Маринований імбир: 5 рецептів в домашніх умовах

Існує майже півтори сотні видів імбиру. Батьківщиною є Азія, проте вирощують його в багатьох регіонах світу. В їжу використовується корінь імбиру. Існує два види – чорний і білий. Чорний корінь попередньо обробки не піддається, а білий – вимитий і очищений. Корінь може використовуватися в молотом або сирому вигляді, але найбільш популярним є маринований. Розглянемо основну користь маринованого імбиру, показання та протипоказання до вживання, а також рецепт домашнього приготування.

Користь маринованого імбиру

Найчастіше маринований імбир вживається тільки з ролами. Він дозволяє захистити організм від бактерій, що можуть міститися в сирій рибі. Однак його можна використовувати для приготування інших страв на основі риби і м’яса.

Крім того, він містить величезну кількість мінеральних речовин, які необхідні для нормальної життєдіяльності. А регулярне вживання сприяє зниженню стресу, усунення нервового напруження і почуття страху. Вважається, що маринований імбир підвищує статевий потяг, а також подовжує молодість.

Величезне значення маринований імбир має для дієти людей, які борються із зайвою вагою. Він дозволяє прискорити метаболізм, що активує процес схуднення. Він також важливий для розумової діяльності, адже регулярне вживання допомагає постачати клітини мозку киснем.

Можна виділити кілька найбільш корисних властивостей:

• Уповільнення процесів старіння. До складу входять природні антиоксиданти, які уповільнюють процеси старіння.
• Запобігання розвитку злоякісних новоутворень.
• Боротьба з вірусними захворюваннями. Маринований імбир рекомендується вживати при грипі, застуді, запаленні горла і верхніх дихальних шляхів. Регулярний прийом покращує самопочуття, допомагає откашлять мокротиння, а також зняти запалення.
• Ефективний для профілактики артриту і ревматизму. Регулярне вживання в маринованому вигляді запобігає руйнуванню хрящової тканини. Тому його можна приймати для профілактики і лікування захворювань хрящів і суглобів.
• Зниження рівня холестерину. Регулярний прийом сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину в крові, а також нормалізує час згортання крові. Тому його рекомендується приймати для профілактики тромбозу вен, інсульту та інфаркту, особливо, якщо в родині були випадки даних захворювань.
• Знищення мікроорганізмів у порожнині рота. Завдяки цій властивості маринованого імбиру, рекомендується закінчувати їм прийом їжі.
• Лікування головного болю. До складу маринованого імбиру входить природний анальгетик, тому досить з’їсти кілька пелюсток, щоб полегшити головний, менструальну або зубний біль.
• Пригнічення блювотного рефлексу. Маринований корінь корисно вживати для усунення блювотного рефлексу через заколисування, токсикоз у першому триместрі вагітності, а також після курсу хіміотерапії.
• Поліпшення травлення. Регулярний прийом дозволяє позбутися від метеоризму, болю в шлунку після їжі, а також запорів.
• Поліпшення потенції. Маринований імбир – відомих афродизіак для чоловіків і жінок. Тому його рекомендується їсти при зниженні статевої функції або потягу. Жінкам він підвищує тонус матки і допомагає вилікувати безпліддя.
• Лікування вугрів і інших проблем зі шкірою.

Спробуйте нові рецепти:

Користь маринованого імбиру. Як правильно споживати імбир?

Японська кухня семимильними кроками пройшлася по всьому світу і створила собі цілу армію шанувальників. Навіть на краю цивілізації тепер можна зустріти затишний ресторанчик, який пропонує суші та роли. І завжди до них подаватимуться: класичний соєвий соус, зелений соус васабі і маринований пряний імбир, про який ми і вирішили Вам розповісти. Зараз пояснимо, як готується ця приправа, як правильно вживати її за столом, а також детально розберемо питання – імбир маринований рожевий: користь і шкода.

Чому і навіщо імбир подають до суші та ролів?

Японська кухня вважається рафінованою та точною. Жоден інгредієнт не з’являється в ній просто так. Це в повній мірі відноситься і до імбиру. Знаєте, яке у нього призначення? Спочатку шкода і користь маринованого імбиру японців не цікавили. Його завданням було «обнулити» смакові рецептори людини, щоб один смак ролу не накладався на інший. Для японців не важливий кінцевий результат – наїстися, а важливий сам процес і насолода їм.

Як правильно вживати імбир?

Найстрашніше, що можна зробити за столом – це бутерброд з суші та імбиру. За таке вас проклянуть кухарі!

Ознакою хорошого тону буде з’їдати шматочок імбиру кожен раз, коли куштуєте новий вид ролу. Якщо Ви замовите у нас сет Філадельфія XXL (він складається з ролів: Нікко, Шива, Подвійний лосось в ікрі, Кото рол, Каліфорнія в кунжуті, Біг Грін), то імбир треба буде вживати багаторазово, але не обов’язково при цьому їсти багато імбиру, досить невеликого шматочка.

За всіма правилами, перед тим, як почати смакувати суші, людина, яка сидить за столом повинна взяти шматочок імбиру паличками, занурити в соєвий соус, а потім кілька секунд потримати над тим ролом, який бажає спробувати, щоб на той постікали краплі соусу. Після цього ритуалу імбир слід відкласти вбік, і взятися за рол, а коли він закінчиться, тоді з’їсти і відкладений імбир, а потім повторити всю процедуру ще раз: взяти імбир, занурити, соєвий соус на рол, їмо рол, потім імбир (ми повторили , щоб Ви запам’ятали).

Що таке імбир і що в ньому міститься?

Ця приправа являє собою перероблені кореневища рослини, яка зветься імбир аптечний. Видова назва одразу говорить про те, що користь у маринованого імбиру явно мається. Давайте подивимось, яка саме. Відразу скажемо, перелік «корисностей» буде довгим – просто так рослину аптечною не назвуть.
Кореневище імбиру у висушеному стані містить:

• ефірне масло – подразнюючи нервові закінчення, воно посилює секрецію шлункового соку, секретів підшлункової залози та печії, тобто тих соків і ферментів, які виконують процес перетравлення і засвоєння їжі;
• цинеол – цю рідину, схожу на камфору, застосовують в медицині як антисептичний та відхаркувальний засіб;
• цитраль – в фармакології використовується як антисептик і протизапальний засіб;
• вітаміни C, B1, B2 9 (про них говорити не будемо – і так все зрозуміло);
• незамінні амінокислоти – це ті амінокислоти, які не можуть бути синтезовані в організмі людини;
• гінгерол – ця речовина забезпечує пекучий смак імбиру і має знеболюючу, протизапальну, розсмоктуючу та спазмолітичну дію.

Як бачите, список корисностей імбиру для організму досить великий, але чи не втрачаються ці властивості під час його приготування? Чи буде така ж користь імбиру маринованого? Давайте тепер розповімо, як його готують.

Як готують маринований імбир + традиційний рецепт

Нарізаний тонкими скибочками молодий імбир маринують, заливаючи гарячим рисовим оцтом з додаванням цукру.

У тих, хто уявляє собі, як виглядає корінь імбиру на прилавку, і як виглядає імбир, який подається до суші, відразу постане питання, як імбир став рожевим, адже спочатку він мусить бути білим? Молодий та свіжий корінь імбиру трошки рожевіє під впливом кислоти. Існує і декілька природних способів підфарбувати цю приправу, не впливаючи на смак:

• додаванням бурякового соку;
• в червоному рисовому вині;
• за допомогою винного оцту.

Несумлінні виробники можуть використовувати барвники, але такий імбир краще навіть не куштувати!

Класична японська рецептура приготування маринованого імбиру виглядає так:

Інгредієнти:

На 100гр імбиру знадобиться 100мл рисового оцту, 50мл води і 2,5 столових ложок цукру

Імбир ріжеться тонкими пластинками вздовж волокон і на 2 хвилини кладеться в киплячу воду. Після закінчення часу вода зливається, а імбир висушується на паперовому рушнику. Рисовий оцет, вода та цукор, перемішуються, цим маринадом заливаються коріння і відправляються в прохолодне місце на 5-6 днів.

Як бачите, мінімальна температурна обробка дозволяє зберегти всі корисні речовини рослини там, де вони і були.

Як впливає ця приправа на організм?

Маринований імбир: користь і шкода для людини. Якщо видовій назві рослини є слово «аптечний», це ще означає, що вона буде корисна абсолютно всім і кожному. І не варто намагатися лікувати їм серйозні хвороби – корисні якості імбиру можна порівняти з характеристиками нашого часнику.

Офіційно медициною доведено, що він може допомогти при захворюваннях суглобів, полегшити страждання під час нападу морської хвороби. Імбир може бути корисним для підвищення апетиту і поліпшення травлення. Крім того, це гарний природний імуномодулятор, що дасть ефект в профілактиці простудних захворювань. Деяких особливо цікавить користь маринованого імбиру для чоловіків. Є думка, що він здатний підвищити лібідо і посилити чуттєвість. Спробуйте провести експеримент)))

Проте, як говорив великий Парацельс: «Ліки – отрута, але отрута – ліки. Одна лише доза перетворить ліки на отруту, і отруту на ліки. ». Вживати маринований імбир слід в кількості не більше двох грамів на кілограм ваги. При цьому він буде протипоказаний тим, у кого діагностовано захворювання кишечнику та нирок. Особливо при сечокам’яній хворобі з підвищеним ризиком виникнення оксалатних каменів.

Підсумок

Ми розповіли про імбир, і тепер ви знаєте, чи є користь в маринованому імбирі. А якщо бажаєте використати цю приправу так, як традиційно використовували її в японській кулінарії, і підготувати свої смакові рецептори до того, щоб ідеально розсмакувати рол, то можете зателефонувати нам. Через 39 хвилин і роли, і імбир можуть бути у вас. Знову ж таки. не забудьте про можливе підвищення лібідо!

Маринований імбир

Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.

У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.

Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.

Маринований імбир – це не тільки прекрасна приправа до гарячих страв і суші. Це джерело корисних речовин, в тому числі амінокислот і вітамінів. Імбир активно використовують при розладах обміну жирів, а також для поліпшення процесів травлення і навіть для схуднення.

Смак маринованого імбиру спочатку не всім припадає до душі. Однак японці з цього приводу кажуть: смак необхідно зрозуміти і відчути, і тоді ви обов’язково оціните неповторне післясмак і гостроту імбирного кореня в маринаді. А адже даний продукт дійсно не тільки смачний, але і дуже корисний.

Найчастіше імбир використовують в подрібненому вигляді, але є можливість вживати його безпосередньо і в сирому вигляді. Тому на сьогоднішній день саме імбир маринований набирає все більшої популярності. Чому саме маринований імбир? В японській кухні він вважається незамінним помічником, який абсолютно всіх страв надає пікантності, оригінальності і відтіняє смаки абсолютно будь-якої страви. Але це тільки на кухні . Чим же ще так корисний і примітний маринований імбир? З цим можна ознайомитися в продовження даної статті.

З кожним роком все більше і більше японська кухня набуває нових прихильників, набираючи при цьому свою популярність. Це й не дивно! Адже безліч національних страв Японії мають неповторний смак, що досягається за допомогою величезної кількості різноманітних спецій. Не виключенням став імбир.

Імбир – це трав’яниста рослина, яка налічує близько 140 видів. На сьогоднішній день він виростає в районах Індії та Австралії, Китаю та Індонезії. Але батьківщиною імбиру все-таки вважається Азія і всі південні райони.

Більшою мірою в основному відомий саме корінь імбиру, який має різноманітні химерні форми. За це йому ще дають ім’я – «рогатий корінь».

Властивості маринованого імбиру

Безумовно, перша асоціація, яка приходить в голову при згадці про маринованому імбирі – це японська кухня. Імбир чудово поєднується з суші, морською рибою та іншими дарами моря. Крім чудового смаку, маринований корінь імбиру діє як захист: він запобігає і знешкоджує бактерії, які можуть проникнути всередину організму при вживанні сирих шматочків риби. Це властивість дозволяє активно застосовувати імбир для дезактивації мікробів і токсинів в травній системі. В Японії існує думка, що маринований імбир надає людям рішучість, сили і натхнення, а також позбавляє від страху, переживань і фобій. Імбир омолоджує організм, оновлює тканини і клітини шкіри. Під час епідемія грипу та застуд корінь діє согревающе, одночасно знищуючи бактерії і віруси і знижуючи температуру. Якщо вам має бути серйозна розумова робота, то і тут імбир може прийти на допомогу: активні речовини маринованого кореня полегшують кровоток і усувають кисневе голодування мозку, що позитивним чином позначається на працездатності.

Калорійність маринованого імбиру

Калорійність маринованого імбиру гранично низька. Всього нещасних п’ятнадцять кілокалорій на сто грамів продукту. Це дуже низький показник, і відповідно дуже цінується людьми, активно стежать за своїм здоровим способом життя, через що дуже часто експлуатують таку властивість за потребою. Зокрема, це може бути елемент новомодної дієти або ж гостреньке ласощі, яке задовольнить зголоднілий за екзотикою організм. Тому, при прийомі даного продукту в щоденному раціоні обов’язково стежити за калорійністю продукту, так як це абсолютно ні до чого. Маринований імбир – це те страва, яке можна вживати хоч кожен день, не турбуючись за свою фігуру.

Користь маринованого імбиру

• вітаміни (A, C, групи B);
• мінеральні речовини (солі магнію, кальцію, фосфору, цинк);
• багатий амінокислотний склад.

Імбирний корінь стимулює процеси травлення, зігріває в люті морози, зміцнює імунний захист організму, очищає печінку і розріджує кров. Кілька шматочків меленого імбиру можуть позбавити від головного болю і заспокоїти нервову систему.

Імбир корисний і для чоловіків: маринований корінь відновлює сексуальну силу, підвищує потенцію, додає енергії і сил.

Проте одна з основних корисних властивостей імбиру – це його захисну дію. Маринований імбир – це свого роду бар’єр для патогенних мікроорганізмів, які можуть міститися в неякісної їжі, а також в сирих шматочках риби або м’яса. Саме із цієї причини корінь в обов’язковому порядку подають до суші і роллам, а також до мариновані м’яса і інших страв швидкої обробки.

Шкода маринованого імбиру

Імбир – безсумнівно, корисний продукт, але він може принести шкоду, якщо вживати його в наступних випадках:

• при хворобах травної системи (в стадії загострення);
• при синдромі подразненого кишечника;
• жінкам в період лактації і в другій половині вагітності.

Маринований імбир, як і будь-який продукт, гарний у міру, і про це необхідно пам’ятати. Немає необхідності в гонитві за здоров’ям і гарною фігурою поїдати корінь імбиру в незліченних кількостях. Однак якщо вживати маринований імбир як добавку і приправу до страв, він не принесе ніякої шкоди, а лише додасть користі для організму.

Маринований імбир для схуднення

Незважаючи на те, що маринований імбир, як правило, стимулює апетит, його успішно використовують як засіб для схуднення. Більш того, деякі стверджують, що маринований імбир в рази ефективніше свіжого, або просушеного і меленого.

Маринований імбир для схуднення дійсно стане тим рятівним кругом, який зможе підтримати в хвилину звірячої дієти, бути прекрасним джерелом найрізноманітніших вітамінів і мінералів, яких може бракувати організму. Але дійсно найпотужнішим аргументом в сторону маринованого імбиру є його порівняно низька калорійність. Крім цього імбир – це просто їжа природного походження, що відповідно підходить в разі різних дієт.

Маринований корінь, завдяки своїй властивості прискорювати метаболізм і підсилювати кровообіг, дозволяє утилізуватися жировим запасам, а також уникати відкладення нових жирових клітин.

Для цих цілей можна купити вже приготований маринований імбир, який продається у відділах для суші, або приготувати його в домашніх умовах.

Як приготувати маринований корінь імбиру: беремо 300 г корінців, чистимо зовнішню шкірку. Нарізаємо тонкими кружечками, всипаємо в доведену до кипіння присолену воду і тримаємо в окропі близько 3-х хвилин, не більше. Далі воду зливаємо, кружечки імбиру кладемо в мисочку і наливаємо маринад. В якості компонентів заливки будуть використані червоне сухе вино, винний оцет, цукор і гаряча вода. Води потрібна така кількість, щоб ледь покрити кружечки імбиру в мисочці. До води додамо три чайних ложки цукру (з гіркою), 2 ст. Л. Оцту, 3 ст. Л. Вина. Змішуємо і наливаємо до імбирним кружечками. Маринований імбир для схуднення слід настояти кілька діб, можна в умовах холодильника.

Не рекомендується вживання імбиру людям, страждаючим гастритом або виразковою хворобою.

Маринований імбир для жінок

Варто відзначити, що маринований імбир для жінок рівно також, як і для чоловіків може служити прекрасним афродезіаків. Засобом, яке істотно підвищує сексуальну енергію як жінки, так і чоловіки. Разом з цим маринований імбир може бути незамінним заспокійливим засобом, але варто однозначно для себе усвідомити, що приймати його необхідно в невеликих кількостях, знаючи міру. Тому він дуже ефективний при менструальних болях, так як здатний знімати больові відчуття і спазми. Тому, жінки пам’ятайте, що імбир – запорука жіночого здоров’я!

Чим може бути хороший маринований імбир для жінок:

• корінь імбиру усуває запалення, захищає організм від хвороботворних мікробів і паразитів;
• полегшує наслідки стресу, відганяє депресію і поганий настрій, покращує сон;
• сприяє процесу схуднення;
• покращує виведення з організму солей і токсичних речовин;
• підвищує сексуальний потяг;
• полегшує стан при хворобливих місячних;
• покращує травлення і усуває застій їжі і запори.

Регулярне вживання маринованого імбиру забезпечить жінці приємний і здоровий вигляд: поліпшить стан шкіри, освіжить колір обличчя, позбавить від дрібних зморшок. Страви з імбиром допоможуть усунути сонливість і апатію, що подарує жінці квітучий вигляд і заряд бадьорості на весь день.

Маринований імбир для вагітних

Маринований імбир для вагітних абсолютно протипоказаний з тією лише невеликим застереженням, що він протипоказаний жінкам, які годують груддю, також майбутнім мамам, які перебувають на пізніх рядках вагітності, а то і на протязі всього періоду вагітності. Тому слід підходити до подібної екзотики з граничною обережністю, адже перш за все благополуччя майбутньої дитини, а вже потім бажання з’їсти щось гостреньке. Адже організм матері безпосередньо пов’язаний з дитиною, тому дуже важливо убезпечити майбутнє дитя від можливих проблем в процесі розвитку плоду.

Маринований імбир при вагітності – спірне продукт. Деякі люди радять вживати його, особливо в період токсикозу і нападів нудоти і навіть блювання. Подейкують, що невелика пластинка маринованого імбиру, просто пережована в роті, може позбавити від найнеприємніших симптомів токсикозу.

Дійсно, імбир цінний багатьма корисними властивостями, які були б вельми до речі в період виношування малюка. Однак не слід забувати про те, що імбир замочений в маринаді, який, як правило, містить вино, а таке поєднання небажано при вагітності. До того ж, на пізніх термінах вагітності від імбиру взагалі радять відмовитися, так як це загрожує неприємними ускладненнями.

Так чи можна вживати маринований імбир при вагітності? Фахівці радять у першій половині процесу виношування вживати в міру змоги не маринований, а свіжий імбир, у вигляді імбирного чаю, наприклад. На більш пізніх термінах від вживання імбиру слід тимчасово відмовитися.

Маринований імбир для дітей

Корінь імбиру – це продукт, який в дитячому віці слід вживати з обережністю. По-перше, його не рекомендують пропонувати дітям до 2-х років. По-друге, імбир може викликати алергію у дитини. Тому, якщо ви вирішили запропонувати дитині імбир, то для початку порадьтеся з лікарем-педіатром.

В цілому, імбирний корінь корисний для дітей, особливо в сезон простудних захворювань: він багатий натуральними маслами і ефірами, які швидко допомагають впоратися з симптомами грипу або ангіни. Пар від киплячого в воді імбиру можна застосовувати в якості інгаляцій. Імбирний чай – унікальне і приємне засіб для боротьби з нападами нудоти, зі спазмами органів травлення, з болем в голові. Такий чай здатний заспокоїти навіть біль в м’язах, пов’язану з фізичними вправами і тренуваннями.

Однак, що стосується маринованого імбиру для дітей, то можна точно сказати: в ранньому віці краще захистити дитину від цього продукту. Привчайте його до свіжого імбиру, і тільки згодом пропонуйте маринований, попередньо порадившись з лікарем.

Рецепт маринованого імбиру

Рецепт маринованого імбиру досить простий. Для цього достатньо взяти такі інгредієнти:

• Очищений свіжий імбир – не менше 100 грам.
• Японський рисовий оцет – не менше 100 мілілітрів.
• Одна чайна ложка солі.
• Півтори столової ложки цукру.
• Три з половиною столові ложки води.

Сам процес приготування гранично простий. Для більш зручного процесу існує кілька простих рекомендацій, а саме:

• Оцет рисовий – є можливість замінити на більш звичний винний або ж специфічний яблучний.
• Для додання рожево під час бланшування додайте трохи буряків.
• Для зберігання слід використовувати суто пластиковий посуд.
• Коли продукт стане світло-рожевим, значить настав час його спробувати.
• Якщо маринування відбувалося цілком, слід нарізати тоненькими скибочками перед подачею.

Як приготувати маринований імбир?

Як приготувати маринований імбир? Для цього досить зібрати інгредієнти, після чого приступити до безпосереднього приготування.

1. Спочатку слід очистити імбирний корінь.
2. Далі натерти його сіллю, залишити на ніч маринуватися.
3. Вранці змити сіль. Висушити. Протерти паперовим рушником.
4. Далі нарізати його тоненькими скибочками.
5. Довести до кипіння в каструльці воду, після чого покласти туди імбир не менше ніж на дві-три хвилини.
6. Дістати з каструлі. Дати імбиру трохи підсохнути.
7. Далі необхідно приготувати маринад. Для цього беруть рисовий оцет, перемішують з цукром і зазначеним у рецепті кількістю води. Розмішувати необхідно до однорідності.
8. Далі покласти імбир в необхідну посудину, найчастіше це банку.
9. Залити банку марінадной розчином, закрити.
10. Маринувати протягом трьох днів в холодильнику, після чого імбир готовий до вживання

Приготування маринованого імбиру в домашніх умовах

Приготування маринованого імбиру в домашніх умовах дуже просте і зовсім не вимагає будь-якої підготовки. Для цього достатньо реалізувати збір всіх необхідних інгредієнтів для приготування. Далі почистити майбутній продукт, а саме імбир, після чого приступити до його підготовці до приготування. Дотримуючись зазначеної вище покрокової інструкції можна з легкістю приготувати маринований імбир в домашніх умовах без будь-яких проблем. Що важливіше, так це те, що не буде потрібно ніяких особливих матеріальних і фізичних витрат. Тому не варто бігати по магазинах і шукати вже готовий продукт. Це ви з легкістю зможете здійснити в домашніх умовах.

Що таке маринований імбир?

Що таке маринований імбир? Питання закономірне, але в той же час практично відразу відповідає за себе. Оскільки це продукт східної кухні, він може з легкістю застосуються як доповнення до будь-яких подібних страв як приправ. Наприклад, він став невід’ємною частиною ВЕЕМ відомого суші. Справа в тому, що його в азіатській кухні маринований імбир використовують як засіб для очищення смакових рецепторів, засіб для запобігання зараженню мікробами, які можуть знаходиться в сирій рибі. Але разом з тим, він прекрасно підходить до тих страв, яким трохи не вистачає гостроти.

Салат з маринованим імбиром

Салат з маринованим імбиром володіє прекрасним і дуже тонізуючим смаком. Всьому виною смак самого коренеплоду – імбиру. Причому примітним фактом є те, що існує величезна кількість всіляких рецептів подібного плану.

Рецепт салату з капустою і маринованим імбиром:

• Невеликий качанчик пекінської капусти.
• Кислуваті на смак яблука – 1 шт.
• Маринований імбир (кількість залежить від особистих переваг).
• Сіль / зелень за смаком.
• Столова ложка меду.
• Столова ложка рослинної олії.

Всі необхідні інгредієнти нашаткувати, заправити медом і олією і змішати.

Курка з маринованим імбиром

Курка з маринованим імбиром має неповторний смак рівно також, як і післясмаком. Вона прекрасно підійде як для гучної вечірки, так і більш теплих домашніх посиденьок за столом у період свят. Для приготування знадобиться:

• Одна курка – розмір не має значення.
• Коренеплід звичайного імбиру.
• Спеції, сіль перець – не менше однієї столової ложки кожного.
• П’ять звичайних, середніх зубків часнику.
• Звичайний рукав для запікання.
• Маринований імбир.

• Вимити курку, натерти спеціями, дати трохи ними просочитися (дві години).
• Почистити часник, нарізати, паралельно нарізавши імбир тоненькими скибочками.
• Половину нарізаної імбиру покласти в курку, решта під шкірку.
• Теж саме робимо з часником.
• Підсолюємо курку, після чого поміщаємо в рукав і в духовку на сорок хвилин при температурі 190 градусів.
• Маринований імбир використовувати в момент подачі.

М’ясо з маринованим імбиром

М’ясо з маринованим імбиром має неповторний смак. Причому імбир в такому випадку використовується в якості сервіровки або ж як додаткове окреме блюдо для збільшення смакових якостей. Що важливіше слід розуміти, що такий імбир найчастіше використовується в якості зняття післясмаку після будь-якого блюда, оскільки саме маринований імбир володіє винятковими подібними властивостями. Його можна подавати практично з будь-яким м’ясом, будь то курка, свинина, баранина, телятина або ж інші різновиди м’яса. Він стане незамінним помічником, який абсолютно будь-якої страви додасть нікого шарму.

Свинина з маринованим імбиром

Свинина з маринованим імбиром – це той рідкісний випадок, коли не потрібно винаходити велосипед, адже азіати дуже люблять свинину, в зв’язку з чим активно використовують при приготуванні, в тому числі в поєднанні з таким імбиром. Свинина в соєвому соусі з імбиром вимагає наступних інгредієнтів:

• Не менш 400 грам свинини.
• Не менш 150 грам соєвого соусу.
• Коренеплід імбиру, не менше 20 грам.

• Нарізати м’ясо тоненькими скибочками.
• Зробити з них відбивні.
• Далі маринад – соєвий соус змішуємо з третиною кореня.
• Кладемо відбите м’ясо туди не менш ніж на 30 хвилин.
• Далі приступаємо до обжарке. Обсмажуємо з обох сторін (3 хвилини на кожну сторону).
• Подавати суто з маринованим імбиром.

Маринований імбир з яблучним оцтом

Маринований імбир з яблучним оцтом це не фантастика, а одна з можливостей приготування смачного елемента подачі практично будь-якого м’ясної страви. Рецепт абсолютно ідентичний зі звичайним рецептом приготування, з тією лише різницею, що використовується саме яблучний оцет. При такому приготуванні виникає цікавий яблучний присмак, який тільки доповнює загальну картину, палітру смаків. Тому не варто лякатися, якщо ви не змогли знайти саме рисовий оцет. Не біда! Можна застосувати і яблучний. У такому випадку, ви зможете отримати той продукт, який може стати вашою улюбленою смакотою.

Скільки зберігається маринований імбир?

Скільки зберігається маринований імбир? Саме таке питання виникає у шанувальників цього цікавого страви, тільки приготували його в домашніх умовах. Слід зазначити, що маринований імбир такого приготування надзвичайно витривалий, стійкий до бродіння. Він в принципі у відкритому стані банки здатний простояти до шести місяців, при цьому не втративши своїх корисних властивостей. У законсервованому стані і того більше, що істотно підвищує його цінність. Тому, кожен шанувальник цього продукту повинен сам для себе вирішити в якому вигляді йому зручніше зберігати маринований імбир. Головне пам’ятати, що корисні властивості імбиру нікуди при цьому не подінуться!

Маринований імбир – прекрасний засіб, яке не тільки надає стравам неповторний аромат і смак. Він несе в собі велику кількість користі, і позитивний ефект від регулярного вживання імбиру буде обов’язково «є»!