Кращі сорти яблук: фото з назвою і описом

Поділ кращих сортів яблук на категорії, їх характеристика і зовнішній вигляд, оцінка смаку, наочні фотографії. Поділ сортів на пізні та ранні, їх відмінність.

Яблука, здається, люблять всі, так як вони відрізняються величезною різноманітністю: від солодких до кислих, від твердих до тануть у роті, від щільної шкірочки до м’якої, від маленьких до гігантських розмірів. Всього їх у світі існує понад десять тисяч сортів. Поділяються на літні, осінні і зимові категорії:

• Літні — достигають на початку серпня, але зберігаються погано, їх потрібно майже відразу ж є або консервувати на зиму.
• Осінні — знімати яблука можна вже в кінці вересня, можуть лежати до середини зими.
• Зимові — їх збирають майже перед настанням заморозків. Зберігаються довго, аж до літа. Деякі сорти цієї категорії можуть дозрівати під час зберігання.

Ці категорії поділяються на ранні та пізні сорти. Перші плодоносять вже через три роки після того, як посадили саджанець, а другі — на п’ятому-шостому році.

Зимові сорти яблук

Не можна уявити сад або двір без яблуні. Починаючи планувати сад та обираючи сорти яблунь раціонально узяти для смакування влітку 1 дерево літніх сортів і 2 осінніх, 2-зимових.
Літніми сортами яблук вважаються, урожай яких встигає з початку липня до початку серпня. Врожай літніх сортів зовсім не зберігається, вони мають ніжний м’якуш, який швидко псується і тонку шкірку, ними можна насолоджуватися лише протягом кількох тижнів після зняття.

Осінніми сортами вважаються сорти, що достигають у середині серпня-середині вересня. Ці сорти зберігаються до кінця грудня-середини січня, добре переробляються.

Зимові сорти збираються у вересні-жовтні, (у стані «знімної стиглості») але повністю достигають під час зберігання приблизно у січні-лютому. При належних умовах споживати зимові сорти можна до кінця березня-квітня. Яблука мають щільну м’якуш і міцну шкірку. При акуратному зборі та зберіганні в оптимальних умовах вони не псуються протягом 4-5 місяців, а деякі — понад пів року. Призначення плодів — універсальне. Вони придатні як для вживання у свіжому вигляді, так і для перероблювання та консервування, виготовлення солодощів і соків, сушіння та заморозки.

Обираючи сорти яблунь треба звертати увагу на зимо- та посухостійкість, стійкість до несприятливих умов вирощування і хвороб.

Найпопулярніші сорти зимових яблук в Україні

Нижче ми розкажемо про найпопулярніші зимові сорти яблук на території України, їх характеристики, переваги, недоліки.

Ренет Симиренка

Ренет Симиренка (в побуті часто використовують назву просто Симиренка, Семеринка або Семеренка) давній зимовий сорт невідомого походження. Описаний і введений в каталог в 1880 році видатним українським помологом Левком Платоновичем Симиренком.

Яблука середнього або вище середнього розміру, трохи сплощеної округло-конічної форми. Забарвлення при зніманні світло-зелене або яскраво-зелене, з білуватою мінливістю і численними світлими округлими великими підшкірними крапками. Звичайний термін знімання плодів — кінець вересня — початок жовтня. Плоди добре утримуються до знімання. Тривалість зберігання — до червня, а для садів із залуженням — і більше, смак плодів гармонійно насичений.

М’якуш білий, з зеленуватим відтінком, посеред періоду зберігання — світло-кремовий, щільний, дуже соковитий, ароматний, відмінного гармонійного смаку, винно-солодкий, з приємним пряним присмаком. Оскільки сорт зимовий, то нестиглий плід має кислий смак із терпкуватістю, які проходять після остаточного дозрівання (кінець вересня-жовтень). Цей сорт після закладки на зберігання може навіть поліпшувати свій смак — особливо, коли яблука збирали недозрілими. Смак при цьому стає більш солодким, терпкість зникає, кислість зменшується. В кінці весни — ближче до літа плоди іноді можуть ставати рихлими, як вата. Смак при цьому погіршується.

Переваги сорту

Посухостійкість, висока врожайність, ранній вступ у плодоношення, тривала лежкість плодів, вітростійкість, відмінні якості плодів.

Недоліки сорту

Знижена зимостійкість, періодичність плодоношення дерев, сприйнятливість до парші та борошнистої роси; схильність до загущення крони.

Голден Делішес

Плоди середнього та більше за середнього розміру, середньої одномірності, видовжено-округло-конічні, зеленувато-жовті. Шкірочка середньої товщини, щільна, еластична, гладенька, суха. М’якуш жовтувато-кремовий, щільний, дрібнозернистий, соковитий, ароматний, відмінного кислувато-солодкого смаку. Знімна стиглість настає наприкінці вересня, споживча — у січні.

У сховищі плоди зберігаються до березня, у холодильнику — до травня. Використовують переважно у свіжому вигляді. Цей сорт є символом штату Західна Віргінія, що проводить щорічний фестиваль, присвячений цьому сорту яблук.

Переваги сорту

Посухостійкість, висока врожайність, пізнє та довге квітування після заморозків, відмінні якості плодів.

Недоліки сорту

Сорт вибагливий до тепла, рівня агротехніки, сприйнятливість до парші та борошнистої роси.

Лігольд

Сорт польського походження. Був виведений 1972 році. Плоди великого або дуже великого розміру, мають сферично-конічна форму. Шкіра міцна, гладка і блискуча, зеленувато-жовта, покрита інтенсивним розмитим рум’янцем кармінового кольору з боку сонця.

М’якоть соковита, міцна протягом тривалого часу, хрустка, солодка, злегка кисла. Цвіте в середині сезону цвітіння яблунь. Сорт рекомендований для вирощення на Поліссі.

Переваги сорту

Посухостійкість, морозостійкість, висока врожайність, відмінні якості плодів.

Недоліки сорту

Сприйнятливість до парші та борошнистої роси, вогняного нападу. Схильність до загущення крони.

Ред Чіф

Відносно новий зимовий сорт американського походження. Виведений у 1914 році, а районований в Україні у 2000-х роках. Знімна зрілість настає в кінці вересня, споживча — в грудні. Менш вимогливий до грунтово-кліматичних умов. Відрізняється крупноплодностью, транспортабельністю, лежкість, відмінними товарними й смаковими якостями плодів. Плоди великі, довгасто-конічні, червоні. М’якоть світла, з зеленим відтінком, соковита, щільна, солодка з ароматом. Плоди добре зберігаються до весни.

Переваги сорту

Посухостійкість, морозостійкість, висока врожайність, великий розмір плодів, стійкість до борошнистої роси та бактеріального опіку.

Недоліки сорту

Слаба стійкість до парші, схильність до періодичності.

Чемпіон

Сорт чемпіон має чеське походження. Підходить для вирощування в усіх зонах України, оскільки випробування сорту (первинне) проводили в Україні. Відрізняється середньою зимостійкістю і стійкістю до хвороб, як борошниста роса і парша. Яблука великого розміру, одномірні. Смак яблук кисло-солодкий.

Колір яблук сорту «Champion» жовто-зелений з вираженим розмитим червоно-оранжевим рум’янцем. М’якоть яблук ніжна, світло-кремового кольору, середньої щільності. Яблука соковиті й ароматні, округло-овальної форми. Шкірка плодів тонка, суха, в міру еластична. Термін дозрівання: кінець вересня — початок жовтня в залежності від кліматичних умов, споживча стиглість настає в жовтні. Збір слід проводити своєчасно, через те, що при перезріванні на дереві яблука втрачають товарні та смакові якості.

Переваги сорту

Посухостійкість, висока врожайність, відмінні якості плодів.

Недоліки сорти

Середня зимостійкість; середня стійкість до бактеріального опіку, слабка стійкість до борошнистої роси.

ТОП-10 найбільш солодких сортів яблук

Яблука – це одні з найпопулярніших фруктів, які актуальні круглий рік, адже абсолютно кожен вважає за краще замість перекусу з’їсти соковите і солодке яблуко. Селекція цього фрукта настільки велика, що різноманітність видів і сортів – вражає. На великих оптових ринках у звичайного покупця просто розбігаються очі, так як яблук багато, купа різних назв і кольорів, а що в них всередині – невідомо.

У кожного свої смакові переваги – медово-солодкі, солодкі, з легкою кислинкою, кисло-солодкі або навіть дуже кислі – ці градації дуже важливі для покупців. Зрозуміло, принципи сьогоднішньої торгівлі керуються попитом, але для того, щоб бездумно не слідувати порадам продавців, існує два способи купити дійсно солодкий сорт яблук. Перше, це спробувати сподобавшийся сорт. Якщо ви робите масову купівлю, наприклад, на оптовому ринку або навіть на місцевому, ймовірність дегустації – цілком прийнятна. Чого зовсім не можна сказати про супермаркети або інші точки продажу. У цьому випадку підійде друга методика – завчасно знати чіткий перелік назв дійсно солодких яблук, тоді будь-які вмовляння продавців можна пропускати повз себе, а активно шукати ті сорти, які згадані у вашому «золотом списку». Ось такий «золотий список» найсолодших сортів яблук, які ви зможете знайти в наших супермаркетах і на ринках, пропонуємо в короткому огляді.

Айдаред – великий і дуже солодкий сорт

Одним з найбільш відомих сортів можна сміливо називати Айдаред, так як практично кожен супермаркет в своєму асортименті має плоди цього американського сорту яблук. Успіх очевидний, так як плоди не тільки смачні і дуже солодкі, але досить добре виглядають зовні, чим так подобаються споживачам. Основна частина яблука має жовтий окрас, але також присутні яскраво-червоні вкраплення. Розміри яблук не маленькі, так як на кілограм можна придбати не більше п’яти штук. Вирощувати цей сорт яблук – одне задоволення, він регулярно обдаровує високими врожаями, а також дуже зручний в зборі врожаю, адже принцип зростання гронами – дуже зручний. Дуже важливим позитивним фактором є тривале зберігання, адже навіть через 6 місяців плоди не втрачають своєї форми, кольору, консистенції і смаку.

Флоріна – популярний і дуже солодкий сорт

Цей французький сорт яблук дуже популярний серед споживачів, так як має дуже солодку нотку, яку часто всі і шукають. Експерти стверджують, що Флоріна – це гібрид, який став успішним результатом схрещування Джонатан і Голден. Тривале зберігання – це головний козир сорту, адже це яблуко настільки добре і довго лежить, що в холодильнику може сміливо долежати до літа. Експерти стверджують, що Флоріна добре росте в нашому регіоні, не створюючи жодних проблем в період вегетації. Обдаровує багатим урожаєм, і стійка до основних хвороб і проблем. Негода і різкі зміни погодних умов не суттєво впливають на якість врожаю, так як цей сорт здатний швидко адаптуватися не тільки до сильної спеки, а й протистоїть сильним поривам вітру і різного роду протягам. Флоріна має середнього розміру плоди, що можуть досягати 140-150 грам. Урожай завжди багатий, незважаючи на зовсім скромні розміри самого дерева – всього три з половиною метри.

Ріхард – гігантські, але дуже солодкі

Німецький сорт Ріхард – один з найбільш популярних на території України, так як має дуже великі плоди, які відрізняються неймовірною солодкістю. Зовнішні дані яблук не поступаються смаковим якостям, так як насичений рожевий відтінок рясно покриває весь плід. М’якоть досить щільна і жовта, а консистенція приємна, тим більше, що всі плоди дуже багаті клітковиною і вітамінами. Сорт Ріхард дуже добре росте і плодоносить на території України, а також відзначається високою якістю плодів і довгою можливістю збереження, адже сорт яблук Ріхард один з небагатьох, який здатний долежати до середини весни без будь-яких пошкоджень. Але головною перевагою є його насичена солодкість.

Амулет – соковиті і дуже смачні яблука

Ще одним популярним сортом яблук на території України можна сміливо виділити сорт Амулет, який відрізняється значними розмірами плодів, підвищеною соковитістю і неймовірною солодкістю плодів. Садівники відзначають, що крім високих смакових якостей, дерево не вимогливо до особливого догляду, тому легко обдаровує високим урожаєм в будь-якому регіоні країни, що є відмінним бонусом для сорту. Також слід зазначити, що Амулет стійкий до класичних хвороб яблуні, тому подобається абсолютно всім садівникам. М’якоть усередині має красивий кремовий відтінок, який досить соковитий і дуже смачний. Бувають випадки, що плоди цього сорту з легкістю досягають ваги в півкілограма. Збір врожаю слід проводити у вересні, а зберігаються плоди без явних пошкоджень не менше півроку.

Любава – Елітний і високоврожайний сорт яблук

Цей сорт яблук з’явився одночасно з незалежністю України, і відразу ж завоював своїх прихильників. Вся справа в тому, що плоди високої якості, відмінного смаку і добре протистоять різним хворобам. Маса одного плоду – не маленька, так як на кілограм виходить всього чотири плода. Підвищена солодкість і великий запас корисних речовин – це те, чим славиться саме цей сорт яблук. Що стосується догляду, то нічого особливого не слід здійснювати, тому що вимоги до вирощування – мінімальні. Плоди Любави тривалий час зберігаються без особливих ушкоджень, тому сміливо можна закуповувати яблука в масовій кількості, адже до березня плоди знаходяться в ідеальному стані.

Глостер – популярний солодкий сорт

Це один з найбільш впізнаваних сортів яблук, який має специфічну форму плодів і насичений солодкий смак. Глостер має різні відтінки червоного, від світлішого, до насичено-темного. Біля основи помічені гоструваті куточки-підпірки, за якими можна розпізнати плоди цього сорту. Маса одного плоду – помірна, і становить 150-200 грам. У Глостера незвичайна м’якоть, так як має не просто світлий колір, але і зеленуватий відтінок в період збору врожаю. Лише показник зміни зеленуватого відтінку на кремовий, показує, що плід повністю готовий до вживання. Яблуко соковите, солодке і дуже смачне.

Гала – солодкий, але не великий сорт

Один з найпопулярніших і поширених сортів яблук на території України. Кожен супермаркет обов’язково має в своєму асортименті плоди цього сорту. Вони дуже смачні, мають насичену солодкість і невеликі розміри, тому яблук на кілограм буде більше, ніж інших. Також слід зазначити, що середня вага плодів трохи перевищує 120 грам. Самі плоди мають червонуватий відтінок, хоча присутні жовті вертикальні смуги, які надають сорту впізнаваності.

Голден Делішес – лідер на українському ринку

Саме жовті плоди яблук Голден важко сплутати, тому багато хто вважає, що саме цей сорт яблук – найвідоміший і затребуваний, завдяки своїм відмінним смаковим якостям. Яблука дійсно дуже смачні і солодкі, так як підвищена соковитість в поєднанні з солодкістю – це унікальний та неймовірний тандем. Сорт Голден є зимостійким, тому відмінно зберігається не тільки взимку, але і довгий час придатний для вживання навесні. Вирощування Голдена не має особливих моментів, так як класичний догляд дозволяє розраховувати на багатий і високоякісний урожай. Не можна не згадати про стійкість плодів до поширених захворювань, яким піддаються плоди яблук.

Лігол – глянцеві солодкі плоди

Одним з популярних сортів солодких яблук можна виділити Лігол, який зміг добре зарекомендувати себе на вітчизняному ринку. Гладка і рівномірна поверхня – візитна картка плодів. Забарвлення може варіюватися, адже жовто-зелений відтінок може доповнюватись як насиченими відтінками червоного, так і легкими рум’янцями. М’якоть усередині – соковита і смачна, має привабливий кремовий відтінок. М’якоть зовсім не м’яка, а навпаки відрізняється щільністю і хрускотом при вживанні плодів. Аромат насичений і полонить. Вважається, що плоди саме цього сорту здатні стати відмінною сировиною для переробки, а не тільки для вживання в сирому вигляді.

Чемпіон – смачне і соковите яблуко

Свою назву сорт Чемпіон отримав не випадково, так як смакові якості дійсно претендують на впевнене лідерство, що так подобається споживачам. Цей сорт має не маленькі плоди, які за вагою можуть бути помірними, з масою в 120 грам, так і дуже великими – до 200 грам. Забарвлення залежить від ступеня зрілості, так як красиве рум’яне забарвлення – це ознака стиглості. М’якоть не надто щільна, тому цей сорт дуже популярний серед дітей. Що стосується відтінку всередині, то він також може варіюватися від більш світлих до насичених кольорів. Саме плоди Чемпіон – лідери продажів на українських ринках, тому сміливо можна вирощувати яблуню цього сорту для посадки у себе на ділянці.

Яблука – це справжні улюбленці, адже саме їх у великій кількості здатні вживати всі від малого до великого. Існують свої власні смакові переваги, тому якщо ви фанат солодких плодів, то сміливо вирощуйте або купуйте плоди перерахованих вище плодів, і обов’язково насолоджуйтеся їх неймовірним смаком.