин завдяки своїм корисним властивостям чудово підходить для вживання під час зниження ваги. Він має низьку калорійність. На 100 г продукту припадає 44 ккал. Тому навіть надмірний прийом фрукта в їжу не вплине на фігуру.

Нектарини: користь

1. Допомагає покращити травлення, оскільки сприяє виділенню шлункового соку. Вживаючи цей фрукт перед їжею або через годину після їжі, ви позбавите себе тяжкості в шлунку, вирішите проблему з набором зайвої ваги та хронічними запорами.

2. Пектин допомагає очистити організм від шлаків та токсинів.

3. Поліпшить роботу серцево-судинної системи, почистить судини від бляшок холестерину, врегулює артеріальний тиск, рівень «поганого» холестерину.

4. Має невеликий сечогінний ефект, виведе зайву рідину з організму, що допоможе усунути набряклість, вирішити проблему з нирками.

5. Корисно приймати в сезон нектарини людям, які часто хворіють на простудні захворювання. Вітамін С допоможе зміцнити імунітет. А людям із анемією допоможе підняти рівень гемоглобіну в крові.

6. Нектарини будуть корисні людям похилого віку, хто постійно працює за комп’ютером та водіями. Фрукти містять лютеїн, необхідний збереження гостроти зору, є профілактикою катаракти.

7. Фрукт має відхаркувальну, протиастматичну, в’яжучу дію, корисний при захворюваннях дихальних шляхів.

8. Маючи низьку глікемічну дію, буде корисним для діабетиків. Фрукти містять вуглеводи, які повільно підвищують рівень цукру на крові.

Корисні властивості нектарину

Речовини, які у складі нектарину, надають сприятливий вплив майже всі системи життєзабезпечення. Він посилює метаболізм і нормалізує роботу травного тракту. Постійна присутність продукту раціоні допомагає уникнути дефіциту необхідних організму речовин.

До найбільш значних корисних властивостей нектарину відносять:

• антиоксидантна дія;
• допомога у схудненні;
• покращення гостроти зору;
• зміцнення імунної системи;
• відновлення рівня глюкози у крові;
• нормалізація роботи серця;
• покращення травлення;
• зниження шкідливого холестерину у крові;
• заспокійливий вплив.

Нормалізація травної функції відбувається під впливом клітковини. Вона стимулює вироблення ферментів і виводить з організму непотрібні речовини. Ця властивість особливо актуальна при схудненні та порушеній роботі кишківника.

Нектарини при схудненні

1. Під час дієти люди змушені себе обмежувати особливо в солодкому. Нектарин – соковитий та солодкий фрукт, причому низькокалорійний, добре вгамовує спрагу та почуття голоду.

2. Фрукт допомагає активізувати роботу залоз внутрішньої секреції, що допомагає якнайшвидшому розщепленню накопичених жирів, нормалізації обміну речовин, очищенню організму від шлаків і токсинів.

3. Маючи легкий сечогінний і проносний ефект, вони позбавлять від запорів і виведуть зайву рідину з організму.

На замітку! Нектарини сприяють збільшенню вироблення шлункового та підшлункового соку, що значно прискорює обмін речовин. Тому рекомендується вживати плоди після їжі для якнайшвидшого перетравлення.

Чим корисний нектарин для організму

Корисні властивості нектарину роблять його доступним та ефективним у боротьбі з різними захворюваннями. Він діє за аналогією з БАДами та вітамінними комплексами. При цьому фрукт добре насичує, надовго позбавляючи почуття голоду.

Нектарини корисні для профілактики гіпертонії та атеросклерозу

Чим корисний нектарин для чоловіків

Основна користь нектарину для чоловіків полягає у заповненні мінеральних речовин. За рахунок багатого вмісту цинку стимулюється робота статевої системи. На цьому ґрунті покращуються показники спермограми, що особливо актуально при зниженні фертильності. Магній та калій необхідний чоловічому організму для повноцінного функціонування серцево-судинної системи. Після покращення кровообігу в ділянці простати відновиться і еректильна функція. Антиоксидантні здібності фрукта допоможуть позбутися токсинів і хвороботворних організмів, які нерідко є причиною запального процесу в малому тазі.

Фахівці рекомендують вживати нектарин чоловікам у таких випадках:

• еректильна дисфункція;
• порушення сперматогенезу;
• фізичне та емоційне виснаження організму;
• серцево-судинні патології;
• запальні процеси у простаті.

Важливо! Нектарини чудово поєднуються з кисломолочними продуктами. Як перекус їх часто їдять з сиром.

Чим корисний нектарин для організму жінок

Користь нектарину для жінок стосується як здоров’я, а й зовнішнього вигляду. При регулярному вживанні фрукта шкіра обличчя стає більш пружною та посвіжілою. Це пояснюється заповненням запасу вітамінів, відповідальних її стан.

До інших корисних властивостей продукту для жінок відносять:

• профілактика та усунення зморшок;
• зміцнення нігтьової пластини;
• відновлення водно-сольового балансу шкіри;
• усунення вільних радикалів;
• прискорення росту волосся.

Позитивне вплив нектарини надають і репродуктивні функції жінки. Завдяки вітамінам групи B покращується якість яйцеклітини та нормалізується менструальний цикл. Крім того, надходження вітамінів в організм надає бадьорості та підвищує стресостійкість, що особливо актуально в період ПМС. Внаслідок збагачення раціону нектарином жінка стає більш енергійною. Зникає проблема безсоння та поганого настрою.

Чи можна нектарин при вагітності та ГВ

Користь та шкоду нектарину для здоров’я жінки особливо ретельно вивчають при вагітності та грудному вигодовуванні. Під час виношування малюка вживання фрукта не заборонено. Він має протинабрякову дію, і виключає ймовірність розвитку авітамінозу. Деяким жінкам нектарин допомагає подолати нудоту при токсикозі. Але вживати понад три плоди на день небажано.

При грудному вигодовуванні фрукт рекомендують вводити до раціону з обережністю. Іноді він провокує алергічну реакцію у малюка. Бажано їсти його не раніше, ніж через 3-4 місяці після пологів.

З якого віку можна давати дитині нектарини

Нектарин можна дати дитині віком старше семи місяців. Прикорм здійснюють у вигляді пюре. Фрукт ріжуть на шматочки і подрібнюють блендером до отримання однорідної кашки. Також можна поміщати нектарин у ніблер.

Де застосовують нектарини?

1. Фармакологія: деякі види нектарину застосовують для виготовлення жирної олії, яка потрібна в ролі розчинника при виробництві медичних препаратів і мазей. А шкаралупа від кісточок використовується у виробництві активованого вугілля.
2. Промисловість: тут використовують дерево нектарину. З деревини виготовляють різні сувеніри, тому що вона має витончену фактуру і з легкістю полірується.
3. Косметологія: всілякі маски з даного фрукта насичує шкіру вітамінами, робить її ніжною та бархатистою, а також розгладжує зморшки. Для приготування маски змішайте м’якуш одного нектарину з однією великою ложкою крохмалю, і додати туди ж половину чайної ложки олії гарбуза. Нанесіть таку маску приблизно на 5 хвилин, а потім змийте теплою водою. Таку маску достатньо застосовувати двічі на тиждень. Також можна взяти скибочки плоду і покласти його на попередньо очищене обличчя і трохи почекати – шкіра обличчя буде виглядати набагато свіжіше.
4. Кулінарія: нектарини чудово тримають натуральну форму при їх нарізанні на шматочки і досить часто використовуються для прикраси тортів або тістечок, а також для виготовлення желе. Таким чином, вид частування, звісно, ​​покращується. Хороші ці плоди в приготуванні салатів, наприклад, хорошим поєднанням для нектарину є листя салатів і шинка, м’ясо курки або морепродукти. Також нектарини добре поєднуються з м’ясними стравами, або ж використовуються як начинка для пирогів. Багато дієтологи радять вживати ці фрукти разом із молочними продуктами. Нектарин додають також в йогурти, сир або морозиво. Не треба забувати і про те, що компоти з нектаринів виходять найбільш апетитні і насичені. Не менш апетитними виходять запечені нектарини з горіхами та медом. Втім, ці соковиті та солодкі плоди – роздолля для фантазій у кулінарії.

Застосування нектаринів

Велика кількість корисних властивостей фрукта сприяє застосуванню в косметології та дієтології. Він є природним джерелом вітамінів, необхідних організму на регулярній основі. При правильному вживанні допомагає впоратися із низкою проблем, не зіткнувшись із побічними ефектами.

З лікувальною метою фруктовий сік приймають за 15 хвилин до їди.

У косметології

У нектаринах містяться кислоти, які добре очищають епідерміс, витягаючи з нього токсини. Фрукт часто використовують для виготовлення домашніх масок. Його перетворюють на кашку будь-яким доступним способом, а потім розподіляють по шкірі обличчя. За кілька хвилин вітамінну суміш видаляють.

Така маска допомагає:

• мінімізувати ризик виникнення прищів;
• надати шкірі пружність;
• позбутися пігментних плям;
• освіжити колір обличчя;
• усунути вугровий висип.

Позитивний вплив на шкіру фруктова м’якоть має і при комбінуванні з бананом і вершковим маслом. Суміш на основі цих інгредієнтів дозволяє позбавити від сухості та зробити шкіру більш пружною.

У дієтології

У процесі схуднення нектарин нерідко використовують замість десертів і як перекушування. Він допомагає усунути почуття голоду, не викликаючи тяжкість у животі. Речовини, що входять до складу фрукта, запускають обмінні процеси і сприяють позбавленню зайвих кілограмів. Незважаючи на корисні властивості, існують і мінуси застосування нектарину з метою схуднення. Він містить фруктозу, яка може відкладатись у жир при надмірному надходженні в організм. Тому дуже важливо знати міру при поїданні фрукта.

Фахівці не рекомендують сидіти на монодієтах, що ґрунтуються на вживанні цього продукту. У ньому немає білок, що виключає можливість повноцінного вгамування голоду. У раціоні обов’язково повинні бути м’ясо, птиця або риба. Нектарин можна застосовувати лише прискорення метаболізму.

Зауваження! Дієтологи радять вживати корисний продукт лише у першій половині дня.

У кулінарії

Нектарин володіє солодким смаком та соковитою м’якоттю. Він вигідно відрізняється на тлі інших фруктів. Щоб отримати з продукту максимум користі, бажано вживати його у свіжому вигляді. На зиму можна консервувати у складі варення чи компоту. У літній період додають до смузі та фруктових салатів. Також можна використовувати нектарин як начинку для випічки.

Різновиди нектарину

Відомо чимало видів нектарину, але велику популярність мають лише ті, які чудово переносять транспортування та легко зберігаються. До таких сортів належать соковиті та великі — Кветта, середні та солодкі — Джон Ріверза, Говера, до того ж їх досить часто можна зустріти на ринках.

Методом відбору з міцніших і витриваліших сортів було виведено великоплідний вид нектарину. Маса одного такого плоду сягає 200 грам. Також селекціонери відкрили новий вид нектарину зі смаком мигдалю.

Нещодавно були виведені нові морозостійкі види (Краснодорець, Скіф та інші). Нові розробки вітчизняних селекціонерів – це Улюбленець 1, Улюбленець 2, Ерлі та багато інших .

Наприклад, інжирний персик – цей вид жодного відношення до інжиру не має. Дерево такого нектарину досягає п’яти метрів із широкою кроною.

Гілки такого дерева товсті, а кора його двох кольорів – з сонячного боку – червона, а з тіньового – жовто – зелена. Плоди інжирного персика плескаті, округлі, важать кожен від 90 до 150 грам. М’якоть плоду дуже соковита, жовтуватого кольору, дуже смачна, запашна з високі смакові властивості.

Цей вид має невелику плескату кісточку. Фрукти встигають до кінця серпня. Цей вид дерева нектарину відрізняється високою стійкістю до заморозків.

Як правильно їсти нектарини

Нектарин їдять разом із шкіркою, попередньо сполоснувши проточною водою. Усередині знаходиться кісточка, яку в їжу не вживають. Для зручності можна відразу її позбутися і розрізати плід на скибочки. Щоб продовжити корисні властивості продукту його засушують. Це не впливає на смакові якості.

Скільки можна з’їдати нектаринів на день

Допустима кількість нектаринів безпосередньо залежить від стану здоров’я людини. При високому ризику розвитку діабету можна з’їдати трохи більше трьох плодів. За міцного здоров’я максимальна кількість – шість штук на день. У будь-якому випадку зловживати фруктом не варто, оскільки він може спровокувати розлад травлення.

Перед вживанням нектарини можна мити спеціалізованим засобом для очищення фруктів

Нектарини: як вибрати та як зберігати

Урожай цих фруктів починають збирати з червня місяці і до осені, але найсмачніші та найкорисніші можна починати купувати з липня місяця.

При покупці зверніть увагу на колір, він має бути яскравим та насиченим. Бліді плоди з підозрілими плямами на шкірі краще не беріть. Занадто м’які та пом’яті теж брати не слід.

Також стиглі та якісні плоди мають дуже насичений аромат. При вживанні зверніть увагу на кісточку. Якщо вона розвалюється, значить у процесі вирощування застосовували багато пестицидів, такі плоди краще не вживати.

Якщо ви придбали не стиглі плоди, то нічого страшного, складіть їх у паперовий пакет і залиште на столі (або підвіконні) за кімнатної температури, вони дуже швидко дозріють.

У холодильнику недозрілі просто зіпсуються. Не купуйте багато плодів, вони дуже швидко псуються. Стиглих фруктів модно зберігати в холодильнику не більше п’яти днів.

Можна заморозити на зиму, якщо видалити кісточку та нарізати часточками, скласти в пакет для заморозки та відправити у морозильну камеру. Так ви збережете плоди ще на три місяці.

Обмеження та протипоказання

Нектарин – корисний та смачний фрукт, але, незважаючи на це, потрібно виявляти обережність при його вживанні. При надмірному поглинанні він може спровокувати розлад травлення. Перед сном є фрукт небажано, оскільки він має сечогінну дію.

Його заборонено включати до раціону у таких випадках:

• загострення хронічного панкреатиту;
• гастрит;
• алергічна реакція.

При цукровому діабеті другого типу нектарин не заборонено. Його глікемічний індекс становить лише 40 одиниць, що унеможливлює різкого стрибка інсуліну. Незважаючи на це, фрукт потрібно їсти в обмеженій кількості, спостерігаючи за реакцією організму. При алергії варто терміново виключити препарат із раціону, і звернутися до лікаря. В ідеалі необхідно прийняти антигістамінний засіб, щоб уникнути можливих ускладнень зі здоров’ям.

Категорично заборонено вживати в їжу фруктову кісточку. У ній міститься синильна кислота, яка здатна нашкодити здоров’ю за рахунок того, що є найсильнішою отрутою.

Лікувальні властивості плодів

Персик, користь якого очевидна, мають лікувальні властивості, що сприяє його популярності в усьому світі. Калорійність персика не тільки сприяє процесам схуднення, схуднення, схуднення, а й значно покращить самопочуття. Антиоксиданти, які містять плоди цього фрукта, сприяють омолодженню клітин, пектин є гарною профілактикою захворювань раку та гіпертонії. Також вживання нектарину покращує роботу нервової системи, функціонування кишечника, знижує рівень холестерину. Загалом фрукт має тонізуючу дію на організм.

Нектарини широко використовуються у косметології. Помітна користь, що приноситься ними в цій сфері, і шкода від процедур повністю виключена. Маски з плодів голих персиків мають омолоджуючий ефект, розгладжують зморшки і покращують колір шкіри. Для маски потрібно змішати крохмаль, гарбузову олію та м’якоть нектарину. Накласти масу на обличчя та почекати 10-15 хвилин. Косметологи радять окрім масок робити компреси з нектаринів. Накладаючи скибочки фруктів на очищену шкіру на 5 хвилин пару разів на тиждень, можна надати шкірі свіжого вигляду. М’язи обличчя будуть розслаблятися та відпочивати.

Ці фрукти незамінні для організму, що росте, будучи джерелом вітамінів, мінералів і енергії. Чудово підходять для дитячого харчування, тому що одночасно є не лише корисними, а й смачними. Лікарі рекомендують давати ці фрукти дітям вже із семи місяців.

Але при всіх корисних властивостях та плюсах не забувайте: як і будь-яким іншим продуктом, нектарином не можна захоплюватися, адже кількість – це не завжди якість.

Єдиним мінусом цього дивовижного фрукта є його кісточка. У ній, як і в кісточці персика, міститься синильна кислота, яка для людського організму є сильною отрутою. Тому для вживання придатна лише м’якоть, яка не завдасть жодної шкоди.

У будь-якому місті цей фрукт можна знайти як на базарі/ринку, так і в супермаркеті. Щоб не зіпсувати собі настрій несмачною покупкою, слід запам’ятати правила вибору стиглих плодів нектарину:

1. По-перше, не потрібно купувати плоди як тільки вони з’явилися ранньою весною на прилавках (орієнтовний час їхнього дозрівання кінець весни-початок літа). У цей час можуть містити фосфати, інші хімікати.
2. По-друге, плоди повинні мати яскраве забарвлення, приємний аромат і соковиту м’якоть на дотик.
3. По-третє, нектарини повинні бути порівняно твердими, тобто не дуже м’якими і м’ятими, інакше ризикуєте придбати кашеподібні плоди, що перезріли.
4. По-четверте, шкірка має бути не бліда і не темна. Чим яскравіший фрукт, тим зрілішим і смачнішим буде його їсти.
5. По-п’яте, плоди не повинні мати жодних плям, потемнілих ділянок або пошкоджених поверхонь.

Цей фрукт відрізняється від персика лише тим, що він не покритий волосками. Існує помилкова думка: нектарин був виведений селекціонерами в ході дослідів із схрещування персика та звичайної сливи. Насправді це не так, насправді цей фрукт не має жодного відношення до зливів ні за своїм хімічним характером, ні за іншими характеристиками.

Нектарин, калорійність якого становить всього 44 ккал, можна їсти як у свіжому вигляді, так і в тушкованому, запеченому, у вигляді варення, компоту, йогурту, тістечка, печива і т. д. Дивовижний фрукт має величезну кількість корисних властивостей. Навіть консервовані фрукти зберігають деякі вітаміни і залишаються дуже смачними.

Правила вибору та зберігання

Найкращий період для купівлі нектаринів – з початку червня до вересня. У цей час плоди свіжіші та соковитіші. Провесною купувати нектарини небажано, оскільки в них можуть бути фосфати. Найкраще брати фрукт не в супермаркеті, а на ринку. При його купівлі необхідно дивитися на цілісність та колір шкірки. Вм’ятин не повинно бути. Насичений відтінок плода свідчить про його стиглість. Важливе значення має кісточка. Якщо вона розвалилася під час поглинання фрукта, то при його вирощуванні використовували пестициди.

Недозрілі плоди бажано потримати кілька днів на підвіконні. Це сприятиме їхньому дозріванню. Зберігати фрукт потрібно у холодильнику, поклавши його у спеціально відведений при цьому відсік. Оптимальна тривалість зберігання у відповідних умовах становить п’ять днів. У вигляді консервації препарат можна тримати протягом року. Банки з компотами та варенням потрібно прибирати у прохолодне місце, захищене від сонячного впливу.

Порада! Для зберігання фруктів у холодильнику можна використовувати пластиковий контейнер.

Історія нектарину

З’явився цей садкий фрукт у Китаї, після чого здобув широку популярність у світі. Перша згадка про нектаринах виявлялося в якійсь англійській книзі, опублікованій в 1616 році, в якій представили нектарин, як специфічну «жарт» природи.

Науковці прийняли рішення ближче познайомитися з цим незрозумілим феноменом, і дійшли такого висновку: нектарин був помічений саме в момент надзвичайно несприятливої ​​кліматичної ситуації на територіях, де росли персики , яка внаслідок вплинула на велику кількість причин – не в належний термін з’явилися на нирки, а саме в термін з’явилися нирки, а саме.

У результаті на деяких деревах почали з’являтися фрукти з гладкою шкіркою та трохи іншими властивостями. Відбулася традиційна мутація, яка зуміла зробити з мавпи людини. Після того, як люди помітили такий парадокс і розкуштували фрукт, вони взяли справу у власні руки та штучно починали вирощувати нектарини.

Надалі, була помічена маса видів нектарину, з різним періодом визрівання, величиною плода та кісточки. Не зайвим буде помітити, що навіть зараз на деревах персиків бувають, помічені нектарини, але щоб навпаки – такого ще не було жодного разу.

Протипоказання

Нектар або нектариновий сік не рекомендується вживати всім, хто страждає на цукровий діабет. Кісточки цих плодів містять синильну кислоту, яка є сильною отрутою, тому їх категорично забороняється їсти. А в деяких людей нектарин здатний викликати алергію, тому що в їхній шкірці міститься велика кількість білка.

Однак, консервовані, а також очищені від шкірки плоди абсолютно безпечні. З нектаринів готують сухофрукти, солодкі джеми та цукати. Також їх цілком можливо заморожувати.

І варто особливо звертати увагу на те, що нектарин – фрукт малокалорійний, і внаслідок того, що ви з’їсте кілька штук, це не зашкодить вашій фігурці.

ARVE Помилка:

id and provider shortcodes atributes є mandatory для old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Де застосовується нектарин?

Завдяки дивовижним смаковим якостям нектарин, калорійність якого невелика, широко використовується при виготовленні різних джемів, фруктових салатів, як начинки для тортів і пирогів. Перемелену м’якоть «голого персика» використовують при виготовленні морозива та йогуртів. Крім усього іншого, нектарин додають і в страви з м’яса і птиці, така добавка дозволяє страві краще засвоюватися в організмі, не кажучи вже про приємні смакові нотки.

Солодкий фрукт використовують у косметиці, парфумерії та фармацевтиці. З ядер кісточок отримують спеціальні олії, а м’якуш використовують для приготування поживних масок для обличчя.

Ще один доказ того, що голий персик не має нічого спільного зі сливою: нектарини іноді виростають на персикових деревах і навпаки, персики з’являються на нектаринових плантаціях.

Для китайців обидва ці фрукти вважаються священними, символізують довголіття і подаються богам.

Які бувають нектарини?

За кольором можна найчастіше зустріти жовтий, червоний і трохи рідше білий нектарин. Калорійність фрукта аж ніяк не залежить від його кольору. Чим легше відокремлюється м’якоть плода від кісточки, тим солодший і насиченіший його смак. Якщо говорити про смакові відмінності між персиком і нектарином, то останній містить набагато менше цукру, але, у свою чергу, він багатший залізом, калієм, фосфором та аскорбіновою кислотою.

Бувають різні підвиди цих плодів, і кожен з них певною мірою відрізняється формою і в деяких випадках хімічним складом. Наприклад, нектарин інжирний, калорійність якого становить 60 ккал, має більш маленьку кісточку, а його форма більш плеската. Цей плід користується великою популярністю в Західному Китаї і відомий як інжир-шафталю.

Калорійність нектарину

Скільки б багато не розповідали про користь нектарину, багатьох цікавить питання, скільки ккал у нектаринах, і чи можна їх вживати тим, хто має проблеми із зайвою вагою. Відповісти на це питання однозначно складно, тому що це в першу чергу залежить від його сорту та ступеня зрілості. Нектарин може відрізнятися за кольором – найчастіше трапляються плоди червоного кольору, але можна знайти і білий нектарин, проте на калорійність колір не впливає жодним чином.

Якщо вас цікавить, скільки калорій у нектарині, 100 г його містить 42 ккал, при цьому ця цифра відноситься до звичайного сорту, але існують і інші сорти, такі як інжирний нектарин, що має плоску форму. Тим, хто віддає перевагу цьому сорту нектарину, варто знати, скільки калорій у плоскому нектарині. У ньому, як свідчать дослідження, міститься приблизно 60 калорій, що трохи більше, тому і такий сорт нектарину можна їсти без побоювання. Можна зустріти також плоди різних розмірів, у своїй, відповідаючи питанням, скільки калорій у невеликому нектарині, слід зазначити, що енергетична цінність залежить від розміру.

У їжу використовують не тільки свіжі плоди, які зберігаються не довго, але і компоти, джеми і варення, які не менш смачні, хоча й мають меншу користь. Справа в тому, що в процесі термічної обробки нектарин втрачає свої корисні властивості, а вітаміни руйнуються. Однак калорійність нектарину в консервованому вигляді також дозволяє використовувати його під час дієти.

Калорійність нектарина

Нектарини сьогодні вирощуються в теплому кліматі таких країн, як Греція, Італія, Туніс. Вони піддаються перевезення та транспортування, а з-за того, що зрілі плоди у нектарина без звичайної персикової узлісся, вони важче переносять зберігання і не так добре захищені від зовнішніх впливів і механічних пошкоджень. Тому їх слід вибирати уважніше, ніж персики.

Плоди повинні бути ідеальні. На них не повинно бути чорних крапок, це означає, що плід був пошкоджений шкідником. Колір шкірки повинен бути рівномірним, якщо нектарин з одного боку зелений, значить, він ще не дозрів. Плодоніжка у стиглого нектарина легко відділяється. Якщо ви бачите нектарин з гілочкою, він ще не стиглий і вітамінів в ньому ще не так багато. Це не впливає на калорійність нектарина, але дуже знижує його корисні властивості для організму.

Якщо нектарин розламати (зі стиглим плодом це досить легко зробити, можна подивитися на м’якоть: жовта м’якоть означає присутність бета-каротину, а червонувата – криптоксантин. Цей фермент сприяє пригнічення розвитку пухлин. Вибираючи нектарини, уникайте плодів, з яких виділяється сік, у таких плодах, швидше за все, вже почалися процеси гниття.

Також важливо дивитися на кісточку при розломі плода: якщо кісточка розламалася і підгнили, це означає, що виробник перебрав з пестицидами, крім того, в кісточці міститься синильна кислота, яка встигла потрапити в плід. Це не смертельно, отруєння отримати не можна, але не рекомендується для дитячого харчування.

Зберігати нектарини краще окремо один від одного, інакше на них утворюються вм’ятини. Правильне зберігання: для кожного плоду нектарина береться окремий паперовий пакет, плід кладуть ручкою вниз і ставлять в темне місце при кімнатній температурі (у спеку це саме віддалене від морозилки місце в холодильнику).

Часто помилково вважають, що нектарин – це гібрид персика і сливи, але насправді це персик голоплідний, продукт побічної мутації персика. Він схожий по харчовим і хімічним складом на звичайний персик, іноді на персиковому звичайному дереві може зрости гілка з персиками без опушення. З іншого боку, в деяких країнах Європи нектарини вважаються окремим видом плодів.

Нектарин, на відміну від персика, має гладку поверхню, на ній не накопичується пилок, яка небезпечна для алергіків. У певному сенсі, нектарин корисніше, ніж персик, він містить менше цукрів, але в такій же кількості – мікроелементів. А вітаміну А в нього в два рази більше, ніж у персиках. Чи відрізняється калорійність нектарина від калорійності персика? Так, але незначно: середня калорійність персика – 39 Ккал.

Калорійність нектарина і його корисні властивості

Скільки калорій в нектарин? Нектарин вважається малокалорійним дієтичним продуктом, ньому 87% води і тому калорійність нектарина низька – всього 48 Ккал. Хоча цукру там присутні і смак у нектарина солодкий, на кількість калорій в нектарин це впливає незначно. У свіжому вигляді можна вживати нектарини у великій кількості, не побоюючись поправитися. Єдине, чому слід обмежувати кількість нектаринів за один прийом – це їх проносний ефект.

Скільки калорій в нектарин поштучно? Все залежить від того, що вважати середнім плодом. За одними даними вага середнього нектарина – 150 грам, по іншим – 85 грам. Все буде залежати від сорту. Наприклад, середній плід нектарина сорти Лола важить 40 грам. Це вважається дрібним сортом. Калорійність 1 нектарина цього сорту складе всього 20 Ккал. Але вже сорт Скіф, який виведений з того ж сорту Лола вважається крупноплодным, його плоди в середньому важать 100-120 грам, а окремі досягають 175-185 грам. Значить, 120 грам плоду 1 нектарина калорійність матимуть 54 Ккал. Але це різниця близько 10-20 Ккал. Якщо підрахувати максимальну калорійність 1 нектарина, при великих плодах вагою 180 грам, все одно його калорійність дорівнює 82,8 Ккал.

За хімічним складом нектарин близький персика. У ньому також, як і в персику, містяться пектинова частина, органічні кислоти (лимонна, винна, хінна, хлорагеновая і яблучна), набір цукрів (глюкоза, сахароза і фруктоза – до 15%), вітаміни (А, групи В, З, Е, ДО, РР, холін), мікроелементи (залізо, цинк, мідь і марганець), макроелементи (кальцій, магній, калій і фосфор). Але є відмінності від персика.

Помаранчевий, рожевий і червоний колір нектарина говорить про те, що цей фрукт містить велику кількість біофлавоноїдів, це в основному бета-каротин. Це активація імунної системи і допомогу організму в підтримці активності клітин захисної системи організму. Ще персик-нектарин містить велику кількість магнію і калію, що позитивно впливає на серцево-судинну систему. Магній балансує проведення сигналу серця, а калій бореться з набряками і виводить рідину з організму. За вмістом калію нектарин трохи випереджає персики. Якщо в організмі надлишок солей, калій в нектарин допомагає нормалізувати обмін речовин. Крім того, калій знижує тиск і корисний при гіпертонії. Також нектарин містить більше заліза і фосфору, ніж персик.

Також як і персик і абрикос, завдяки вмісту пектинів нектарин – це легкий проносний засіб, так як пектин поліпшує роботу кишечника. Тому нектарини краще не їсти на голодний шлунок і не поєднувати з молочними продуктами. Втім, як і інші персики, абрикоси і сливи.

Ще його використовують як сечогінний завдяки високому вмісту води і присутності калію. Нектарин позбавляє від набряків обличчя вранці і взагалі регулярне вживання його, як абрикосів і персиків, допомагає поліпшити зовнішність, так як вітаміни групи В у поєднанні з вітаміном А – це найкращі помічники, якщо потрібно відновити стан волосся і шкіри.

Також завдяки своєму складу макроелементів персик діє заспокійливо на нервову систему і покращує роботу мозку.