Саме тому, вживання шоколаду необхідно обмежувати. Фахівці вважають безпечним вживання 30-50 грамів шоколаду в день.

Вважається, що рекомендована денна норма вживання чорного шоколаду – 20-30 г. Темний шоколад з вищим відсотком сухих речовин какао зазвичай містить менше цукру, але більше жиру. Більше какао також означає більше флаванолів, тому найкраще вибирати чорний шоколад, який містить не менше 70% какао-порошку або більше.

Чорний гіркий шоколад без цукру має беззаперечну користь для тих, хто дотримується дієтичного харчування. Науковці наголошують: Найбільш цінними є темні сорти, адже вони містять найбільше какао-тертого.

Шоколад містить багато цукру та насичених жирів. Це висококалорійна їжа. Велика кількість шоколаду та інших солодких продуктів в раціоні загрожує розвитком ожиріння та захворювань серцево-судинної системи. Ось чим шкодить шоколад, а саме його нераціональне вживання.

Регулярне вживання «чорних» ласощів знижує ризик серцево-судинних захворювань на 57%. Цьому сприяють компоненти, що містяться в какао – теобромін, поліфеноли та антиоксиданти. Вони також покращують кровообіг, регулюють рівень артеріального тиску та попереджають утворення тромбів.

Шоколад краще вживати в першій половині дня — Часто виробники замінюють такі жири на трансжири. Тому не варто купувати шоколад з вмістом какао-бобів нижчим за 80%. Шоколад позитивно впливає на серце та судини. Там є алкалоїд теобромін, який добре впливає на дихальну систему.

Шоколад можна додавати до раціону навіть людям, які перебувають на дієті. Однак це має бути якісний продукт із низьким вмістом цукру. Водночас ті, хто тішитиме себе молочним чи білим шоколадом, можуть набрати зайву вагу.