Калорійність йогурту

Основною відмінністю йогурту від інших продуктів з молока є його складу молочнокислих бактерій. За всіма стандартами, в йогурті повинно бути не менше, ніж 10*7 ДЕЩО молочнокислих бактерій (закваски) в 1 грамі продукту і 10*6 КУО біфідобактерій в 1 грамі продукту. Вибираючи йогурт, слід уважно читати склад. Найбільш корисні йогурти, приготовлені вдома. Після них йдуть ті, у яких термін зберігання не більше тижня. Це означає, що у них мінімум консервантів. Також слід подивитися на кількість вуглецю, зазначених в складі. Краще, якщо їх буде не більше 4-6 грам (на сто грамів продукту). Це то кількість цукру і його замінників, що виробник додав в йогурт. Також варто звертати увагу на забарвлення (справжні фрукти додають колір, але він не буде таким насиченим).

Отже, молочнокислі бактерії в класичному болгарському складі йогурту. Вони краще інших молочнокислих бактерій здатні впливати на середовище, в яку потрапляють. Якась кількість бактерій доходить до кишечника, і там вони підтримують баланс мікрофлори. Це означає, що кількість лактобактерій і біфідобактерій в кишечнику доповнюється за рахунок бактерій, що надійшли з йогуртом. Тому препарати з цими бактеріями рекомендують вживати як в молочнокислих продуктах, так і в капсулах, при хворобах, які ускладнюються розладами мікрофлори кишечника. Наприклад, при прийомі антибіотиків, які знищують все бактерії поспіль, і патогенні, і корисні.

Крім цього, в йогурті, як і в інших молочних культурах, міститься набір вітамінів і мікроелементів, властиві молоку, а також ті корисні речовини, які входять до складу фруктів і ягід, що додаються в йогурт. Це в першу чергу, кальцій, фтор і фосфор, що сприяють зміцненню кісток і зубів, а також магній, натрій і калій, що впливають на серцево-судинну діяльність. З вітамінів в йогурті зазвичай присутні вітаміни А і С, а також ніацин. Склад вітамінів ще дуже залежить від фруктової частини йогурту.

Йогурт відноситься до кисломолочних продуктів і виробляється шляхом сквашування молока на заквасці, що складається з Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus thermophilus. Він може бути рідким питним, а може – густим, як сметана або сирковий десерт.

Його батьківщиною вважається Болгарія, де його почали виготовляти до нашої ери. Першовідкривачами методу виготовлення йогурту вважають за різними версіями древніх булгар і франків. А саму бактерію, яка бере участь у процесі виготовлення йогурту відкрив В. І. Мечников, назвавши її на честь болгар «болгарською паличкою». Промислове виробництво йогурту налагодили тільки на початку 20-го століття. І сьогодні при виробництві йогурту використовують її, а також термофільний стрептокок. Вміст лактобактерій закваски в готовому продукті повинно бути не менше, ніж 10*7 КУО в 1 грамі продукту. В даний час існують різноманітні закваски для йогурту, що застосовуються в промисловому виробництві. До їх складу входять біфідобактерії і ацидофільна паличка.

Що цікаво, добавки фруктів, сухого молока, пектину, цукру і загусників, тобто, всього того списку, який можна почитати на упаковці, дозволені в інших країнах, але не в Болгарії. На батьківщині йогурту власне йогуртом може називатися лише продукт, що складається з закваски і молока. Також вважається, що чим коротший список добавок, тим корисніше йогурт для здоров’я.

Вживається йогурт зазвичай самостійно (або з хлібобулочними виробами), як десерт, легкий сніданок або полуденок. Але його також використовують в кулінарії, в якості заправки для салатів.

Калорійність йогурту безпосередньо залежить від кількох факторів: складу продуктів-добавок, жирності молока, консистенції йогурту. Середня калорійність йогурту з магазина складе близько 60 Ккал на сто грам. Зазвичай жирність йогурту і є основний показник його калорійності. Виробники зазвичай вказують жирність на упаковці. У середньому вона становить 3,5%-8%.

Скільки калорій в йогурті?

Калорійність йогурту розраховується, виходячи з його калорійності інгредієнтів. Наприклад, якщо в йогурті немає добавок окрім закваски і молока, тобто це оригінальний «живий» болгарський йогурт, то все буде залежати від жирності молока. Якщо це був 1 літр молока 3,5% жирності та 150 мл закваски, з них виходить приблизно 750 мл питного йогурту або 550-600 мл йогурту десертного. Калорійність молока 3,5% жирності складе 61 Ккал на 100 грам. Отже (прийнявши закваску за 0 калорій), отримуємо 81 Ккал і 93,8 Ккал. Але це не враховуючи харчових добавок, що застосовуються в промисловому виробництві. Скільки калорій в йогурті, що виготовляється промисловим способом? Наведемо дані по йогуртам з магазину:

• калорійність йогурту, одержуваного промисловим способом, з 3,2% жирністю, складе 66 Ккал;
• калорійність питного йогурту, фруктового, промислового, жирністю 1,5% (солодкого) – 63 Ккал;
• калорійність йогурту плодово-ягідного, 5% жирності (сублімаційна сушка) – 75 Ккал;
• калорійність йогурту 6% жирності – 98 Ккал;
• калорійність питного йогурту з фруктами і ягодами, 3,2% жирності – 85 Ккал;
• калорійність йогурту з цукром, 6% жирності – 112 Ккал.

Виходить, калорійність йогурту залежить і від кількості цукру, і від кількості добавок, і від способу виробництва. І якщо калорійність питного йогурту порівняно невелика, то калорійність йогурту, який продається в якості десертів, вже відчутна. Тому, враховуючи кількість калорій в йогурті, його слід сприймати йогурт не як питво, а як повноцінну їжу, хоч і рідку. Незважаючи на це, йогурт залишається одним з найбільш корисних дієтичних продуктів. Чому?

Скільки калорій у йогурті різних видів? Калорійність йогурту, корисні та шкідливі властивості Скільки калорій у йогурті активія 2 5.

Напевно, жоден представник молочної групи не є популярним так, як йогурт. Враховуючи широкий асортимент даного продукту, практично кожен може знайти собі варіант до душі: хоч натуральний знежирений, дуже схожий на кефір, тільки краще, хоч густий сир з шматочками фруктів і шоколадними кульками, що тягне на легкий десерт. Хоча, якщо глянути на калорійність йогурту такого типу, легкість ставиться під сумнів. І, тим не менш, він буде куди безпечнішим, ніж багато інших солодощів.

У кулінарії йогурт теж використовується досить активно, будучи як основою для холодних супів, так і заправкою до салатів, других страв, запіканок, базою для соусів, кремів та начинок, а також різних смузі, желе та коктейлів. Продукт, випадково отриманий ще в давнину, став майже незамінним. І тому потрібно з’ясувати, скільки калорій у йогурті різної жирності та консистенції, яким має бути правильний йогурт, і що він несе організму крім певної кількості калорій.

Різниця значень калорійності йогурту обумовлюється відсотком жирності готового продукту, і навіть його сумішшю і основою. Переважна частина йогуртів, представлених на прилавках продовольчих магазинів, ґрунтується на коров’ячому молоці, але можна зустріти і продукт на козячому молоці. У такого йогурту калорійність буде трохи вищою, ніж у звичного варіанту, а також у ньому спостерігається вищий відсоток жирів. Проте навіть за «ваги» в 60 ккал на сто грам, де 59% беруть на себе жири, козячий йогурт вкрай корисний, як і вся молочна продукція. Причому існує думка, що саме козяче молоко спочатку було базою для йогурту, а не коров’яче. І все ж саме останнє набуло популярності як вихідний матеріал для йогурту. За калорійністю готовий продукт виходить трохи легше – 57 кКал, а ось відсоток жирності тут вже значно значно нижчий – лише 24%, тоді як 29% йде на білки, а 41% – на вуглеводи.

Натуральний йогурт містить у собі крім молока ще й живу молочнокислу бактерію – болгарську паличку, чия латинська назва звучить як Lactobacillus bulgaricus. І ніяких компонентів в ідеалі бути тут не повинно. Але мало який виробник обмежиться цими двома інгредієнтами: у хід йдуть барвники, смакові добавки, консерванти, стабілізатори, загусники, ціла таблиця Менделєєва, тільки зі штучних хімічних елементів. У рідкому питному йогурті, калорійність якого трохи вища, ніж у густого баночного, може міститися закваска, але не більше. Щоправда, це стосується чистого натурального йогурту без добавок, який зараз все складніше і складніше знайти. Та й не всім ласунам припаде до смаку такий напій: він відрізняється значною кислинкою, спорідненою з кефіром, але ніжнішою консистенцією. У звичного погляду йогурту – і густого, і рідкого – в обов’язковому порядку склад ще «населяють» шматочки фруктів і ягід, злаків, шоколаду, фруктовий сік або пюре. І це лише натуральні доповнення. Крім них може бути цукор, що є одним із найдопустиміших небажаних інгредієнтів, а далі вже приєднуються барвники та ароматизатори. І все це впливає на загальну калорійність йогурту. Якщо присутні тільки натуральні фруктові та злакові добавки, а також відсутній цукор, калорійність густого йогурту в середньому складе приблизно 63 кКал, а калорійність йогурту питного – 77 кКал на сто грам. Найменший відсоток жирності спричинить зниження калорійності йогурту, а більший, природно, сприятиме її підвищенню. Але не в особливо значних межах. Наприклад, у питного йогурту калорійність при 1% жирності покаже 63 ккал, а при 2,5% – 79 ккал. Слід зазначити, що злакові добавки підвищують цей показник сильніше, ніж фруктові, змушуючи підскакувати калорійність йогурту до 93-104 ккал на сто грам.

Користь та шкода йогурту

Виходячи з того, скільки калорій у йогурті, можна вважати, що на фігурі його вживання позначатися згубно не повинно. Насправді це питання залежить тільки від складу, що навантажує або не навантажує підшлункову залозу, а також від відсотка жирності продукту. І, безумовно, від частоти та кількості його вживання: будь-яка калорійність буде безсилою, якщо поглинати їжу тоннами. А у виборі правильного йогурту, який не шкодить фігурі, допоможуть такі рекомендації.

• Натуральність йогурту визначається не лише тим, що написав виробник великими літерами на упаковці, але й складом, а також терміном придатності. У правильного йогурту він не більше одного тижня: це означає, що жодних штучних консервантів у продукт не було додано.
• Бажано переконатися, що у складі немає сухого молока: лише цільне чи нормалізоване. Намагатися відшукати список інгредієнтів, що складається всього із двох позицій, – згубна справа. А тому варто убезпечити себе хоча б від деяких шкідливостей. В ідеалі в йогурті не повинно бути цукру, а також барвників та смакових добавок, крім фруктового соку чи пюре.

Як і будь-який представник молочної продукції, йогурт збагачений біфідобактеріями, які нормалізують мікрофлору в кишечнику і заповнюють його новими корисними мікроорганізмами. Саме тому натуральні йогурти активно включаються в меню після чищення кишечника. Але ключове слово тут «натуральні»: різноманітні йогурти, наповнені хімічними добавками групи «Е», ніяк не сприяють цій добрій справі.

Калорійність йогурту невелика і дозволяє віднести його не лише до корисних продуктів, а й до компонентів дієтичного меню для схуднення та очищення організму.

Особливості йогуртів для схуднення

Низькою калорійністю йогурт є корисним дієтичним продуктом на основі закваски з термофільного стрептокока. У йогурті калорій мінімальна кількість, а корисні мікроорганізми у складі продукту є такими, що відновлюють і покращують мікрофлору кишечника. Це продукт особливо підійде людям із захворюваннями травної системи, дисбактеріозом та порушеннями перетравлення.

Термофільний стрептокок у складі йогурту стимулює вироблення інтерферону, посилює боротьбу з патогенними мікроорганізмами та покращує функціонування печінки, нирок та підшлункової залози.

Йогурт для схуднення не повинен містити цукру та консервантів, але в його складі можуть бути натуральні фрукти (банан, ківі, яблуко тощо) та ягоди (чорна смородина, чорниця, брусниця, журавлина).

Для схуднення на йогурті слід використовувати натуральний продукт, який виготовлений у домашніх умовах без вмісту шкідливих речовин. Калорійність йогурту становить 65 ккал, а також містить 5 г білків, 3 г жирів і 3,2 г вуглеводів. Натуральний йогурт для схуднення повинен зберігатись у холодильнику не більше 15 днів.

Дієта на йогурті

Від того, скільки калорій у йогурті залежить його ефективність для схуднення та користь як дієтичний продукт.

У період схуднення на йогурті можна скинути за 10 днів від 5 до 8 кілограмів, а також заповнити дефіцит корисних речовин. При дотриманні дієти слід щодня вживати 500 г натурального йогурту. Прийом їжі потрібно поділити на 4 порції та 2 перекушування фруктами. У йогурт можна додавати мед, шматочки фруктів та ягоди.

Останній добовий прийом їжі повинен бути не пізніше ніж 19 годин. Щодня слід випивати велику кількість рідини – компоти, негазовану мінеральну воду, зелений чай, натуральні соки. Допустима добова норма фруктів – 300 грам, але слід виключити вживання винограду, груш, дині та кавуна.

Зразкове добове меню схуднення на йогурті може виглядати так:

• сніданок – натуральний йогурт або йогуртове желе із фруктами, зелений чай;
• обід – овочевий бульйон, йогурт із фруктами, склянка гранатового соку;
• полудень – яблуко, банан, негазована мінеральна вода;
• вечеря – варена спаржа або броколі, склянка натурального йогурту, зелений чай.

Необхідно протягом 10 днів підраховувати, скільки калорій у йогурті та визначати добову норму. Дієта триває 10-12 днів, а перед повторним проведенням потрібно зробити інтервал 15 днів.

Низьку калорійність йогурту можна компенсувати свіжими фруктами, овочами та натуральними соками. Щоб уникнути виснаження організму необхідно регулярно перекушувати і забезпечувати організм достатньою кількістю рідини.

Найбільшу ефективність при дотриманні дієти на низькій калорійності йогуртів можна досягти регулярними фізичними вправами, масажем та фізіотерапевтичними процедурами.

При складанні 10-денного раціону слід розрахувати калорійність йогурту, і навіть визначити дні вживання 0,5%, 1% і 1,5% продукту.

Якщо вага трохи відходить від норми, то можна проводити щотижневі розвантажувальні дні із вживанням тільки свіжих соків та йогурту, калорій у якому від 60 до 80 одиниць. Такі дієтичні дні дозволять відновити нормальну вагу, очистити організм, нормалізувати роботу кишечника та покращити стан шкіри.

Калорійність йогурту: 73 ккал*
* Середнє значення на 100 г, залежить від жирності продукту та складу інгредієнтів

Йогурт – корисний кисломолочний продукт, який отримується шляхом сквашування молока спеціальними живими культурами. Він відрізняється ніжною текстурою, чудовими смаковими якостями та невеликим вмістом жиру.

Поживна цінність йогуртів

Йогурт сприятливо впливає на роботу кишечника, знімаючи запальні процеси та покращуючи обмінні процеси. При регулярному вживанні кисломолочного продукту зміцнюється імунітет, покращується настрій та самопочуття. Важливо вибирати якісну продукцію, в якій відсутні хімічні добавки, барвники та підсилювачі смаку.

Найбільш корисним є домашній йогурт на молоці з додаванням закваски (59 ккал на 100г).

За дотримання дієти рекомендується купувати молочний продукт з мінімальною кількістю жиру – 1,5% (57 ккал) або 2% (60 ккал). Знежирений йогурт (0%) без добавок має калорійність 51 ккал, і з фруктами – 90 ккал. Читайте про нашу публікацію. Більш високим показником енергетичної цінності відрізняються продукти з 2,5% та 3,2% жиру – 76 та 88 ккал відповідно.

Крім густих йогуртів багато виробників випускають питні із середньою калорійністю в 70 ккал. Замороженим продуктом не слід зловживати під час дієти, тому що на 100 г припадає близько 107 ккал. Калорійність підвищується, якщо додається цукор, фрукти та злаки.

Скільки калорій у йогуртах «Данон» та «Активіа»

З широкого асортименту йогуртів від різних виробників можна вибрати відповідний для дієтичного харчування з урахуванням особистих смакових уподобань.

Варіанти кисломолочних продуктів відомих торгових марок:

• «Диво»: 80-90 ккал, залежно від кількості фруктових добавок та жирності.
• “Активіа”: зі злаками 2,2% – 82 ккал; натуральна – 75 ккал.
• “Слобода”: густий з полуницею 2,9% – 98 ккал; питної з персиком – 82 ккал.
• “Campina”: 1,2% – 52 ккал; 2,5% із соком персика, вишні та полуниці – 94 ккал.
• «Даніссімо»: натуральний – 70 ккал; з шоколадом, пластівцями та повітряним рисом – понад 100 ккал.
• “Савушкін”: грецький 2% – 63 ккал; Оптималь із фруктовими смаками – 63 ккал.
• «Данон»: з чорницею, персиком чи полуницею – 83 ккал.
• “Біо Баланс”: 1% кефірний – 41 ккал; із злаками – 75 ккал.
• “Епіка”: з червоним апельсином, ананасом, черешнею – 120 ккал; з кокосом та ваніллю – 130 ккал.
• “Фруттіс”: з жирністю 2-3% – 70 ккал; понад 5% – 100 ккал.

При виборі йогурту важливо ознайомитись із терміном придатності та складом. Чим менше інгредієнтів використано, тим корисніший кінцевий продукт.

Таблиця калорійності на 100 г

Розібратися із показником енергетичної цінності кисломолочного продукту різної жирності допоможе таблиця калорійності. У ній зібрана інформація про густі та питні йогурти від відомих виробників.

Що вибрати – йогурт чи кефір?

Такі кисломолочні продукти, як натуральні кефір та йогурт, мають безліч лікувально-оздоровчих властивостей. Вони ідеально підходять для дієтичного меню, в реабілітаційні періоди після хвороби, добре засвоюються органами травної системи.

У йогурту показник калорійності коливається від 60 до 90 ккал, у кефіру – від 30 до 55 ккал.

Йогурт з різними смаковими добавками (емульгаторами, загусниками) не такий корисний, як натуральний або домашній. Кефір із хімічними наповнювачами не виробляється. Докладніше про користь та енергетичну цінність кефіру можна прочитати.

При включенні кисломолочного продукту дієтичне меню варто враховувати як його енергетичну цінність, а й склад. Максимальну користь можна отримати, вживаючи лише якісний свіжий йогурт на основі натуральних інгредієнтів.

Йогурт – це один із видів кисломолочних продуктів. Відмінність його від кефіру або, скажімо, кисле молоко, полягає в тому, що він заквашується за допомогою особливих бактерій. При порівняно низькій калорійності йогурту він має безліч корисних властивостей завдяки його складу. Він містить багато легко засвоюваного білка, а наявність у ньому особливих ферментів і бактерій дозволяє вживати його навіть людям, які мають проблеми з засвоєнням лактози. У ньому містяться вітаміни А, С, РР, вітаміни групи В, холін, а також кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, селен, хром, фтор та інші. Кальцій, що міститься в цьому кисломолочному продукті, засвоюється набагато краще, ніж кальцій із звичайного молока або кефіру. Особливу користь йогурту надають кисломолочні бактерії, які містяться в ньому – вони покращують травлення та сприяють ефективній роботі кишківника.

Калорійність натурального йогурту

Скільки калорій у йогурті і чи підходить він для схуднення?

Енергетична цінність цього кисломолочного продукту залежить з його виду, жирності, густоти тощо. Калорійність йогурту натурального (без добавок) 1,5% жирності становить 57 ккал на 100 г. У склянці (250 мл) такого йогурту калорій буде 142, а столовій ложці – близько 10 ккал. Калорійність йогурту 3,2%, без добавок буде 68 ккал.

Скільки калорій у йогурті з добавками

Смак натурального йогурту незвичайний для тих, хто звик до солодких «йогуртів» із полиць магазинів, він більше нагадує сметану, варенец чи вершковий сир. Натуральний йогурт несолодкий, що пояснює його низьку популярність. Смачнішим (точніше, солодким), але й калорійнішим, є цей кисломолочний продукт з різними смаковими добавками. Він менш корисний, ніж натуральний – до нього додані ароматизатори, барвники, цукор і, звичайно, консерванти. Вміст у такому йогурті калорій у 1,5-2 рази вищий, ніж у натуральному.

Наприклад, калорійність йогурту «Активія» становить 82 ккал на 100 г, «Фруттіс» – 79 ккал,“Диво” – 92 ккал, “Біо баланс” – 82 ккал; у густих йогуртах калорій більше не тільки за рахунок цукру, а й за рахунок крохмалю, який використовується як загусник; калорійність йогуртів фруктових та ягідних становить від 100 до 140; злакових – не нижче 108 ккал.

Очевидно, що найкраще використовувати натуральний йогурт для схуднення. У ньому менше цукру, менше різних добавок, і калорійність його нижча.

Крім низької калорійності, йогурт має масу інших корисних властивостей для здоров’я та фігури. Він покращує травлення, перистальтику кишечника та його мікрофлору, очищає організм, виводячи з нього шлаки та токсини, сприятливо позначається на роботі нервової системи, знижує ризик виникнення раку кишечника, нормалізує рівень холестерину в крові, позитивно позначається на стані волосся, нігтів та шкіри, зміцнює імунітет, що сприяє розщепленню жирів. Йогурт для схуднення можна вживати як низькокалорійні перекуси протягом дняабо як заміну вечері. Натуральним йогуртом можна заправляти салати замість сметани або жирного та шкідливого майонезу. Цей кисломолочний продукт можна додавати у випічку замість олії та молока або використовувати як просочення бісквітів. З йогурту, горіхів, ягід та вівсянки можна готувати натуральні смузі, які будуть однаково корисні і дівчатам на дієті, і спортсменам, і дітям, і людям похилого віку.

Як правильно вибрати йогурт

Не секрет, що виробники харчових продуктів часто більше переймаються зниженням витрат на виробництво, ніж про наше з вами здоров’я. Тим часом користь цей продукт принесе лише в тому випадку, якщо він натуральний. Відрізнити натуральний корисний йогурт можна за кількома параметрами.

Калорійність йогурту з небажаними добавками практично завжди вища, ніж натурального. Що більше в йогурті калорій – то більше в ньому шкідливого для фігури цукру. Також при виборі цього продукту слід звернути увагу на вміст жиру в ньому. Низька калорійність йогурту, знежиреного промисловим (хімічним) шляхом, є показником його корисності. Оптимальний вміст жиру у цьому продукті – від 1,5 до 4,5%.

На етикетці, читаючи склад, можна побачити, що «шкідливий» йогурт містить окрім натуральних компонентів, цукру, крохмаль, добавки, ароматизатори, стабілізатори тощо, а за рахунок консервантів він може зберігатися без холодильника протягом тривалого часу. Натуральний йогурт зберігається тільки в холодильнику при температурі не вище 6 градусів і не більше кількох днів – потім бактерії, які живуть у ньому, просто вмирають. “Йогурти”, термін зберігання яких перевищує 1 місяць, є ненатуральними та користі для здоров’я чи фігури не принесуть.

Чи можна схуднути на йогурті

Обмежень щодо вживання цього продукту практично немає, крім індивідуальної непереносимості. Щоб схуднути на йогурті, їжте його на сніданок, як перекушування, десерт або замінюйте їм вечерю. Завдяки низькій калорійності йогурту та його високій поживній цінності ви можете суттєво знизити загальну калорійність свого денного раціону. Наприклад, випивши замість полудня склянку йогурту, ви вгамуйте голод на 2-3 години, а споживаєте при цьому всього 150 ккал. Цей продукт добре поєднується зі злаками, овочами, фруктами, сиром, сиром, зеленню, горіхами, ягодами та сухофруктами. Низька калорійність йогурту та корисні для здоров’я та травлення властивості дозволили використовувати його як основу для різноманітних йогуртових дієт. Як правило, під час таких дієт, щоб схуднути на йогурті, його потрібно споживати близько 500 г на добу. Крім йогурту під час цих дієт до раціону включаються овочі, фрукти, злаки, риба. Корисно поєднувати вживання йогурту та зеленого чаю – діючи кожен у своєму напрямку, вони надають комплексний оздоровлюючий, дренажний та жироспалювальний ефект на організм.

Крім дієт, на цьому продукті можна влаштовувати розвантажувальні дні на ньому. Раціон такого розвантажувального дня становить 500 г натурального йогурту та необмежену кількість зеленого чаю. При середній калорійності йогурту 65 ккал на 100 г за цей день ви вживаєте лише 325 ккал, а витратите не менше 2000 – тобто, за один розвантажувальний день ви можете спалити до 250 г чистого жиру. Крім того, завдяки очищенню кишечника та виведенню зайвої рідини з організму ви втратите ще близько 1-1,5 кг, а самопочуття ваше помітно покращає – пропадуть набряки, стане краще колір шкіри, зникне дискомфорт у животі, покращиться сон.

Але навіть якщо ви не сидите на дієтах, щоденне вживання йогурту допоможе вам не лише тримати свою вагу під контролем, а й не мати проблем зі здоров’ям. Він нормалізує мікрофлору ШКТ, бореться з різними небажаними грибками (у тому числі вживання йогурту знижує ймовірність появи молочниці у жінок), прискорює регенераційні процеси в організмі та підвищує імунітет, зміцнює зуби, кістки, покращує стан шкіри, нігтів та волосся та їх зовнішніх а вам дарує гарне самопочуття та відмінний настрій.

Якщо вам сподобалася ця стаття, будь ласка, проголосуйте за неї:(26 Голосів)

Йогурт став дуже популярним продуктом. Його люблять діти та дорослі, а найчастіше купують дівчата, які стежать за своєю фігурою. Саме їх і цікавить, скільки калорій у йогурті і який вид цього продукту найбільш корисний.

Користь кисломолочного продукту

Спочатку йогурт продавали в аптеках, виключно у скляній тарі. Зараз його можна зустріти у будь-якому магазині, упакованому у зручні стаканчики. Тепер кожен може вибрати найкращий для себе варіант, а виробники змагаються, вигадуючи нові і нові поєднання даного продукту з ягодами, фруктами, шоколадними кульками та іншими добавками. Скільки калорій у йогурті, і який буде найкращим, вирішити непросто. Всі вони корисні для організму і включають до свого складу безліч корисних мікроелементів і вітамінів. Цей кисломолочний продукт виготовляють шляхом спеціальної ферментації, завдяки чому він краще засвоюється організмом і підходить навіть людям, на яких молочні продукти діють негативним чином. Він швидко та добре засвоюється, сприяє нормалізації мікрофлори кишечника та допомагає зміцнити імунітет.

Натуральний йогурт

Скільки калорій у йогурті буде в результаті, залежить від його жирності. Крім того, на корисність фігури впливає кількість використаних для приготування даного кисломолочного продукту добавок. Саме тому найкраще в цьому плані буде натуральний йогурт. Називають його тому, що після виготовлення продукт не піддають пастеризації, а залишають «живим» з повним запасом молочнокислих бактерій. Скільки калорій обчислити просто:

Його можна сміливо віднести до низькокалорійних продуктів, тому що навіть за порівняно високої жирності на 100 грам його калорійність становить більше ста кілокалорій. Крім цього, тут міститься ціла низка вітамінів групи В, аскорбінова кислота, багато легкозасвоюваного кальцію, фосфору, калію та інших корисних організму речовин. Регулярне вживання такого натурального продукту здатне значно зміцнити здоров’я, очистити кишечник та покращити загальний стан людини.

Домашній йогурт

Приготовлений промисловим способом йогурт часто містить шкідливі добавки, чого не можна сказати про його домашній варіант, де кожен інгредієнт, що входить до складу, перевіряється особисто. Саме тому фахівці радять купувати йогуртниці та готувати даний кисломолочний продукт самостійно.

Скільки калорій у домашньому йогурті з йогуртниці, можна визначити за компонентами, що використовуються для його приготування. Виготовляється він так само, як і його магазинний побратим, із закваски та молока різної жирності. Користь приносить велику, але це продукт, що швидко псується, і він вимагає ретельного контролю процесу. Вже готовий йогурт, виходячи з переваг членів сім’ї та особистих побажань, можна додати цукор, фрукти та інші смачні, а головне натуральні наповнювачі. Скільки калорій у домашньому і добавок вже давно відомо: на сто грам продукту припадає лише 59 калорій, якщо використовувати для його приготування молоко 2,5% жирності.

Йогурт із добавками

Натуральний подобається далеко не всім, для багатьох його смак незвичайний і більше можна порівняти зі сметаною або свіжим кефіром. Він не солодкий, тому менш калорійний, але й затребуваний не так добре, як аналогічний продукт із цукром та іншими додатковими інгредієнтами. Скільки калорій у йогурті без добавок, вирахувати просто, в інших випадках залишається покладатися на чесність виробника, тому що його склад для рядового споживача виглядає трохи хитромудро. Користування від нього, однозначно, буде менше, ніж від натурального, тому що поряд з молоком і закваскою тут є сусідами консерванти, барвники, ароматизатори і, звичайно, цукор. Експерти в цьому питанні констатують, що в цьому продукті міститься приблизно вдвічі більше калорій, ніж у домашньому йогурті.

Питний йогурт

Цей варіант зараз користується особливою популярністю, він зручний для перекушування, такий йогурт можна взяти із собою на роботу чи навчання. Зазначимо, що за складом він практично не відрізняється від звичайного кисломолочного продукту, головною відмінністю між ними є його рідка консистенція. Скільки калорій у питному йогурті залежить виключно від його складу, в який, крім ароматизаторів і цукру, часто додають корисні нашому кишечнику біфідобактерії. Вони сприяють зміцненню імунітету та оздоровленню організму. Експерти відзначають, що це відмінний варіант для щоденних перекусів, врахував це і виробник, який вигадав масу смаків на кожен день тижня. Середня калорійність такого продукту становить близько 72 ккал.

Фірми та виробники

Йогурти дійсно приносять велику користь, але, вибираючи їх у магазині, варто особливу увагу приділяти зазначеному виробником складу та жирності продукту. Зараз цей кисломолочний продукт пропонується в широкому асортименті, а найбільший попит мають продукти наступних фірм:

• “Активіа” – користується великою популярністю, середня калорійність такого йогурту жирністю 2,2%, найбільш затребуваного на сьогоднішній день, становить 81 калорію на сто грамів.
• «Диво» – виробник випускає його в різних видах і з різними добавками, дуже подобається дітям і в середньому містить близько дев’яноста калорій на сто грам.
• «Даніссімо» – тут потрібно уважне вивчення складу. Цей йогурт випускається як з мінімальною кількістю додаткових інгредієнтів (натуральний) і має низьку калорійність (не більше 70 ккал на 100 г), так і в поєднанні з різними добавками, де калорійність може підніматися вище ста.
• “Ніжний” – в основному відрізняється за жирністю, тому, якщо хочете придбати низькокалорійний продукт, вона повинна становити не більше 1,5%.

Як правильно вибрати

З’ясувавши, скільки калорій у йогурті, можна зробити висновок, що найбільшу користь організму та фігурі принесе лише продукт із найменшим їх вмістом. Є закономірність: чим більше в йогурті буде калорій, тим вище в ньому вміст цукру та інших корисних нам речовин. Враховувати потрібно і жирність, надто низька вказує на його штучне (хімічне) знежирення. Оптимальним вважається продукт із жирністю від 1,5% до 3,2%. Уважно читайте склад, якісний натуральний йогурт не може містити стабілізаторів та консервантів. Такий продукт може лежати на полицях супермаркету до місяця, а отже, є повністю штучним і користі від нього організму не буде. Хороший йогурт зберігають, як правило, всього кілька днів і обов’язково в холодильнику, після чого бактерії, що знаходяться в ньому, просто вмирають, і він стає марним.