Ріст перепелів закінчується приблизно у 56-60 днів життя. До 65-70-денного віку маса тушки збільшується за рахунок відкладання жиру. Далі приріст уповільнюється, а поті маса птиці зменшується. Процес відгодівлі дорослих перепелів після закінчення продуктивного періоду рекомендують проводити протягом 3-4 тижнів.

Самець не бере ніякої участі ані в насиджуванні, ані у вихованні пташенят. Пташенята викльовуються з яєць густо опушені. Як тільки вони обсохнуть, виводок залишає гніздо. Пташенята дуже швидко ростуть і у віці 35—40 днів досягають розмірів дорослої птиці.

Висока інтенсивність виробництва. Перепілки є дуже продуктивними птахами. Вони рано починають нестися (вже від 6-8 тижнів віку) і приносять до 300 яєць на рік на одну самку. Це означає, що перепілки можуть забезпечити стабільний потік яєць для продажу або споживання.

Перепели люблять харчуватися свіжою зеленню (дрібно нарізаною травою, пророщеним вівсом, салатом), овочами (натертою морквою, картоплею, буряком) і фруктами (натертими яблуками). При цьому важливо не перегодовувати птахів, інакше може погіршитися несучість. У раціон перепелів корисно додавати червоне просо.

Запікайте перепілку в духовці протягом 20 хвилин. Викладайте на тарілки трохи гарніру та одну перепілку. Якщо вас є брусничний соус, то додайте і його. А можете взяти будь-який інший, з тих, що пасує до птиці і смакує вам.

Для звичайних перепелів вони становлять 17,5 діб, для породистих — від 22 до 23 днів.

Вирощування перепілок на м’ясо чи яйця не є надто поширеним в Україні. Переважно цим напрямком займаються дрібні господарства, а великих промислових підприємств вкрай обмаль.