Як називається дрібна цибуля. Різноманітність сортів цибулі

Цей овоч висаджують для одержання коренеплодів, які часто використовують у кулінарії. Перед посадкою необхідно визначити основні сорти цибулі та їх характерні риси.

Перш ніж розібратися, якою буває цибуля, слід трохи ознайомитися з її історією.

Деякі види цибулі відомі людству вже кілька тисячоліть. Близько двох тисяч років тому люди вирощували різні різновиди цього овочу, серед яких виділяли критський, сардський та аскалонський сорти. Однак на територію сучасної Європи рослина потрапила лише в середньовіччя, коли почало активно розвиватися землеробство та вирощування овочів.

У європейських країнах цибульні сорти цінували не лише за їхні смакові якості. Багато хто вирощував їх для отримання захисних талісманів, які оберігали воїнів на полі битви.

Найбільше цибулі вирощували біля Іспанії. Місцеві селекціонери активно займалися створенням нових сортів, завдяки чому з’явився відомий іспанський сорт.

Протягом сотень років цибульні плоди використовувалися у лікарських цілях. Мешканці Індії відмовлялися їсти його у сирому вигляді та застосовували лише для приготування лікувальних зілля. Вони стверджували, що цей напій сприяє покращенню зору, нормалізує роботу серця та прочищає нирки.

Зараз багато хто вирощує цибулю, щоб додавати її в різні м’ясні або овочеві страви. Проте навіть сьогодні любителі народної медицини користуються ним для приготування ліків.

Різновиди цибулі

Не секрет, що існують різні різновиди цибулі, які можна вирощувати на городі. Рекомендується заздалегідь ознайомитися з їх назвами та описом.

Ріпчаста цибуля

Серед любителів однорічних культур насіння цибулі користується популярністю, так як ця рослина раннього дозрівання. Отримати врожай можна за півтора місяці після висадки посівного матеріалу в город. Щоб зібрати цибульні плоди раніше, роблять сівалку під зиму.

Ріпчастий різновид цибульки отримав свою назву завдяки тому, що зовні він нагадує невелику ріпку. До особливостей рослини відносять його смакові якості та корисні властивості, які дозволяють використовувати його в медицині. У кулінарії їм користуються при створенні овочевих консервацій для посилення їхнього смаку та аромату.

Зелена цибуля

Існують види цибулі, які можна вирощувати із насіння практично в будь-яких кліматичних умовах. Саме до таких різновидів і належать порей. До його переваг відносять незабутній аромат і приємний смак. Також серед плюсів можна виділити простоту вирощування, тому що догляд за цибулею пореєм не викликає труднощів.

Найчастіше сорт застосовують при приготуванні овочевих страв, щоб зробити їх ароматнішими. При цьому використовують тільки білу частину стебла, так як вона найсмачніша. Однак решту кущика також можна додавати в гарніри та салати.

Цибуля шалот

Головною відмінністю цього цибульки від інших різновидів вважають його схожість з часником, так як цибулева головка шалота складається з декількох часточок. Серед переваг сорту виділяється його гарна врожайність, що дозволяє з квадратного метра зібрати 4-6 кг урожаю.

Цибулини шалоту з раннім терміном визрівання містять багато мінералів та вітаміну С. Через це його часто застосовують для зміцнення імунної системи та лікування авітамінозу. Оскільки цибулини досить великі і складаються з 2-3 часточок, їх рідко застосовують під час приготування їжі. Найчастіше в страви додають нарізані зелені паростки куща, смак яких відмінно поєднується з більшістю овочів.

Шнітт лук

Опис цього сорту допоможе розібратися з його основними особливостями. Шнітт вважають універсальним цибулькою, так як ним користуються і в кулінарії, і в народній медицині для створення лікувальних настоянок зі зіллям. Зростання рослини використовують у декоративних цілях, щоб прикрасити гарнір.

Серед відмінних рис шніту виділяють довгасту форму цибулин, довжина яких може досягати 4-5 см. Багато хто порівнює його смакові якості зі смаком дозрілого часничка, так як у цибулин гострий і гіркий присмак.

Запашна цибуля

Кущики гібридної запашної цибулі не дуже високі і виростають до 10-12 см. На них формуються м’ясисті листочки зеленого кольору, які часто вживають у їжу. Незалежно від умов зростання, сорт може 2-3 роки вирощуватися на тому ж місці, причому без погіршення врожайності. Згодом на верхівці кущів утворюються суцвіття, які до середини літа починають цвісти.

У кулінарії застосовують не цибульні коренеплоди, а свіжу та ароматну зелень. Вона додається в гарніри, свіжі салати з овочів та зимові консервації. Домогосподарки дрібно нарізають такі листочки, щоб додати в начинку для пельменів або пиріжків.

Цибуля багатоярусна

• високий рівень плодоношення;
• стійкість до різких понижень температури, завдяки якій кущі переносять сильні морози;
• імунітет до небезпечних комах та патогенних мікроорганізмів;
• простий догляд.

Цибуля батун

Такий салатний лук користується популярністю серед любителів овочів, так як його можна використовувати в різних сферах. Цибулеві кущі мають відмінну зеленню з незвичайною формою, якими можна прикрасити дачну ділянку. У ньому високий вміст вітамінів, що дозволяє застосовувати листочки для створення ліків.

Серед переваг цибульки батун виділяють високий рівень стійкості до морозів. Це дозволяє вирощувати овоч навіть у регіонах із несприятливими кліматичними умовами. Використовуючи рослину при приготуванні їжі, доведеться простежити за тим, щоб у блюдо не потрапило його насіння або квітки, які можуть погіршити смак.

Старіючим цибулькою називають дикоросла рослина, яка найчастіше зустрічається на території Китаю, Кавказу, Сибіру та Кореї. Росте воно на луках, рівнинах, горах та схилах. Проте деякі городники висаджують його та інших регіонах.

Період дозрівання цибулин не дуже довгий і становить лише 1-2 місяці. До характерних відмінностей пучху відносять його листочки, які набагато тонші, ніж в інших сортів. У кулінарії використовується соковита частина цибулин, а також листочки, які вважаються відмінною добавкою в багато овочевих салатів.

Стригунівський

Щоб докладніше ознайомитися з особливостями цибулі Стигуновський, вивчають опис сорту та відгуки городників, які щорічно висаджують його на своїй дачній ділянці.

Цей різновид овочів був виведений спеціально для вирощування на території Курської області. Тому саме там є оптимальні кліматичні умови для Стригуновського. Для дозрівання врожаю знадобиться щонайменше сто днів. Вага кожної дозрілої цибулини становить 25-30 грам. Всі коренеплоди вкриті жовтою лускою, на поверхні якої можна помітити рожевий відтінок. До переваг Стригуновського відносять тривалі терміни зберігання врожаю, що не псується 3-4 місяці.

Теназа

Деякі вважають за краще висаджувати на ділянці насіння цибулі Теназу. Відмінною особливістю сорту є ранні терміни дозрівання його коренеплодів, які дозрівають протягом 85 днів.

Цибульні саджанці підходять для північних регіонів, оскільки вони переносять низькі температури та інші несприятливі кліматичні умови. Також рослина має стійкість до відомих патологій, і тому висаджені кущики рідко гинуть від хвороб.

Стиглі цибулини відрізняються овальною формою та золотистим забарвленням луски, яка покриває їх поверхню. Урожай використовують для консервування та готування салатів.

Валентино

Любителі гібридних різновидів овочів вирощують сорт цибулі Валентино. Його вивели іспанські селекціонери для вирощування на території Іспанії. Однак зараз такий цибулька вирощується овочівниками і в інших країнах. Сорт привернув увагу селян тим, що він майже ніколи не гниє. Завдяки цьому зібраний урожай Валентино може зберігатись у льоху довше року.

У цибулинах багато вітамінів, які надають їм чимало корисних властивостей. Лікарі радять періодично їсти коренеплоди Валентино, щоб зміцнити імунну систему.

Безсонівський

Любителям скоростиглих овочів слід ознайомитися з описом сорту цибулі Безсоновської, період вегетації якої триває півтора місяці. Цей вид цибульки був виведений вітчизняними селекціонерами для вирощування в регіонах з несприятливим кліматом. До особливостей овоча відносять смакові якості цибулин, які мають гоструватий присмак.

Городники, які щороку садять Бессоновський, стверджують, що має високу врожайність і відмінну лежкість.

Для посадки рослини користуються сівбами або насінням, зібраним з кущів, що вирощуються. Безсоновський любить сонячне світло, і тому його висаджують на добре освітлених ділянках.

Манас

Огородники, які воліють садити високоврожайні рослини, повинні садити цибулю Манас. Опис цього сорту допоможе ознайомитися з його характерними відмінностями від інших різновидів цибульки. Виведенням Манаса займалися голландські селекціонери, які планували створити врожайний сорт із стійкістю до захворювань. За кілька років їм вдалося повністю досягти поставленої мети.

Гібридні цибулинки відрізняються великою розміром і чималою вагою, яка досягає 70-80 грам. Вони вкриті тонкою шкіркою, забарвленою у світлий жовтий колір із золотистим відтінком. Манас має пікантний смак, який не сплутати з іншими різновидами цибулі.

Ще один поширений сорт, виведений у Голландії, – Грін банер. Він був створений для городників, які проживають у регіонах із нестабільними погодними умовами та постійними перепадами температури. Відгуки овочівників про цибулю Грін банер свідчать про те, що вона відмінно росте, навіть якщо температурні показники опустилися нижче за нуль.

До переваг рослин відносять його розвинене коріння, яке не піддається гниття і розвивається навіть у неродючих ґрунтах. Розвинена коренева система робить цибульні саджанці стійкими до грибкових патологій та атак комах.

Золотистий

Відгуки та опис сорту цибулі Золотистий Семко свідчать про те, що цей вітчизняний гібрид повністю дозріває протягом двох з половиною місяців. За цей час у землі встигає сформуватися коренеплід, маса якого становить понад 150 грам. Зрілі цибулини не обов’язково використовувати відразу після викопування, оскільки вони можуть зберігатися 5-6 місяців і втрачати своїх товарних якостей.

У Золотистого Семко чудовий смак і приємний аромат, тому його часто додають у м’ясні, овочеві страви або салати.

Даниловський

Цей різновид цибульки був отриманий селекціонерами на основі Грибовського. Розібратися з характерними рисами цибулі Даниловський допоможе опис сорту та відгуки.

Його відносять до салатних цибулинних сортів, які використовуються при приготуванні свіжих салатів з овочів. Цибулини Даниловського мають овальну форму та покриті фіолетовою лускою. На кожному кущику формується по 2-3 плоди. Однак трапляються випадки, коли на рослині дозріває один великий коренеплід вагою 150-200 грам. Стиглий урожай викопують через 12 днів після висаджування насіння.

Жовта бабка

З характеристикою сорту цибулі Жовта бабка рекомендується ознайомитись перед її вирощуванням. Це раносозревающий цибулька, плоди якого встигають встигнути за три місяці. У нього середня врожайність, тому із квадратного метра збирають 2-3 кг коренеплодів. Цибулини не відрізняються великим розміром і важать по 50-70 г. У них соковита м’якоть із гіркуватим присмаком. Дозрілу Жовту бабку можна додавати в салати та консервації.

Стерлінг F1

Вирощуванням цибулі Стерлінг F1 краще займатися на території України, Росії або Молдови, тому що в цих країнах сприятливий клімат для сорту. Характерними особливостями Стерлінг вважають щільність його плодів, їх смак і стійкість до гниття. Також такий цибулька рідко хворіє кореневою гниллю і борошнистою росою.

Домогосподарки користуються гібридом при приготуванні м’ясних страв та гарніру. Цибулини мають відмінні смакові якості, які покращать смак багатьох страв.

Сибір F1

Незважаючи на свою назву, цибулю Сибір F1 використовують для посадки не лише у північних, а й у південних регіонах. Досвідчені городники радять садити його в першій половині жовтня, так як цей цибулька відносять до озимих різновидів. Серед основних переваг Сибіру виділяють те, що він здатний рости в мерзлому грунті.

Якщо посадити посівний матеріал восени, урожай встигне лише в середині травня. Тому вже на початку літа можна буде насолодитися соковитими плодами цибулі.

Елан

Вирощуванням цибулі Елан найчастіше займаються люди, які вважають за краще садити раносозревающие овочі. Цибулю було виведено селекціонерами з Кубані.

Щоб урожай повністю дозрів, знадобиться близько 70 днів. Тому якщо Елан був висаджений у другій половині березня, викопати цибулини можна буде вже у червні. Коренеплоди рано дозрівають через те, що вони формуються у верхніх шарах ґрунту.

Зібраний урожай використовують для вживання у свіжому вигляді або додавання до варених або смажених страв.

Сеншуй

Сеншуй вивели селекціонери з Японії досить давно. Відгуки та опис сорту цибулі Сеншуй свідчать про те, що вона якісна і надійна. Посаджені цибульні саджанці рідко хворіють на грибкові патології і легко переносять морози. До інших переваг відносять смак плодів та простоту вирощування.

Ми звикли додавати в їжу білу цибулю або прикрашати страви на столі яскравою зеленню його листя. Але ж існують і інші різновиди цибулі, які заслуговують на не меншу увагу. Чому б не поекспериментувати з різними видами і сортами цибулі, – раптом ви знайдете такий різновид, який і за смаком вам сподобається більше, ніж звичний цибуля, і перевершить його за іншими характеристиками.

Одні сорти цибулі цінуються за високу врожайність, інші за скоростиглість, треті за відмінні смакові якості. Бувають холодостійкі сорти, які зручно вирощувати за умов нетривалого літа. Деякі різновиди цибулі підходять тільки для вигонки на зелень, а деякі для отримання ароматних цибулин.

Одні сорти цибулі цінуються за високу врожайність, інші за скоростиглість

Крім цибулі-ріпки відомі такі види цибулі, як:

• лук-шнітт,
• шалот,
• батун,
• Зелена цибуля,
• слизун,
• запашна цибуля,
• блакитний,
• гігантський,
• ведмежий (черемша) і т.д.

Ми розглянемо докладніше найпоширеніші різновиди – шніт, шалот, батун.

Відео про вирощування багаторічної цибулі

Різанець – витончена прикраса для страв та грядок

Шнітт-цибуля, відома в народі, як цибуля різанець, має м’який смак і ніжну текстуру. Зовні він виглядає як зелена трава з фіолетово-рожевими квітами та крихітними цибулинами. У їжу вживається переважно зелень, але квіточки теж їстівні – їх можна використовувати як витончене прикраса для салатів. При тепловій обробці смак шнитт-лука втрачається, тому його додають лише на стадії оформлення страв.

Вирощувати цибулю-різанець можна в домашніх умовах, тільки варто врахувати, що її дуже люблять кішки – доведеться охороняти зелень від своїх домашніх улюбленців! Посів насіння в ящики проводиться у квітні: насіння висівають у борозенки та прикривають перегноєм або торфом. Протягом першого року зелень не зрізають, догляд за розсадою цибулі-різанця полягає в регулярному розпушуванні ґрунту та своєчасному поливі. На другий рік вирощування можна зрізати перо цибулі-різанця для вживання в їжу.

Шнітт-цибуля, відома в народі, як цибуля різанець, має м’який смак і ніжну текстуру.

Популярні сорти : Богемія, Чемал, Празький, Вітамінний сноб, Московський скоростиглий, Медонос, Велта.

Висаджують шніт-цибулю і на городі або на клумбах як декоративна рослина, оскільки вона стійка до заморозків і гарно виглядає завдяки фіолетово-рожевим суцвіттям.

Шалот – продукт для гурманів

Цибуля шалот високо цінується кулінарами за солодкуватий ніжний смак та чудовий аромат, його часто додають у різні делікатеси, а також у заправки та соуси у французькій кухні. У їжу вживається як густа зелень, і цибулинки. Варто відзначити, що цибулини шалота дуже складно чистити, але переваги цього різновиду цибулі такий факт анітрохи не применшує.

Висока холодостійкість, скоростиглість і хороша лежкість – ось додаткові переваги лука-шалота в порівнянні з ріпкою. Навіть за температури -10-15 градусів цибулини шалота не пошкоджуються і зберігають свою життєздатність.

Цибуля шалот високо цінується кулінарами за солодкуватий ніжний смак та чудовий аромат

Для російських кліматичних умов найбільш підходять сорти: Коник, Спринт, Сімейний, Смарагд, Сибірський жовтий, Кубанський жовтий, Міжсезоння (підходить і для домашніх умов).

Висівається в грунт лук-шалот після сходу снігу на початку весни для отримання пера, або під зиму для отримання цибулин. Насіння готується і висівається відповідно до основних правил посіву цибулі. Догляд за грядками стандартний – полив, розпушування, видалення бур’янів та підживлення.

Батун – чемпіон з вітаміну С

Для тих, хто любить свіжу цибульну зелень, цибуля-батун стане справжнім відкриттям, оскільки протягом весни та літа він дає велику кількість зеленого листя, при зрізанні якого виростає нове перо. Хороший батун і тим, що вміст вітаміну С у ньому вищий, ніж у цибулі, а отже, він є відмінним джерелом ранньої вітамінної зелені.

Завдяки високій зимостійкості, якою володіє цибуля батун, вирощування її навесні можна починати, як тільки зійде сніг. Посіви без шкоди здатні переносити заморозки до -10 градусів. Але натомість цибуля-батун вимагає родючий ґрунт, підживлення добривами та регулярний полив. Навесні і під зиму насіння батуна висівають стрічковим способом. Влітку зрізання пера виробляють у три етапи – наприкінці травня, на початку липня та наприкінці серпня.

Популярні у Росії сорти батуна: Грибовський 21, Смарагдовий, Барон, Квітневий, Уральський сімейний, Ісполін, Російський зимовий, Ніжність, Салатний 35.

Цибуля – один із найвідоміших коренеплодів. Велика різноманітність видів дозволяє використовувати його для приготування салатів, перших та других страв, вживати свіжим або термічно обробленим. Використовується як підземна, і надземна частина рослини. Відмінні характеристики сортів ріпчастої цибулі на фото добре помітні.

Опис та користь культури

Це багаторічна трав’яниста рослина, що вирощується в культурі в 3 етапи: насіння – сівок – ріпка – насіння.

Опис: трубчасте листя темно-зеленого кольору, квітконос (стрілка) досягає у висоту до 1,5 м, усередині порожнистий, без листя. Квіти зеленувато-білі, парасолька куляста. Залежно від різновиду цибулі коренеплід змінює свої характеристики – куляста, конусоподібна, витягнута, краплеподібна форма, із золотими, білими, червоними або фіолетовими лусочками. Вирощується для отримання ранньої зелені та товарних ріпок.Використовується у кулінарії, народній медицині, косметології. Чинить антисептичну, бактерицидну, противірусну дію, містить необхідні вітаміни та мінерали.

Яка буває цибуля

Цим словом позначаються різні рослини. До цієї групи належить навіть часник, який також вважається цибулею. Залежно від зовнішніх характеристик виділяють різновиди цибулі:

• Ріпчастий – вирощується для одержання зелені та коренеплодів.
• Шалот – в одному гнізді виростає багато невеликих цибулинок неправильної форми. Культивується для збору пера та ріпки.
• Батун – цибулинки не утворює, використовується для одержання зеленої маси.
• Слизун вирощується на зелень. Листя у нього плоске, шириною 8-15 см.
• Шнітт – ріпки немає, зелене перо можна вживати в їжу, часто вирощується як декоративна рослина.
• Порей – цибулина хибна, що переходить у біле стебло, що вживається в їжу.
• Багатоярусний – має кілька цибулинок, що утворюються на листі.

На фото види цибулі із назвами.

#gallery-2 ( margin: auto; ) #gallery-2 .gallery-item ( float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 25%; ) #gallery-2 img ( border: 2px solid #cfcfcf; ) #gallery-2 .gallery-caption ( margin-left: 0; ) /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Цибуля ріпчаста Шнітт-цибуля Цибуля слизуна Цибуля порей
Багатоярусна цибуля Цибуля шалот Цибуля батун

Усі різновиди культури мають окремі сорти, яких залежить, як виглядає, вирощується, вживається у їжу, зберігається врожай. Зелена цибуля може культивуватися як багаторічна рослина на одному місці близько 5 років і більше. Розмір, смакові якості, зовнішні характеристики мають відмінності у кожному вигляді. Для отримання ріпки насіннєвий матеріал висівається або висаджується щороку.

Популярні сорти цибулі

Культура має різновиди, що розрізняються за смаковими якостями, швидкістю дозрівання, агротехнічними показниками, зовнішніми характеристиками. Сорти ріпчастої цибулі діляться на солодкі, півгострі та гострі, що відрізняються один від одного вмістом цукрів та ефірних олій. При цьому солодкі види містять менше цукру, ніж гострі. Їхній ніжний смак пояснюється відсутністю великої кількості ефірів.

За часом дозрівання виділяють ранні, середньостиглі та пізні культури. Перша група раніше за інших дає зелень і врожай ріпки, висаджується під зиму (так звані озимі сорти). Період вегетації становить лише 90-100 днів. Середньостиглий визріває за 100-120 діб, а пізній – від 120 і більше.

За характеристиками ріпки сорти поділяються на малогніздні (1-2 шт.), Середньогніздні (3-4 шт.), Багатогніздні (від 5 шт.). Цибулинки можуть бути дрібними (до 50 г), середніми (50-100 г), великими (від 100 г). Сухі лусочки мають різне забарвлення, коренеплід – різну форму.

Сорти розрізняються переважно в різних регіонах. Їхня врожайність залежить від кліматичних зон, родючості ґрунту. Селекторами виведені види гібридної цибулі з покращеними характеристиками, що дозволяють вирощувати його в будь-яких природних умовах, що збільшують урожайність, стійкість до хвороб та шкідників.

Популярні сорти з фото та назвами:

• Безсоновський – найневибагливіший, що підходить для кліматичних умов середньої та південної смуги Росії. Ранньостиглий, з кругло-плоскою ріпкою жовтого кольору, масою 35-80 г.
• Румба – великі (100-120 г), круглі, коричневого кольору цибулини. М’якуш білий, соковитий, гострий. Врожайність – до 5 кг, невибагливий до погодних умов, що змінюються.
• Каратальський швидко дозріває, не вимагає особливого догляду, має мало гнізд. Цибулина кругла, жовта, вагою 100-200 г.
• Еллан – елітний сорт, витягнута форма, кругла товарна ріпка (до 300 г) світло-коричневого забарвлення та середнього смаку. Добре переносить посуху.
• Даниловський лук червонувато-фіолетового кольору, по 80-100 г, півгострого смаку. М’якуш світло-фіолетового або бузкового відтінку.
• Сноуболл – середньоранній, універсальний, виведений селекціонерами вид. Ріпка білого кольору масою близько 200 г, підходить для приготування салатів.
• Геркулес – гібрид світло-жовтого кольору круглої форми. На смак ніжний, трохи гострий. До переваг відносяться посухостійкість, висока врожайність (до 8 кг на 1 м2), несприйнятливість до вірусів.

Ранні сорти

Цибуля рання радує свіжою зеленню вже у квітні, товарну цибулину формує до 3 місяців.Вирощувати можна із сівби або чорнушки, поширений озимий посів. Культура добре переносить невеликі перепади температури. При дотриманні умов зберігання має гарну лежкість.

Лук Стригунівський – універсальний, підходить для культивування у північних регіонах. Ріпка кругла, світло-жовта, вагою 45-80 г, гостра на смак. Урожайність хороша, до 3,5 кг із 1 м². За належного зберігання лежить до нового врожаю.

У різновиду Ред Барон форма округло-плоска, колір верхніх лусочок темно-червоний. Ріпка вагою до 24 г із бордово-фіолетовою м’якоттю. Сорт універсальний, півгострий, з хорошими дозріваністю, врожайністю та лежкістю.

У цибулинок Центуріон F1 веретеноподібна форма, лусочки жовто-коричневі, золотисті, маса 1 шт. 100-150 р. має гострий смак, зберігається 8-9 місяців. Різновид відноситься до ранньостиглих, озимих сортів, не стрілюється. Насіння цибулі самостійно отримати не вдасться.

Техаський жовтий стійкий до перепадів температур, підходить для вирощування на Півночі Росії. Невимогливий у догляді, несприйнятливий до рожевої гнилі, має гарну лежкість і врожайність. Цибулина округла, золотисто-жовта, вагою 80-150 г, з білою м’якоттю.

Штуттгартер Різен дає хороший урожай – до 8 кг з 1 м², не стрілкується, стійкий до хвороб. Ріпка плеската, велика (до 180 г), щільна, півгострого смаку. Лушпиння може бути різних відтінків жовтого, а також молочної, коричневої. Сорт універсальний, вирощується на перо теж, використовується для приготування салатів, гарячих страв, консервування, заморозки.

Вирощування на зелень

Для отримання зеленої маси використовуються ранньостиглі сорти цибулі. Добре підходять ріпки, що мають кілька зачатків. Вони дають велику врожайність пера – Ростовський, Безсонівський, Арзамаський, Бурштиновий, Чорний принц, Рязанський, Супра, Скопинський. Гібридні різновиди спеціально виведені універсальними, що мають високу врожайність не тільки ріпок, а й зелені. Можна висаджувати конвеєрним способом, щоб мати під рукою свіже перо постійно.

Інші види сімейства Лукових також використовуються для одержання зелені: Батун, Шнітт (Різанець), Порей (Перлинний), Слизун, Шалот, Багатоярусний (Єгипетський).

Залежно від виду та сорту виростає цибуля з тонким пір’ям або широким, плоским. Багаторічні не утворюють цибулинок, вирощуються на зелене перо. Багато можна садити для озеленення та декорування земельної ділянки.

Якщо немає необхідності виростити великий урожай, для вигонки на перо можна посадити будь-яку сівок, товарну цибулинку, екземпляри, що проросли. Сортову приналежність необхідно враховувати під час вирощування у промислових масштабах. Належний догляд та дотримання правил агротехніки дадуть хороші результати навіть при використанні посадкового матеріалу, призначеного для одержання товарних коренеплодів, а не пера.

Молоде листя луків смачне і корисне, воно завжди має бути присутнім на нашому столі. Для отримання зелених вершків багато хто висаджує цибулю, проте у його багаторічних родичів перо значно цікавіше. Воно не тільки багатше на вітаміни, а й м’якше на смак. Не менш важливо, що коронний час багаторічних луків – рання весна, коли на городі ще нічого не встиг вирости. Вирощування багаторічних цибулів не потребує особливих турбот, вони невибагливі та морозостійкі. Всі вони добре ростуть на родючих, некислих ґрунтах. На моєму городі в пошані чотири: батун, слизун, шніт і крокуючий по грядках – багатоярусний.

Багаторічні луки – види

Батун – цибулька на пучок

Батун серед багаторічних луків – один із найпопулярніших.

Його ще називають зимовим, російським чи сибірським.До кінця першого року життя рослина утворює невеликі куртинки із 3-5 гілок. Далі з кожним роком кущі розростаються та можуть налічувати від 30 до 60 відгалужень. Проте вже на 3-4-й рік урожайність знижується, листя грубіє, рослина починає стрілкуватися в більш ранні терміни.

Перші пір’їни цієї цибулі з’являються відразу після сходу снігу. За весь сезон із грядки при хорошому догляді можна зібрати 3-4 урожаї. Ранні зрізки не шкодять батуну (якщо після них посадки підгодували, полили, розпушили). Вже через місяць рослини настільки відростають, що їх неможливо відрізнити від тих, на яких зріз не проводився.

Влітку потрібно стежити за тим, щоб цибуля не зацвіла. Усі квітконоси зрізають гострим ножем.

До зими стрілки лука-батуна засихають. Їх потрібно обов’язково видаляти, бо у них можуть зимувати шкідники.

На присадибних ділянках лук-батун найчастіше розмножують поділом куща. Це краще робити влітку після цвітіння. При такій посадці перший урожай можна зняти вже наступної весни. Якщо посіяти цибулю насінням у середині червня, урожай буде на другий рік.

Зелене перо батуна зазвичай залишається ніжним та смачним, поки він не починає викидати стрілки. Тому останніми роками я стала вирощувати його через посів чорнушки. Проводжу його за два терміни.

У березні – квітні, як тільки дозволить ґрунт, висіваю дуже густо, тоді листя ніжніше. Збирати врожай починаю з кінця липня, проріджуючи рослини та вириваючи їх повністю. Якщо не встигаю до заморозків висмикнути всі кущі і частина їх залишається під зиму, навесні накриваю посадки плівкою. Як тільки добре відросте перо, викопую їх із коренем.

У липні тоді рослини йдуть у зиму у фазі 3-4 листя. Навесні відбираю найбільші та розсаджую на окремій грядці в нарізані борозни на відстані 15 см один від одного, заглиблюючи в ґрунт по листя. Як тільки відростають нові – підгортаю. І так тричі за літо. Поливаючи посадки, завжди додаю у воду трав’яний настій. Кущі висмикую цілком з вибіленою товстою соковитою ніжкою, майже як у порея.

За такого прискореного вирощування добре вдаються гібриди. Парад F1, Перформер F1, Грін Банер F1. При «довгограючому» добре показали себе ранньостиглі сорти Російський зимовий та Уельський. Гібриди без укриття можуть вимерзати взимку.

Майте на увазі

Якщо плануєте вирощувати цибулю на одному місці 3-4 роки, не варто висівати насіння рано навесні. Це практично не прискорює надходження продукції, зате наступного сезону значно збільшується кількість стрілкуючих рослин.

Слизун – багаторічна цибуля для дитячої грядки

Багатоярусна (крокуюча) цибуля – теж із багаторічних

Цибуля шніт – найкрасивіша з багаторічних цибуль.

З особистого досвіду

Розкішним кущикам шніту я відвела місце в квітнику, аж надто красиві під час цвітіння його акуратні бузки лілові. Перо зрізаю в нього рано навесні. Влітку листя грубіють, та й на грядках є достатньо іншої зелені.

Листя у шнитта тонке, ароматне, не надто гостре на смак, з дрібними ніжними. білими цибулинами, щільно вкритими сухою сорочкою. Вживають їх тільки у свіжому вигляді і в жодному разі не піддають тепловій обробці.

Шнітт вирощують лише у багаторічній культурі. Якщо його куртинки не заб’ють бур’яни, він може рости одному місці 5-7 років і більше. Але я розсаджую його раз на 3-4 роки, тоді і листя, і квітки більші, а кущики акуратніші.

А ще шніт добре підходить для вигонки. Він скоростиглий – буває готовий для зрізання вже за два тижні після початку відростання. Для цього я викопую 3-4-річні кущі, поділяю на такі частини, щоб вони добре помістилися в горщик або висаджую в ящик повністю, заглиблюючи їх на 4-5 см.

У моїй сім’ї дуже люблять пиріг із зеленої цибулі. Використовую для нього і ніжне пір’я багаторічних луків.

Багатоярусна цибуля не має періоду спокою. Як тільки він потрапляє у сприятливі умови, відразу починає проростати, тому дуже гарний для вигонки. Мені більше подобається отримувати зелене перо взимку з підземних цибулин, для чого зберігаю цю цибулю до посадки в льоху цілим гніздом. Потім поділяю його на цибулинки і висаджую щільно одна до одної в горщики. У теплі зелень відростає за місяць. Можна висаджувати і бульбочки, але навіть при дуже щільній посадці перо вийде скромніше.

Сімейство цибулин має близько 600 різновидів. Понад 200 виростають у нас. Число сортів збільшується за рахунок окультурення видів, що дико ростуть. Хазяї присадибних, дачних ділянок вирощують багаторічні цибульні культури.Батун, шніт, слизун, шалот, запашний, косий, багатоярусний – так називаються найпопулярніші сорти овочів. З тонким пір’ям, широким, довгим, солодким і гірким. У них рання зелень ніжніша за пір’я цибулі. Відрізняється великим вмістом вітамінів, мінералів. Догляд за цими сортами простіше, оскільки посів проводиться один раз на три-п’ять років. Варто розглянути топ-5 найпопулярніших луків.

Цибуля-шалот (сорокозубка) схожий на ріпчастий метод розмноження. Батун вирощують для зелені. На одному місці зростає 5-7 років. Шнітт-цибуля схожа, але є особливості. Ділянку бажано міняти кожні 2-3 роки. Особливістю багатоярусної цибулі є утворення повітряних цибулин у 3-4 яруси. Слизун (поникаючий) менш гострий, корисний при недокрів’ї.

Батун як різновид багаторічника

Цибуля-батун найпоширеніший серед багаторічників.У нього велике, темно-зелене листя. Зовнішньо, як у ріпчастого, але смак гостріший. У їжу йде тільки пір’я, голівки відсутні. Існує кілька різновидів батуна. Відмінності виявляються у розгалуженні, облистяності, скоростиглості, морозостійкості. У всіх сортів починається зростання пера відразу, як тільки розтане сніг.

Розмножується цей вид насінням та діленням куща. Насіння висівають пізньої осені, рано навесні, наприкінці літа. Підзимовий та весняний посів дає врожай наприкінці липня, серпні. При літньому – восени з’являється кілька пір’я, навесні листя швидко дає товарну продукцію.

Першу зелень, у вигляді ніжного пір’я, можна отримати на початку весни. Потрібно накрити ділянку, з посіяним восени насінням, поліетиленовою плівкою відразу після танення снігу.

При вегетативному розмноженні рослини висаджують восени із середини вересня до другої половини жовтня або рано навесні. Кореневище поділяють на частини по 2-3 рослини, підрізають коріння до 3-4 см, обрізають листя до 5-8 см. При висадженні не засипати землею точку зростання.

Слизун з широким плоским пір’ям

Цибуля-слизун – багаторічна рослина, стійка до морозів.На одній ділянці росте понад п’ять років. Пір’я плоске, тендітне. Від інших відрізняється ніжним, негострим смаком. Зелень довго не втрачає смакових якостей, вживається в їжу на початок стрілкування.

Коренева система розташована на глибині 20 сантиметрів. Рослина любить вологу, добре росте при поливі засіяної ділянки. Невибагливо до світла. Росте в місцях, що погано освітлюються.

Характеризується здатністю відрощувати листя цілий рік.

Розмножується насінням та вегетативно.Посадка, догляд, пересаджування аналогічні луку-батуну. Посіявши насіння у липні, урожай збирають на третій тиждень квітня. Пір’я готове до вживання через два-три тижні після відтавання землі.

Багатоярусний

Це одна з найбільш морозостійких трав’янистих рослин. На одній ділянці росте до 7 років. У їжу вживають зелену масу, прикореневі та великі повітряні цибулини, які утворюються у 2-4 яруси замість суцвіття. Через відсутність періоду спокою, висадка проводиться цілий рік. Зелень утворюється через місяць після висадження в землю.

Листя даної цибулі відростає швидше за ботун на кілька днів.

Розмноження проводиться розподілом маткової цибулини або повітряними цибулинками. Для отримання посадкового матеріалу потрібна маткова ділянка. Площі у два квадратні метри достатньо для забезпечення повітряними цибулинами у необхідній кількості. Для отримання більших цибулин, багатоярусний вид вирощують із сівачки.

Для вигонки зелені на підвіконні використовують повітряні голівки. Після збирання врожаю їх підсушують, поміщають у прохолодне сухе місце.Так цибулинки не пересохнуть до посадки. Через 20 днів після висадки, на кухні виросте листя до півметра заввишки.

Лук багатоярусний крупним планом

Шнітт

Шнітт-цибуляу чомусь схожий із батуном. способом посадки, біологічними вимогами. Зовнішня відмінність визначається більш вузьким, міцним листям. Зрізані пір’я не розсипаються, залишаючись у пучках. Товарний вигляд краще, при транспортуванні майже не пошкоджуються.

Рослина дуже морозостійка. Листя починає відростати під снігом.

При вирощуванні на одній ділянці від трьох років відбувається зниження врожаю, листя дрібніє, утворюється потужна дернина. Можна використовувати для вирощування зелені взимку. Восени кореневища викопують, зберігають у підвалах не менше місяця, висаджують у горщики з родючою землею.Поміщають у тепле місце, поливають. Через три тижні відростає листя. З одного рослини можна тричі зібрати врожай.

Цей різновид так само вирощують, як декоративна рослина. Висаджують на клумби, навколо доріжок для прикраси газонів застосовують як бордюрну рослину. Через рік утворюються квітконосні стрілки з кулястими парасольками. Відтінки їх від рожевого до фіолетового кольору. Квітучі рослини схожі на чудові, барвисті килими.

Квітуча цибуля шніт на дачній ділянці, що росте вздовж доріжки

Шалот

Цибуля-шалот – різновид ріпчастого.Цибулини дрібні, визрівають на дві декади раніше за ріпку. На смак не такі гострі, як ріпчасті. Зелень ніжна, прямостояча, пір’я у 3-4 рази більше, ніж у ріпки. Вирощують найчастіше для зеленої маси. Цибулини вживають рідше через те, що вони дрібні та складаються з кількох зубків. Звідси ще одна назва – сорокозубка.

Для посадки голівки поділяються на зубки або висаджуються повністю. Тоді пучок зелені буде більшим. Рідше висівають насіння. У перший рік утворюються маленькі цибулинки з 3-5 зубків. На другій – великі цибулини. Деякі з них утворюють стрілки, суцвіття та дають насіння.

У шалота тривалий період спокою.Перед посадкою головки треба обрізати по плічка. Прогріти 3 години у гарячій воді за температури 45 градусів.

Як доглядати цибулин багаторічників?

Цибульні культури відносяться до одного сімейства. Щоб уникнути поразки шкідниками та хворобами, їх не можна вирощувати однією ділянці. Основний догляд зводиться до поливу, розпушування, прополювання, внесення добрив.

За добрих погодних умов цибулю поливають чотири рази за сезон. За посушливої ​​погоди — кожні півтори декади. Після поливу грунт розпушують. Перше глибоке розпушування проводять навесні. Це сприятливо впливає на зростання коріння та листя. Разом із поливом вносять мінеральні добрива. Пропалюють при необхідності.

Цінність багаторічних луків обумовлена ​​можливістю вирощувати зелене перо, за допомогою вигонки протягом усього несезонного періоду.

Цибуля — опис 33 сортів з їх фото та основними характеристиками, терміни дозрівання та інша корисна інформація +відгуки

Розглянемо найпоширеніші сорти цибулі, по опису і фото спробуємо вибрати саме ті, які підходять до умов вирощування у вашому регіоні.

• Сорти ріпчастої цибулі
• У чому відмінності гострого, напівгострого і солодкого лука?
• Ріпчасту цибулю раннього терміну дозрівання
• Богатирська сила
• Кармен
• Ред Семко F1
• Центуріон
• Штутгартер Різен
• Середнього терміну дозрівання
• Бессонівський
• Геркулес
• Стурон
• Халцедон
• Пізнього строку дозрівання
• Бамбергер
• Глобо
• Ред Барон
• Эксибишен
• Озимі сорти цибулі
• Радар
• Шекспір
• Цибуля-чорнушка: посів, вирощування та правила догляду
• Отримання насіння
• Посів насіння на розсаду
• Догляд за молодим сіянкою
• Денсимор
• Цибуля-шалот
• Кубанський жовтий
• Белозерец
• Види і сорти цибулі на перо
• Цибуля-батун
• Квітневий
• Валдай
• Токіо
• Ніжність
• Шніт-цибулю
• Цибуля-слизун
• Грін Банер F 1
• Ферапонт
• Цибуля-порей
• Голіаф
• Бастіон
• Меркурій

Серед великої різноманітності представників сімейства цибулевих, ріпчасту цибулю, по праву займає гідне місце. Чому? Все просто. Батьківщиною цибулі вважаються гори. Саме там з’явилися перші цибулини, намагаючись вижити в умовах тривалої зими і безводного літа.

Щоб не пропасти, цибулю зобов’язаний був накопичувати поживні речовини в своїх листах, які отримали назву луски. Трохи пізніше все стало називатися цибулиною. Завдяки людині, територія зростання значно розширилася, виведено багато сортів цибулі, відрізняються терміном дозрівання, кольором і смаком м’якоті, розміром цибулин і агротехнічними прийомами вирощування, індивідуально для кожного сорту.

Сорти ріпчастої цибулі

При виборі сортів для вирощування цибулі на дачі необхідно звертати увагу на регіональність вирощування.

В залежності від умов і області вирощування сорту умовно можна розділити на 2 великі групи:

Сорти цибулі, призначені для районів з холодним кліматом, мають виражений гострий смак і відмінну лежкість. Цибулю, що вирощується в південних районах, має більш солодкий смак, але зберігається недовго. Південні – в основному, салатні види цибулі.

Широке поширення отримав ще білий цибулю. Відрізняється солодкуватим, ніжним смаком. Також відноситься до салатним видами. Недолік: нетривалість зберігання і нестійкість до захворювань і шкідників.

У чому відмінності гострого, напівгострого і солодкого лука?

Гострі, напівгострі і солодкі сорти відрізняються смаковими якостями, строк зберігання та будовою цибулини

Практично всі скоростиглі сорти – гострі на смак. У них хороша лежкість, тривалий термін зберігання. В цибулинах багато поживних речовин: цукрів, ефірних масел.

Єдиний недолік – невисока врожайність. Головки ранніх сортів закутані у кілька шарів лушпиння, тому збір врожаю можливий не тільки вручну, але і з застосуванням спеціалізованої техніки. Можна вирощувати в будь-якому регіоні.

Напівгострі сорти більш солодкі з не дуже щільною м’якоттю і невеликою кількістю лусочок. Не рекомендується прибирати посадки спецтехнікою, так як цибулини схильні до травмування і швидко псуються. Врожайність, порівняно з ранніми сортами, значно вище. Їх можна обробляти в будь-якому регіоні.

Солодкі сорти використовуються для приготування салатів. Вони високоврожайні, але термін зберігання – нетривалий. Рекомендується до вирощування в південних регіонах.

Ріпчасту цибулю раннього терміну дозрівання

Термін вегетації у даних сортів становить від 90 до 100 днів. Всі різновиди підходять для вирощування у всіх регіонах, тільки в південних можна вирощувати як однорічну культуру, за допомогою посіву насіння на розсаду і вже в цьому році отримати багатий врожай.

Богатирська сила

Характеристика:

• Красиві, одномірні, округлі цибулини
• Раннє дозрівання
• Вага цибулини 1 до 500 м
• Невимогливий до грунту
• Потребує органічних підгодівлях

Завдяки м’якому, солодкого смаку, в основному, його вирощують для використання в приготуванні салатів. Це один з тих сортів, який можна вирощувати допомогою посіву насіння і вже в цьому сезоні отримати хороший урожай.

Кармен

• Голландці вивели червоний лук Кармен.
• Збір врожаю – через 75-80 днів після посадки сіянки. З 1 м2 збирають до 2,5 кг цибулі.
• Ідеальний помічник у лікуванні і профілактиці багатьох захворювань
• Перо у висоту досягає 30 см
• Вага 1 цибулини – 60 г
• Округло-плоскі цибулини мають м’якоть середньої щільності
• Внутрішня м’якоть – фіолетова
• Слабогострий смак з вираженим запашним ароматом

Червоний цибуля вважається прекрасним засобом для лікування і профілактики захворювань. З його допомогою можна знизити холестерин, запобігти появі злоякісних пухлин, підвищити імунітет.

Ред Семко F1

• Ранньостиглий гібрид голландської селекції.
• Від посіву насіння до дозрівання врожаю проходить 3 місяці.
• У регіонах з тривалим світловим днем можна вирощувати як однорічну культуру або з сіянки в районах з коротким світловим днем.
• Перо має восковий наліт середній.
• Цибулина округла важить до 80 р.
• Верхні луски пофарбовані у фіолетовий колір, м’якоть щільна, біла, з добре помітними темно-червоними смугами.
• Напівгострий смак. З 1 м2 можна зібрати до 4,5 кг. Довго зберігається.

Центуріон

• Це кращий гібридний сорт з усіх голландських сортів. Завдяки своїм якостям, Сотник отримав всесвітнє поширення.
• Він однаково добре росте як в районах з холодним кліматом, так і в теплих краях.
• Акуратні цибулини трохи витягнуті, мають щільну структуру.
• Одна головка може важити до 100 р. Луска яскраво-солом’яного кольору.
• Ідеально підходить для тих, хто не в змозі за одне приготування використовувати цілу цибулину, а залишки доводиться викидати.
• Невеликі за розміром цибулини дозволяють вирішити цю проблему.
• Витягнута форма головки зручна для нарізки, що не скажеш про круглих цибулинах.
• Можна легко дізнатися по відмітним ознаками: головки мають вузьку шийку і маленьке дінці.
• На смак – злегка гострий. Придатний для вживання у свіжому вигляді, консервування.

Штутгартер Різен

• Належить німецької селекції, користується популярністю серед дачників. Невибагливий до погодних умов. Тому підходить для вирощування в різних регіонах Росії.
• Ранній сорт. Термін від посіву насіння до дозрівання цибулин – 100 днів, від посадки сіянки до дозрівання – 2,5 місяця. Цибулини великі, плескаті, вагою приблизно 130 г кожна.
• Штутгартер Різен: підходить для консервування, приготування вітамінних салатів, вживання у свіжому вигляді
• М’якоть соковита, приємна на смак. Поверхневі лусочки можуть бути молочного кольору, жовтого або буро-жовтого. Цибулини підходять для консервування, заморожування і сушіння.
• Хорошу врожайність дає на родючих грунтах з нейтральною кислотністю. Підгодовують тільки при вирощуванні на виснажених ділянках, вносять мінеральні добрива, гумі, органіку.

Середнього терміну дозрівання

Термін вегетації у даних сортів становить від 100 до 120 днів. Вирощують у різних регіонах, в основному, через посадку сіянки. Сорти з середнім терміном дозрівання добре зберігаються, цибулини можна транспортувати на далекі відстані, головки використовують для консервування, вживають у свіжому вигляді і маринують.

Бессонівський

В даний час селекціонери працюють над поліпшенням характеристик сорту, намагаючись повернути йому колишню популярність.

• Невеликі округлі або плескаті цибулини, вагою до 40 м
• Лусочки щільно прилягають
• Гострий смак
• Тривалий термін зберігання – до 8 місяців
• Гарний товарний вигляд
• Середня врожайність
• Не дуже стійкий до захворювань, схильний гнилі дінця та несправжньої борошнистої роси.
• У профілактичних цілях рекомендується обприскувати посадки засобами проти збудників різних захворювань.
• Бюджетний сорт з непоганими характеристиками: гарною лежкістю, середньою врожайністю і гострим смаком м’якоті

Сорт поступово вироджується, але городники твердо впевнені в тому, що бессонівський сорт не втрачає популярності, адже при малих витратах на покупку сіянки можна отримати хороший урожай з гарною лежкістю цибулин, тільки посадковий матеріал рекомендується купувати у перевірених постачальників.

Геркулес

• Характеризується тривалим періодом зберігання. За цей час не втрачає своїх смакових якостей. Володіє м’яким смаком і цибульним ароматом.
• Посадка сіянки проводиться після того, як земля прогріється до +10 °C.
• Віддає перевагу родючому грунту.
• У суглинки рекомендується внести перегній, торф, сечовину і суперфосфат (по 1 ст. л.).
• Якщо грунт піщаний, додати торф, перегній, 2 відра глинистого грунту, суперфосфат та сечовину (по 1 ст. л.).

• Врожайність з 1 м2 – 8 кг
• Тривалий термін зберігання без втрати смакових якостей
• Стійкість до захворювань
• Добре розвинена коренева система дозволяє «вижити» в посушливий час
• Гострий, але приємний смак.

Стурон

• Голландської селекції середнього терміну дозрівання. Приблизно на 105 день цибулини досягають технічної стиглості. Підходить для вирощування в районах з теплим кліматом, так і в зонах з помірним кліматом.
• Цибулю можна культивувати однорічних і дворічна способом вирощування. На другий рік можна отримати великі цибулини, вагою до 200 р.
• Цибулини відрізняються підвищеною лежкістю: зберігаються всю зиму, за 9 місяців не втрачають своїх смакових якостей. Така особливість підвищує вартість цибулин, якщо його вирощування використовують у комерційних цілях.
• Залежно від родючості ґрунту з 1 га можна одержати до 29 тонн врожаю. Добре росте на супіщаних ґрунтах. Відгуки фермерів свідчать про те, що цибуля рідко уражується якимись комахами, тому не потребує частої обробці хімікатами.
• Вирощують не лише у відкритому грунті, можна і в тепличних умовах для отримання зелені.
• За вегетаційний період необхідно вносити мінеральні і органічні добрива. Після досягнення цибулинами розміру 2,5 см, всі підгодівлі слід припинити. На другий рік вирощування потрібно 2 рази підживити посадки. Цибулю краще росте на суглинних і супіщаних ґрунтах.

Халцедон

• Належить селекціонерам з Молдови. Біла, соковита м’якоть овальних або округлих цибулин має гострий смак, але не їдкий. Вага однієї цибулини – до 90 р.
• Сорт цінується завдяки високій врожайності: з 1 м2 – до 5 кг цибулі. Урожай збирають у серпні. Луски бронзові з коричневим відтінком. Особливість сорту: цибулини під час росту розташовуються над поверхнею грунту, що прискорює їх дозрівання і полегшує збір врожаю.
• Цибулини сорти мають значні розміри, але врожайність залежить від кліматичних умов та родючості грунту.
• Халцедон багатий вітамінами, містить фолієву кислоту, ефірні олії, каротин.

Пізнього строку дозрівання

Термін вегетації у даних сортів становить більше 120 днів. Відрізняються хорошим терміном зберігання, мають відмінні смакові якості, призначені для універсального використання.

Бамбергер

Новинка, рекомендується вирощувати як на стилус, так і на ріпку. Внутрішні луски молочно-білого кольору, дуже м’ясисті, верхні – жовті, сухі. Маленькі цибулинки мають витягнуту форму

М’який смак цибулин з ледве помітними пекучими нотками робить сорт придатним для використання в салатах.

По термінах дозрівання:

Особливості сорту:

• Соковита, хрустка м’якоть
• Тривалий термін зберігання
• Стійкість до стрілкування
• Не схильний до грибкових захворювань

Глобо

• Відноситься до позднеспелому сорту. Від посіву насіння до збирання врожаю проходить 4 місяці.
• Бюджетний варіант, цінується за можливість виростити цибулини з насіння, не витрачаючись при цьому на купівлю сіянки.
• Рекомендований для вирощування через розсаду. Посів сім’янок проводять на початку березня.
• Молоді рослини потребують додаткового освітлення і підживлення органічними добривами (1 раз в 2 тижні).
• Позика розсаду висаджують на грядку. Догляд як за всіма сортами цибулі: полив, розпушування грунту, внесення добрив.

Опис і особливості:

• Підходить для вирощування в різних регіонах Росії
• Характеризується стійкістю до хвороб
• Має тривалий термін зберігання
• Високоврожайний
• Цибулини нагадують широкий еліпс, пофарбовані в жовтий колір, дуже великі
• М’якоть соковита, відсутній різкий цибульний запах

Ред Барон

• Цибулини пофарбовані в червоний колір.
• Стійкий до кліматичних умов різних регіонів, тому його вирощування можливе повсюдно.
• Червона, соковита м’якоть сорту Ред Барон додає родзинку в вітамінні салати
• Цибулини округлі мають однорідну структуру і високу щільність, лусочки червоні або фіолетові.
• Хрустка м’якоть приємна на смак, без гіркоти. Стійкий до переноспорозу, фузаріозу та кореневої гнилі.
• Колір м’якоті контрастує з іншими овочами, тому ідеальний в якості інгредієнта в вітамінних салатах.
• При вирощуванні потребує помірного поливу, особливо в суху погоду. Але надмірний полив може призвести до розтріскування цибулин, отже, до нетривалого зберігання.

Характерні особливості сорту:

• Висока врожайність
• Період дозрівання – 125 днів
• Стабільна врожайність
• Хороша лежкість

Эксибишен

• Отримано голландськими селекціонерами.
• Тривалий період вирощування (80 днів) вимагає розсадного методу. У деяких регіонах
• Росії тільки таким способом можна отримати високий урожай.
• Посів на розсаду – остання декада лютого – перші числа березня.
• Посів проводять в супіщаних грунт, вносять перегній, комплексні добрива і деревну золу.
• Після висадки розсади в грунт її рясно поливають.
• У першій половині літа підгодовують азотними добривами.
• До кінця вегетаційного періоду полив і підгодівлі припиняють, чекають вилягання зелені і пожовтіння лусочок.
• Цибулини підкопують вилами, витягають із землі, очищають, сушать і відправляють на зберігання.

Особливості сорту:

• Солодкий смак цибулин
• Цибулини великі, до 500 р. З 1 м2, при добрій агротехніці, збирають 3 кг.
• Можна вживати просто так, як яблука
• Термін зберігання цибулин – 4 місяці

Озимі сорти цибулі

Існують сорти цибулі, які можна і потрібно висаджувати під зиму. Не варто боятися, вони не схильні до стрілкування, не замерзнуть за зиму. Єдине, сіянка слід висаджувати пізно восени, щоб з-за теплої погоди перо не зрушила в зростання.

Радар

• Відноситься до озимих сортів цибулі: його можна садити на зиму.
• Така посадка дозволить отримати багатий врожай. Сорт простий у догляді, стійкий до несприятливих погодних умов.
• Темно-зелене листя, кругла цибулина з щільною м’якоттю.
• Вага однієї цибулини – до 300 р. Золотисто-жовті лусочки міцні і сухі.
• Така особливість збільшує стійкість сорту до морозів і зберігання.
• При посіві під зиму сорт переносить морози від -15 °C (при малій засніженості) до -23 °C (при наявності снігу).

Особливість сорту:

• Радар не схильний до стрілкування, стійкий до хвороб і шкідників, невибагливий у догляді.
• Від посіву на сіянку до збору врожаю проходить 250 днів.
• Не можна вирощувати на одному і тому ж місці більше 2 років.

Шекспір

• Голландський озимий сорт шекспір характеризується раннім терміном дозрівання.
• Цибулини мають чітку округлу форму, низ забарвлений в жовтий колір, верхівка в світло-коричневий.
• Не схильний до стрілкування.
• М’якоть щільна, соковита, смак напівгострий.
• Щоб зібрати хороший урожай, який зберігається тривалий час, висаджувати сіянку потрібно на добре освітленій ділянці без застою води.
• У ґрунт потрібно завчасно внести добриво.

Стійкість до морозів обумовлена будовою цибулини: щільно прилеглі лусочки не дозволяють луку замерзнути навіть при мінусовій температурі. Крім цього, перезимувавши, у цибулин зберігаються товарний вигляд і смакові якості.

Цибуля-чорнушка: посів, вирощування та правила догляду

Цибуля-чорнушка не належить до якогось особливого виду або сорту цибулі. Це загальна назва для всіх насіння цибулі, з яких вирощують севок.

Отримання насіння

Вирощування цибулі-чорнушки – заняття досить клопітка, але захоплююче. Для отримання повноцінних насіння потрібно відсортувати весь цибулю і вибрати пару головок, які відповідають характерним ознакою сорту.

Отримання насіння з власного посадкового матеріалу

Рання весна – найкращий час для садіння цибулі-чорнушки. Висаджувати потрібно відразу ж після танення снігу. Практикують посадку пізньої осені, але грядки рекомендується вкривати. Вже влітку цибулини дають квітконоси: в красивих і пухнастих парасольках знаходяться чорні насіння.

Посів насіння на розсаду

У підготовлений грунт вносять перегній і деревну золу.

Разом з насінням цибулі бажано висадити кріп і календулу. Нігтики відлякують нематод, а укропные гілочки – цибульну муху. Також шкідник боїться моркви, тому поряд з грядкою цибулі можна посадити грядку моркви.

Насіння цибулі-чорнушки мають малий термін зберігання. Через рік схожість насіння знижується наполовину, тому висаджувати потрібно свіжі насіння і щороку оновлювати їх.

Чорнушку можна відразу висівати у вологий грунт, у попередньому дезинфицировании насіння не потребують. Потрібен регулярний полив, поки над поверхнею не здадуться перші сходи.

Догляд за молодим сіянкою

Якщо посіяні насіння густо, потрібно провести проріджування і залишити між сіянцями відстань в 2 див. Друге проріджування проводять через 20 днів і проводиться воно у тому випадку, якщо чорнушка вирощується для отримання цибулин, якщо на сіянку – достатньо одного проріджування.

Малюків підгодовують коров’яком, розведеним з водою в співвідношенні 1:5. У період зростання щодня потрібно стежити за рівнем вологості грунту, полив припиняють за 3 тижні до збору сіянки.

Сорти цибулі, які підходять для вирощування через чорнушку:

Денсимор

• Малогнездный, привертає увагу гарним товарним виглядом і стійкістю до погодних умов, до захворювань.
• М’якоть соковита, білого кольору, полуострая на смак.
• Денсимор добре розвивається на родючих ділянках з супіщаним грунтом.
• Вимагає поливу, але тільки в посушливі періоди. Ще до сімейці відноситься цибулю-шалот.
• Відмінність даного виду від звичайного ріпчастої цибулі полягає в розмірі цибулин і їх кількості в одному гнізді.

Характеристика сорту:

• Малогнездный
• Ранньостиглий
• Цибулини округлі важать до 130 г
• Тонка шийка
• Жовто-бронзові луски
• Хороша лежкість

Цибуля-шалот

• Прибув до нас з Нормандії. Відкрито було в 1261 році. Поширений повсюдно завдяки своїм смаковим якостям.
• На відміну від ріпчастої, цибуля-шалот має більш дрібні цибулини, сильну ветвистость. Цибулини зберігаються краще.
• Скоростиглий сорт вирощують, по-перше, заради вітамінної і соковитої зелені, по-друге, заради численних цибулин, число яких може досягати 30 шт.
• Сорти цибулі шалот: Кубанський жовтий, Белозерец, Кунак.

Кубанський жовтий

• Універсальний сорт був виведений в Краснодарському НДІ в 1958 році. Перо темно-зеленого кольору з добре помітним восковим нальотом. Ширина листя досягає до 1 см, а в довжину лист виростає до 21 див. Якщо вирвати цибулину разом із зеленню, їх загальна вага складатиме 75-130 р.
• Завдяки стійкості до посухи, сорт отримав загальну популярність.
• Цибулини бувають округлими або округло-плоскі, м’якоть соковита, полуострая. В одному гнізді зростає до 4 цибулинок. Луски пофарбовані у жовто-коричневий колір.
• Відноситься до сортів середнього строку дозрівання, від посіву до збору проходить приблизно 85 днів.
• З 1 м2 можна зібрати до 3 кг цибулі. Має хорошу транспортабельність, довгий термін зберігання.

Белозерец

• Сорт також був отриманий в Краснодарському НДІ. Цінність сорту надає така особливість, як можливість дозаривания вже після збору врожаю.
• Цибулини мають округло-овальну або округлу форму, вага варіюється в межах від 21 до 27 грам. М’якоть щільна і соковита. Відноситься до малогнездному сорту.
• Сухі луски пофарбовані в світло-бузковий колір з жовтуватим відтінком, внутрішні пластини мають фіолетовий або бузковий відтінок. Смак гострий.
• Ранній, дозрівання настає на 80 день після посадки. З 1 м2 збирають до півтора кілограмів цибулі.
• Не піддається іржі, несправжньої борошнистої роси. Характеризується відмінною транспортабельністю.

Види і сорти цибулі на перо

Щодня на нашому столі повинна бути зелень цибулі. Багато городників, щоб бути з вітамінами, висаджують цибулю на перо, але зелень багаторічних сортів цибулі м’якше на смак і містить більше вітамінів. Тим більше, що перо з’являється ранньою весною, коли організм відчуває потребу в поживних речовинах.

Цибуля-батун

• Багаторічна, невибаглива рослина, легко переносить тривалі заморозки. Вирощують виключно в цілях отримання зеленого пера. Листя великі, в діаметрі – 1,5 см, в довжину можуть досягати 35 див.
• Цибуля-батун не використовується для зимового зберігання, так як утворює псевдолуковицы.
• Одна розетка сорту може формувати до 7 листків. Найбільша продуктивність спостерігається в перші 3 роки після посадки, на 1 місці можна вирощувати протягом 10 років.
• Поширені сорти: Квітневий, Валдай, Токіо, Ніжність.

Однак, щоб бути завжди з урожаєм, потрібно 1 раз в 5 років оновлювати посадки.

Квітневий

• Стійкий до морозів, на одному місці можна вирощувати протягом 7 років. Цибуля багатий мікроелементами і вітамінами групи A, B, C. Дуже великий вміст аскорбінової кислоти.
• Завдяки м’якому смаку, його використовують в приготуванні різних страв.
• Для вирощування сорту не підходять кислі грунти. Хороший урожай дає тільки на родючих ділянках.
• Цінність цибулі полягає в тому, що перше перо з’являється прямо з-під снігу, це в той час, коли грядки стоять порожніми. Тому даний сорт – джерело вітамінів, так необхідних організмові ранньою весною.

Щоб не було виродження сорту і не мельчало перо, потрібно 1 раз в 3 роки омолоджувати посадки.

Валдай

• Відрізняється високою урожайністю, морозостійкістю, не схильний до стрілкування. При вирощуванні на одному місці зберігає свої смакові якості протягом 4-5 років.
• Збір урожаю триває, починаючи з 1 липня по 30 серпня.
• Зелень, багата вітамінами, з’являється ранньою весною.
• Рослина середньоросла має дудчатую, прямостоячу листя, пофарбовану в темно-зелений колір з добре помітним восковим нальотом. Листя досягає у висоту 50 см. З 1 м2 можна отримати до 2 кг цибулі.
• Зелене листя, злегка гострі на смак, рекомендується вживати у свіжому вигляді.

Токіо

• Раннього терміну дозрівання. Багаторічна рослина можна вирощувати у всіх регіонах РФ. Високоросла рослина віддає перевагу добре дренований, родючий грунт.
• Дудчасті листя ростуть вертикально вгору, пофарбовані в темно-зелений колір, мають ледь помітний восковий наліт, у висоту досягають 40 див.
• Соковиті, ніжні листя відрізняються напівгострий смак
• Помилковий стебло не має антоціанового забарвлення. Ніжні листя гострі на смак, але набагато м’якше, якщо порівняти з пером ріпчастої цибулі.
• Врожайність висока – з 1 м2 – 4 кг. Сорт стійкий до морозних зим, переносить навіть суворі морози без снігового покриву.
• Якщо сорт вирощують тільки на перо, посадку потрібно проводити в кінці квітня, частина посадити в червні. При вирощуванні в однорічній культурі в цей же рік прибирають листя, цибулини, при багаторічній – тільки зрізають перо.

Ніжність

• У зеленій цибулі міститься маса корисних речовин, крім цього, цибуля має потогінні, бактерицидні і кровоспинні властивості. Чому б не виростити у себе на ділянці цибуля-батун Ніжність і нагодувати себе, і свою сім’ю вітамінами?
• Ранній, від посіву до збору проходить близько 25 днів. Городники вирощують як багаторічної культури для одержання пера.
• Коли листові пластини досягають товарної зрілості, їх зрізають на перо.
• Цибуля застосовується в народній медицині для поліпшення еластичності судин, для зниження тиску. Хорошим місцем для посадки цибулі вважається та нива, на якій росли огірки, картопля, помідори.
• Віддає перевагу легкому, родючий грунт з нейтральною кислотністю.

Особливості сорту:

• Швидкий термін дозрівання
• Відрізняється середньої ветвистостью
• Листя зелені, ніжні, злегка гострі
• Стійкість до морозів
• Містить багато вітамінів
• Високоврожайний: з 1 м2 – 4, 5 кг

Шніт-цибулю

• Колір листя варіюється від сизого до темно-зеленого кольору. Перо шило подібне, тонке, всередині порожнисте.
• Підстава листя приємне на смак, тому декоративний багаторічник використовують в їжу.
• Суцвіття також їстівні, тому їх теж додають у салати.
• Шніт-цибулю розростається дуже швидко, тому вимагає поділу куща 1 раз в 3 роки.
• Цвітіння припадає на ранню весну. Якщо не поставлено мету зібрати насіння, значить, кошики можна обірвати, щоб не допустити виснаження самого лука.
• Поширені сорти шніт-цибулі: Московський скоростиглий, Празький, Сибірський, Медонос.

Якщо у вересні викопати пару кущиків шніт-цибулі і відправити їх в холодильник – взимку можна дістати, посадити в контейнер, і отримати на підвіконні зелену грядку. З приходом весни підросли кущики можна пересадити у відкритий грунт.

Цибуля-слизун

• Листя цибулі багаті залозистими і слизовими речовинами.
• Перші збагачують організм солями заліза, підвищують гемоглобін, другі – допомагають вилікувати гастрит і виразку шлунка.
• Рекомендований усім: від дитячого до похилого віку.
• Листя м’ясисті, товста, гладенька.
• На відміну від інших сортів цибулі на перо, вона плоска, із закругленими кінцями. Слизун має вкорочені цибулини з білими і соковитими лусками.

Грін Банер F 1

• Напіврозкидистий, компактна рослина.
• Зелене листя плоска, соковита, велика, зі слабкогострий смак і ледь вловимим часниковим запахом.
• Цінується за стійкість до захворювань, високу врожайність і смакові якості.
• Можна вирощувати на всій території Росії.

Особливості сорту:

• Призначений для вигонки на перо
• Цибуля екстра-класу
• Збір зелені вже через 1,5 місяці після посіву насіння
• Добре адаптується до різних умов вирощування
• Стійкий до спеки
• Має потужну кореневу систему
• Форма цибулин – циліндрична, врожайність з 1 м2 становить до 6 кг

Ферапонт

• Відноситься до среднеспелому. Цибулина подібна шиорокому еліпса, містить щільну м’якоть
• Вага 1 цибулини – 21 р.
• При дозріванні луски забарвлюються в темно-коричневий колір з рожевим відтінком
• М’якуш соковитий, білий з фіолетовим відливом. В одному гнізді дозріває до 10 цибулин
• На смак – напівгострі. З 1 м2 збирають 1,4 кг

Цибуля-порей

• Однорічна рослина заввишки до 50 см Колір лінійно-ланцетних листків варіюється від сизого до зеленого тону, рожеві або білі квітки зібрані в парасольку
• Виходець із Середземномор’я, тому краще росте в південних регіонах Росії, повсюдно в Україні
• З ранніх сортів цибулі-порею можна назвати такі, як Гулівер, Веста, Голіаф, Коламбус
• До середньостиглих відносяться: Бастіон, Джолант, Алігатор, Каратанский, Казимир
• З середньопізніх добре себе зарекомендували сорти: Меркурій, Сизокрыл, Осінній і Зимовий гіганти

Голіаф

• Ранній. Рекомендований для районування по всій території Росії.
• Можна вирощувати через розсаду, так і безрозсадним способом. Має тривалий термін зберігання.
• Рекомендований для вирощування на дачі в аматорських цілях, а також підходить для комерційного вирощування.
• Від посіву насіння до повної стиглості проходить 130 днів. Можна вживати у свіжому вигляді, сушити.

Характерні особливості сорту:

• Цінується високим вмістом аскорбінової кислоти
• Довго зберігається, без втрати смакових якостей
• При вирощуванні безрозсадним способом насіння висівають у вересні
• Вибілені стебла, в діаметрі досягають 6 см, довжина – до 50 см
• Хороша схожість насіння

Бастіон

Любителі-городники називають цей сорт красенем особливо великих розмірів. У вирощуванні нестандартної культури криється маса плюсів:

• Стійкий до захворювань
• Йому не докучають шкідники
• Добре переносить морози
• Має тривалий термін зберігання
• Містить поживні речовини та вітаміни
• Ідеально підходить для салатів

Дієтичний смак обумовлений підвищеним вмістом каротину. Догляд простий, нічим не відрізняється від догляду за іншими сортами.

Меркурій

• Трав’яниста рослина, що має короткий циліндричний стебло, що досягає у висоту 25 см, темно-зелені лілейні листя.
• Відрізняється малою вагою, порівняно з іншими сортами цибулі-порею.
• Завдяки приємному, полуострому смаком листя і стебел, широко використовується в кулінарії, як в свіжому, так і засушеному вигляді.
• Цибуля середньої сили росту, відрізняється гарним смаком і тривалим терміном зберігання
• Сорт стійкий до захворювань і невимогливий у догляді. Урожай зберігається тривалий час, без втрати смакових характеристик.

Лікувальні властивості цибулі були відомі ще задовго до появи антибіотиків. Народні цілителі застосовували доступне засіб для боротьби з різними інфекціями та вірусами. Цибулю використовують для підвищення апетиту, для поліпшення мікрофлори кишечника, для придушення вірусних захворювань.

Не має значення, який сорт вирощувати в лікувальних цілях, всі гарні. При виборі сорту важливо звернути увагу на такі характеристики, як районування і терміни дозрівання, а якщо вирощуєте в комерційних цілях, то непогано звернути увагу на товарний вигляд, можливість тривалого зберігання.