У культурі пальма починає плодоносити з 7—9 років і продовжує близько 50 років. Одна пальма щорічно дає від 60 до 120 горіхів.

Зовнішній вигляд. Питний кокос — це круглий, трохи видовжений плід, покритий гладкою оболонкою зеленого або білого кольору. Під оболонкою знаходиться велика кістянка, в якій міститься м'якоть і багато прозорого кокосового соку. Діаметр недостиглого кокоса може варіюватися від 10 до 30 см, вага — від 400 г до 3 кг.

Оскільки у дівчаток статеве дозрівання починається раніше, вони в цей період обганяють хлопчиків за зростом, але після 14 років хлопчики наздоганяють і стають вищими за своїх ровесниць. Збільшення зросту в чоловіків завершується в середньому в 18-20 років, у жінок — в 16-18.

Сагові пальми ростуть дуже швидко, до 1,5 м за рік.

Твердий плід потрібно покласти на рівну поверхню, знайти це місце і вдарити по ньому тупою стороною ножа. Потім трохи повернути горіх і вдарити знову. Після кількох ударів в шкірці зазвичай з'являється тріщина. Кокосова м'якоть повинна бути м'якою і пружною, білого кольору, без плям і легко відділятися від шкарлупи.

Як довго гниє кокос? 48 годин Охолоджений горіх Смак розкритого кокоса зберігається протягом 48 годин у холодильнику. Бажано поміщати плід на полицю, де температурна амплітуда не вагається. Важливо! Смакові властивості …