Основними компонентами м'якоті є вуглеводи і вода, в невеликій кількості жири, переважно поліненасичені. Це гарне джерело антиоксидантів, вітамінів РР, В1, В2, В3 і особливо вітаміна С, кальція, фосфора, заліза та інших мінеральних компонентів, а також харчових волокон.

Цей фрукт краще вживати охолодженим. Щоб очистити м'якоть від шкірки, можна нарізати плоди на невеликі часточки, та відокремити її за допомогою ножа. Або просто розрізати фрукт на 2 половинки, та їсти серцевину десертною ложкою. Насіння можна не вибирати – воно їстівне.

Плід важить 150—600 грамів, окремі екземпляри досягають кілограма. М'якоть вживається в їжу в сирому вигляді, має солодкуватий смак і низькокалорійна.

Если питахайю сорвали зеленой, то она уже не дозревает. У зрелой питахайи кожура яркого розового цвета с зелеными "ресничками". На кожуре зрелой питахайи могут быть небольшие пятнышки. Это – норма.

Найпоширеніша червона пітахайя. У неї вельми екзотичний вигляд, за який її й прозвали “фруктом дракона”. Плід має форму великої шишки і яскраво-рожеву шкіру із зеленими наростами-листками, що дійсно виглядають, немов луска дракона. М'якоть у червоної пітайї біла з безліччю чорних кісточок, схожих на макові зернятка.

Це гарне джерело антиоксидантів, вітамінів РР, В1, В2, В3 і особливо вітаміна С, кальція, фосфора, заліза та інших мінеральних компонентів, а також харчових волокон. Плід корисний для діабетиків і гіпертоніків, знижує рівень холестирину в крові, підвищує імунітет, покращує травлення.

Старша дочка мене тут здивувала недавно, почала з’їдати по 3-4 дракона в день. Звідки така пристрасть проснуласьоб’ясніть легко. Згадайте себе, нас найчастіше тягне до їжі, в якій містяться мінерали-вітаміни, елементи, яких нам не хватает.Так ось в Пітахайя дуже багата кальцієм, …