Як правильно заморозити кріп на зиму — рецепти

Так само заморожувати кріп можна у формочках для льоду. Цей спосіб відрізняється від попереднього тим, що на відміну від заморозки в пакетах, прибирати зайву рідину нема потреби.

Як правильно заморозити кріп у формочках для льоду

Отже, як правильно заморозити кріп на зиму в холодильнику у формочках для льоду і що для цього потрібно:

• відібрати найсвіжіші пучки, видаливши ті ділянки, які пошкоджені і помінялися в кольорі;
• добре помити зелень;
• акуратно порізати ножем до потрібного розміру;
• покласти у формочки по кілька грам і залити прохолодною кип’яченою водою;
• покласти в морозильну камеру.

Коли кріп заморозиться, можна ці ж шматочки витягнути з формочок, скласти в мішечок і зберігати в такому стані.

Заморожування у контейнерах

Наступний варіант заморозки кропу — контейнер.

1. Щоб зберегти кріп в контейнерах, потрібно для початку добре помити і висушити ємність.
2. Потім ретельно помити кріп, знову висушити його, виклавши на паперові або бавовняні рушники, подрібнити і розкласти по контейнерах, додавши кілька грам солі.
3. Потім вилити сік, який з’явився при взаємодії з сіллю, щільно закрити контейнер кришкою і прибрати в морозильну камеру.

Так само в контейнері можна заморозити кріп в морозильнику цілком.

Повторити всі вищевказані процедури, крім подрібнення, покласти в контейнер і прибрати в морозильник.

Заморожування міксів: кріп з петрушкою

Так само можна заморозити його, додавши іншу зелень, наприклад, можна з’єднати кріп і петрушку. Щоб заморозити їх разом, нам обов’язково знадобиться свіжа зелень, яку доведеться знову-таки промити, ретельно висушити, потім покласти на фольгу і загорнути її ретельно, щоб вона не виглядала. Повітря з фольги так само необхідно прибрати.

З зеленою цибулею

Ще можна з’єднати кріп і зелену цибулю. Беремо потрібну кількість зелені, знову миємо ретельно і цибулю і кріп, сушимо добре і подрібнюємо. Потім кладемо в пакет, видаляємо повітря і прибираємо в холодильник.

Ось, скільки є варіантів зберегти свіжий кріп для холодної зими. Вибирайте саме той, який зручніше саме вам.

Краще морозити чи сушити?

Кожен раз восени виникає питання: що ж краще — засушити кріп або заморозити?

Звичайно, сушені трави мають чудовий аромат, який так і заманює на кухню подивитися, що ж там таке готується?

Але якщо вибирати між сушеним кропом і заморожуванням, краще віддати перевагу замороженому виду заготовки, бо вона зберігає всі корисні властивості, які взимку потрібні нашому організму.

Як зберегти свіжим кріп на зиму: 3 рецепта досвідчених господинь

Літо – час корисних заготовок на зиму. Кожна господиня намагається заморозити багато ягід, фруктів та зелені.

Кріп і петрушка ідеальний варіант для супу, випічки та приготування страв. Взимку зелень коштує дуже дорого та не завжди можна знайти свіжий кріп або петрушку.

Пропонуємо вам дізнатися 3 найпростіших способи, як зберегти кріп свіжим на зиму.

Як зберегти кріп, щоб він був свіжим

При покупці кропу або петрушки обов’язково дивіться на корінці. Вони не повинні бути млявими та м’ятими.

Наберіть невелику чашку води та поставте зелень. Такий лайфхак допоможе якомога більше зберегти свіжість кропу.

Як зберегти кріп на зиму в свіжому вигляді

Для супу або борщу можна зберігати кріп в пакеті. Добре помийте зелені гілочки, дрібно порізати та перекладіть в пакет.

Щоб зелень не злипалася, після миття обов’язково висушіть кріп.

Як заморозити кубики кропу на зиму

Купіть невеликі пластмасові форми для льоду. Вимийте зелень та подрібніть в блендері.

У кожен квадратик перекладіть по чайній ложці кропу та збризніть лимонним соком.

Додаємо пару крапель води, щоб кубики встигли заморозитися.

Відправляємо в морозилку на пару годин. Дістаємо кубики та перекладаємо в пакет.

Ідеальний кріп на зиму готовий.

Як зберегти кріп на зиму без заморозки

Якщо ваша морозилка забита ягодами і фруктами, а без свіжого кропу і петрушки не обійтися, тоді пропонуємо вам унікальний варіант кропу на зиму без заморозки.

Гілочки кропу або петрушки добре вимити, повністю висушити та дрібно порізати.

У чисту банку перекласти кріп та щільно закрити. Можна додати трохи солі.

Зберігати кріп тільки в холодильнику в невеликій кількості.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.