Ароматне домашнє какао: як приготувати смачний напій

Какао – відомий та багатьма улюблений напій. Цей ароматний, у міру солодкий напій буде дуже доречним за поганого настрою.

Насамперед для приготування напою потрібен якісний какао-порошок, який не містить у своєму складі цукор або інші добавки. Готують какао на основі молока або води, тому в результаті виходить різний смак.

Какао з молоком

Налити молоко в каструльку, покласти на плиту.

Какао-порошок просіяти через сито, додати цукор і перемішати.

У суміш цукру з какао додати трохи теплого молока, добре перемішати. Потім влити цю суміш до молока.

Довести молоко до кипіння, зняти з плити й можна розливати по чашках.

Какао на воді

Какао розчинити в гарячій воді. Вода повинна бути тільки скипіла, тоді під час розчинення не будуть утворюватися грудочки.

За бажанням у готовий напій можна додати трохи вершків, молока, згущеного молока, маршмелоу або натертого шоколаду.

Какао на згущеному молоці

Какао розчинити в двох ложках води або молока. Додати згущене молоко, відправити на вогонь і перемішати. Потім влити решту молока (води) й довести до кипіння.

Такий напій має особливий злегка карамельний присмак.

Какао з корицею

• Молоко – 1 ст.
• Какао-порошок – 1,5-2 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Кориця – 1 паличка
• Кориця мелена
• Вершки збиті

Підігріти на повільному вогні молоко з паличкою кориці й цукром. Додати какао, перемішати.

Прибрати коричну паличку, перелити напій у склянку. Зверху прикрасити какао “шапкою” збитих вершків і дрібкою меленої кориці.

Вас також можуть зацікавити інші рецепти:

Яка калорійність какао і як його вживати

У цій статті розповідається про калорійності какао з молоком, наведена енергетична цінність порошку Несквік і Золотий Ярлик на 100 грам і в одній гуртку напою. Також дана інформація за харчовою цінністю, хімічним складом, користь продукту та наведено простий спосіб приготування. Цей рецепт зможе повторити навіть починаюча господиня, отримавши чудовий ароматний напій за лічені хвилини.

Калорійність і норми споживання

У середньому калорійність какао-порошку становить 374 ккал на 100 грам. Напій, зварений на молоці, має енергетичну цінність у 128-130 ккал в одній гуртку на 200 мілілітрів. Вважається, що це своєрідний енергетик, тому рекомендується пити його в першій половині дня, але не більш 1-2 склянок на день.

Для дітей це відмінне джерело енергії і гарного настрою. Але давати його можна тільки дітям старше 3 років та не більше 1 гуртки в добу.

Крім того, дуже важливо пам’ятати, що насамперед це джерело кофеїну. Надлишок цієї речовини в організмі провокує:

• безсоння;
• нерегулярне серцебиття;
• часті походи в туалет по малій нужді;
• почуття тривожності;
• коліки у малюків при грудному вигодовуванні.

Крім того, кофеїн впливає на дію переважної кількості медикаментів. Дія одних він посилює дію інших зводить на немає. Тому пити какао паралельно з прийомом абсолютно будь-яких ліків протипоказане.

• серцеві патології;
• патології судин;
• проблеми з тиском;
• проблеми з сечовидільної системою;
• нервові розлади.

Таблиця калорійності

З цієї таблички ви дізнаєтеся, скільки калорій в какао-порошку деяких торгових марок, а також яка енергетична цінність цього напою в залежності від способу приготування.

Дані вказані з урахуванням додавання в чашку 1-2 чайних ложок цукру. Якщо готувати без нього, підсумкова енергетична цінність буде трохи нижче.

Як використовують в дієтології і для схуднення

Какао – продукт неоднозначний. Багато медичні лікувальні системи живлення забороняють його як такий, але в деяких він все-таки дозволили, щоправда, у дуже малих кількостях. Лікарі впевнені, що до моменту статевого дозрівання краще взагалі не включати какао в раціон дитини, так як це загрожує затримкою в розвитку нормального гормонального фону малюка. Але такі побоювання не мають серйозного і достатнього наукового підтвердження.

Схуднути на какао, тим більше, якщо воно зварене на молоці і ви кладете в нього багато цукру, неможливо. Це «хитрий» напій, який зазвичай навіть не враховують у повсякденному підрахунку калорій. Однак організм сприймає його саме як їжу, і при недостатньої рухової активності це саме какао відкладається в жирових складках не гірше фаст-фуду.

Тим не менш, дієтологи вважають, що одна чашка ароматного і солодкого напою в день цілком здатна компенсувати тягу до солодощів. Тому його рекомендують пити тим, хто схуд і хоче утримати результат як можна довше. Ще раз нагадуємо, що важливо пам’ятати міру.

Крім того, у какао є чарівна особливість – ця смакота дарує неймовірне тепло і покращує настрій. Таким чином, ви менше переживаєте, радієте життю, і у вас не виникає потреби заїдати стрес, зриваючи всі результати, досягнуті на шляху до стрункої фігури.

Фахівці у сфері схуднення рекомендують поставитися до коричневого порошку саме як замінника солодощів і харчових надмірностей. Для підтримки фігури можна сміливо включати його в раціон здорового та повноцінного харчування.

Як зварити какао

Ми розповімо, як зварити смачне какао на молоці. Калорійність такого напою складе 64,2 ккал на 100 мл напою.

Харчова цінність та хімічний склад

У 100 грамах какао-порошку міститься:

• 24,3 грама білків;
• 15 грамів жирів;
• 10,4 грама вуглеводів;
• 35,3 г харчових волокон;
• 5 грам води;
• 6,1 грама золи;
• 3,9 грама органічних кислот.

Також продукт містить крохмаль, декстрини, моносахариди, дисахариди, насичені жирні кислоти. Макро – та мікроелементи представлені:

• цинком;
• калієм;
• фтором;
• кальцієм;
• молібденом;
• магнієм;
• міддю;
• натрієм;
• марганцем;
• сіркою;
• залізом;
• хлором;
• фосфором.

Вітаміни і користь продукту

Вітамінний склад какао-порошку представлений:

• ніацином;
• ретинолом;
• нікотиновою кислотою;
• бета-каротином;
• фолатом;
• тамином;
• альфа-токоферолом;
• рибофлавіном;
• піридоксином;
• пантотенової кислотою.

Найважливіше, що є в какао – це дофамін. Це речовина піднімає настрій і дарує заряд позитиву. Саме за це напій і люблять. Теобромін, який також входить до складу коричневого порошку, є натуральним спазмолітиком, що допомагають боротися з нападами кашлю. Крім того, у складі є антиоксиданти і велика кількість інших корисних речовин. Це обумовлює ряд позитивних дій, що надаються какао на організм дорослої людини:

• зміцнює і підвищує еластичність судинних стінок;
• профілактує інфаркти та інсульти;
• стимулює імунну систему;
• знижує рівень холестерину в крові;
• нівелює наслідки синдрому хронічної перевтоми;
• інгібує гострі прояви цукрового діабету;
• має антиканцерогенну дію;
• підвищує активність кори головного мозку;
• прискорює обмінні процеси в організмі і клітинний метаболізм.

Корисне відео

На цьому ролику розповідають про корисні властивості смачного і ароматного напою під назвою какао.

Какао – смачний, ароматний напій, який мало кого залишить байдужим. Володіючи рядом корисних властивостей, він передусім приваблює тим, що поліпшує настрій і загальне самопочуття. Це чудовий замінник солодощів в період виходу з дієти.

Але важливо знати міру. У великих кількостях заварений коричневий порошок здатний нашкодити не тільки фігуру, але і здоров’ю. З-за пристойного змісту кофеїну при «передозуванні» напій може дати зворотний ефект у вигляді тривожності, негативно вплинути на тиск та інші показники організму людини.

Додаючи гаряче какао цукор, важливо не забувати і про його калорійності. Крім того, корисно знати енергетичну цінність кави, капучіно, інших кавових напоїв, чаю і улюблених солодощів, які ви їсте разом з ним. Наприклад, калорійність зефіру або улюбленого тістечка.

Ви любите какао? Варіть напій на молоці або на воді? Вживання цієї смакоти якось відбилося на вашій фігурі? Які рецепти приготування напою ви знаєте? Діліться вашим досвідом в коментарях, це цікаво і корисно всім читачам.