Курка на мангалі: найпростіший рецепт соковитої курки на решітці

Рецепт курки на решітці досить простий, а приготування страви не займає багато часу. Розкажемо, як правильно посмажити цілу курку на решітці та поділимось рецептом простого, але смачного маринаду, який робить м’ясо ніжним та м’яким.

Інгредієнти

Для приготування курки на мангалі потрібна ціла тушка. Можна використовувати охолоджену або заморожену курку. Якщо м’ясо заморожене, спочатку його варто розморозити у холодильнику хоча б наполовину, а потім при кімнатній температурі.

• 1 ціла курка будь-якого розміру;
• 200 г сметани;
• 1 велика цибуля;
• 3 зубчики часнику;
• сіль, чорний мелений перець та петрушка;
• будь-які спеції для м’яса за вашим бажанням.

Простий рецепт приготування курки на вогні

Ретельно промийте курку під холодною водою та висушіть серветкою або паперовим рушником.

Очистіть цибулю та часник. Цибулю наріжте кільцями, зубчики часнику пропустіть через прес. Петрушку подрібніть, але не дуже мілко.

Курку треба розрізати вздовж грудки, щоб можна було викласти цілу тушку на решітку. Підсоліть курку, натріть перцем, можна додати будь-які приправи за вашим смаком. Подрібнений часник викладіть на курку. Натріть тушку спеціями з обох сторін.

Змажте курку половиною сметани, зверху викладіть кільця цибулі та подрібнену петрушку. Переверніть тушку на іншу сторону та зробіть те саме. Накрийте миску з куркою кришкою або харчовою плівкою, залиште маринуватись у холодильнику на кілька годин, можна на ніч. Чим довше маринується м’ясо, тим смачнішою вийде страва.

Смажити курку можна на будь-якому мангалі, використовуючи звичайну решітку-гриль. На решітку викладайте лише курку, без цибулі та зелені, вони досить швидко підгорять, зіпсувавши вигляд страви. Викладіть решітку с м’ясом на добре прогрітий мангал та смажте до готовності, перевертаючи решітку. Страва буде готуватись приблизно 30-40 хвилин, залежно від розміру курки та жара в мангалі. Коли м’ясо покрилось апетитною золотою скоринкою, страва готова, подавайте її до столу гарячою разом зі свіжими овочами, будь-якими гарнірами та зеленню. До курки на грилі підходять соуси на основі сметани, вершків, томатів.

Як перевірити готовність курки? Просто проткніть м’ясо тонким ножем, якщо сік прозорий – страва готова. Якщо сік ще рожевий – м’ясо недосмажене.

Де придбати якісний та недорогий мангал?

Готувати м’ясо на мангалі від Shop-Pan дуже просто та комфортно. Виготовляємо якісні, зручні у використанні розбірні мангали з міцної та довговічної сталі. Пропонуємо мангали різних розмірів, моделі з підставками для дров, автоматичними шашличницями, гравіюванням.

Готуйте курячий шашлик з ароматом вогню на мангалі, оформленому за вашим індивідуальним замовленням. Пропонуємо мангали з іменними написами – це вдалий варіант подарунка собі та друзям. Виконуємо замовлення швидко та якісно. Обирайте кращий мангал та решітки-гриль за доступними цінами, і ми відправимо замовлення вже за кілька днів!

Стейк зі свинини на мангалі: як приготувати ніжніший стейк максимально просто

Приготовити смачний стейк на мангалі просто. Ми розкажемо, як замаринувати м’ясо та посмажити на мангалі правильно, щоб страва вийшла дуже соковитою та ароматною.

Інгредієнти

Приготувати стейк на мангалі з рум’яною скоринкою можна з різних видів м’яса, ми обрали свинину. Замість свинини можна обрати яловичину або курку. Не забувайте, що для приготування різних видів м’яса потрібен різний час. Стейк з яловичини буде смажитись довше, ніж зі свинини, а курячий навпаки приготується швидше.

Для цієї страви потрібні (інгредієнти розраховані на одну порцію):

Як приготувати соковитий стейк з ароматом вогню

Приготування стейка на вогні за нашим рецептом займає приблизно 2 години. Перш за все треба ретельно вимити м’ясо та просушити його паперовим рушником або серветкою. Щоб стейк був м’яким, важливо правильно замаринувати його, а відбивати м’ясо не потрібно, адже це зіпсує структуру, і свинина навпаки стане жорсткою.

Змажте м’ясо рослинною олією, підсоліть, натріть дрібно нарізаним або натертим на терці часником. Замість свіжого часнику можна використовувати гранульований. Коли додаєте готові суміші спецій, звертайте увагу за склад. Якщо у суміші вже є сіль, використовуйте менше звичайної солі.

Залиште м’ясо маринуватись при кімнатній температурі на кілька годин. Якщо маринуєте м’ясо впродовж ночі у холодильнику, перед приготуванням дістаньте з холодильника та залиште нагрітись при кімнатній температурі.

Смажте м’ясо на грилі або на решітці-гриль. Перевертайте стейк зі сторони та сторону кожні 3-4 хвилини, щоб свинина рівномірно просмажилась с обох боків, залишилась соковитою. Щоб стейк мав апетитну скоринку, важливо смажити його на сильно розпеченому вугіллі. При приготуванні стейка не протикайте м’ясо ножем, адже тоді з нього витече сік, і страва буде сухою.

Подавайте смажену на грилі свинину гарячою зі свіжими овочами та зеленню. До цієї страви можна приготувати будь-який гарнір, обрати гострий томатний соус та будь-який соус на основі овочів.

Де купити недорогий та зручний у використанні мангал

Від якості мангала залежить час приготування страви та її смак. У магазині Shop-Pan обирайте кращий мангал для дачі та відпочинку за містом. Пропонуємо великий вибір розбірних мангалів різних розмірів, виготовлених з міцної, довговічної сталі. У нас представлені класичні мангали, вертикальні, з автоматичними шашличницями, які самі перевертають шампури. Також у каталозі є якісні решітки-гриль, великий вибір шампурів з металевими та дерев’яними ручками, безліч інших товарів для приготування ароматних та апетитних страв на вогні та літнього відпочинку.

Обираючи мангал та решітки-гриль від Shop-Pan, ви отримуєте:

• високу якість;
• безпечні та зручні у використанні товари;
• доступні ціни;
• швидку доставку.

Оформіть замовлення онлайн, і ми відправимо товари впродовж кількох днів.