Базилік: корисні властивості, протипоказання, користь і шкода для чоловіків і жінок, лікувальні властивості сушеного базиліка

Всесвітню славу і популярність базилік знайшов не відразу. Перш чим почалося його переможну ходу по нашій планеті, він виростав виключно на своїй батьківщині — в тропічних регіонах Азії. Там його називали царською травою, адже саме так перекладається назва рослини з грецької мови.

Ефірне масло базиліка: користь

Користь базиліка для організму проявляється наступним чином:

• загальнозміцнюючі властивості підвищують захисні сили організму;
• завдяки сечогінній ефекту відбувається очищення нирок;
• примочки з використанням листя рослини показують відмінні результати у загоєнні ран;
• полоскання допомагають усунути запальні процеси в порожнині рота і покращують стан ясен.

Крім того, вживаючи рослина базилік, можна значно швидше відновити організм після перенесеної хвороби: за досить короткий час повернуться сили, бадьорість і активність. Водяні настої часто використовують при респіраторних захворюваннях і проблемах органів дихання, наприклад, при бронхіті. Рослина знімає лихоманку, регулює температуру тіла і сприяє усуненню кашлю.

Плюс до всього, вживаючи свіжу зелень, можна позбутися від головних, серцевих і ревматичних болів. А завдяки антиканцерогенному ефекту рослина рекомендується при наявності онкологічних новоутворень.

Свіжі листя базиліка будуть корисні для відновлення і зміцнення нервової системи як у чоловіків, так і у жінок. Рослина чудово знімає напругу, усуває прояви стресу і почуття тривоги.

Наявність у складі базиліка ртутних сполук обумовлює його антибактеріальні властивості, але разом з тим ці ж речовини здатні завдати організму шкоди. Тому рослину слід вживати в розумних кількостях, а в раціон дітей шкільного віку його вводять тільки з дозволу педіатра.

Крім того, базилік не рекомендується вживати в наступних випадках:

• постінсультний і постінфарктний періоди;
• при тромбофлебітах;
• особам з цукровим діабетом;
• велика кількість ефірних масел здатне завдати шкоди організму чоловіків і жінок при наявності у них захворювань шлунка і кишечника;
• свіжа зелень не рекомендується до вживання в період лактації.

Прямими протипоказами до вживання базиліка є яскраво виражена алергія і індивідуальна непереносимість.

Використовуйте рослина базилік розумно, і він обов’язково принесе величезну користь вашому організму. Пам’ятайте про його лікувальні властивості, але при цьому не забувайте про протипоказання. Будьте здорові!

Користь базиліка для жіночого організму:

• Листя царської трави багаті на вітамін А. Цей вітамін, будучи сильним антиоксидантом, що захищає організм жінки від розвитку ракових захворювань матки, яєчників і молочних залоз.
• Ферменти, що входять до складу прянощі, сприяють активному спалюванню жиру, прискорюють обмінні процеси і схуднення.
• Також базилік органічне речовина метилкавикол, яка активно бере участь в регенерації тканин і затримує старіння клітин і організму в цілому. Ця речовина активно працює у складі масок для обличчя з ефірним маслом базиліка: розгладжує шкіру, усуває дрібні зморшки, запобігає виникненню нових.
• Ефірні масла цієї прянощі використовуються для зволоження та відновлення сухих ламких волосся.
• Пряні листя активно борються із запаленням внутрішніх органів. Особливо успішно вони справляється з пригніченням запального процесу в яєчниках, яким за статистикою страждають 85% жінок.
• Вітамін К, що міститься у прянощі, активно бере участь в процесі засвоєння кальцію кістками. Це вкрай важливо для жінок старше 45 років, коли з-за гормональних змін кістки стають більш крихкими і гірше засвоюють мінерали.
• Натуральні речовини, які мають спазмолітичні властивості, сприяють зняттю менструальних болів, а також борються з мігренню. Вважається, що ця пряна трава здатна налагодити жіночий цикл.
• Регулярне вживання прянощі усуває безсоння і допомагає регулювати цикл сну і неспання.
• Листя мають сечогінну властивість, запобігають утворенню каменів у нирках.
• Пряність знімає спазми і заспокоює нервову систему при стресах.
• Усуває кишкові та шлункові болі, усуває здуття живота і регулює травлення.
• Базилік підвищує імунітет і активно стримує розмноження клітин вірусів в організмі.
• Зміцнює серце і судини, знижує холестерин у крові.
• Сприяє загоєнню ран, порізів, швів після оперативного втручання.
• Бореться з бактеріями порожнини рота, зміцнює ясна.
• Володіє жарознижуючою властивістю і виступає в якості лікувального засобу при застуді.

Хімічний склад пряної трави:

• У 100 г свіжого базиліка міститься:
  1. 27 ккал;
  2. 2,5 г білків;
  3. 0,6 жирів;
  4. 4,3 вуглеводів.
• Вітаміни:
  1. бета-каротин – 3,14 мг;
  2. нікотинова кислота – 0,9 мг;
  3. аскорбінова кислота – 18 мг;
  4. вітамін До – 414 мг;
  5. вітамін В6 – 0,155 мг;
  6. вітамін В1 -0,034 мг.
• Мінерали:
  1. калій – 290 мг;
  2. кальцій – 177 мг;
  3. марганець – 1,15 мг;
  4. мідь – 385 мг;
  5. залізо – 18 мг.

Показання до вживання пряних листя:

• застудні і запальні захворювання;
• кровоточивість ясен, пародонтоз, неприємний запах з рота;
• болі в животі, метеоризм;
• набряки, захворювання сечового міхура;
• безсоння, нервові стану;
• статева дисфункція у чоловіків;
• шкірні захворювання, рани, порізи, шви;
• авітаміноз, слабкий імунітет;
• високий артеріальний тиск;
• атеросклероз.

Чи можна вживати базилік мамі, що годує? Пряні листя дуже корисні при грудному вигодовуванні (ГВ):

• базилік сприяє збільшенню обсягу грудного молока;
• ефірні олії прянощі покращують смак молока і підвищують апетит дитини;
• корисні речовини із зелені проникають до складу молока і покращують імунітет немовляти, а також сприяє швидкому засипанню і більш глибокого сну дитини.

Годуючої матері можна вживати базилік в будь-якому вигляді, але тільки після консультації з педіатром.

Вважається, що різниці в корисних властивостях між зеленим і фіолетовим базиліком практично немає. Єдина різниця – у смаку. Фіолетовий базилік відрізняється більш насиченим і різким ароматом і смаком, а зелений – більш м’яким і ніжним.

Базилік, як і будь-лікарська рослина, що може завдати шкоди при неконтрольованому використанні. Використання в їжу цієї прянощі може бути небезпечним при наступних захворюваннях:

• епілепсія;
• діабет 1 і 2 типу;
• ішемічна хвороба серця;
• гастрит, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки;
• погана згортання крові, тромби.

Вагітним жінкам на будь-якому терміні протипоказано вживання базиліка. Пряні листя містять ртуть, тому його вживання у великих кількостях може призвести до подразнення органів шлунково-кишкового тракту, отруєння, алергії і судом.

Розповімо докладніше, що таке трава базилік, користь і шкода для здоров’я людини. В першу чергу відзначимо, що вона допомагає при артриті. На основі рослини створюють эвенгол — безбарвну рідину, предотвращую запальні процеси. Якщо регулярно користуватися нею, можна позбутися від болю в суглобах.

• Відхаркувальні засоби виготовляють з цієї трави. При їх вживанні з бронхів виділяється мокрота, проходить сухий кашель. Ця трава допомагає навіть при астматичних загостреннях.
• Застосування сушеного базиліка для лікування хвороб можливо і для поліпшення пам’яті. При регулярному прийомі базиліка можна значно поліпшити розумову активність. Також він не дає відбуватися віковим змінам у структурі мозку.
• Поліпшення стану ясен і зубів — для цього зазвичай використовуються зубні порошки, в які додано трава. Вона підтримує емаль, а також освіжає подих.
• Мікроби і бактерії — ось з чим бореться базилік. Він створює несприятливу для них середовище. За рахунок того, що має антисептичний ефект, що його широко застосовують в хірургії. Завдяки йому швидше загоюються рани, шви, регенеруються тканини.
• Якщо регулярно вживати пряність, покращиться робота нирок. Тільки уявити: якщо протягом півроку приймати сік базиліка, можна позбавити нирки і сечовий міхур від каменів. Тільки, будь ласка, не займайтеся самолікуванням: перед початком прийому рослини проконсультуйтеся з фахівцем.

• Рослина покращує зір. Здійснюється це завдяки вітаміну A, що позитивним чином позначається на сітківці.
• Базилік також надає заспокійливий ефект: він бореться з тривожним почуттям, безсонням, хронічною втомою.
• Також рослина очищає кров, покращує її згортання, допомагає засвоювати кальцій, нормалізує обмін речовин кісткової тканини, підтримує в кишечнику хорошу мікрофлору, налагоджує роботу серцево-судинної і травної систем.

Протипоказання

Як і у будь-якого засобу, надає лікувальну дію, у базиліка є протипоказаннями. Не можна вживати цю рослину:

• При вагітності . З-за цієї трави відбуваються скорочення матки, що може спровокувати викидень або передчасні пологи.
• При серцево-судинних захворюваннях . Якщо у людини — ішемія, він переніс інфаркт або інсульт, прийом базиліка йому протипоказаний.
• При захворюваннях вен. Якщо є варикоз, трамбоз або тромбофлебіт, приймати цю траву не можна, так як вона підсилює кровообіг.
• При недугах, з-за яких порушується згортання крові.
• При епілепсії.

З обережністю треба приймати базилік при цукровому діабеті, гіпертонії, людям, що страждають вегето-судинною дистонією і зниженим тиском.

Якщо ви не страждаєте перерахованими захворюваннями, можете не переживати, що базилік зробить шкоди вашому організму.

Які лікувальні властивості і протипоказання фіолетового базиліка для чоловіків? Він позитивним чином позначається на потенції. У ньому містяться активні речовини, які покращують кровообіг. Отже, в потрібний момент відбувається прилив крові до статевого органу. У цьому полягає головна користь базиліка для організму чоловіків.

Для поліпшення потенції траву треба приймати два рази на день. Спосіб приготування напою:

1. Взяти 25 грамів сухого або свіжого базиліка.
2. Залити його пів-літром окропу і накрити кришкою.
3. Дати настоятися 15 хвилин і профільтрувати.
4. У напій можна додати лимонний сік .

Базилік для жінок

• Про те, що базилік зміцнює шкіру і нігті, вже було сказано вище.
• Інші косметологічні властивості цього цілющого рослини обумовлені тим, що це відмінний антисептик.
• Відвар базиліка можна використовувати для догляду за проблемною шкірою. Він видалить зайвий жир, не руйнуючи природну ліпідної плівки. При цьому шкіра не відчує себе «беззахисною», і робота сальних залоз буде нормалізована.
• Це засіб показано для догляду за шкірою після тридцяти. Воно сприяє омолодженню клітин, підтримує загальний тонус, заспокоюють микрораздражения.
• Базилік досить добре насичений фолієвою кислотою, яка необхідна для виношування здорового плоду і правильного, здорового функціонування жіночого організму.
• Всі лікувальні властивості базиліка відображаються на поліпшення жіночого здоров’я.

• Свіжий базилік володіє ні з чим незрівнянним смаком. При сушінні його лікувальні і корисні властивості не втрачаються, крім вітаміну С (він зменшується).
• Тому взимку його часто застосовують у вигляді сухої приправи. З смаку йде пекучість і нотки чорного перцю, трохи втрачається насиченість аромату. Але і сушений базилік – своєрідна і неповторна корисна приправа.
• Знаменита прихильниця спецій Юлія Висоцька зазначає, що пряність відмінно поєднується з вегетаріанськими продуктами: помідорами, квасолею, капустою і бобами.
• Навіть звичайний оцет стане бальзамічним, якщо додати в нього кілька листочків базиліка.
• Часто європейські ковбаси та паштети мають неповторний смак саме із-за додавання цієї прянощі.
• Вважається, що термічна обробка збіднює смак приправи. Тому краще додавати її вже в готову страву, якого ви потім дати настоятися. Або сипте базилік за 1-5 хвилин до готовності.

Хімічний склад, харчова цінність і калорійність на 100 г

Він справді унікальний. У листках рослини міститься безліч глікозидів, сапонінів, ефірних масел, мінеральних і дубильних речовин. Він багатий вітамінами групи B, особливо рибофлавіном, а також аскорбінової кислотою, ретинолом, біофлавоноїдами, фітонцидами, рослинними жирами, простими цукрами.

У листках рослини є дуже велика кількість масла — до 1,5%. Саме ефірне речовина і забезпечує той стійкий аромат, яким так славиться базилік. Він також насичений запашними летючими есенціями — камфорою, эвгенолом та іншими фенолами.

Базилік росте в тропічних і помірних областях. У нас його називають запашним васильком. У ньому міститься безліч вітамінів:

• Вітаміни групи В. Це і тіамін, і фолієва кислота, і рибофлавін, і піридоксин
• Знаменитий вітамін С
• Бета-каротин, вітамін А
• Вітамін До
• Рутин, поліпшує якість крові і стан судин
• Флавоноїди, речовини, що перешкоджають старінню і допомагають засвоюватися вітамінів в організмі, що захищає від пухлин
• Ефірні масла благотворно впливають на шкіру і систему мікросудин в організмі

Базилік містить і мікроелементи. Серед них такі незамінні речовини, як

Але це не означає, що якщо у вас погані зуби із-за дефіциту кальцію, то вам допоможе базилік. Хоча кальцію в рослині досить, але для засвоєння кальцію потрібен магній і вітамін D.

Базилік використовується в якості приправи або ліки, а значить, багато його не з’їси. Набагато важливіше вітамінний склад.

Базилік – це не якесь конкретне рослина, а цілий рід, в якому зустрічаються трава і навіть чагарники.

У ботаніці розрізняють близько 40 видів рослин. Склад кожного сорту відрізняється, але незначно (всі види корисні для здоров’я).

• дубильні речовини – органічні сполуки, які зміцнюють судини. Володіють антиоксидантними властивостями, допомагають при лікуванні інфекцій;
• фітонциди – речовини, які виділяються рослинами. Вони вбивають або знижують зростання бактерій і мікробів, зміцнюють імунітет, заспокоюють стан нервової системи;
• вітамін А — покращує самопочуття, необхідний для підтримки здоров’я кісток, зубів, шкіри. Антиоксидант, що допомагає в боротьбі з інфекціями;
• вітамін З – один з найважливіших компонентів для здоров’я. Бере участь у всіх процесах організму. Захищає кровоносні судини, м’язи, суглоби, кістки. Зміцнює імунну систему;
• вітамін В2 (або Рибофлавін) – покращує зір, стимулює роботу травної та нервової систем. Це речовина забезпечує здоров’я шкірних покривів;
• вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях, поліпшує самопочуття, запобігає депресії, нервові розлади;
• ефірні масла ;
• мікроелементи – калій , кальцій , фосфор , магній, натрій.

Калорійність рослини невисока. На 100 грамів припадає всього 23 кілокалорії.

Харчова цінність продукту: в 100 грамах міститься 3,15 г білка, 2,65 грамів вуглеводів, 0,64 г жирів і 92 г води. Решта — харчові волокна, зола, жирні кислоти, моносахариди і дисахариди.

Глікемічний індекс: в 100 грамах рослини міститься всього 4 одиниці. Це низький показник, який говорить, що базилік не впливає на рівень цукру в крові.

Рецепт настою базиліка від кашлю

Настоянка на базиліці допомагає при кашлі. Причому робиться вона легко і просто. Рецепт настою базиліка від кашлю:

1. 20 грамів квіток і листя базиліка залити склянкою окропу.
2. Дати настоятися на водяній лазні протягом 15 хвилин.
3. Охолодити.
4. Процідити і вживати за 30 хвилин до їжі.

Вже через кілька днів кашель пройде.

1. Тонізуючий напій. В емальовану каструлю наливаємо 700 — 800 мл холодної води. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Після чого поміщаємо в воду три листочки базиліка. Через 15 хвилин після закипання, додаємо нарізаний кружечками лимон і 2 столові ложки цукру. Варимо на сильному вогні протягом 10 хвилин. Далі необхідно закрити відвар кришкою і дати настоятися протягом 2 годин.
2. Для зниження тиску. Сушені квітки і листя базиліка поміщаємо в термос і заливаємо крутим окропом. Залишаємо настоянку на 4 години. Після чого доводимо напій до кімнатної температури і випиваємо не менше 3 разів на день по половині склянки. Даний засіб актуально для людей, що страждають гіпертонією.
3. При ангіні. При гнійних захворюваннях горла з листя базиліка необхідно вичавити сік. Свіжовичавлений сік змішують з двома столовими ложками рідкого меду, ретельно перемішують консистенцію і вживають по 1 чайній ложці три рази в день.

• При закачуванні тримайте в роті кілька листочків базиліка
• Він знімає нудоту
• Якщо промивати настоєм цієї рослини очі і робити компреси, ви повернете колишню гостроту зору і зніміть втому
• А настойку квіток базиліка на кагорі можна пити жінкам, які відчувають зниження потягу і фригідність
• Якщо у вас ниє зуб, змочіть ватку в ефірному маслі цієї рослини і покладіть на хворе місце
• Але найширше базилік застосовується при простудних захворюваннях

Рецепт і застосування спиртної настоянки з базиліка.

Від багатьох вірусів і бактерій, що викликають бронхіт, допомагає спиртова настоянка на базиліці. Вона ж знімає симптоми грипу.

Щоб приготувати її, візьміть:

Трави настояти на горілці у сухому темному місці тиждень. Після цього 30-40 крапель настоянки розчиніть в склянці теплої води. Полощіть горло тричі на день.

Рецепт картопляних компресів з маслом базиліком.

Незвичайний рецепт від грипу, бронхіту та інших простудних захворювань – картопляний компреси.

Для їх приготування вам знадобиться:

• 3 картоплини
• 5 крапель ефірного масла базиліка
• 2 краплі йоду
• 1/3 чайної ложки соди

Зваріть картоплю в шкірці, розімніть, додайте інші інгредієнти. Сформуйте коржі, загорніть в марлю і покладіть на груди. Хворий повинен лежати під ковдрою до охолодження компресів. Бажано поспати після процедури.

Використання базиліка в кулінарії

Лікувальні властивості базиліка:

1. Є знеболюючим засобом при спазматичних болях в животі.
2. Сприяє підвищенню імунітету.
3. Базилік рекомендований при пневмонії і різних формах бронхіту.
4. Зниження артеріального тиску.
5. Усуває кровоточивість ясен.
6. Володіє протигрибковими властивостями.
7. Ефективно бореться з захворюваннями горла.
8. Базилік застосовують при хронічному безсонні.

1. Базилік категорично заборонено в будь-якому вигляді при поганий згортання крові, епілепсії та ішемічної хвороби серця.
2. Незважаючи на безліч корисних властивостей прянощі, лікарі не рекомендують вживати базилік при вагітності. Ефірні олії рослини можуть спровокувати тонус матки, який загрожує передчасними пологами.
3. При грудному вигодовуванні дозволено використовувати виключно чай з сушеного базиліка. Цей напій сприяє підвищенню лактації.

Базилік, корисні властивості та протипоказання якого ми розглянули вище, необхідно приймати з обережністю.

Багато хто задається питанням, куди додають базилік? Дану пряність широко використовують в кулінарії, особливо в зарубіжних країнах. Розглянемо кілька рецептів з додаванням базиліка:

1. Закуска. Помідори нарізаємо кружечками і викладаємо їх на тарілку. Додаємо сіль за смаком. Далі з допомогою великої терки натираємо сир твердий поверх помідорів. Дрібно ріжемо базилік і посипаємо блюдо.
2. Дієтичний суп. Цибулю і моркву очищаємо від шкірки, подрібнюємо за допомогою дрібної терки і обсмажуємо на сковороді. Тим часом в емальовану каструлю наливаємо холодну воду і ставимо на сильний вогонь. Як тільки вода закипить, покласти невелику курячу грудку. Через 20 хвилин після закипання додаємо моркву, цибулю, нарізану кубиками картоплю, сіль за смаком. Як тільки картопля досягне готовності вимикаємо плиту. Додаємо в суп дрібно нарізаний базилік і закриваємо кришкою, щоб суп настоявся. Через одну годину блюдо готове до вживання.
3. Салат. Відварну курячу грудку подрібнюємо за допомогою ножа. Далі беремо помідори, дрібно нарізаємо і з’єднуються інгредієнти. Заправляємо салат нежирної сметаною. Ретельно перемішуємо і посипаємо салат базиліком.

Користь і шкода базиліка, які обумовлені унікальним складом, широко застосовують у різних напрямках. У помірній кількості пряність не представляє небезпеки для здоров’я людини, винятком є протипоказання.

Свіжа зелень базиліка багата ефірними маслами – їх кількість становить близько 1,5%. Саме їм це рослина зобов’язана своїм ніжним пряним ароматом. Крім ефірів у ньому міститься:

• камфора, що позитивним чином впливає на серце і дихальну систему;
• евгенол, що наділяє базилік антисептичними властивостями;
• фітонциди, що надають можливість надавати антибактеріальну дію;
• дубильні речовини, що сприяють зміцненню кровоносних судин;
• мінерали: магній, натрій, калій, залізо, цинк, мідь, марганець, селен, фосфор;
• вітаміни: А, З, Е, ДО, РР і група Ст.

Завдяки антисептическому властивості базилік здатний знімати м’язові спазми і загоювати рани, знижувати інтенсивність газоутворення і при цьому запобігати виникненню запальних процесів.

Вітамін А доглядає за шкірою, зміцнює нігтьову пластину і покращує стан волосся. Калій регулює артеріальний тиск людини. Аскорбінова кислота нормалізує роботу серцево-судинної системи, а вітаміни групи В і вітамін РР сприяють зміцненню судинних стінок.

Всі ці якості базиліка будуть корисні як для чоловіків, і для жінок. Однак останнім слід з обережністю вживати рослина в період вагітності та годування груддю, так як ефірні масла, присутні в його складі у великій кількості, здатні спровокувати сильну алергічну реакцію.

Користь базиліка для жінок полягає в тому, що він здатний допомогти в лікуванні хвороб сечостатевої системи, а його відвар стимулює вироблення материнського молока. Але в той же час, вживання цієї рослини у свіжому вигляді в період виношування дитини вимагає попередньої консультації з лікарем.

А ось для чоловіків базилік буде дуже корисний. Пряна рослина для їх здоров’я вважається незамінним, так як позитивним чином впливає на потенцію. Це пов’язано з тим, що дія біологічно активних речовин, які присутні у складі зелені, спрямоване на посилення кровообігу, у тому числі і в статевих органах.

Плюс до всього, мікроелементи стежать за нормалізацією роботи нервової системи. Таким чином на чоловіків базилік діє заспокійливо, в результаті зникає нервозність, розкріпачитися стає простіше.

• Неповторне поєднання вітамінів з базиліка покращує вигляд шкіри і зміцнює ноги. Будь-яка жінка знає, що стан шкіри і нігтів – вірна ознака того, як працює організм.
• Людям зрілого віку корисно вживати страви з базиліком з-за того, що він добре впливає на еластичність судин. Чарівна травичка допомагає при артриті і ревматизмі.
• Листя запашних рослин базиліка – визнаний антисептик. Ними навіть можна дезінфікувати рани. Якщо вживати їх усередину, то вони допоможуть знезаразити пошкодження на слизових шлунково-кишкового тракту.
• Якщо ви молоді, повні сил і не маєте проблем зі здоров’ям, базилік корисний і вам. Він допомагає підтримувати організм у тонусі, додає енергії. Рослина тонізує не тільки тіло, а й мозок.
• В аюрведі його застосовують для того, щоб поліпшити пам’ять.

• Цей базилік – найзапашніший з усіх інших трав. Смакові властивості дозволяють додавати його не тільки в салати, морепродукти і домашні заготовки. Його часто кладуть навіть у чай.
• Незвичайний зовнішній вигляд дозволяє вирощувати базилік як декоративна рослина.

• Благотворно впливає на роботу серця
• Підвищує імунітет і опірність до інфекцій, простудних захворювань
• Фолієва кислота в базиліці — необхідна умова виношування здорового плоду при вагітності, а також на здорове функціонування жіночого організму
• Базилік сприяє кращому травленню, усуненню метеоризму, кращої роботи всього ШЛУНКОВО-кишкового тракту
• Знижує холестерин, зміцнює судини, усуває причини для розвитку атеросклерозу
• Базилік має властивості антидепресанту
• Добре впливає на здоров’я дрібних капілярів, що живлять шкіру, очі, мозок, покращуючи функціонування і здоров’я цих органів
• Перешкоджає причини розвитку артриту
• Уповільнює старіння організму, шкіри, тіла
• Протидіє розвитку геморою
• Покращує згортання крові
• Перешкоджає причини появи пародонтозу, карієсу
• Флавоноїди проводять протипухлинну роботу в організмі

Лимонний базилік має ті самі лікувальні властивості, що і фіолетовий, проте володіє яскраво вираженою цитрусовою ноткою в запаху. Тому в Італії його часто застосовують для ароматизації місцевих сирів.

Він незамінний при приготуванні домашніх консервів. Базилік лимонний однаково гарний і в свіжому, так і в сушеному вигляді. Тому його можна використовувати у складі трав’яних чаїв.

Відмінна риса азіатського базиліка – неповторний смак гвоздики. Тому він особливо хороший для пряних страв, будь то м’ясо або зігріваючі напої, при цьому має ті самі лікувальні властивості, які притаманні базиліку фіолетового.

Середземноморський базилік – самий солодкий серед всіх видів. Його використовують не тільки як компонент страви, але і як самостійну закуску. Він може застосовуватися навіть при приготуванні десертів!

Однак не будемо перераховувати всіх лікувальних властивостей базиліка (про них сказано вище), які благотворно впливають на загальний стан здоров’я чоловіка. Особливо хочеться підкреслити здатність базиліка покращувати здоров’я микрокапилляров, кров та її циркуляцію.

Отже, базилік – це чудодійна рослина. Його цілющі властивості були відомі на Сході і Заході здавна. Незважаючи на велику кількість видів і способів його застосування в медицині, властивості у нього одні і ті ж.

Протипоказання

Базилік — незамінний засіб для годуючих жінок. Це рослина покращує лактацію, тому матусі повинні обов’язково приймати його щодня. Правда, вживати траву треба в невеликих кількостях, щоб не нашкодити малюкові.

Корисні властивості базиліка для жінок покращують стан шкіри, тому можна додавати рослина в косметологічні засоби або використовувати вже готові. Можна просто вмиватися самостійно зроблених відваром базиліка.

Жінкам, які страждають від хворобливої менструації, можуть пити настоянку для зняття неприємних відчуттів.

Ще ця рослина є потужним афродизіаком, що підсилює сексуальний потяг. Так що і жінкам, і чоловікам потрібно вживати його для підвищення лібідо.

Багатьох цікавить, як вживати базилік в їжу без втрати цілющих властивостей. В будь-якому вигляді. Сушений, свіжий базилік, відвар, настій містять у своєму складі вітаміни, мінерали та інші корисні речовини.

Просто кожен з них використовується для досягнення конкретних цілей. Так куди додають приправу базилік? У страви — сушений або свіжий базилік. У боротьбі з захворюваннями порожнини рота — настій. Від запалення на обличчі допомагають ванночки. Відвар використовується для позбавлення від захворювання легень.

Базилік для жінок

• при вагітності, що викликає скорочення матки, що може викликати викидень;
• при серцево-судинних захворюваннях (ішемічна хвороба, інсульт, інфаркт);
• людям, страждаючим захворюваннями вен: варикозне розширення вен, тромбофлебіт, тромбоз;
• при порушенні згортання крові;
• при епілепсії.

Властивості і користь сушеного базиліка, використання у якості приправи

В італійській кухні ця рослина – не просто приправа, але і основа для багатьох страв. Наприклад, знаменитий соус песто являє собою суміш подрібнених горіхів, сиру і базиліка, приправлену лимонним соком, часником і перцем. При цьому пряної трави тут так багато, що колір соусу стає насичено-зеленим.

Рослина кладуть в такі знайомі нам салати, як Грецький і Цезар.

А ось незвичайний рецепт салату — листковий салат з буряка і базиліка.

• Наріжте варений буряк тонкими кружками.
• Так само тонко нашаткуйте бринзу.
• Укладіть все шарами: буряк, шпинат, бринза, базилік.
• Кожен шар злегка збризніть лимонним соком.
• Зверху можна посипати гострим перцем.

При хворобах сечостатевої системи

Володіючи безліччю корисних властивостей, трава стала незамінною при лікуванні запальних захворювань сечостатевої системи у жінок. Її рекомендують вживати при різних запальних процесах. А для годуючих мам він буває просто незамінний, оскільки стимулює лактацію – для цього додають базилік в чай.

Користь і шкода рослини для народили жінок описана в медичному довіднику, але краще, якщо про це вам розповість гінеколог. Адже кожен організм індивідуальний, а період годування малюка – не дуже вдалий час для експериментів.

Але не тільки жінкам рекомендований базилік: користь і шкода для чоловіків теж існує, причому позитивний вплив переважає. Адже рослина підвищує потенцію, стимулює сексуальний потяг. Кровотік посилюється, завдяки чому поліпшується загальний стан організму.

Властивості і користь сушеного базиліка, використання у якості приправи

• колір листя – у хорошої трави він буде насиченим, незалежно від сорту (зелений, фіолетовий, коричневий або синій);
• листя повинні бути пружними, соковитими – хороший товар наче зірваний з грядки;
• розітріть листочок пальцями – після цього повинен з’явитися насичений запах, сама рослина має невираженим ароматом;
• базилік має бути без нальоту , вм’ятин, пошкоджень. Якщо бачите жовті прожилки із зворотного боку листків, значить, рослина вже зберігається довго, починає засихати.

При купівлі сушеної трави зверніть увагу на забарвлення – вона повністю зберігається. Стебла повинні добре ламатися, а листя – легко кришитися в порошок.

Лікування інших захворювань

Рослина здатна зменшити вплив стресу, воно відмінно знімає напругу, заспокоює нерви. Після важкого робочого дня рекомендується випити натщесерце базиліковий чай трудоголікам і людям, що мають пов’язану з ризиком професію – поліцейським, лікарів, рятувальників.

Він також вгамовує головний біль і благотворно впливає на артеріальний тиск. Містяться у прянощі мінерали покращують роботу серця, а залізо – насичує організм киснем і підвищує імунітет.

Вітамінами і ефірними маслами насичений базилік. Користь та шкода, як приймати його і в яких дозах – всі ці нюанси можна уточнити у будь-якій енциклопедії трав і рослин. Там описано, що пряність благотворно впливає на стан дихальних шляхів, тому її часто застосовують для лікування простудних захворювань, при бронхітах і астмі.

Цікаві факти

В Індії пряність вважають священним рослинам: користь і шкода базиліка вивчені місцевими жителями давно, тому його часто використовують у народній медицині. При цьому до траві ставляться дуже трепетно: обов’язково поливають двічі на день – вранці і ввечері, одночасно запалюючи поруч красиві світильники і лампи.

Вважається, що обряд приносить щастя й удачу, захищає сім’ю від бід і проблем. У багатьох народів васильок – символ сімейних уз. У Румунії, наприклад, і в наші дні існує звичай: приймаючи від нареченого пропозицію руки і серця, дівчина дарує обранцеві ароматну гілочку рослини.

Омолоджуючий властивостями прянощі знайшли застосування і косметологи. Екстракти рослини і відвари з нього – важлива складова багатьох кремів, лосьйонів, шампунів. Базилік стимулює вироблення колагену – природного білка, який відповідає за еластичність, міцність нігтів і пружність шкіри.

Рекомендації по вживанню

Базилік найкраще вживати свіжим, так як в ньому зберігається більше корисних речовин. Сушену траву теж можна ввести в раціон, але її потрібно правильно заготовляти і зберігати, щоб вона не втратила свої корисні властивості.

Пряність можна їсти в будь-який час доби. Якщо вживаєте відвари або настої базиліка в якості лікарського засобу, час прийому (до їжі або після) залежить від рецепту і захворювання.

Добова норма сушеної спеції – до 4 грамів в день. Свіжий базилік можна вживати кілька разів на тиждень.

Що можна приготувати?

Розглянемо два простих кулінарних рецептів з використанням базиліка.

Для овочевого супу необхідно:

• 1 картоплина;
• 1 середня цибулина;
• 400 г броколі;
• великий пучок свіжого базиліка;
• 2 зубчики часнику;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 літр води або овочевого бульйону.

1. помити овочі, крупно нарізати цибулю і картоплю;
2. на дні каструлі розігріти оливкове масло і обсмажити овочі близько 10 хвилин;
3. броколі розділити на суцвіття і відправити в каструлю разом з овочевим бульйоном (або водою) і часником;
4. довести до кипіння і залишити на вогні на 10 хвилин;
5. базилік подрібнити руками і відправити в каструлю;
6. подрібнити суп до стану рідкого пюре за допомогою блендера.

Страва подається в теплому вигляді. Такий суп особливо добре вживати при спазмах під час критичних днів: базилік у складі теплого супу-пюре зніме м’язовий спазм та біль без застосування таблеток.

• огірок;
• помідор;
• болгарський перець;
• моцарелла;
• пучок базиліка;
• маслини;
• оливкова олія;
• лимон.

Кількість і співвідношення інгредієнтів визначається довільно.

1. ретельно вимити зелень і овочі;
2. овочі подрібнити будь-яким способом;
3. сир нарізати невеликими кубиками;
4. листя базиліка подрібнити без допомоги ножа (порвати);
5. все перемішати, додати маслини;
6. салат посолити, додати оливкова олія за смаком і скропити соком лимона для пікантності.

Для схуднення і насичення організму вітамінами таку страву можна вживати на вечерю 3-4 рази в тиждень.

Корисні властивості і протипоказання базиліка для чоловіків і жінок і рецепти народної медицини

Базилік – однорічна рослина, налічують понад 150 сортів і класифікують за 2 ознаками: за кольором листя і аромату. Базилік по праву можна вважати дуже корисним продуктом завдяки його властивостям, але так само, як і у інших рослин, для його застосування є протипоказання. Рослина має протизапальну, тонізуючу, що зміцнює імунітет, антимікробну дію на організм.

• Царська трава базилік
• Фахівці не рекомендую застосовувати для лікування базилік більше 2-3 тижнів, обов’язково слід зробити перерву на 1-1,5 місяця.
• Склад і калорійність свіжого і сушеного базиліка
• Користь базиліка для організму людини
• Сік базиліка
• Спиртова настоянка базиліка
• Чай з базиліком
• Застосування в народній медицині
• Пряна трава в кулінарії
• Народні рецепти медичного застосування
• Протипоказання базиліка, шкода спеції

Царська трава базилік

Трава – надзвичайно корисна і смачна рослина, широко застосовувана в народному цілительстві, у вигляді витискань у фармацевтиці, в косметології і кулінарії. З нею пов’язано багато легенд і історій, любовних і релігійних, а також з чудовим зціленням від трави і отриманням багатств.

У грецькій мові існує 2 поняття, що відносяться до базиліка: Сьогодні – королівський, ὤκιμον – базилік. Він був завезений на Європейську частину в IV столітті до н. е. з регіонів з субтропічним кліматом і вважався королівською рослиною, після чого почав поширюватися купцями по інших країнах і отримав застосування у простого населення.

На територію Росії його завезли в XVII столітті, він дуже швидко отримав повагу і став застосовуватися в різних сферах життя людини. Також він відомий під назвами «рейган», «рейхан», «райхон», «запашний волошка», «реан».

Розрізняють кілька видів базиліка з листям зеленого і фіолетового кольору:

(має легший аромат і ніжний присмак)

Аромат: анісовий. Застосовують у кулінарії як підсилювач смаку

Аромат: легкий, лимонний з м’ятою. Смак – гіркуватий. Використовують для маринадів і консервації

Аромат: запашного перцю. Застосовують у салатах, у народній медицині через велику кількість у цьому виді ефірних мастил

Фіолетове листя (має сильний, яскравий аромат і тривалий післясмак)

Найбільш популярний вид рослини, широко використовуваний в медичних цілях, кулінарії. Його сушать, маринують, використовують свіжим. Невибагливий, здатний вирости в кімнатних умовах

Аромат: терпкий, з присмаком чаю і запашного перцю. Використовують у кулінарії та декоруванні присадибних ділянок. Врожайність висока, 2-3 рази за сезон

Аромат: перечно-гвоздичний. Вирощують у горщиках, відкритому ґрунті, теплицях. Застосовують у свіжому та сушеному вигляді

Аромат: яскравий, різкий, перечно-гвоздичний, залишає післясмак – гірчинку. Використовують для приготування гострих страв. А також в Індії застосовують під час обрядів, обкурюють сухим приміщення

Аромат: пряний, гвоздичний, легкий. Застосовують в кулінарії, вирощують не тільки у відкритому грунті, але і в кімнатних умовах

Корисні властивості базиліка:

1. Антисептичний ефект.
2. Афродизіак, що підвищує статевий потяг.
3. Тонізує організм і шкіру.
4. Покращує кровообіг.
5. Стимулює розумову діяльність.
6. Має седативний вплив.
7. Очищає від шлаків і токсинів.
8. Знижує температуру тіла при ГРВІ.
9. Стимулює організм для підвищення захисних функцій.
10. Антистресові якості.

Шкода від вживання базиліка виникає від індивідуальної непереносимості рослини або при перевищенні дозування:

Щоб не нашкодити організму, слід застосовувати з обережністю або не використовувати при таких протипоказаннях:

1. Вагітність, лактація, годування грудьми.
2. Цукровий діабет.
3. При серйозних проблемах з серцево-судинною системою.
4. При проблемах з венами і тромбозі.
5. Дитячий вік до 7 років.
6. Проблеми ЖКТ.
7. Печінкова недостатність.

Фахівці не рекомендую застосовувати для лікування базилік більше 2-3 тижнів, обов’язково слід зробити перерву на 1-1,5 місяця.

Склад і калорійність свіжого і сушеного базиліка

У різних областях застосовують надземну частину трави базиліка: стебель, листя, квітки, насіння, коріння – не використовуються. Свіжий базилік, має більше корисних речовин, ніж у переробленому вигляді.

Свіжа трава, кількість на 100 г

Сушена трава, кількість на 100 г

У сушеному вигляді базилік містить залізо і марганець, що перевищують денну норму в 2 рази. Також до складу базиліка входять:

1. Вітамін А, бета каротин, бета криптоксантин, лютеїн, зеаксантин.
2. Вітаміни групи В: тіамін, рибофлавін, пиридоксин, фолати, холін, пантотенова.
3. Аскорбінова кислота (вітамін С).
4. Альфа і гамма токоферол, вітамін Е.
5. Філохінон.
6. Бетаїн.
7. Вітамін РР.

Кормі вітамінів, макро- і мікроелементів, у свіжому базиліці міститься: 10 замінимих і 8 незамінних амінокислот, 3 насичені жирні кислоти, 3 моно- і поліненасичені кислоти.

Насіння базиліка є ефективним засобом для схуднення, вони володіють абсорбуючими якостями, здатні виводити шкідливі речовини, зайвий холестерин, навіть в деякій частині після опромінення.

Вживання насіння для схуднення притупляє почуття голоду, а також виводять зайву, застійну рідину з організму.

Для приготування насіння знадобиться склянка кип’яченої теплої води або молока. 2 ст. л. насіння базиліка залити рідиною і наполягати, поки насіння не стануть прозорими. Отриманий напій додають протягом дня по 2-3 ст. л. в гуртку з чаєм або іншими напоями з водою, яка вживається вдень. На ніч можна приготувати з молоком або кефіром і випити всю склянку. Цим рецептом користуються не більше 2-3 тижнів, потім потрібна перерва. Напій ефективно спалює жири, виводить зайві відкладення в організмі і чистить кишечник.

Ефірну олію базиліка теж можна використовувати для схуднення, додаючи в склади для масажу. До нього входять: камфору, запашний евгенол у кількості до 70%, оцимен, цинеол, ліналоол, біфлавоноїди та інші хімічні сполуки, які в олії мають легкий пряний, терпкий запах. На вигляд жовто-зелена рідка, тягуча маса, її отримують з витискання листя і верхньої частини (втечі) рослини, після чого дистилюють під впливом пари.

Користь базиліка для організму людини

Користь базиліка при регулярному вживанні в невеликій кількості велика, він благотворно впливає на здоров’я людини, її органи: нирки, печінка, серце, мозкову діяльність.

Базилік сприятливо впливає на роботу серцевого м’яза, нормалізує його ритм, розріджує кров, зміцнює стінки судин, виводить холестерин, а завдяки великій кількості заліза, особливо в сушеній траві, перешкоджає появі анемії. Також він підвищує кров’яний тиск, тому людям, які страждають гіпертонією, слід вживати з обережністю, після консультації з лікарем.

Корисні макро-, мікроелементи, вітаміни, дубильні речовини, ефірні масла впливають на мозкову діяльність, підвищують увагу і пам’ять, знімають нервове напруження, допомагають впоратися зі стресом, покращують сон. Тому його рекомендовано приймати студентам, школярам старших класів і людям, які займаються розумовою працею.

ЖКТ і нирки – очищає кишечник і нирки, виводить шлаки, стимулює обмінні процеси в організмі, запускає механізми омолодження клітин, усуває метеоризм, нормалізує роботу шлунка. Впливає на каміння і пісок у нирках, може дробити, тому при наявності великих утворень його не слід вживати.

Також хімічні сполуки в базиліці здатні чинити зміцнюючу дію на імунітет, знімати перші симптоми ГРВІ, ГРЗ, грипу. Домашні настоянки і ліки, виготовлені на спирту, лікують бронхіт, знижують температуру, борються з вірусами.

Сік базиліка

Сік базиліка готують зі свіжого листя і стеблів, зберігати його можна не більше 24 годин в холодному місці, після чого кількість корисних речовин знижується. Свіжий сік застосовують також для загоєння ран, як тонік для тіла.

А вживання всередину здатне допомогти усунути неприємний запах зі шлунка і ротової порожнини, оскільки він вбиває бактерії і грибки.

Користь для чоловіків величезна. Афродизіак, що міститься в базиліці, і деякі кислоти впливають на роботу статевих органів, стимулюють, тонізують м’язи, нормалізують гормональний баланс, а саме, підвищують вироблення тестостерону. У чоловіків підсилює сексуальний потяг, потенцію. Особливо вживання свіжого соку або листя в салаті.

Користь для жінок також є. Готуючись до вагітності, можна застосовувати базилік як очищуючий засіб і метод накопичення корисних речовин. Використання сухого базиліка у вигляді відварів, настоянок або свіжого соку здатне зняти больові відчуття під час менструації і сприятливо впливати на ПМС і поліпшити настрій.

Спиртова настоянка базиліка

Для її приготування потрібно 50 г свіжих або 15 г сухого листя рослини залити горілкою 100 г або спирту 65 г. Наполягати в темному прохолодному місці. Можна ємність загорнути в рушник і поставити в низ холодильника на 2 тижні. Приймають її по кілька крапель 2-3 рази на день або розводять у воді. При захворюваннях серцево-судинної системи краще настоянку не використовувати, а застосовувати свіжий базилік або відвар з сушеної трави.

Чай з базиліком

У східних країнах чай з базиліком давно застосовують, оскільки знають про користь для організму людини. Його використовують як засіб для профілактики респіраторних захворювань і стимулятор настрою, а також перед сном при безсонні.

На 200 мл окропу необхідно 1 ч. л. сухого листя або верхівки з 4-6 листиків свіжого, накрити кришкою і наполягати 7-10 хвилин. Листя або гілочки можна додавати в будь-яку заварку. Найприємніший смак і аромат біля лимонного базиліка, в літню спеку він добре освіжає і тонізує організм.

Застосування в народній медицині

У народній медицині використовують відвари, настої, спиртові настоянки, витискання, сушений, масло і бальзам з трави базиліка:

1. Для загоєння ран роблять компреси.
2. Додають у крем або масажну олію сік, ефірну олію для поліпшення кровообігу в шкірі, а також він знімає біль у хребті і закріпленість м’язів.
3. Сік або відвар з рослини застосовують для усунення вугревого висипу, протирая їм 2 рази на день обличчя.
4. Відваром, настоянкою, соком лікують стоматологічні захворювання: гінгівіт, стоматит, пародонтит.

Застосовують базилік тільки після виключення всіх протипоказань, консультації з лікарем і не більше 14-20 днів.

Пряна трава в кулінарії

Базилік дуже популярний при виготовленні соусів, найзнаменитіший – Песто. Рослина надає оригінального смаку приготованій їжі і залишає приємне післясмак. М’ясні, рибні страви, запечені або смажені, виходять насиченими. Приготування піци, супів, підлив та інших страв з базиліком є невід’ємною частиною у італійців, грузинів, арабів, азербайджанців, індусів.

Вони використовують траву особливо часто для приготування страв чоловікам, оскільки рослина вважається корисною для збільшення чоловічої сили.

Народні рецепти медичного застосування

Рослина широко застосовується в народній медицині, цілителі виготовляють лікарські суміші на основі базиліка і застосовують при різних захворюваннях.

Для підняття імунітету використовують 20 г сушеного базиліка, 10 шт. плодів шипшини і 10 крапель спиртової настоянки ехінацеї, всі заливають окропом і наполягають 2 години. П’ють по пів склянки 2 рази на день. Як протизапальний, жовчогінний засіб.

Базилік, тисячолістник, м’ята, ромашка за 1 ст. л. заливають 500 г окропу і наполягають 2-3 години. П’ють 3 рази на день по 50 г. Така суміш допомагає позбутися ізжоги і тяжкості в шлунку. Слід пам’ятати, що будь-який засіб, виготовлений в домашніх умовах, має термін зберігання не більше 12-24 годин. Тому робити настої слід щодня нові.

Протипоказання базиліка, шкода спеції

Базилік – трава, яка має позитивні і негативні властивості. Його шкода полягає в тому, що неправильно приготовлений лікарський засіб або тривалий прийом може викликати роздратування шлунка і кишечника, а також алергічну реакцію. У хімічних сполуках речовин базиліка є шкідливі домішки – ртуті, тому вагітним і жінкам, що годують, він протипоказаний, а також маленьким дітям.

Базилік – це не тільки пряність, а й лікарська рослина, яку корисно вживати в будь-якому вигляді. А також його можна вирощувати не тільки у відкритому ґрунті, а й на підвіконні, при цьому він не втрачає своїх якостей.