В Україні змінилися ціни на крупи: що скільки коштує на початок грудня

В Україні не лише на яйця змінюються ціни, а й на бакалію. Рис, гречка та інші крупи за останній місяць коливаються у ціні. Деякі з них суттєво подорожчали, а деякі, навпаки, подешевшали.

Про це свідчать дані порталу “Мінфін”. Варто зазначити, що ціна на крупу залежить не тільки від виробника, а й від супермаркету, де продається.

Так, гречка з 2 листопада до 2 грудня подешевшала в середньому на 4,3 гривні. Кілограм цієї крупи коштує 29,92 гривень у середньому, а у супермаркетах ціни варіюються від 24 грн/кг до 39 грн/кг.

Рис круглий за минулий місяць, з 2 листопада, в середньому подорожчав на 6,91 гривні і зараз коштує близько 77,5 гривень за кілограм. А у супермаркетах ціни на цю крупу коливаються від 59 грн/кг до 100 грн/кг.

Пропарений довгий рис теж подорожчав за місяць, але небагато — лише на 7 копійок за кілограм. Його середня ціна на початку грудня становить 61 гривню за кілограм. У супермаркетах вартість пропареного рису коливається від 45 грн/кг до 87 грн/кг.

Звичайний довгий рис з 2 листопада до 2 грудня піднявся в ціні на 4,13 гривні. Його середня вартість становить 72,9 гривні за кілограм. Щодо вартості в супермаркетах, то вона коливається від 45 грн/кг до 105 грн/кг.

Манка подешевшала за місяць на 72 копійки та коштує в середньому 26,2 гривні за 800 грамів. У супермаркетах її вартість варіюється від 24 грн/кг до 27 грн/кг.

Пшоно подешевшало на 37 копійок за місяць до 33,5 гривні за кілограм у середньому. У супермаркетах пшоно коштує від 30 грн/кг до 38,4 грн/кг.

Раніше “Телеграф” розповідав про те, як зміняться ціни в Україні через блокування польського кордону. Експерти зробили свій прогноз.

Бастурма. калорійність бастурми

Енергетична цінність продукту Бастурма (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

Білки: 14.8 м (~ 59 кКал)
Жири: 20.1 м (~ 181 кКал)
Вуглеводи: 0 м (~ 0 кКал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 25% | 75% | 0%

Бастурма: властивості

Скільки коштує Бастурма (середня ціна за 1 кг.)?

Бастурма, яка являє собою в’ялену вирізку з м’яса яловичини, прийшла до нас з держав, на території яких розташовувалася колишня Османська імперія. Цікаво, що сьогодні є кілька версій походження даного продукту, але тільки дві з них заслуговують особливої уваги на увазі їх можливої достовірності.

Якщо вірити першій легендою, своїм виникненням бастурма зобов’язана мужнім воїнам Чингісхана, які у військові походи брали з собою чималі запаси провізії. Зрозуміло, що м’ясо входило в список необхідних продуктів. Для того, щоб м’ясний продукт не псувався, його різали тонкими скибочками і клали під сідло коні. Там воно відмінно просолюється потім копитного, а зайва волога йшла за рахунок ваги сідла і вершника.

Згідно другого джерела, перша згадка про бастурми датується ще часами до нашої ери – а саме 95-94 роком, коли Вірменією правил величний король Тигран Міс. Він прагнув розширювати свої володіння, тому активно розвивав торгівлю і культуру. Каравани купців слідували в далекі країни, а ось брати з собою м’ясо в такі тривалі подорожі просто не представлялося можливим, адже вже на другу добу воно починало псуватися. Ось і годиться, що саме тоді і була винайдена технологія в’ялення яловичини. Таким чином м’ясо не тільки зберігало велику частину корисних якостей, а й дивувало свої незвичайним смаком.

Як і багато століть тому приготовлена сьогодні бастурма відрізняється тонким вишуканим смаком і запашним ароматом. Калорійність бастурми становить 240 ккал на 100 грамів. Безсумнівно, придбати цей апетитний продукт можна в більшості наших магазинів, але багато гурмани-умільці не лінуються робити це блюдо своїми руками. Навіть не дивлячись на досить копіткий і трудомісткий процес.

Перш за все, для приготування бастурми вибирається відповідне м’ясо – ідеальним варіантом вважається вирізка і м’якоть спинної частини туші тварини. Її нарізають на шматки, товщина яких не повинна перевищувати шести сантиметрів. Ці пласти укладаються рядами, при цьому гарненько пересипаються сіллю. Потім майбутню бастурму обертають щільною тканиною і залишають на чотири дні. Причому по закінченні пари доби шматки м’яса обов’язково перевертаються.

На наступному етапі гарненько змивається зайва сіль, а м’ясо обсушуємо серветками, після чого туго сповивали в марлю і поміщається під вантаж ще на півдня. Після пресування м’ясо міцно обв’язується шпагатом і вивішується для провітрювання годин на 12. Найцікавішим, і можна сказати заключним етапом, вважається процес обмазки бастурми сумішшю на основі різних прянощів і води. Після триразового обмазування яловичину просушують не менше тижня, щоб усередині м’ясо було сухим. Загалом, приготування цього продукту досить складне, але отримане задоволення від вживання бастурми чи порівнянно з насолодою від іншої їжі.

Ціни йдуть вгору: на скільки подорожчала риба у лютому

У той час, як в Україні знизились ціни на низку продуктів, вартість риби піднялась. Порівняно з січнем поточного року риба здорожчала на декілька гривень.

Про це свідчать дані Мінфіну. Середні ціни на рибу коливають у межах 140-200 грн.

Скумбрія свіжоморожена після ціни трохи більше 136 грн стала коштувати у середньому майже 141 грн за кілограм. Найдешевша ця риба у магазинах мережі Novus — 124 грн за кілограм.

Оселедець слабосолоний у січні мав середню ціну 141 грн за кілограм, а у лютому вже підскочив до 149 грн. І найнижчий цінник на цю рибу у магазинах мережі Novus та Varus.

А от вартість живого коропа навпаки дещо знизилась. У січні середня ціна була трохи більше 176 грн, а у лютому вона вже складає 175 грн. Найнижчий цінник на живого коропа у магазинах мережі “Ашан” — 149 грн.

Ціна ж патраного коропа залишилась незмінною і її середній показник — трохи більше 200 грн за кілограм. Найдешевша пропозиція у магазинах “Ашан” за ціною 186 грн.

Раніше “Телеграф” писав, що протягом 2024 року вартість базових продуктів для українців залишиться майже незмінною, але лише вітчизняного виробництва.